カテゴリー: 副菜

♡時短料理研究家の
­­–子供も喜ぶ人気の5分で簡単節約レシピと
朝昼夜夕飯夕食晩ごはんのおかずと
お弁当作り料理動画­­–

✰簡単お弁当のおかず／高校生男子と女子が美味い！と／ウィンナーレシピ／ピリ辛チョリソー風

✰簡単ツナマヨの作り方
【ツナサンド ツナマヨおにぎり作り】
シーチキン缶の油切り

✰簡単ふりかけ／大根の葉っぱ／使い切りレシピ

✰簡単ドレッシング
【フレンチドレッシング】作り方

✰【スープジャーレシピ】インスタントラーメン編 袋麺はダイソー購入品
サッポロラーメン 2袋100円です

✰アボカドは…これすると柔らかくなるの？知らなかった！誰も教えてくれない／アボカドが固いとき／柔らかくする方法／食べ方

✰簡単お弁当のおかず／
キャベツとかにかまの汁なし和え物／
副菜レシピ

✰【簡単】生栗の茹で方 洗い方 食べ方
2021年版では【もっと簡単栗の茹で方】

✰たまご焼きより簡単【ソース焼き】
ごはんやお弁当のおかずに╱たまごレシピ

✰【新作】おにぎりより／おにぎらずよりも簡単／おかず乗せのりごはん／朝ごはんお弁当作りに／ウィンナーツナマヨ編／はさむんです！

✰簡単お弁当のおかず／
豚こまとかぼちゃの揚げ焼き／唐揚げ／
時短レシピ

✰【省エネ】THERMOS【テーブルフードジャー】レシピ 袋麺インスタントラーメン作り方
光熱費節約料理

✰【こどもの日】簡単レシピ
春巻きの皮で【かぶと揚げ】作り方
巻き方 中身はマッシュポテトと

✰簡単春雨サラダ／中華和風ドレッシング／きゅうり／トマト／にんじん／缶詰コーン／ハム／ごまレシピ

✰簡単冷やしだし茶漬け／焼き鮭／ぶぶあられレシピ／食欲無くても食べやすい

✰簡単【ラーメン弁当】カフェ丼
ランチジャーとスープジャーで
熱々レシピ弁当作り方
可愛いアスベルくまのプーさんのお弁当箱

✰お弁当作り／レンジで簡単おいなりさん作り方／高校生女子／OL女子が会社で食べるお弁当／男子の部活めし／油揚げレシピ／おにぎらずよりおいなりさん

✰簡単高校生のお弁当／おかず作り／鶏のつくね弁当／れんこん／小松菜かにかまたまごレシピ

✰米粉でカリカリ／鶏むね肉レシピ／片栗粉 小麦粉でも可／グルテンフリー

✰料理動画撮影中にくしゃみに反応する
ポメチワみうくんが笑

Panasonic／T-faL電気圧力鍋
BRUNO／レコルト／ビタントニオ／ライソン
ホットサンドメーカー／ホットプレート

今回のコウケンテツキッチンは、大人気シリーズ「これ添えて」からサッパリしながらツナの旨みがギュッと詰まったツナ玉ねぎサラダをご紹介！

▼チャンネル登録はこちらから！
https://bit.ly/2BUMuKI

【チャプター】
00:00 オープニング
00:52 下ごしらえ
04:21 調理
06:45 試食

【材料（2人分）】
・玉ねぎ：1個
・ツナ缶：小1/2缶
・マヨネーズ：大さじ1
・砂糖：大さじ1/2
・ごま油（オリーブオイルやサラダ油でも）：大さじ1
・しょうゆ：大さじ2
・酢：大さじ1～1・1/2
・粗びき黒こしょう：適宜
※好みで削り節、ごま、刻みのりや薬味をのせてね。

【ポイント】
レンチンから戻ってくる時が一番たのしそう。

◆絵本『まねっこシェフ ふわふわ！スクランブルエッグ』（主婦の友社）

◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ！おにぎり』（主婦の友社）

◆『韓国風ラーメン鍋付きレシピBOOK』（扶桑社刊）

◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』

◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』

◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル
https://www.youtube.com/channel/UCXv3rABDZ-Hd5acNlDZjbOQ
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。

料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
コメントをお待ちしてます！！

是非チャンネル登録してみてね。
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　コウケンテツの食は人なり出会いなり　　
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◆レタスクラブニュース　
　コウケンテツさんのレシピ
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◆お問い合わせ&お仕事のご依頼
　info@kohkentetsu.com

◆オープニング制作
　末吉 理（ノクチ基地　https://nokuchikichi.com ）
　吉原 亨（HOOP）
　辻村 健太（若羽-wakabane-）

◆映像・制作
　辻村 健太（若羽-wakabane-）

◆ディレクション
　江藤 一也（kaz.eto）

#コウケンテツ
＃料理
#サラダ

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★9月の更新予定★
基本的に日曜日18時更新です♪
↓
9/3㈰
9/10㈰
9/17㈰
9/24㈰

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今回はいつもコメントを下さる銀蔵。さん（事務おばさん様）からのリクエストで、ブロッコリーレシピを作ってみました(^^)/
ブロッコリーってとっても体にいいらしいですよね！
ビタミンCの含有量がレモンの2.8倍もあるってことを知りビックリです(; ･`д･´)！
この夏めちゃくちゃ日焼けしちゃったので…ブロッコリーたくさん食べて美肌目指すぞ♡

どうも！作業着おぢさんです！
作業着で働くおぢさんが、お弁当や食卓に並べるのにピッタリな時短・簡単おかずを作っています！
おいしくできたおかずの記録を残しておきたいと思い、YouTubeを始めました。
30代のおぢさんですが、なるべくテンションの上がるような美味しくて可愛いおかずを作れるように心がけています♪
何か一つでも、見ていただける皆様のお役に立てれば幸いです。

ちなみに作業着は洗濯後でキレイですのでコメント欄で叩かないでね(笑)
チャンネル登録していただけると、大変励みになるのでどうぞよろしくお願いします！
コメントも大歓迎です！！！

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ブロッコリーレシピ7選
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★☆ブロッコリーの洗い方
①水を入れたボウルに、ブロッコリーを逆さにして10～20分つけておきます。
（安定しないときは、トングなどで挟んでおくといいですよ☺）
②10～20分経ったら、水の中でゆすり洗いをします。
③最後に流水で洗い流したらOKです♪

■ブロッコリーとミニトマトのマリネ
＜材料＞
ブロッコリー…1房
ミニトマト…10個
A
｜レモン汁、オリーブオイル…大さじ2
｜しお…小さじ1/2

＜作り方＞
①小房と茎に分けたブロッコリーを耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップでレンジ600ｗ4分チン。
レンジから取り出したら冷ましておく。
②ミニトマトは半分に切る。
③容器にＡをまぜ合わせ、ブロッコリーとミニトマトを入れてまぜたら完成。
そのまま食べてもＯＫですし、冷蔵庫で20～30分冷やしてもgoodです♪

■のりバタブロッコリー
＜材料＞
ブロッコリー…1株
じゃがいも…中サイズ2個（200ｇ）
青のり…大さじ1
Ａ
｜塩…小さじ1/3
｜有塩バター…10ｇ
｜顆粒コンソメ…小さじ1

＜作り方＞
①ブロッコリーを小房と茎に分けておく。
②じゃがいもは細切りにする。
③耐熱容器にブロッコリーとじゃがいも、Ａを入れてふんわりラップで600ｗ4分加熱。
④一度取り出して軽く混ぜ、追加で2分加熱。
⑤取り出したら青のりを加えて混ぜたら完成。

■ブロッコリーとゆで卵のからしマヨサラダ
＜材料＞
ブロッコリー…1株
ゆで卵…2個
コーン…大さじ2
Ａ
｜マヨネーズ、すりごま…大さじ2
｜しょうゆ…大さじ1
｜さとう、からし…小さじ1

＜作り方＞
①小房と茎に分けたブロッコリーを耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップでレンジ600ｗ4分チン。
取り出したら冷ましておく。
②卵は9分茹でて冷やし、殻をむいておく。
③ボウルにブロッコリーとゆで卵を入れ、ゆで卵はフォークでざっくりと切る。
Ａも入れてまぜたら完成。

★ゆで卵の作り方
1.鍋でお湯を沸かし、沸騰したら冷蔵庫から取り出した卵を割れないように気をつけながら入れる。
2.9分茹でる。
3.水と氷を入れたボウルに卵を入れ冷やしたら完成。
普段は半熟トロトロ派なので7分半で茹でていますが、今回は黄身がある程度固まっていてほしかったので９分で茹でました🥚

■ブロッコリーとエビのガリバタレモン
ブロッコリー…1株
エビ…200ｇ
片栗粉…大さじ1（エビの下処理用）
しお…小さじ1/2（エビの下処理用）
Ａ
｜にんにく…1かけ（約10ｇ）※ニンニクチューブでもＯＫ♪
｜有塩バター…10ｇ
｜レモン汁…大さじ1
｜顆粒コンソメ…小さじ1
｜さとう…小さじ1/2
｜しお…小さじ1/3

＜作り方＞
①ブロッコリーを小房と茎に分けておく。
②エビは背ワタを取り、片栗粉と塩を振りかけてよくもんでから水で洗い流し、水気を切っておく。
③ブロッコリーとＡを耐熱容器に入れて、ふんわりラップをしてレンジ600ｗ3分加熱。
④一度取り出したらエビを入れて混ぜて、ふんわりラップをしてレンジ600ｗ2分加熱。
⑤お好みでブラックペッパーをかけたら完成。

★エビの下処理（エビは200ｇ使用）
1.エビの背ワタをとる。僕は爪楊枝でとっています！
2.エビをボウルに入れて、片栗粉大さじ1としお小さじ1/2を振りかけてよく揉みこむ。
3.流水で洗い流す。
4.キッチンペーパーでよく水気を拭き取ったら完成♪

■鶏むねとブロッコリーのごま酢あえ
ブロッコリー…1房
鶏むね肉…200ｇ
糸唐辛子…お好みの量（お家にあればでＯＫ♪）
Ａ
｜酒…大さじ1（鶏むね用）
｜さとう…小さじ1（鶏むね用）
Ｂ
｜すりごま…大さじ2
｜酢、しょうゆ…大さじ1と1/2
｜さとう…小さじ1

＜作り方＞
①鶏むねを耐熱容器に入れてフォークで両面にプスプスと穴をあける。Ａをかけてふんわりラップでレンジ600ｗ3分加熱。
一度取り出して鶏むねを裏返してふんわりラップでレンジ600ｗ2分加熱。取り出したら冷ましておく。
②小房と茎に分けておいたブロッコリーを耐熱容器に入れて、ふんわりラップで600ｗ4分加熱。取り出したら水気を切っておく。
③ボウルにブロッコリーとさいた鶏むね、Ｂをいれてまぜる。お好みで糸唐辛子をのせたら完成。

■ブロッコリーとカボチャのクリチサラダ
＜材料＞
ブロッコリー…1房
カボチャ…200ｇ
Ａ
｜クリームチーズ…30ｇ
｜マヨネーズ…大さじ1
｜レモン汁…小さじ2
｜しお…小さじ1/2
｜ブラックペッパー…お好みの量

＜作り方＞
①カボチャは種やワタをとって一口大に切る。耐熱容器に入れて水大さじ1を加え、ふんわりラップでレンジ600ｗ5分加熱。
取り出したら冷ましておく。
②小房と茎に分けたブロッコリーを耐熱容器に入れ、ふんわりラップでレンジ600ｗ4分加熱。
取り出したら冷ましておく。
③ボウルにカボチャとブロッコリー、Ａを入れてまぜたら完成。

■ブロッコリーとベーコンのミルクスープ
＜材料＞
ブロッコリー…1/2房
A
｜ベーコン…2枚
｜水…200ml
｜顆粒コンソメ、しょうゆ…小さじ1
B
｜牛乳…200ml
｜有塩バター…5g
C
｜しお…小さじ1/4
｜ブラックペッパー…お好みの量

＜作り方＞
①ブロッコリーを小房と茎に分けておく。
②耐熱容器にブロッコリーとAを入れ、ふんわりラップでレンジ600ｗ5分チン。
③一度取り出し、Bを入れてふんわりラップでレンジ600ｗ3分チン。
④取り出したらＣで味を調節して完成。

#作り置き #おかず #副菜 #お弁当 #レンジ #簡単

志麻さんの極上おつまみ4選

伝説の家政婦でおなじみの志麻さんのレシピを再現しました。すぐ出来る簡単おつまみ4品を紹介します。冷蔵庫に常備している普段の食材ですぐ作れます。副菜にもオススメ！ぜひ、お試しください♪

参考レシピ本はこちら↓
志麻さんの サクッと作れる 極上おつまみ
https://amzn.to/44quoaY

■豆腐の塩昆布蒸し
木綿豆腐　　　　1/2丁
塩昆布　　　　　大さじ1
小ねぎ　　　　　少量
ごま油　　　　　適量(小さじ1/2)

■梅干しとツナのポテサラ
じゃがいも　　　大1個
梅干し　　　　　2-3個
ツナ缶　　　　　1缶
マヨネーズ　　　大さじ2
塩　　　　　　　少々
こしょう　　　　少々
小ねぎ　　　　　適宜

■わかめとベーコンのサラダ
わかめ　　　　　適量
ベーコン　　　　1-2枚
にんにく　　　　1/2片
オリーブ油　　　大さじ3
塩　　　　　　　ひとつまみ
こしょう　　　　少々
酢　　　　　　　大さじ1

■さつまいもハーブロースト
さつまいも　　　1本
塩　　　　　　　ひとつまみ
こしょう　　　　少々
オリーブ油　　　大さじ2
ローズマリーor
タイム　　　　　適量
***************************************************
■Steamed tofu with salted kelp
1/2 tofu
1 tablespoon salted kelp
A few small green onions
1/2 teaspoon sesame oil

■Potato salad with dried plum and tuna
1 large potato
2-3 dried plums
1 can tuna
2 tablespoons mayonnaise
A pinch of salt
A pinch of pepper
Small green onion, to taste

■Wakame seaweed and bacon salad
A few sprigs of wakame seaweed
1-2 slices of bacon
1/2 clove garlic
3 tablespoons olive oil
Pinch of salt
A pinch of pepper
1 tablespoon vinegar

■Herb-roasted sweet potato
1 sweet potato
Pinch of salt
A pinch of pepper
2 tablespoons olive oil
Rosemary or
thyme, to taste
***************************************************
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#おつまみ #副菜 #志麻さんのレシピ #じゃがいも #豆腐 #さつまいも #わかめ #沸騰ワード10 #志麻さん @wantagohan

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【ツナサンド ツナマヨおにぎり作り】
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✰簡単ドレッシング
【フレンチドレッシング】作り方

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キャベツとかにかまの汁なし和え物／
副菜レシピ

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2021年版では【もっと簡単栗の茹で方】

✰たまご焼きより簡単【ソース焼き】
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✰【新作】おにぎりより／おにぎらずよりも簡単／おかず乗せのりごはん／朝ごはんお弁当作りに／ウィンナーツナマヨ編／はさむんです！

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時短レシピ

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春巻きの皮で【かぶと揚げ】作り方
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Panasonic／T-faL電気圧力鍋
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ホットサンドメーカー／ホットプレート

今回は ”1人分50円以下！の副菜5品” を作り置きしました♪
物価高の中、副菜もなるべく低予算で抑えたい所ですよね(;^ω^)
食材は業務スーパーにて調達！
皆様の日々の献立にお役立ていただけたら嬉しいです(*’▽’)
是非、最後までゆっくりご覧ください😘
　
0:00　オープニング　
1:06　じゃが芋の味噌バター炒め
3:24　きゅうりの鶏ガラめんつゆ漬け
4:31　キャベツとツナのガーリック和え
6:17　豆苗とカニカマのマヨ七味和え　
8:10　小松菜と海苔の柚子胡椒めんつゆ和え　

〖調理に使った食材金額リスト～税込み～〗
【じゃが芋の味噌バター炒め】4人分
じゃが芋　3個128円 / 1人前32円

【きゅうりの鶏ガラめんつゆ漬け】4人分
きゅうり　3本160円 / 1人前40円

【キャベツとツナのガーリック和え】4～5人分
キャベツ　1/4個67円 / 1人前16円
ツナ缶　1缶85円 / 1人前21円

【豆苗とカニカマのマヨ七味和え】4人分
豆苗　1袋95円 / 1人前23円
カニカマ　6本44円 / 1人分11円

【小松菜と海苔の柚子胡椒めんつゆ和え】4人前
小松菜　1袋162円 / 1人前40円
海苔　2枚22円 / 1人前5円

〖材料〗
【じゃが芋の味噌バター炒め】4人分
じゃが芋　大3個
バター　20g
粉チーズ　お好みの量
乾燥パセリ　適量(仕上げ用)　
＝合わせ調味料＝
酒　大さじ1
味噌　大さじ2
砂糖　大さじ1

【きゅうりの鶏ガラめんつゆ漬け】4人分
きゅうり　3本
鶏がらスープの素　小さじ2　
麺つゆ　大さじ2 (3倍濃縮)
白ごま　大さじ1

【キャベツとツナのガーリック和え】4～5人分
キャベツ　1/4個
ツナ缶　1缶(80g)
＝合わせ調味料＝
にんにく　小さじ1
鶏がらスープの素　小さじ2　
ごま油　大さじ1

【豆苗とカニカマのマヨ七味和え】4人分　
豆苗　1袋
カニカマ　6本
醤油　小さじ1
マヨネーズ　大さじ2　
七味唐辛子　適量
　
【小松菜と海苔の柚子胡椒めんつゆ和え】4人分
小松菜　1袋
海苔　2枚(おにぎりサイズ)　
＝合わせ調味料＝
麺つゆ　大さじ2
柚子胡椒　小さじ1/3
ごま油　大さじ1

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チャンネル登録はこちらです。
http://www.youtube.com/channel/UCTmGaZU7T6PbOpXpo_iQAGw?sub_confirmation=1

動画の評価やコメントをいただけるととても嬉しいです。
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動画にも登場する私の愛用アイテム♪
💛楽天ROOM Machiko-sun💛
https://room.rakuten.co.jp/machikosun/items

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過去の動画はこちらです。

【業務スーパー】リピ買い満足！おすすめ購入品｜冷凍食品＆レトルトでランチ｜節約レシピ・下味冷凍

【冷凍お弁当おかず】保存必須！作り置き5品｜ダイソー冷凍トレー

【夏野菜のスピード副菜】切って和えるだけ！野菜ソムリエおすすめレシピ｜作り置きにも

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#業務スーパー#作り置きレシピ#節約レシピ#節約料理#激安食材#節約作り置き#vlog#主婦

こんにちは、ぴぃまるです🐥

今回は、「かぼちゃの煮物」と「ほうれん草の胡麻和え」です！
お鍋でかぼちゃを煮ている間に、電子レンジでほうれん草を🥢
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《材料》
🍳かぼちゃの煮物
・かぼちゃ 270g
・水 200cc
・濃口醤油 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・ほんだし 小さじ1
🍳ほうれん草の胡麻和え
・ほうれん草 1袋
・濃口醤油 小さじ1と1/2
・砂糖 小さじ1
・ほんだし 小さじ1
・すりごま 適量
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▶︎Instagram
https://instagram.com/piimaru_gram.7
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＃ぴぃまる料理日記
＃料理
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