我が家の定番【野菜ふりかけ】野菜嫌いな子供もパクパク
これさえ作っておけばなにもいらん！
朝食に出すだけでどんぶり飯が食える一品ですw
決め手は玉ねぎ塩麹！野菜は旬のものをお使いください
カブ葉の代わり・・大根葉・野沢菜・春菊・キャベツ・菜の花
人参・椎茸・カブ・玉ねぎ・ネギ・梅干し・紫蘇の葉・しその実など
ひき肉の代わりにシラス・桜エビなども美味しいです。
＜材料四人分＞
カブ葉（カブ3個分）
カブ 1こ
人参 1/４本
椎茸 ２こ
鰹節 お好みで
いりごま お好みで
鶏・豚ひき肉 １５０g
ごま油 大１
玉ねぎ塩麹 大２
めんつゆ（濃縮）大２
オシャレで機能的なブルーノ（BRUNO）のホットプレート。これひとつでテーブルが映える上に、さまざまな料理に活用できると人気です。
【連載】BRUNOのホットプレートを使った料理・スイーツのレシピ
※他メーカーのホットプレートでも同じように調理できます。お手持ちのものでお楽しみください。
第2回目は、『たこ焼きプレートで作る魚介と野菜のエスカルゴ風』です。
ホットプレートの上で広がるエスカルゴバターの香りがタマラナイ一品です。ビールやワインなどお酒との相性も抜群です。
WEBサイトの記事はこちら
→https://www.hapiba.com/bruno-recipe-02
＜材料（作りやすい分量）＞
・たこ（刺身用）
・蒸しホタテ
・むきえび
・マッシュルーム
・ミニトマト
・じゃがいも
※それぞれ適量ご用意ください。
（エスカルゴバター）
バター 100g
パセリ 1本分
にんにく 2～3かけ
塩 少々
こしょう 少々
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
協力：つづくらす食堂
https://www.tudukurasu.jp/
つづくらす食堂・河野真希のレシピ記事一覧
https://www.hapiba.com/author/k-maki/
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
運営サイト：Happy Birthday Project
制作：ナベチン
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#ホットプレートレシピ #エスカルゴ風 #たこ焼きプレートレシピ
今日は野菜炒めの簡単な基本の作り方を紹介します。
ポイントは「塩の使い方」
塩を重ねて使うだけで、家庭のコンロでもお店みたいな野菜炒めが作れるようになります。
レシピ
豚肉100g、キャベツ50g、にんじん50g、もやし200g、塩、砂糖、胡椒、油
味付けはオイスターソース、醤油、焼き肉のタレなど、なんでもokです。
豚肉が硬くならない下味↓
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#料理 #レシピ #茄子 #茄子レシピ #麻婆茄子 #野菜ソムリエの店のら #青果店のヘルシー時短レシピ
■料理解説
豆板醤さえあれば、いつでも麻婆茄子が食べられます。しかもフライパン要らず。あのみのりは果肉が緻密で麻婆茄子に最適ですよ。
■青果店のヘルシー時短レシピ
全国各地のこだわり野菜を集めて販売する、「野菜のプロ」がお届けする、「時短のらレシピ」です。できる限り素材の良さを理解していただくため、シンプルな調理を心がけています。調理時間は10~15分位の誰でもチャレンジできるレシピとなっていますので、ぜひ参考に作ってみてください。(調理時間に煮込み時間や炊飯時間等は含みません)
■材料
あのみのり茄子 １本（約200ｇ）
豚ひき肉 100ｇ
九条ネギ 少々
砂糖 大さじ1/2
醤油 小さじ２
みそ 小さじ１
鶏ガラスープの素 小さじ１
水 大さじ３
しょうが（すりおろし） 小さじ１
豆板醤 大さじ1/2
ごま油 大さじ１
片栗粉 小さじ１
※ふんわりラップをして、レンジ（６００ｗ）で8分
※ごはんにかけて、マーボーなす丼に
■目次
0:00 オープニング
0:07 調味料調合
0:23 野菜の下処理
0:35 野菜・ひき肉・調味料を合わせてレンチン
0:48 盛り付け
■青果店のヘルシー時短レシピ 再生リスト
■のら野菜のご注文は
https://nora.fun/
(動画で使用してる野菜や果物をご希望の方は発注の備考欄に記入ください[シーズン中のみ])
(レシピ) 簡単なスウェーデンのミートボール #作り方 🇸🇪🧆 #料理
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簡単レシピ
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#6月の旬野菜#新玉ねぎ#スナップエンドウ
#春キャベツ
【材料2人分】
新玉ねぎ 1個（正味150g程度）
春キャベツ 1〜2枚（100g）
スナップエンドウ 4本
ちりめん 10g （ふたつまみ程）
ごま油 小さじ1（ちりめん用）
紀州南高梅 ふたつまみ
（粒タイプ）
【作り方】
①玉ねぎは半分に切る
②キャベツは長さ5cm程度の
太めの千切りにする
③スナップえんどうはすじをとる
④耐熱容器に玉ねぎを入れ、
500wで3〜4分加熱
大きさで加熱時間を調整する
⑤玉ねぎを取りだし、スナップエンドウ
春キャベツをふんわりのせる
⑥500wで3分再加熱
⑦フライパンを弱火〜中火に加熱
ごま油を引き、ちりめんを炒める
カリカリになったら取りだす
⑧器にキャベツ、玉ねぎ、スナップエンドウ
ちりめんの順に盛り付ける
⑨仕上げに紀州南高梅をひとつまみ
ふりかけて
できあがり！！
今回の動画では野菜たっぷりで、体に優しいミネストローネのレシピをご紹介します。
【ミネストローネの材料】
お好みの野菜
・ニンニク 2片
・玉ねぎ 1／4個
・人参 1／2本
・大根 適量
・キャベツ 適量
・ジャガイモ 2個
・トマトピューレ 適量
・塩 適量
・粉末チキンコンソメ 適量
・ドライバジル 適量
【ミネストローネの作り方】
・ニンニクは芯を取り除いてみじん切りにします。
・玉ねぎは1cm角にカットします。
・人参と大根は1cm程度の棒状に切ってから、薄切りにします。
・キャベツは他の野菜と同じくらいの大きさに切ってからザルに入れて洗っておきます。
・ジャガイモは皮を剥いて他の野菜と同様に切って水にさらしておきます。
・鍋にオリーブオイルを入れてニンニクを炒めて香りを出します。
・香りがでてきたら、キャベツとジャガイモ以外の野菜を全て入れて軽く塩をします。
・野菜の甘みが出るまで中火でしっかりと炒めます。
・キャベツを入れて更に炒めます。
・キャベツに火が通ったらトマトピューレを入れて炒めます。
・水を入れて中火で沸かします。
・沸騰したら弱火にしてアクを取り除きます。
・塩と粉末のチキンコンソメを入れてから味見をして好みの味に整えます。
・ジャガイモとドライバジルを入れてから、蓋をして弱火で煮込みます。
・ジャガイモに火が通ったら完成です。
#ミネストローネ #スープレシピ #野菜レシピ #料理レシピ
簡単野菜チヂミの紹介です。冷蔵庫にある余りもの野菜なんでもOKです。
《材料》（大きめ１枚分）
・小松菜 １/２袋
・人参 １/２本
・長ネギ １/２本
・薄力粉 ８０g
・片栗粉 ６０g
・鶏がらスープの素 小さじ２
・醤油 小さじ１
・豚バラ肉 適量
・ごま油 適量
●砂糖 大さじ１
●醤油 大さじ１
●酢 大さじ１
●ラー油 お好みで
●いりごま お好みで
《作り方》
①具材は全て細めに切る。ボウルに全て入れる
②①のボウルに、薄力粉、片栗粉、鶏がらスープの素、醤油を入れる。粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。
③フライパンにごま油をしき（多めがおすすめ）、生地を広げて焼いていく。カットした豚肉を上にのせる。
➃カリっとするまで焼けたら、ひっくり返す。
⑤蓋をして３分ほど蒸し焼きにする。最後に蓋を取り、カリっとするまで焼く。
⑥切り分けて、完成です。（タレは●印を全て混ぜればOKです。）
※味付けはお好みで調整してください。生地自体にしっかりめに味がついています。
※粉の量が足りない場合は、調整して足してください。わりと適当でも大丈夫です。
別バージョンで、キムチ＋チーズ入りも作ったんですがめちゃ美味でした…！辛いのお好きな方には超おすすめです！
