カテゴリー: 丼

◆材料
　とりもも肉
　サニーレタス

◆調味料
　醤油
　みりん
　酒
　粉山椒
　塩
　マヨネーズ

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美味しんぼで紹介されているレシピ「目玉焼き丼」を再現しました。作り方はとても簡単で、夜食や朝食などにピッタリですので是非作ってみてください！

ちなみに、今回卵を焼く前に多めのバターを溶かして焼いています。こちらは美味しんぼにはない部分ですので、普通の油をしいて卵を焼いて頂いても問題ありません。

また、原作では、ご飯を盛る前に「丼をお湯につけて温めておく」ことや、目玉焼きが「出来た瞬間にアツアツご飯の上にのせる」よう描写されていて、とにかく熱いうちに食べることを推奨しています。手間がかかりますが、そちらも意識して試してみてください。

【材料】
・ごはん
・たまご
・バター（お好み）
・しょうゆ

【作り方】
・バターを溶かします。（油をひくだけでも大丈夫です）
・たまごを割り入れます。
・弱火で焼きます。白身がかたまり、黄身が半熟になるまで焼きます。
（今回は蓋をして弱火で5分ほど調理しています。とろとろの状態の方が好きであれば蓋をせず、時間も短くしてください。）
・アツアツご飯を用意し、その上に目玉焼きをのせます。
・黄身をつぶして、中の黄身を白身にかけるように広げます。
・しょうゆをかけて出来上がりです。

【コツ・アドバイス】
・焼き具合はご自身の好きな具合で焼きましょう。
・ウインナーやベーコンを一緒に焼いてのせると豪華になって更に美味しいです。
・しょうゆの代わりにコショウをふっても美味しいです。

生のたまごかけご飯が苦手な人にも、抵抗なく食べられると思います。
簡単なので、是非試してみてください。

#short
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#homemade

濃厚タレが美味しい焼き鳥丼の作り方を紹介します。

このチャンネルでは、少ない調理器具で作れる「ミニマリスト向けの料理レシピ」を紹介しています。フライパンしかない人や、時短で料理がしたいという人にもおすすめです。

今回は焼き鳥屋さん並みに美味しい焼鳥丼レシピです。

タレはレンジで作るので超簡単！手軽に居酒屋メニューが作れちゃいます。

今晩のメイン料理に作ってみてはいかがでしょうか。

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レシピのご視聴ありがとうございます^ ^

毎週日曜日の16時に動画を更新しています。

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【材料　2人前】
鶏もも肉　1枚
長ネギ　1本
刻み海苔　適量
刻みネギ　適量

（A）
醤油　大さじ3
酒　大さじ2
砂糖　大さじ2
みりん　大さじ2
昆布出汁　小さじ1/2
長ネギの青い部分　10cm

【作り方】
①ネギを4cm幅に切る
②鶏肉を一口大に切る
③（A）を耐熱容器に入れてレンジ600wで1分
④（A）を軽く混ぜて追加で2分加熱
⑤フライパンに鶏肉を皮目が下になるように敷き詰める
⑥中火で焼き色がつくまで加熱
⑦裏返したタイミングでネギを投入
⑧鶏肉に火が通ったらタレを入れて弱火で1分煮詰める
⑨ご飯に盛り付けてネギと刻み海苔を飾ったら完成

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ミニマリスト食堂しっしーについて
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1990年　広島県生まれ
栄養系の大学を卒業後、大手コンビニ商品開発部にてお弁当・おにぎりの開発職として働く。そして27歳になりフリーライターとして独立。

29歳からはポーランドに移住。しかし退屈すぎて帰国することに。
現在は広島でフリーライターをしつつ、YouTubeチャンネル「ミニマリスト食堂」を運営中。

アラサー食堂をご視聴くださりありがとうございます☺️🙌

お楽しみくださいましたら、コメントや高評価、チャンネル登録をぜひお願いいたします♪

【豚バラ肉のはみだし丼（1人分）】
白米 お好きな量
★豚バラブロック　150g
★甜麺醤　大1半
★しょうゆ　小さじ2
★オリーブオイル　小さじ1
★ケチャップ　小さじ2
☆しょうゆ　小さじ2
☆豆板醤　小さじ1
☆ごま油　小さじ1
バター　1個（8g）
小ネギ　20g
マヨネーズ　適量

①豚バラブロックを厚さ1cmサイズに切り、さらに半分に切る。ボウルを用意して★の調味料を混ぜ合わせ、豚バラとよく和えた後、ラップをして冷蔵庫で10分寝かせる

②☆を混ぜ合わせて旨辛ダレを作っておく。

③フライパンにバターをひいて溶かし、寝かせた豚バラを焼く。フタをして片面を中強火で約1分、もう片面は約30秒ほど焼く。

④白米を入れたどんぶりに豚バラ、細かく刻んだ小ネギを乗せ、小ネギに☆で作った旨辛ダレをかけ、仕上げにマヨネーズをかけて完成

【ポークタマゴ丼（1人分）】
白米　お好きな量
ランチョンミート　70g
たまご　1個
ピーマン　2個
もやし　60g
鶏ガラスープの素　大さじ1
しょうゆ　小さじ1
ブラックペッパー　適量

①厚さ1cmほどのランチョンミートを8等分にカット、ピーマンを細切り、卵は溶いておく

②フライパンに大さじ1のオリーブ油をひき、ランチョンミートに軽く焼き目がつくまで炒める。続いてもやしとピーマンを入れて炒め、しんなりしてきたら鶏ガラスープの素、しょうゆ、ブラックペッパーを入れて味を整える。

③最後に溶き卵を加えて、細かくなるまでかきまわす様に炒めたら火を止め、白米の入ったどんぶりに乗せて完成

【豚こまと野菜のスタミナ丼（1人分）】
白米　お好きな量
豚こま　150g
ニラ　1/2本
もやし　60g
ニンニク　2片
すりおろししょうが　小さじ1
鶏ガラスープの素　大さじ1半
ブラックペッパー　適量
卵黄　1個
レモン（くし切り）　2個

①ニラは根元を落として3〜4cm幅に、にんにくは粗みじんでカットしておく

②フライパンに小さじ2のオリーブオイルをひき、にんにくがうっすら色づくまで炒めた後、豚こまを入れて色が変わるまで炒める。続いてもやしとニラを入れて、鶏ガラスープの素、すりおろししょうが、ブラックペッパーを加えてしんなりするまで炒めたら火を止める。

③白米の入ったどんぶりに盛りつけ、卵黄とレモンを乗せて完成

【タンドリーチキン丼（1人分）】
白米　お好きな量
★鶏もも肉（皮付き）　150g
★にんにく　1片
★カレー粉　小さじ1
★ヨーグルト　大さじ2
★鶏ガラスープの素　小さじ2
★ケチャップ　小さじ2
★オリーブオイル　小さじ2
★ブラックペッパー　適量
グリーンリーフ　20g

①鶏もも肉を皮付きのままひと口大サイズに切り分け、ボウルに★の調味料を入れて混ぜ合わせ、鶏もも肉とよく和える。ラップをして冷蔵庫で10分寝かせる

②フライパンに大さじ1のオリーブ油をひき、寝かせた鶏もも肉を皮面から焼く。フタをして中強火で1分30秒〜2分ほど加熱。軽く焼き目がついたら、ひっくり返してフタをして1分〜1分30秒加熱

③白米の入ったどんぶりにグリーンリーフを敷き詰め、その上に焼いた鶏もも肉を乗せ、フライパンに残ったタレをかけて完成

【アボカドチキン丼（1人分）】
白米　お好きな量
鶏もも肉　150g
アボカド　1個
ミニトマト　4個
梅干し 2個
かいわれだいこん　適量
★オリーブオイル　小さじ1
★しょうゆ　小さじ1&1/2
★わさび　小さじ1/2
水 500ml
鶏ガラスープの素　大さじ1
マヨネーズ　適量

①鶏もも肉を皮付きのままひと口大サイズ、アボカドはひと口サイズ、ミニトマトは半分に切っておく

②鍋に水を入れて沸騰させ鶏ガラスープの素を加えたら、鶏もも肉を色が変わるまで茹でる。ゆで終わったらキッチンペーパーで余分な水分を取っておく

③ボウルを用意して★の調味料を混ぜ合わせ、アボカド、ミニトマト、梅干し（細かく手でちぎる）、ゆでた鶏もも肉を入れてよく和える

④白米の入ったどんぶりに盛りつけ、かいわれだいこんを添え、仕上げにマヨネーズをかけて完成

【オマケ】鶏もも肉をゆでた鶏ガラスープ入りの湯に、顆粒コンソメ（4.5g）、ブラックペッパー（少々）、タマネギ（1/2個）のみじん切りを入れ、タマネギが半透明になるまで加熱し、仕上げにパセリをふると美味しいオニオンコンソメスープに♪

＃丼　＃時短　＃レシピ

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失敗しない生姜焼き丼の作り方

必要な材料/調味料

材料
豚バラ肉120g
生姜　あがり大さじ大くらいに擦りおろす
玉ねぎ　1/3くらい　新玉ねぎは乱切り/普通の玉ねぎは薄切り
長ネギ　3〜4センチくらい小口切り
キャベツ　千切りで適量

調味料
油　大さじ1
料理酒　大さじ1より多め
☆醤油　大さじ1
☆本みりん　大さじ1
☆さとう　小さじ山盛り1

☆失敗しない生姜焼き丼の作り方☆

①材料/調味料を用意する
玉ねぎ、長ネギ、千切りキャベツ、肉をカットする
☆と小口切りにしたネギと合わせ肉をもみあわせてから、おろしたての生姜をいれ再び揉み込む

②玉ねぎから炒めていく
フライパン中火で玉ねぎを炒め始め、加熱されてきたら生姜汁と料理酒を入れ軽く炒める
火が通る前に合わせた肉を入れ炒める

③
丼にあけたら出来上がり♪

コツ….
玉ねぎから炒め、酒は多めに
火が通る前から肉を炒め始める
生姜はすりたてを使う

基本、自分用一人前のうまいもんを作っています！
少し分量多めですが、余ったものは翌日のお弁当用になります。
なるべく詳しく解説します、料理の苦手な方やおひとりさま向けに作っております♪
これからどんどん動画増やします！「継続は力なり」私は諦めずに頑張ります。本気です、チャンネルをでっかくしたいデス！
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私のチャンネルではほとんどの料理でマイヤー製品を使用しております
他の動画も是非覗いていってくださいね！

(MEYER)フライパンで町中華のキムチ炒飯完全再現レシピ
https://youtu.be/l7wJNXsMLHQ
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使用音源
てってって〜

喧騒のない世界（beco)それゆけワンダーランド

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Sunset at 2038
ドーバシンドローム
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イラストや
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ベジタリアンや、フルーテリアン、
ヴィーガン目指すわけでもないけれど、
憧れつつある、ローフーダー。

ご無沙汰してます。
お肉やお魚、スナック菓子やインスタントなど
ガッツリ食べるようになっちゃいましたが、
アップさせていただきます。

やった♪シンクロ
キターー(゜∀ ゜)ーー!!
ボウルと器が一体化。

食器洗いの手間ゼロに♪
捨てるだけの、楽チン食器ｗ

ご視聴、ありがとうございます♪

#けんまさキッチン#飯テロ#豚丼#やすまるの出汁#やすまるだし公式アンバサダー#PR
みなさんおはようございます！こんにちは！こんばんは！けんまさキッチンです！
本日は北海道風の激うま豚バラ丼を作っていきます！
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◎メイン食材
豚バラ肉１５０g
長ねぎ3/1本
ご飯適量

●タレ
濃口醤油４０ｃｃ
料理酒２０ｃｃ
みりん２０ｃｃ
砂糖大さじ３
鶏ガラ小さじ1/2
やすまるの出汁小さじ1/3（和風顆粒出汁）
ネギの青い部分少し
ニンニク小さじ1/2（後入れ）
ホワイトペッパー1/2（後入れ）
リンゴ酢小さじ２程（後入れ）

▲肉の下処理
お酒1回し
やすまるの出汁小さじ1/3
ホワイトペッパー適量
ブラックペッパー適量

☆ポイント
・タレを煮詰める時は弱火で沸騰させずに！
・お酢、ニンニク、　白コショウは後入れ！
・何かしらの和風調味料を入れる！
・油はしっかり取り除く！
・網の上で少し休ませる！

チャンネル詳細
けんまさキッチンです！！
元某中華料理屋で10年近く働いてきました！
今は料理研究をし情報を発信しています！
皆さんがご家庭で簡単に誰でも作れる料理を紹介していきます！
中華はもちろん他にも色々な料理を紹介していきます！
このチャンネルはけんとまさの二人で動画を作っています！
けんは元中華料理や従業員！
まさは元店長としてはたらいてきました！
皆さんに楽しんでもらえる動画を作れるよう頑張って行きますのでよろしくお願いします！

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