お店の味を超える冷やし中華を作りました！
タレの味が想像を超える美味しさで、この夏はリピート間違いなしです。
ぜひ皆さんも参考にしてみてください＾＾
材料や手順は下記です。
◆タレ
☆お酢 大さじ３＋小さじ１
☆醤油 大さじ２＋小さじ２
☆水 大さじ１＋小さじ２
☆砂糖 大さじ１＋大さじ1/2
☆ごま油 小さじ１
☆からし 小さじ1/3
☆すりごま 小さじ２
◆具材 （具材はお好み）
・きゅうり 適量
・卵 適量
・トマト 適量
・ハム 適量
◆麺 240g（120gでも可）
◆手順
①☆を全て混ぜる
②具材を切る
③麺を茹でる
④麺の水を切って冷やす
⑤盛り付けてタレをかけて完成
こだわり焼そばの大磯屋 https://www.oisoya.jp/
下記にてレシピ公開中♪
焼そばレシピはこちら↓↓
レシピ材料は2人前
大磯屋の生中華麺 2袋
サラダチキン 1袋
トマト 半分
さやえんどう ５〜６本
三つ葉 ５〜６本
卵 １〜２個
韓国のり 適量
胡麻ドレ 適量
ラー油 適量
ごま油 適量
大磯屋オンラインショップはこちら↓
https://oisoya1926.thebase.in/
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クックパットページ： http://cookpad.com/kitchen/13999419
#焼そば #熟成焼そば #大磯屋製麺所
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ナレーションは平野裕加里さん
ソース焼きそばもいいけど、たまには塩焼きそばも食べたくなる。
そんな時に、わざわざ塩焼きそばのタレを買わなくてもできる、誰でも簡単に作れる塩焼きそばのレシピです。
塩焼きそばのタレを買ってもなかなか使いきれずに捨てちゃうこともありますよね。そして、〇〇のタレには、添加物が多く、せっかく摂った栄養素もムダにしていまいます。
そんな時、塩こうじがあれば簡単に作れる塩こうじを使った塩焼きそばです。今回は海を満喫しながら、BBQでの塩焼きそばを作っちゃいます。
【塩焼きそばレシピ】※1人前
・中華麺 1袋（動画では沖縄そばのイカ墨麺を使用）
・肉 50g
・キャベツ 2枚
・長ネギ 10㎝
・玉ねぎ 1/4
・きのこ お好きなだけ
・塩 少々（炒めた時の下味）
・油 適量
・塩こうじ 小さじ2
・醤油 小さじ2
・水 大さじ2
【作り方】
①野菜を炒めて、下味の塩を少々ふりかける。
②野菜がしんなりしてきたら、麺を入れて水を入れる。
③麺が柔らかくなったら、全体を混ぜ合わせる。
④塩こうじ、醤油で味を整え、焼いた肉を混ぜる。
→塩こうじはこげやすいので最後の味付けで入れること。
⑤お皿に分け、お好みで七味唐辛子をかける。
チャンネル登録
https://bit.ly/3taYsoi
■チャプター
00:00 オープニング
00:26 水中散歩でアーシング
00:48 ヒトデ・魚発見
01:31 肉を焼く
01:55 野菜を炒める
03:00 キノコを炒める
03:57 イカ墨麺を炒める
05:02 味付け
07:00 盛り付け
07:07 探検
08:19 エンディング
#塩焼きそば #簡単 #塩こうじ #BBQ #イカ墨麺
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見つけ次第通報いたしますのでお気をつけください。
二郎特有のワシワシ感のある太麺を作る様子をお送りします。
★材料
①オーション500g
②塩 5g
③かんすい 5g
④水 150g
⑤打ち粉 適量
この二郎麺を使用した動画
【感動の一杯】お家で汁無し担々二郎【作り方】
https://www.youtube.com/watch?v=R-22lqLt3Os&t=137s
★使用した製麺機
小野式製麺機1型
★使用した切刃 (小野式1型デフォの2.2mm切刃でも可能)
コジマ製 替刃ユニット 1.6mm
https://www.shichifuku-tool.jp/item/seimenki-kiriba/
※ハンドル取り付け軸をヤスリなどで加工する必要あり
⇨興味のある方はコメント下さい
ビビンバ・チャプチェ・チヂミなど定番の韓国料理を取り入れた献立をご紹介します。
旅行に行けない今だからこそ、おうちで韓国気分を味わいませんか？
【韓国料理献立レシピ集】0:00
詳しいレシピはこちら↓
【カリッと甘辛。タッカンジョン献立】
①タッカンジョン 00:04
https://macaro-ni.jp/93777
②ほうれん草とにんじんの韓国海苔ナムル 01:54
https://macaro-ni.jp/47764
【おうちで本格！ビビンバ献立】
③ビビンバ 02:41
https://macaro-ni.jp/47874
④わかめスープ 04:06
https://macaro-ni.jp/48212
【やみつき。プデチゲ風うどん献立】
⑤プデチゲ風うどん 04:53
https://macaro-ni.jp/61736
⑥蒸しなすのナムル 05:41
https://macaro-ni.jp/91500
【彩り鮮やか♪ チャプチェ献立】
⑦チャプチェ 07:11
https://macaro-ni.jp/50283
⑧韓国風豆腐サラダ 08:31
https://macaro-ni.jp/90085
【つるっとおいしい！冷麺風そうめん献立】
⑨韓国冷麺風そうめん 09:41
https://macaro-ni.jp/76790
⑩豆腐のキムチチヂミ 10:27
https://macaro-ni.jp/75202
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こんばんは(｡･ω･｡)masaです
動画をご視聴いただき、ありがとうございます☆
今回は、糖質０麺を使って、お腹とココロ！
共に満たされる、ボリューム満点の１品を作ってみました♬
【使用している調味料等】
https://masa-iddmblog.com/low_carbohydrate-seasoning/
【サブチャンネル】
https://www.youtube.com/channel/UC58m7eB_gaZ7A3pTyB83NVQ?view_as=subscribe
【LINEスタンプ販売ページ】
https://line.me/S/sticker/12452679
▼▽▼▽▼【今回のレシピ（人分）】▼▽▼▽▼
＜材料＞
・糖質ゼロ麺（１袋）/ 糖質：0g
・キャベツ（100g）/ 糖質：3.5g
・白ネギ（30g）/ 糖質：1.0g
・豚こま肉（80g）/ 糖質：0.1g
・卵（３個）/ 糖質：0.6g
・小エビ：３g
・紅生姜：お好みの量
＜調味料等＞
・薄力粉（大さじ１）/ 糖質：5.9g
・中濃ソース（小さじ２）/ 糖質：3.3g
・ほんだし：少々
・塩コショウ：少々
・水：60ml
・塩コショウ：少々
・ごま油：適量
★ 糖質（１人分）：７.２g ＋ ソース＆マヨ分
※カロリー計算は、各自でお願い致します☆
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皆さんは【１型糖尿病 】をご存知ですか？
日本での発症率は10万人に1〜２人と、まだまだ社会に認知されていない病気です。
このチャンネルでは主に、１型糖尿病患者の私が作る低糖質な料理を紹介しています。
低糖質な料理は、私のような糖尿病患者だけではなく、ダイエットや健康維持にも最適ですので、是非お試しください。
※低糖質ではない、動画を投稿する日もあります。
そして、1型糖尿病の認知度を高めるためのブログ「いつも誰かのお陰様☆」を運営しています。
興味を持ってくださった方は、ぜひ足をお運びください！
【BLOG：いつも誰かのお陰様】
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【お仕事のご依頼はコチラへお願いします】
okudamsyk0509@gmail.com
「いつも誰かのお陰様☆」
masa☆（くるぷぴぃ）
※表示されている糖質量は、資料を参考に独自に計算したものです。そのため、表示されている糖質量の判断は、自己責任でお願い致します。また、甘味料（エリスリトール）を糖質量の計算には含んでおりません。
＜参考資料＞
・監修 小田原雅人（2019）『目で見る食品糖質量データブック』学研プラス 160頁
【音源】https://dova-s.jp/
【効果音】https://soundeffect-lab.info/
＃モダン焼き ＃糖質制限レシピ ＃1型糖尿病masa
昆布が効いてちょっと甘めな透き通ったスープとチャーシュー、メンマ、長ネギ、ホウレン草、なるとが印象的なラーメンです。
・関連動画
麺の作り方 → https://youtu.be/Q2OqUVo3MKM
鶏ガラスープの作り方 → https://youtu.be/5rBv4tctsG8
掃湯（サオタン）の方法 → https://youtu.be/PKXe7MoCQME
メンマの作り方 → https://youtu.be/3BZoLsVLr9M
煮卵の作り方 → https://youtu.be/w6Whly5vMTA
背脂チャッチャ→ https://youtu.be/Fwa4749WQR4
チャーシューの作り方 → https://youtu.be/4GtEd-M9JLM
チャーシューのキレイな巻き方・縛り方 → https://youtu.be/69iMDeC_dto
背ガラの下処理 → https://youtu.be/WCkrByrchpU
白髪ねぎの作り方 → https://youtu.be/dEiLX-EykPs
・使用調理機器、材料
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スープ漉し器 → https://amzn.to/2vAnSEl
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＊ワンダーシェフの圧力鍋は最新の商品を載せてます。
＊当チャンネルの動画には著作権フリーの音楽を使用しています。
家庭で作れるプロの料理レシピ。料理をしない方でも楽しめる様に、なんとなくシネマティックにお届けしております。
【トマト麺】
・鶏もも肉 大きめの１枚
・にんにく ２カケ
・おろし生姜 １０ｇ
・濃口醤油 ５０g
・ホールトマト ４号缶 １個
・水 １０００ｇ
・創味シャンタン ４０g
※別の中華スープを使う場合 60g～120g
お好みで
・ほうれん草
・粉チーズ など
鶏もも肉に塩コショウをして皮目からこんがり焼く。
一緒に、スライスしたニンニクを焦がさないように炒める。
鶏の皮目がある程度焼けた頃に生姜と醤油を加える。
鶏肉を裏返し、ブレンダーで回したホールトマトを加える。
少し煮込んだら創味シャンタン(中華だし)を入れ、水を加える。
一度煮たてて、鶏肉に火が通った状態であれば取り出し、スライスする。
スープの味見をして美味しければ麺を茹でて加え、
盛り付けて食べます。
●創味シャンタン
中華ダシとしては圧倒的な美味しさ！
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●中華鍋
持ってると料理が楽しくなる！お玉もついてるし、持ち手も熱くないし、コスパも抜群。家庭用はこれに決まりですね！
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今回はダイソーの麵棒を使って手打ち喜多方ラーメンをつくりました
高い麺棒や麺切包丁、製麺機を使わず
スープも鶏がらや豚骨などを使わないので
初心者や初めての方にも簡単に作れると思います
自作ラーメンの楽しさ美味しさ味わってほしいな
これからも再現や自作ラーメンなどを
作っていくので
チャンネル登録して
応援してもらえるとうれしいな。
↓↓↓↓↓↓↓
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材料はこちら(４～5人前)
↓↓↓
スープ
水 ：3ℓ
豚バラ ：700ｇ(チャーシュー用)
ネギ頭 ：2本分
ショウガ ：５スライス
玉ねぎ ：1/2個
麺
準強力粉 ：300ｇ
塩 ：3ｇ
カンスイ ：2ｇ
水 ：170ｃｃ
コーンスターチ(打ち粉)
チャーシューダレ
醤油 ：200ｃｃ
酒 ：50ｃｃ
みりん ：50ｃｃ
水 ：150ｃｃ
味の素 ：5振り
醤油ダレ(かえし)
醤油
白だし
みりん
塩
味の素
酢
仕上げ
ラード ：5ｃｍ
ネギ
メンマ
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