カテゴリー: 副菜

【料理】ボリボリキュウリを勝手にリメイクしたなう。簡単でおいしいおかずレシピ。名付けて「ショウガきゅうり」カッパが引くほど息子がキュウリ食ってます【おつまみ】

ショウガを入れるとマジでいいアクセントになってめっちゃうまい。
うますぎて我が家のキュウリの消費量ハンパないです。
カッパにもドン引きされてます。
キュウリ費のせいで経済的にも圧迫されています。
「カッパに引かれても気にしない」
「キュウリ大量に買えるくらい金持ち」
以上の2つに当てはまる方は作ってみてください。
それ以外の方は作っても責任は持てません。

【目次】
00:00　調理開始
05:02 完成

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＝＝＝関連動画＝＝＝
これだけは覚えてほしい！『ボリボリキュウリ』の作り方。

【きゅうり大量消費】きゅうりレシピ4品作ってみた【きゅうりめし】

【究極のご飯のお供】食べだしたら止まらない！ポリポリやみつききゅうりの作り方【kattyanneru】

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ただ漬けるだけでマジ世界一美味い『バリボリきゅうりの一本漬け』これ以上の簡単、安い、旨い、酒のつまみを僕たちは知らない…。 Making Japanese style Pickled Cucumber

#サラリーマンが出勤前に作る#やみつき#おつまみ#ボリボリキュウリ#料理研究家が本気で作る

今回は作り置きおかず6種類です！
夕飯の副菜やお弁当用に作っているレシピの紹介です！
相変わらず、ポイントポイントで雑に手を抜き、適当です(笑)
『参考に作ってみました！』って嬉しいコメントも頂いてるので動画内では適当ですが
ここにレシピの分量を載せておきます！
（主材料は感じ取ってくださいｗ）

☆れんこんとごぼうのキンピラ☆

・れんこん
・ごぼう
・大根の皮
・砂糖　大さじ1
・水　大さじ1
・醤油　大さじ1
・（あれば）削り粉【さば、いわし】　小さじ1
・ゴマ　適量

☆豚と青菜のオイスター炒め☆
（炒めてないけどｗ）

・豚肉・小松菜・きのこMIX・レタス

・水　大さじ1
ガーリックパウダー　少々
・オイスターソース　大さじ1.5
砂糖　大さじ0.5
醤油　小さじ1

☆鶏むね肉の一口おろしステーキ☆
・鶏むね肉
【下味】・醤油/生姜/片栗粉

・水　大さじ1.5
・砂糖　大さじ1
・醤油　大さじ1
・大根おろし　少々
・レモンの搾り汁　1/4個分
・レモンの皮（半月切りも飾りに）

☆鶏と茄子のマヨ味噌チーズ焼き☆
・鶏むね肉・茄子・玉ねぎ
【下味】醤油/生姜/水

・味噌　大さじ1
・マヨネーズ　大さじ1
・豆乳　少々
・ピザ用チーズ　適量
・パン粉　少々

☆鶏皮のから揚げ☆

・鶏皮（今回は冷凍にストックしてあった分）
・生姜　少々
・にんにく　少々
・醤油　大さじ1.5
・揚げ油　適量

揚げ上がりに塩コショウ　少々

☆ちくわのオクラ詰め焼き☆

・ちくわ　4本
・オクラ（下茹で）　4本
・ゴマ油　少々
・焼き肉のタレ　大さじ2

焼くだけｗ

我が家で使っている調理器具や収納アイテムは100均が多いです！
妻が我が家で使っている100均商品の購入動画をUPさせて頂いてますのでよろしければ遊びに来てください！↓

『お家へ帰ろう』

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#作り置き#おかず#お弁当

お家で作る時は、作り置き・お弁当のおかず・BBQにもおすすめです❁¨̮
乳アレルギー対応の、乳不使用バージョンも作りました～♪

【タンドリーチキン分量　幼児1人分（カッコ内は乳児1人分）】
鶏もも肉（皮つき） 50g（35g）
にんにく 　　　 0.2g（0.14g）
生姜汁 0.2g（0.14g）
カレー粉 0.12g（0.08g）
パプリカ粉 0.05g（0.04g）
食塩 0.2g（0.14g）
無糖ヨーグルト 7.5g（5.3g）
ケチャップ 3.4g（2.4g）
油 1g（0.7g）
※調味料を計量しやすい10倍以上で作るのがおすすめ！
カレー粉・パプリカ粉は小さじ1/2が約1gです。

【乳不使用！タンドリーチキン分量　幼児1人分（カッコ内は乳児1人分）】
鶏もも肉（皮つき） 50g（35g）
にんにく 0.2g（0.14g）
生姜汁 0.2g（0.14g）
カレー粉 0.12g（0.08g）
パプリカ粉 0.05g（0.04g）
食塩 0.2g（0.14g）
調整豆乳　　　 7.5g（5.3g）
ケチャップ 3.4g（2.4g）
油 1g（0.7g）
※調味料を計量しやすい10倍以上で作るのがおすすめ！
カレー粉・パプリカ粉は小さじ1/2が約1gです。

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保育園献立作成の会社の社長をしています❁¨̮
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#保育園 #給食 #献立

今日のレシピは、やみつききゅうりの中華風サラダです。

今回はきゅうりを2本使いますが、
あっという間になくなると思うので、
きゅうりの消費にもオススメ。

きゅうりを切って、調味料と一緒に漬け込むだけ！！

5分もあればできあがるのでとても簡単に作る事ができ、
やみつきになるおいしさ♪

ぜひお試し下さいね〜。

【やみつききゅうりの中華風サラダ】
〈材料・作りやすい分量〉
きゅうり 2本
塩 ひとつまみ
★醤油・ごま油 各大さじ1
★砂糖・酢・鶏がらスープの素 各小さじ1

〈作り方・調理時間5分〉
①きゅうりはヘタを取りピーラーで縞目に皮をむき、
1.5cm幅に切って塩と一緒にポリ袋に入れて揉み込み10分置く。

② ①の水気を捨て、★を加えて良く揉み込み冷蔵庫で冷やす。

〈コツ・ポイント〉
・きゅうりの皮を縞目にむく事で、調味料がなじみやすくなります。
・きゅうりに塩を加えたら、ポリ袋に空気を入れて上下にふると塩がまんべんなくなじみます。

〈保存方法・保存期間〉
・ポリ袋に入れ冷蔵保存で3日

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「オクラの柚子胡椒漬け」のレシピと作り方を動画でご紹介します。オクラを丸ごと1本、めんつゆと柚子胡椒に漬け込んだひと品です。柚子胡椒のピリッとした爽やかな辛さがやみつきになりますよ。お漬物のような味わいでごはんにはもちろん、おつまみにもぴったりなのでぜひお試しください。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/89432

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#macaroni
#オクラ
#料理

料理のジャンルや味付けを選ばないほうれん草は、使い勝手抜群！
メインのおかずから副菜、スープ、主食料理までご紹介♪

↓詳しいレシピはこちら↓

①ベーコンとほうれん草のスコーン　0:04
https://macaro-ni.jp/85128

②ほうれん草おひたし　0:52
https://macaro-ni.jp/83429

③ほうれん草とじゃこのじゃがおやき　1:32
https://macaro-ni.jp/59192

④ほうれん草と桜えびの塩ナムル　2:24
https://macaro-ni.jp/52891

⑤ほうれん草チーズの米粉パン　3:15
https://macaro-ni.jp/70110

⑥ほうれん草のチーズグラタン　4:13
https://macaro-ni.jp/49771

⑦ほうれん草のチーズ蒸しパン　5:05
https://macaro-ni.jp/79218

⑧ベーコンとほうれん草のクラムチャウダー　6:05
https://macaro-ni.jp/47863

⑨ほうれん草のクラッカー　7:01
https://macaro-ni.jp/59190

⑩ほうれん草とにんじんの白和え　8:01
https://macaro-ni.jp/46969

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#macaroni
#ほうれん草
#料理

こんばんは！いけだ家です。
今日は『さばの味噌煮』レシピのご紹介です。
副菜は今の季節にぴったりのピクルスです。
今夜の夕飯にいかがですか😊

きゅうりが美味しい季節になりましたね。

今日はうま味が強い、ちりめんじゃこときゅうりを合わせた、
塩だれサラダレシピのご紹介です。

きゅうりのサラダは作り置きにすると水っぽくなってしまいますが、
水っぽくならない裏技もご紹介しています。

そして塩だれといえば、鶏がらスープの素の
イメージが強いと思いますが、
今回は鶏がらスープの素を使わないので、
化学調味料が苦手な方にオススメです。

ちりめんじゃこのうま味が効いた、
やさしい味の塩だれサラダをぜひ！お試し下さいね。

【じゃこときゅうりの塩だれサラダ】
〈材料・２人分〉
きゅうり 1本
ちりめんじゃこ 10g
★にんにく(すりおろし) 小さじ1
★みりん・酒 各大さじ1
★塩 ひとつまみ
★ごま油 小さじ2

〈作り方・調理時間5分〉
①きゅうりはヘタを取り縦半分に切って、
ティースプーンで種を取り出し包丁の腹を使って潰し、
食べやすい大きさにさく。

②酒とみりんは耐熱容器に入れラップなしで
600wで50秒レンジで加熱して粗熱を取る。

③ ①にちりめんじゃこと★を加えて良く揉み込み冷蔵庫で冷やす。

〈コツ・ポイント〉
・麺棒で叩いてもヒビが入ります。
・ちりめんじゃこの塩分によって、塩を加える加減をしてみて下さいね。
・きゅうりの種を取り除くと、水っぽくならないのでオススメです。
・ひとつまみとは、親指、人差し指、中指の3本の指で摘んだ量になります。

〈保存方法・保存期間〉
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日

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テレビなどで話題になってレシピサイトやネット上で流行りの大葉醤油漬け！皆さんもこのレシピ結構知っていると思います。
ならば！
さらに簡単に超美味しく！しかも保存まで
させてしまいましょう！
＼(^o^)／

この旨さ！正直に言うと反則(チート級。。。

【最強のチート大葉漬け〜SISONOHA〜】

皆さんも一度お試しください🎶

忙しい朝やお弁当のおにぎりなどピタッとぴったり
ゴマをかけたり、とろけるチーズなど一緒に巻いてもいいですね
チェダーチーズを巻いて天ぷらにしてもおいＣです
いろいろアレンジできます😊🤟
オリーブオイルplusモッツァレラチーズトマトなんかもいいかも〜

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夏の家庭料理の定番、なすの煮浸し。
子供の頃、おばあちゃんやお母さんが
作ってくれていた昔懐かしい副菜おかずです。

なすはとろとろでうま味がジュワーッと染みて、地味なおかずなのに
ご飯と良く合うのでご飯は多めに炊いて下さいね（笑）

作り置きも可能で冷たく冷やすと、
より美味しく頂けますのでどうぞお試し下さい。

【とろとろなすの煮浸し】
〈材料・4人分〉
なす 3本(約330g)
サラダ油 大さじ2
★水 200cc
★だしの素・砂糖 各小さじ1
★酒・みりん 各大さじ1
★醤油 大さじ2

〈作り方・調理時間10分〉
①なすはヘタを取り縦半分に切り、
皮目に切り込みを入れてサラダ油をひいたフライパンに皮目を下にして並べる。

②中火にかけ、焼き色がついたら裏返し★を加え、沸騰したら蓋をして7分煮る。

〈コツ・ポイント〉
・なすは皮目から焼くと、変色防止になります。
・なすの長いものは、皮目に切り込みを入れてから半分に切って下さいね。

〈保存方法・保存期間〉
・保存容器に入れ冷蔵保存で3日

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