カテゴリー: スイーツ

#RareCheesecake #Scoopcake #HomeParty

☆*:.レシピ.｡.:*☆

〈材料〉

•クリームチーズ　　　　　　200g
•きび砂糖（他の砂糖でもOK）40g
•豆乳　　　　　　　　　　　100ml
•レモン汁　　　　　　　　小さじ1

•生クリーム　　　　　　　　200g
•きび砂糖　　　　　　　　大さじ 1

•粉ゼラチン　　　　　　　　　5g
•水　　　　　　　　　　　大さじ2

ーボトムー
•くるみ　　　　　　　　　 60g
•バター　　　　　　　　　　　20g

ーブルーベリーソースー
•ブルーベリー　　　　　　　　40g
•きび砂糖　　　　　　　　小さじ 1　　　　　

〈下準備〉

•生クリームに砂糖を加え、ふんわりと筋が残る程度に泡立てボウルごと冷蔵庫で冷やしておきます

•耐熱容器に粉ゼラチン、水を入れ、軽く混ぜそのままふやかしておきます

〈作り方〉

1.フードプロセッサーにくるみ、バターを入れ撹拌し、型に入れたら冷蔵庫で冷やしておきます

2.フードプロセッサーにクリームチーズ、砂糖を入れ混ぜます

3.豆乳を少しずつ加えよく混ぜます

4.レモン汁を加え混ぜます

5.ふやかしておいた粉ゼラチンを電子レンジで20秒加熱しよくかき混ぜ4へ加え混ぜます

6.大きめのボウルに生地を流し込み、冷やしておいた生クリームを入れ泡立て器で手早く混ぜます

7.ゴムベラに持ち替えて、器に生地を流し込みます

8.お好きな絵を描いたら冷蔵庫で3時間くらい冷やし固め出来上がり♪

Music:https://www.bensound.com

こりすクッキング(Coris Cooking Channel）へようこそ☆
今回は苺のレアチーズケーキの作り方・レシピをご紹介します。
たっぷり苺とふんわりミルキ～なレアチーズの優しい味わい
透明感のあるゼリーがプルンと涼やかにまとめてくれます。
苺の旬の時期に是非作ってみてくださいね☆

【目次】
00:00 苺のレアチーズケーキの作り方
00:12 型の準備
01:39 レアチーズの作り方
05:31 苺を敷き詰める
06:36 ゼリーの作り方
08:47 仕上げ

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はじめまして。こりすクッキングです。お菓子、スイーツ、ケーキ、焼き菓子、ジャムやシロップ煮などの保存食、などを主としたお菓子作りチャンネルです。
お菓子作りの楽しさや旬の味わいや旬の香りの喜び、素材への感謝の気持ちなど、少しでもこのチャンネルを通して伝わると嬉しいです。
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▷苺のレアチーズケーキの材料　15㎝スポンジケーキ型　1台分
▷レアチーズケーキの材料
クリームチーズ　108ｇ
グラニュー糖　35ｇ
ヨーグルト　90ｇ
粉ゼラチン　5ｇ
水　25ｇ
生クリーム　110ｇ
※明治十勝35%使用

▷クッキー生地の材料
ルマンド　7本
※市販のブルボン、ルマンド
ホワイトチョコ　40ｇ
※明治ホワイトチョコ使用

▷ゼリーの材料
水　230ｇ
砂糖　55ｇ
粉ゼラチン　7ｇ
水　35ｇ

▷組み立ての材料　
苺　約1パック
※小～中サイズの形が整ったものがおすすめ

▶苺のレアチーズケーキの作り方
▶クッキー生地を作って型を準備する

１、ルマンドを細かく砕きます。
※今回はマッシャーで砕きましたが、他に袋に入れて麺棒や手でつぶして砕いたり、フォークで砕いても良いです。
２、ホワイトチョコを刻んで熱いお風呂くらいの湯煎につけて溶かします。
３、溶けたら②を湯煎から取り出して①を加えてゴムベラでしっかりと混ぜ、ゴムベラで軽く上から押すようにしながらしっかりとチョコを絡ませます。
４、15㎝スポンジケーキ型の側面に焼き紙を敷いて底に③を敷き詰めます。冷蔵庫に入れておきます。

▶レアチーズケーキを作る
◎前準備
・生クリームを氷水にあてながらハンドミキサーでツノが立つまで泡立てて冷蔵庫に入れておきます
・粉ゼラチンと水を混ぜ合わせて冷蔵庫に10分入れてふやかしておきます

１、クリームチーズをボウルに入れて電子レンジ500Ｗで10秒温めてゴムベラで混ぜ合わせます
※クリームチーズは冷蔵庫から出したての冷たいものを使用します
２、①にグラニュー糖を加えてゴムベラで滑らかになるまでよく混ぜ合わせます
※この段階でしっかりと滑らかにすることでダマの無い滑らかなレアチーズに仕上がります
３、②にヨーグルトを加えてゴムベラとホイッパーでよく混ぜ合わせます
４、事前にふやかしたゼラチンを電子レンジ500Ｗで40秒温めて混ぜ溶かし、③をホイッパーで混ぜながら溶かした温かいゼラチンを加え、しっかりと混ぜ合わせます。
※ゼラチンがダマになってしまうとレアチーズがうまく固まらない原因になるので混ぜながら加えるようにしてください
５、事前に泡立てておいた生クリームをサッと泡立てなおして、すべて加えてホイッパーでさっくりと混ぜ、仕上げにゴムベラで混ぜ合わせます
６、事前に用意した型に流しいれて表面をならして冷蔵庫で2時間以上冷やします

▶苺を敷き詰める

１、苺をカットしてレアチーズケーキの上に敷き詰めます。
※側面はカット苺、内側はホールを使用します

▶ゼリーを作る
◎前準備
・粉ゼラチンと水（35ｇ）を混ぜ合わせて冷蔵庫に10分入れてふやかしておきます

１、手鍋に水（230ｇ）と砂糖、冷凍フランボワーズを入れ中火にかけ混ぜながら加熱します。
２、①が軽く沸騰してきたら火を止めて事前にふやかしたゼラチンを加えてしっかりと溶かします（約45秒混ぜ溶かしました）
３、②を氷水にあて冷たいくらいまで冷やします
※冷え固まった場合はレンジで10秒～20秒温めて調整します
４、③を苺の半分程度まで流して冷蔵庫で20分冷やして、冷やしたら残りのゼリー液を流し入れて冷蔵庫で2時間以上冷やします
※一度にゼリー液を流すと苺が浮いて崩れる恐れがあるので注意

▶仕上げ

１、冷えたケーキを型から取り出して、焼き紙を剥がします。
２、これで苺のレアチーズケーキの完成です。
※カットするときは包丁を熱湯で熱くしてからカットすると綺麗にカットできます

ブログでより詳しく作り方を紹介しています
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【こりすクッキングお勧め動画】
桃のレアチーズケーキの作り方・レシピ Non-Baked Cheesecake of Peach｜Coris cooking

ニューヨークチーズケーキの作り方【簡単なのにプロの味わい☆】Eazy New York Cheesecake｜Coris cooking

理想のベイクドチーズケーキの作り方・レシピ How to make the best Baked Cheesecake｜Coris cooking

天使の半熟スフレチーズケーキの作り方・レシピ Japanese souffle Cheesecake（Jiggly cheesecake）｜Coris cooking

小さなニューヨークチーズケーキの作り方【卵1個分のお手軽簡単レシピ】 Small and simple New York cheesecake｜Coris cooking

#レアチーズケーキ　#苺

今回は濃厚チョコレートケーキの作り方です🤍
材料３つ生クリームなし・オーブンなし！
ただ混ぜるだけで作れる簡単レシピ☁️
誰でもお店のチョコレートケーキに仕上がります！
超濃厚なめらか！冬の濃厚さは倍美味しさが増す。

This time, I will make a rich chocolate cake
Material 3 raw cream no oven! .
Easy recipe that can be made just by mixing
Anyone can finish the chocolate cake in the store! .
Super rich smooth! The richness of winter increases double taste。

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［レシピ］

材料　
■チョコレーケーキ
チョコレート200g
卵3個
無塩バター100g

19歳！趣味でスイーツを作ってます！
たくさんの質問！作ってほしいスイーツなどあればコメントに書いて頂けると嬉しいです！

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material　
■ Chocolate cake
Chocolate 200g
3 eggs
100g unsalted butter

0:07　チョコ生地
2:36　焼き作業
2:54　完成
3:42　仕上げ

12cm丸型を15cm丸型→1.5倍
12cm丸型を18cm丸型→2.2倍
12cm丸型を21cm丸型→3倍

15cm丸型を12cm丸型→0.6倍
15cm丸型を18cm丸型→1.5倍
15cm丸型を21cm丸型→2倍

人気動画↓

人気再生リスト:オーブンなしレシピ↓

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＃チョコレートケーキ　＃チョコケーキ　＃syuncooking

こりすクッキング(Coris Cooking Channel）へようこそ☆
今回はいちごレアチーズケーキの作り方・レシピをご紹介します。
たっぷり苺とふんわりミルキ～なレアチーズの優しい味わい
透明感のあるゼリーがプルンと涼やかにまとめてくれます。
苺の旬の時期に是非作ってみてくださいね☆

【目次】
00:00 いちごレアチーズケーキの作り方
00:12 型の準備
01:39 レアチーズの作り方
05:31 いちごを敷き詰める
06:36 ゼリーを作る
08:47 仕上げ

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はじめまして。こりすクッキングです。お菓子、スイーツ、ケーキ、焼き菓子、ジャムやシロップ煮などの保存食、などを主としたお菓子作りチャンネルです。
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▷いちごレアチーズケーキの材料　15㎝スポンジケーキ型　1台分
▷レアチーズケーキの材料
クリームチーズ　108ｇ
グラニュー糖　35ｇ
ヨーグルト　90ｇ
粉ゼラチン　5ｇ
水　25ｇ
生クリーム　110ｇ
※明治十勝35%使用

▷チョコクッキーの材料
ルマンド（ブルボン）　7本
ホワイトチョコレート 40g
※明治ホワイトチョコ使用

▷ゼリーの材料
水　230ｇ
砂糖　55ｇ
粉ゼラチン　7ｇ
水　35ｇ

▷組み立ての材料　
いちご　約1パック
※小さめから中サイズのなるべく形の整ったものがおすすめ

▶いちごレアチーズケーキの作り方
▶チョコクッキー生地を作って型を準備する

１、ルマンドを細かく砕きます。
※今回はマッシャーで砕きましたが、他に袋に入れて麺棒や手でつぶして砕いたり、フォークで砕いても良いです。
２、ホワイトチョコを刻んで熱いお風呂くらいの湯煎につけて溶かします。
３、溶けたら②を湯煎から取り出して①を加えてゴムベラでしっかりと混ぜ、ゴムベラで軽く上から押すようにしながらしっかりとチョコを絡ませます。
４、15㎝スポンジケーキ型の側面に焼き紙を敷いて（焼き紙は型から1㎝程度出るくらいの高さ）③を底に敷き詰めて冷蔵庫に入れておきます

▶レアチーズケーキを作る
◎前準備
・生クリームを氷水にあてながらハンドミキサーでツノが立つまで泡立てて冷蔵庫に入れておきます
・粉ゼラチンと水を混ぜ合わせて冷蔵庫に10分入れてふやかしておきます

１、クリームチーズをボウルに入れて電子レンジ500Ｗで10秒温めてゴムベラで混ぜ合わせます
※クリームチーズは冷蔵庫から出したての冷たいものを使用します
２、①にグラニュー糖を加えてゴムベラで滑らかになるまでよく混ぜ合わせます
※この段階でしっかりと滑らかにすることでダマの無い滑らかなレアチーズに仕上がります
３、②にヨーグルトを加えてゴムベラとホイッパーでよく混ぜ合わせます
４、事前にふやかしたゼラチンを電子レンジ500Ｗで40秒温めて混ぜ溶かし、③をホイッパーで混ぜながら溶かした温かいゼラチンを加え、しっかりと混ぜ合わせます。
※ゼラチンがダマになってしまうとレアチーズがうまく固まらない原因になるので混ぜながら加えるようにしてください
５、事前に泡立てておいた生クリームをサッと泡立てなおして、すべて加えてホイッパーでさっくりと混ぜ、仕上げにゴムベラで混ぜ合わせます
６、事前に用意した型に流しいれて表面をならして冷蔵庫で2時間以上冷やします

▶苺を敷き詰める

１、レアチーズがしっかり冷え固まったのを確認して、苺をカットします。
２、周りには半分カットの苺を敷き詰めて、中にはホールの苺を敷き詰めます
３、冷蔵庫に入れておきます。

▶ゼリーを作る
◎前準備
・粉ゼラチンと水（35ｇ）を混ぜ合わせて冷蔵庫に10分入れてふやかしておきます

１手鍋に水（230ｇ）と砂糖を入れ中火にかけ混ぜながら加熱します。
２、①が軽く沸騰してきたら火を止めて事前にふやかしたゼラチンを加えてしっかりと溶かします（約45秒混ぜ溶かしました）
３、②を氷水にあてやや冷たいまで冷やします
※もし冷やしすぎて固まってしまった場合は電子レンジ500Ｗで10～20秒加熱して調整します。
４、③を苺の半分くらいまで流し入れて冷蔵庫で20分程度冷やしてゼリーをやや固めます。
20分経ったら残りのゼリー液を流し入れて冷蔵庫で2時間以上冷やします。
※途中で残りのゼリー液が固まる場合は流す前に電子レンジ500Ｗで10～20秒加熱して調整してください
※ゼリー液を一度に流してしまうと苺が浮いてしまう恐れがあるので注意してください

▶仕上げ

１、冷えたケーキを型から取り出して、焼き紙を剥がします。
２、これでいちごレアチーズケーキの完成です。
※カットするときは包丁を熱湯で熱くしてからカットすると綺麗にカットできます

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Welcome to Coris & Riri’s Homemade Desserts! We make healthy,
Japanese delicious desserts and explain the process step by step so it’s easy and fun.
If you think homemade cooking should be fun, easy, and delicious, this is the perfect channel for you! Enjoy watching us cook along with soothing ASMR.

▷Recipe:
▷cheese cake
cream cheese　108ｇ
sugar　35ｇ
yogurt　90ｇ
powdered gelatin　5ｇ
water　25ｇ
heavy cream　110ｇ

▷cookie
rumando 7
white chocolate　40ｇ

▷jelly
water　230ｇ
sugar 55ｇ
powdered gelatin　7ｇ
water　35ｇ

strawberry

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【こりすクッキングお勧め動画】
桃のレアチーズケーキの作り方・レシピ Non-Baked Cheesecake of Peach｜Coris cooking

巨峰のレアチーズケーキの作り方・レシピ Non-Baked Cheesecake of Kyoho Grape｜Coris cooking

天使の苺ムースの作り方・レシピ【黄金比率でお店の口溶け】 How to make Strawberry Mousse of Angel｜Coris cooking

天使の口どけレアチーズケーキの作り方【材料4つ・混ぜるだけでプロの味】Non-Baked Cheesecake recipe｜Coris cooking

#レアチーズケーキ　#いちご

お正月に白玉のぜんざいはいかがでしょうか♪あずき缶を使って簡単に作れるレシピです。お塩を少し入れることで味が締まります！白玉好きには食べていただきたいです！！ぜひお試しください♪

🌟レシピ🌟

★材料★（約３人分）
・白玉粉　80ｇ
・水　約80ｇ
・あずき缶　200ｇ
・水　100ｇ
・塩　小さじ1/2

★作り方★
●白玉を作る
0:00 ①白玉粉(80g)に水(50gほど)を入れて混ぜる
0:20 ②残りの水(30gほど)を少しずつ加えながらひとまとまりにしていく
0:31 ③小さく丸める
1:01 ④沸騰したお湯に白玉を入れる
1:16 ⑤浮いてきてから約1分ゆでたら冷水に入れる
●ぜんざいを作る
1:37 ⑥鍋にあずき缶(200g)、水(100g)、塩(小さじ1/2)を入れて火にかける
2:06 ⑦まわりがふつふつ温まってきたら火を止める
2:17 ⑧お椀にぜんざい、白玉を入れて完成！

💡ワンポイントアドバイス💡
白玉は耳たぶくらいの柔らかさになるように白玉粉と水の量を調整してね！

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

🌟チャンネル紹介🌟
@まりなの簡単お菓子作り
https://www.youtube.com/channel/UCH-HbhbTBH2qpWiKVwQDvTw

はじめまして！まりなです。
動画をご視聴いただき、ありがとうございます😊年間150個のお菓子作りを目標に動画をアップしています！

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📅 投稿日
火・木・土（週３回）
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・Get Outside!（Jason Farnham）
　→ YouTubeオーディオライブラリ
・How to Cook（MATSU）
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#材料と作り方は説明欄に記載しています
#お菓子作りの参考になったら嬉しいです
#ぜんざい
#お菓子作り
#レシピ
#簡単レシピ
#簡単おやつ
#スイーツレシピ
#おしるこ
#白玉
#白玉団子
#白玉ぜんざい

2021/12/30 No.507

まるごと苺のロールケーキです♪
卵共立てでボウル1つでできる簡単レシピ、デコレーションまで詳しくご紹介します(^o^)/
コツをつかんで作ってみよう！

【25cm×25cmロールケーキ型】
＊卵Lサイズ3個
＊グラニュー糖90g
＊小麦粉60g
＊水5gと蜂蜜15gを合わせたもの

【デコレーション】
＊生クリーム乳脂肪47％ 400ml
＊グラニュー糖80g
(中に巻く分だけなら生クリームとお砂糖は半分でOK)
＊苺1パック

【お好みで】
＊白いチョコペン (雪の結晶の飾り)
＊銀のアラザン

#モコズレシピ#ロールケーキ#苺スイーツ#苺のロールケーキ#萌え断

第１１回　青春レシピコンテスト（応募締切：令和４年１月２２日） 福岡県産の野菜・くだものを使った中学生高校生のレシピコンテスト 応募対象品目を使ったレシピ動画となります。 今回のレシピ動画は「あまおうのふんわりレアチーズケーキ」 対象品目のうち、使った食材は「博多あまおう」「福岡キウイフルーツ」この動画をオリジナルレシピ開発の参考にしてください。 青春レシピコンテストへのご応募、お待ちしております！ 青春レシピコンテストの詳細はこちら↓
https://www.seishun-recipe.com

ヘルシーアップルパイ🍎
今回は、パイ生地の代わりに油揚を使った「油揚げアップルパイ」のレシピをご紹介します！
油揚げの中にはカスタードクリームがたっぷり💓
トースターでさっくり焼いた油揚げとジューシーなりんごがたまらないひと品です♪
ぜひ、作ってみてくださいね！

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/104165

■調理時間：20分

■材料（2人分)
・油揚げ：2枚
・りんご：1/2個
・はちみつ：大さじ1杯
・レモン果汁：小さじ1/2杯
・シナモンパウダー：少々

カスタードクリーム
・卵黄：1個
・グラニュー糖：大さじ1杯
・牛乳：60cc
・薄力粉：小さじ2杯
・バニラオイル：適量

トッピング
・アイスクリーム：適量
・粉砂糖：適量
・チャービル：適量

■下ごしらえ
・りんごはよく洗って水気を拭き取ります。

■作り方
1.カスタードクリームを作ります。ボウルに卵黄、砂糖を入れて、白っぽくなるまですり混ぜます。
2.薄力粉を加えて、粉気がなくなるまで混ぜます。牛乳を少しずつ加えて、その都度よく混ぜます。
3.バニラオイルを加えて混ぜたら、ふんわりラップをかけて、レンジ600Wで50秒加熱します。取り出したらよく混ぜ、再び600Wで50秒加熱します。
4.取り出したら軽く混ぜ、表面に密着するようラップをかけて、保冷剤などを置いて急冷します。
5.りんごは種を取り除いて薄切りにし、耐熱容器にうつします。
6.はちみつ、レモン果汁、シナモンをかけてふんわりラップをかけ、レンジ600Ｗで3分加熱します。取り出して粗熱を取ります。
7.油揚げの内側にカスタードクリームを入れ、上に6をのせます。
8.トースターで10分焼いて完成です。粉砂糖、バニラアイス、チャービルをトッピングして召し上がれ。

■コツ・ポイント
・レンジ、トースターの加熱時間は様子を見て調節してください。

おすすめ動画TOP3をご紹介
↓詳しいレシピはこちら↓

🌟3位【カスタードアップルパイ】レンジ＆オーブンで簡単！りんごをたっぷり使った贅沢な味わい♪｜macaroni（マカロニ）

🌟2位【罪悪感無し！豆腐スイーツ10選】ダイエット中も嬉しい♪糖質制限お菓子の作り方

🌟1位【ヘルシー朝食】グルテンフリーのオートミールパンケーキのレシピと作り方

◆チャンネル紹介◆
macaroni（マカロニ）の料理動画を配信するチャンネルです。
「食からはじまる、笑顔のある暮らし。」をコンセプトに、節約、時短、作り置きなど今すぐ活用したくなるアイデア満載のレシピ動画をお届けします。

時々ずぼら、時々はていねいに。
忙しい毎日を自分らしく暮らすためのお手伝いができれば嬉しいです。
動画へのコメント・レシピのリクエストもお待ちしております。

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#アップルパイ
#ヘルシー
#スイーツ

お正月にとろっとろのミルク餅（牛乳もち）はいかがでしょうか♪片栗粉で簡単スイーツ！そして牛乳消費レシピ！お好みで黒みつなども美味しいですね！ぜひお試しください♪

🌟レシピ🌟

★材料★（約２人分）
・片栗粉　30ｇ
・砂糖　20ｇ
・牛乳　300ｇ
・きな粉　適量
・抹茶ソース　適量
・あんこ（チューブタイプ）適量
・栗の甘露煮　１つ

★作り方★
0:00​ ①鍋に片栗粉(30g)、砂糖(20g)、牛乳(300g)を入れる
0:22 ②混ぜて粉類を溶かします
0:33 ③粉類が溶けてから中火にかけて混ぜる
0:45 ④もったりしたら弱火で混ぜてとろとろになればＯＫ
1:11 ⑤熱々のままお皿に入れて、きな粉、抹茶ソース、あんこ、栗をトッピングして完成！

💡ワンポイントアドバイス💡
牛乳の量を200ｇほどにすると丸められる固さになります！お好みで調整してね！

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🌟チャンネル紹介🌟
@まりなの簡単お菓子作り
https://www.youtube.com/channel/UCH-HbhbTBH2qpWiKVwQDvTw

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📅 投稿日
火・木・土（週３回）
※たくさん作った時は他の曜日も投稿します！

🍴 おすすめの人気動画はこちら（再生リスト）

🎶 BGM
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2021/12/28 No.506