カテゴリー: 副菜

今日は、新玉ねぎの美味しい食べ方のご紹介です。

新玉ねぎはじっくり加熱すると
とろとろ食感になり、とても食べやすくなります。

そのとろとろになった新玉ねぎに、
間違えのないバター醤油で味付けをします。

後は、かつお節をたっぷりかけると
風味も良くたまりませ〜ん！！

お酒のおつまみにもオススメなので、
ぜひ！お試し下さいね。

【新玉ねぎのバター醤油ステーキ】
〈材料・2人分〉
新玉ねぎ 1個
塩 少量
酒 大さじ1
バター 10g
醤油 大さじ1
かつお節 少量
パセリ(みじん切り) 少量

〈作り方・調理時間10分〉
①新玉ねぎは横4等分に切る。

②フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、
新玉ねぎを並べ焼き色がついたら裏返す。

③塩こしょうをふって酒を回しかけ、
蓋をして弱火で5分蒸し焼きにする。

④バターを加えフライパンをゆすりながら新玉ねぎに絡め、
バターが溶けたら醤油を回し入れ火を止めて全体に絡める。

⑤器に盛り付け、かつお節とパセリをお好みでちらす。

コツ・ポイント
・新玉ねぎを裏返す時、崩れやすいのでヘラを使うといいですよ。
もし、崩れてしまってもそのまま蒸し焼きにして器に盛り付ける時に形を整えて下さいね。
・バターを加える時はフライパンがかなり高温になっていますので、焦げないように気を付けて下さいね

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みなさんこんにちは
”多摩川沿い住人”です。
ご視聴ありがとうございます。

決してレベルの高い動画とは言えないと思いますが、
少しでも”自分もやってみようか”というような共感をいただいたり
有益(?)な情報を得たと思っていただいたのなら幸いです。

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宜しければチャンネル登録をしていただけると大変嬉しく思います。

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【参考情報】全て冷蔵庫で4日以内の作り置きとしてのお勧めです。

１）塩にんにく春雨キャベツ
※味付け：ごま油、にんにく、中華スープか香味ペースト、酒、レモン
　　　　　塩コショー、黒コショー
※ポイント：冷蔵庫で保存する際は春雨が固まらないよう汁気を多めに

２）キャベツのコンソメとオリーブオイル漬け
※味付け：オリーブオイル２：コンソメスープ１の割合
　　　　　塩コショー
※ポイント：キャベツの水切りはしっかりやること
　　　　　　水気が出てくると味がぼやけるので注意してください

３）粒マスタードとコーンのコールスローサラダ
※味付け：粒マスタード、マヨネーズ、塩コショー、お好みでやさしい酢
※ポイント：①日がたつと水気が出ますが、汁気をきればok
　　　　　　②人参は今回蒸しましたが、お好みで生でもいいと思います。

【自己紹介】

大学卒業後、旅行業界一筋で65歳の定年まで全うし、現在は一般社団法人活動に関わりながら
趣味である”料理”、”ウォーキング＆サイクリング”、”たまにキャンプ”を楽しんでいるシニアです。
実家が女性向けの洋服屋と喫茶店を営んでいたので料理に興味を持つようになり、
商売が多忙な夏休みの時期には毎年山梨の田舎に預けられていたことで
自然に親しむようになった縁で中学から大学まで部活として
ボーイスカウト活動に励んでいました。
このような体験が今の趣味のルーツとなったわけです。

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今回紹介させていただいた”料理編”のみならず
別編の”多摩川沿いシニア住人のまったり散歩”では
散歩道の途中でのお勧めのお店も紹介していますので是非ご欄ください。
皆さんのお役にたてればとても嬉しく思います。
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【BGM】

YouTube Audio Library
https://studio.youtube.com/channel/UC…

甘茶の音楽工房
https://amachamusic.chagasi.com/

【簡単節約】絶品料理レシピ。体も喜ぶ時短レシピ
＃料理＃レシピ＃キャベツ

旬の春キャベツを使ったおすすめレシピをご紹介します！
簡単おかずや副菜、ランチにおすすめの麺類レシピなど盛りだくさんですよ♪

【春キャベツレシピ集】0:00

詳しいレシピはこちら↓
①あさりと春キャベツのバターしょうゆ蒸し 00:04
https://macaro-ni.jp/87047

②春キャベツのごまカルボナーラ 00:37
https://macaro-ni.jp/86246

③焼きキャベツのシーザーサラダ 01:27
https://macaro-ni.jp/75287

④春キャベツと新じゃがの味噌バタースープ 02:26
https://macaro-ni.jp/74926

⑤とろとろ卵ののっけ豚平焼き 03:05
https://macaro-ni.jp/74905

⑥春キャベツと桜えびの簡単お浸し 03:58
https://macaro-ni.jp/73969

⑦春キャベツの和風シチュー 04:25
https://macaro-ni.jp/74868

⑧春キャベツと豚バラのマヨだれうどん 05:18
https://macaro-ni.jp/74386

⑨春キャベツのキムチ風 05:56
https://macaro-ni.jp/71725

⑩春キャベツと鶏ささみのピリ辛だれ 06:51
https://macaro-ni.jp/71477

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macaroni（マカロニ）の料理動画を配信するチャンネルです。
「食からはじまる、笑顔のある暮らし。」をコンセプトに、節約、時短、作り置きなど今すぐ活用したくなるアイデア満載のレシピ動画をお届けします。

時々ずぼら、時々はていねいに。
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#macaroni
#レシピ
#春キャベツ

今回は作り置きおかずの動画です！
すべて簡単で家庭にありがちな食材で作ってます
タッパー等、密封容器で冷蔵保存すれば3～4日はもちます
夕飯の副菜やお弁当のおかずにいかがでしょうか？
よろしければ是非お試しください！

☆じゃが芋と刻み昆布のとろとろ煮☆
じゃが芋　3個
刻み昆布（乾燥）　5～8g
水　150cc
砂糖　大さじ1
みりん　大さじ1
醤油　大さじ1
水溶き片栗粉　適量

☆わかさぎの佃煮☆
わかさぎ　10尾
塩　少々
砂糖　大さじ3
酒　70cc
醤油　50cc
みりん　大さじ0.5
生姜　少々

☆油揚げの梅しそ巻き☆
油揚げ　3枚
大葉　6枚
韓国のり　4枚
練り梅　適量
醤油　大さじ1
オリーブオイル　小さじ2

☆クリームチーズ入り南瓜もち☆
南瓜　250g
片栗粉　大さじ2
砂糖　小さじ2
牛乳　大さじ2
塩　少々
クリームチーズ　50g
※たれ　みりん/水/醤油　各大さじ1
砂糖　小さじ1

☆烏賊のお好み焼き☆
烏賊エンペラ　1枚
烏賊　胴　適量
キャベツ　2～3枚
玉ねぎ　少々
小麦粉　大さじ2/天かす　少々
ほんだし　少々/醤油　少々
水　80cc/玉子　1個
オタフクソース　適量

☆鶏とセミドライトマトのピザ仕立て☆
鶏むね肉　半身（5枚分）
玉ねぎ　少々
セミドライトマト　2.5個（半分を5個）
舞茸　適量
ケチャップ　大さじ1
ピザ用チーズ　適量
※セミドライトマトの作り方は
別動画参照

☆豚と茄子の甘辛炒め☆
豚バラ肉　90g
長茄子　1/2本
パプリカ　適量
甜面醤　小さじ2
豆板醤　少々
にんにく、生姜　少々
みりん　小さじ1強

☆かにかま納豆オムレツ☆
玉子　1個
納豆　1P
かにかま　2本
万能ねぎ　ひとつかみ
水　大さじ1
醤油　少々
ほんだし少々
大根おろし　適量

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妻が我が家で使っているキッチン用品や100均商品の購入動画をUPさせて頂いてますのでよろしければ遊びに来てください！↓

『お家へ帰ろう』

#作り置き#副菜#つまみ

今回ご紹介した材料を確認するときにぴったり！
【買い物リスト】便利なチェックシート機能あり
https://gucci-fuufu.com/article/tsukurioki5/

ぐっち夫婦の平日がぐんっとラクになるまとめて作りおき！
今回はさっと作れる嬉しいレシピを5品紹介します。

作りおきの動画として楽しんでいただいてももちろんいいですし、
「一週間献立」と組み合わせるとさらに平日がラクになりますよ！

【平日をラクにする一週間献立】

【一週間献立をさらに充実させるコンテンツ】
■週末に「作りおき」シリーズ

■白米をレベルアップ「混ぜごはん」シリーズ

■さっと作れる「まいにちのスープ」シリーズ

■「食材別レシピまとめ」シリーズ

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【買い物リスト】便利なチェックシート機能あり
https://gucci-fuufu.com/article/tsukurioki3/

＜肉＞
豚バラ…300g
鶏ささみ…300g

＜野菜＞
エリンギ…2本
しいたけ…4個
しめじ…1袋（100g）
チンゲンサイ…2本
にんにく…1片
長ネギ…1本と1/2本
ブロッコリー…1房
大根…1/2本
きゅうり…1本
赤唐辛子…2本

＜加工品/缶詰 他＞
卵…4個

＜調味料＞
オイスターソース
オリーブオイル
こしょう
ごま油
コンソメ
サラダ油
しょうゆ
しょうが(すりおろし)
にんにく(すりおろし)
マヨネーズ
塩
砂糖
酒
酢

＜常備食材＞
梅干し…2個

■作り置きの冷蔵保存について
2〜3日間の冷蔵保存を推奨しています

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【きのこのマリネ】
エリンギ…2本
しいたけ…4個
しめじ…1袋（100g）
赤唐辛子…1本
【A】酢…大さじ2
【A】しょうゆ…大さじ1
【A】コンソメ…大さじ1
【A】砂糖…大さじ1
サラダ油…大さじ1
塩…少々
こしょう…少々

①しいたけは軸を取り除き、かさは薄切りに、軸は縦半分に切る。エリンギは縦半分に切り、薄切りにする。しめじは石づきを切り落とし、手でさく。

②フライパンにサラダ油を熱し、きのこを炒める。塩、こしょうで味を調える。

③容器に②のきのこ、【A】の調味料を入れ混ぜ合わせる。赤唐辛子を加え漬け込んだら、器に盛る。

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【ちんげん菜のオリーブオイル蒸し】
チンゲンサイ…2本
にんにく…1片
長ネギ…1本
赤唐辛子…1本
酒…大さじ１
オリーブオイル…大さじ2
塩…少々
こしょう…少々

①チンゲンサイはざく切りに、長ネギは斜め細切りに、にんにくは包丁でつぶす。

②フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにく、赤唐辛子を炒める。長ネギとチンゲンサイを加えて炒める。

③酒を加え、蓋をしてチンゲンサイがしんなりとするまで蒸す。

④塩、こしょうで味を調え、器に盛る。

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【ブロッコリーとたまごのサラダ】
ブロッコリー…1房
卵…4個
【A】にんにく(すりおろし)…小さじ1
【A】マヨネーズ…大さじ3
【A】しょうゆ…小さじ1
塩…少々
こしょう…少々

①ブロッコリーは小房に分けてひと口大に切る。耐熱容器にブロッコリーと水大さじ1（分量外）を入れラップをし、電子レンジ(600W)で3～5分加熱する。

②たまごは沸騰したお湯に入れて、9分茹で、殻をむく。

③ブロッコリーはキッチンペーパーなどで水気を取る。たまごはフォークで潰し、【A】の調味料を入れ混ぜ合わせる。ブロッコリーを加え、よく和える。

④塩、こしょうで味を調え、器に盛る。

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【豚バラ大根のオイスター炒め】
豚バラ…300g
大根…1/2本
【A】オイスターソース…大さじ1
【A】にんにく(すりおろし)…少々
【A】しょうが(すりおろし)…少々
ごま油…小さじ1
塩…少々
こしょう…少々
酒…大さじ1

①大根は皮をむき、1cm幅の輪切りにして、いちょう切りにする。豚肉は食べやすいサイズに切り、塩・こしょう、酒で下味をつける。

②フライパンにごま油を熱し、大根を炒める。色がついたら豚肉を加えさらに炒める。【A】の調味料を入れ炒め、全体に絡ませる。

③塩（分量外）で味を調え、器に盛る。

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【鶏ささみの中華和え】
鶏ささみ…300g
きゅうり…1本
長ネギ…1/2本
【A】ごま油…大さじ1
【A】しょうゆ…大さじ2
【A】酢…大さじ1
【A】砂糖…大さじ1
酒…大さじ1
塩…少々
こしょう…少々

①きゅうりは千切りに、長ネギは斜めに切込みを入れ、みじん切りにする。

②ささみは筋を取り、塩・こしょう、酒で下味をつける。ふんわりラップをし、電子レンジ(600W)で2〜3分加熱し、反対側に返して追加で2分加熱する。

③レンジから取り出したささみを手で食べやすい大きさにさく。（火傷に注意）

④ボウルに【A】の調味料を入れ混ぜ合わせ、全ての具材を加えよく和える。塩少々（分量外）で味を調え、器に盛る。

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＜チャプターリスト＞
00:00​ オープニング
00:14​ きのこのマリネ
01:32​​ ちんげん菜のオリーブオイル蒸し
02:25​​ ブロッコリーとたまごのサラダ
03:24​​ 豚バラ大根のオイスター炒め
04:35​ 鶏ささみの中華和え

#お弁当 #作りおき #一週間献立

こんにちは🌸

ご訪問ありがとうございます！

今日は5分で出来る副菜を作りました。

初めて使う温野菜メーカーは簡単で、野菜がシャキシャキに仕上がります。

良かったら是非今晩のおかずに作ってみてください🥦

#ブロッコリーレシピ
#桜エビ
#作り置きレシピ
#節約レシピ
#簡単レシピ
#5分で出来る
#時短レシピ

(Kou’s Vlog vol.438)
マドレーヌを食べている動画です。

這是我在吃甜點的動畫.

【Sir Thomas LIPTON ティーハウス 三条本店ケーキショップ】
　京都市中京区寺町通三条東入石橋町16

【Sir Thomas LIPTON ティーハウス 四条店】
　京都市下京区寺町四条上ル奈良物町379

【Sir Thomas LIPTON ティーハウス ポルタ店】
　京都市下京区烏丸通塩小路下ル東塩小路町902番地
　京都駅地下街ポルタ内

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ご視聴ありがとうございました！

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#vlog

～レシピ
大根　120g程度
キュウリ　60g（半分ぐらい）
塩　二つまみ
ごま　適量
鶏ガラスープの素　小さじ半分
ラー油（ごま油、ネギ油でもおいしい）
もみ海苔　適量

１　大根とキュウリを５ミリ角４センチの長さに切る。大根は皮付きでおいしい。
２　塩を二つまみ振ってよく混ぜ、10分おいて水を切る。
３　鶏ガラスープの素、ごま、ラー油を入れて和える。味が足りなければ塩で調整する。ごま油、ネギ油などでもおいしい。

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#副菜 #おつまみ #Shorts

こんにちは、梨女(なしめ)と申します。

人参を使った副菜レシピ3品をご紹介します。
味付けは全て「大さじ」でOKなので、簡単に覚えられます。

1:20 人参のポン酢ナムル
【作り方】
1．人参を細切りにして電子レンジで3分チン(600W)
2．ごま油大さじ1、ポン酢大さじ2を加えて混ぜる
3．完成！

2:01 人参とごぼうの金平
【作り方】
1．人参を細切りにして電子レンジで3分チン(600W)
2．ごぼうをささがきにして切り、水につけてアク抜き
3．ごぼうをごま油で炒め、しんなりしてきたら人参を入れる
4．砂糖・みりん・醤油を各大さじ1入れる
5．汁気が無くなるまで炒めたら完成！

3:01 人参しりしり
【作り方】
1．人参を細切りにして電子レンジで3分チン(600W)
2．人参をごま油で炒める
3．白だし大さじ1入れる
4．汁気が無くなるまで炒めたら完成！

自炊vlogもやってます→https://youtu.be/s3RR_xpdAhI

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作り置きしてもしんなり美味しいサラダと
ふわふわ卵が子どもにも大好評な簡単レシピをご紹介します♪
　◇小松菜ともやしのサラダ（00:13～）
　◇小松菜のさっと炒め（01:16～）

『小松菜ともやしのサラダ』（３～４人分）

❏材料
・小松菜　　1 束
・もやし　　1 袋
・塩昆布　　30ｇ
・塩　　　　小さじ1/4
・いりごま　大さじ２
・純米酢　　大さじ1
・ごま油　　大さじ２
・こしょう　少々
・ラー油　　適量

❏作り方
【1】小松菜1 束 を洗ってざく切りにする。
【2】もやし1 袋 を洗ってレンジで約2 分加熱後、水気をきる。
【3】小松菜ともやしとすべての調味料を混ぜ合わせてできあがり。

『小松菜のさっと炒め』（２人分）

❏材料
・小松菜　　　　　　1 束
・たまご　　　　　　3 個
・生きくらげ　　　　1 パック
・マヨネーズ　　　　大さじ1
・オイスターソース　大さじ1
・塩、こしょう　　　適量
・オリーブオイル　　適量

❏作り方
【準備】小松菜1 束 を洗ってざく切りにする。生きくらげ1 パック を食べやすい大きさに切る。
【1】フライパンに オリーブオイル大さじ1 程度 を入れて熱し、油が熱くなったところへたまご３個 に マヨネーズ大さじ１ 加えてかき混ぜたものを流し入れ、ゴムベラでゆっくりと大きくかき混ぜながら焼く。全体がまとまったら いったん取り出す。
【2】フライパンにオリーブオイルを足して、小松菜の茎部分 → 生きくらげ → 小松菜の葉部分の順に炒め、塩こしょうをしてさっと炒める。
【3】 少ししんなりしたらたまごを戻し入れ、崩しながら炒め合わせる。
【4】 全体が炒め合わさったらオイスターソース大さじ１を回し入れ、ざっと合わせてできあがり。

—– 料理教室のご紹介 ————————————————————
岡山の料理教室♡Very Merry Kitchen♡です。野菜をおいしく楽しく食べられる♪ ベジ料理教室をしています。菜食の人もそうじゃない人も、アレルギーがあってもなくても、一緒に食べて笑顔になれるお料理教室です♪
【毎日ブログ更新中♪】https://ameblo.jp/kanon-harmony