カテゴリー: 野菜

「ジュースで簡単ガスパチョ」のレシピ
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【材料】（約2人分）
トマトジュース（無塩）:200ml
野菜ジュース:100ml
きゅうり:1/2本
A
・お湯:大さじ2
・にんにくチューブ:小さじ1
・コンソメ顆粒:小さじ1
・はちみつ:小さじ1
・レモン汁:小さじ1
・オリーブオイル:大さじ2
バゲット（スライス）:4枚

【工程】
①きゅうりはみじん切りにする。
②ボウルにAを溶いて、野菜ジュース、トマトジュース、きゅうりを混ぜ、器に注ぎ、バゲットを添える。

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『夏野菜のカポナータ風』

夏野菜を炒め、塩レモンで味付けの仕上げをしたら完成♪
パスタソースやハンバーグ・オムレツの付け合わせとしてもお役立ちのレシピです♪
かぼちゃ・じゃがいもなどお好みの野菜でアレンジしてください😊

レシピに関するご質問等はお気軽にコメント欄にどうぞ😌💕

カロリー 80kcal 塩分 0.8g
(カロリー・塩分は1人分の数値)

【材料】2人分
トマト　1個
なす　2本
ズッキーニ　大1/2本
パプリカ　1/2個
オリーブ油　大さじ1.5
リケンのノンオイル　塩レモン　大さじ3

【つくり方】
①トマトは1.5cmの角切り、なす・ズッキーニは1cm幅の輪切り、パプリカは一口大の乱切りにする。
②フライパンにオリーブ油をしき、なす・ズッキーニ・パプリカを焼く。
③焼き色が付いたら、トマト・『リケンのノンオイル 塩レモン』を加える。
④水分を飛ばすようにしっかりと炒め合わせ、馴染んだら器に盛る。

【天才ポイント】
野菜をたっぷりつかったカポナータが『リケンのノンオイル 塩レモン』1本で出来上がります。
出来立てでも冷蔵庫で冷やしてもおいしく召し上がれます。
パスタソースやハンバーグ・オムレツの付け合わせとしても。
野菜はかぼちゃ・じゃがいもなどお好みでアレンジしてください。

NBS長野放送『ふるさとライブ』のお料理コーナー「ふるさとキッチン」で放送されたお料理動画を公開！
今回のテーマは「夏野菜の大量消費レシピ」です♪
旬の夏野菜はナス🍆・キュウリ🥒　育ち過ぎたオバケ野菜でもOK👻
大量の野菜に困っている方！そのまま食べるのが飽きた方 必見です！！
【蒸しナスのサラダ風マリネ】
【キュウリのつくだ煮】
#浜このみ​​
#尾島早都樹​​
#ふるさとライブ​​
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#家庭料理​
#信州
#キッチン​

エビを使わないので面倒な下処理が無く、簡単に、リーズナブルに出来るエビチリです。
ビールのおつまみにもピッタリ。
＃ヴィーガンレシピ＃ベジタリアンレシピ＃エビチリ＃エリンギ＃みずいろ野菜のレシピ

🌷字幕の有無は動画設定のCCボタンから操作してください🌷
ご視聴いただきありがとうございます！

鎌倉に暮らし始めて1年半、今年の夏のおもてなしレシピの定番は、
鎌倉野菜で作ったビーガンカレーと、フルーツテリーヌです。
美味しい自然をいただいて、たくさん元気になってもらえたらいいな💐
今回も動物性のものは無しで作っています。
どれもシンプルで簡単なレシピなので是非チャレンジしてみてください！
質問などがあったらコメント欄にてお願いします💫
いつもありがとうございます🌿

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【01.夏野菜カレーのレシピ】
材料
・トマト2個　
・玉ねぎ2個　
・ニンニク１かけ　
・生姜１かけ　
・味噌（トマトと同じ分量）　
・季節の野菜を鍋に入る分だけ　
・クミン大さじ2
・ターメリック大さじ1.5
・カイエンペッパー小さじ1
・コリアンダー大さじ1.5
作り方
①油でクミンを炒めて香りを立たせる
②①に玉ねぎを入れ、時々水を足しながら炒める。黒っぽくひとまとまりになるまで20分くらい
③②にすりおろしたニンニクと生姜、ターメリック、カイエンペッパー、コリアンダーを入れて軽く炒める。
④角切りにしたトマトと、トマトと同量の味噌を和える
⑤③に④と野菜を入れて混ぜる。2時間くらい弱火で煮込んだら完成。

【02.フルーツテリーヌ】
材料
・パイナップルの缶詰のシロップ100cc
・粉寒天4g
・グラニュー糖50g
・水300cc
・レモン汁大さじ１
・フルーツ　（桃、すもも、オレンジ、パイナップルを使いました。）
作り方
①水と粉寒天を中火で熱し、沸騰したら弱火にして2分ほど煮詰める。
②①に、砂糖とパイナップル缶のシロップ、レモン汁を入れる。
③ケーキ型にラップを敷き、フルーツを並べて②を流し入れる。
④半日以上冷やし固めて完成。

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【登場店舗】
KOMOPAN：https://www.instagram.com/komo_pan_hou/
鎌倉市農協連即売所：http://kamakurarenbai.com/

【使用機材など】
カメラ：sonyrx100
音楽：Artrist

よろしければチャンネル登録をお願いします🤲
【https://www.youtube.com/channel/UCugEKrBvqtShCQFY3cudelw】

timestamp
00:00　プロローグ　
01:24　鎌倉野菜のビーガンテリーヌ
04:53　フルーツテリーヌ

#鎌倉
#暮らし
#カップル

生姜を使ったピリ辛のトマトソースパスタ、
「アラビアータ」の作り方です
野菜と塩だけで、ご家庭でも作れるレシピです
vegetable dishes only use salt

耕作イタリアン E-Flat
卵と乳製品を使わない 野菜中心のイタリア料理店
【ミシュランガイド】グリーンスター
-italian＆vegan sustainable restaurant-
【Michelin2021】GreenStar
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■【YouTubeチャンネル】
「卵 乳製品 動物性」を使わない、身体に優しいレシピや、
「ヴィーガン」や「グルテンフリー」の料理を紹介しています
https://www.youtube.com/channel/UCwteKANsPANfI9uzEcGAbog

■【profile】
藤原 祐哉 (Yuya Fujiwara)
E-Flat Owner-Chef
1986/09/06

■【career】
・「ミシュランガイド」グリーンスター
・「RED U-35 2021」ブロンズエッグ
(35歳以下の料理人が挑む、日本最大級の料理コンテスト)
・「イノベーションコンテスト OKAYAMA2019」特別賞

■【Instagram】
・藤原 祐哉 (Yuya Fujiwara)
https://www.instagram.com/chef_yuya/?hl=ja

・E-Flat (イーフラット)
https://www.instagram.com/e_flat.akaiwa/?hl=

■【official web site】
http://e-flat-okayama.com/

■【blog】
https://ameblo.jp/hito-rhythm96/entrylist.html
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■【新生姜のアラビア―タ】分量
ニンニク　8g
新生姜　20g
玉ねぎ　50g
唐辛子　1本
オリーブオイル　30g
塩　適量
トマトピューレ　100g
(トマトホール缶を潰した物)
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■【ginger arabiata】Recipe
garlic 　8g
ginger　20g
onion　50g
one chilli　
olive oil　30g
salt　to taste
tomato puree　100g
(crush tomatoes with blender)

#アラビアータ
#トマトソース
#パスタ

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銀座のイタリアン「ラ・ボッテガイア」の
オーナー青池隆明（富山県出身）が
日本各地の美味しい食材で、
誰でも簡単にできるイタリアンレシピを紹介していきます！
季節と共に、旬を味わって頂ければと思います！
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■材料　2人前
・スパゲッティ　160g
・バジル 数枚
・パルミジャーノチーズ　適量
・オリーブオイル　適量
・こしょう　適量

ソース　4人前
・玉ねぎ　1/2個
・セロリ　1本
・人参　1/2本
・なす　1/2本
・ズッキーニ　1/2本
・にんにく　1かけ
・ローリエ　1〜2枚
・トマト缶　2缶
・オリーブオイル　60g
・塩　適量
・こしょう　適量

■チャンネル登録はこちら↓
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★★★使用しているシチリア産の調味料はこちらから★★★
ラヴィダ　オリーブオイル
https://feliceinc.base.ec/items/44832492
ラヴィダ　天日海塩
https://feliceinc.base.ec/items/42887524

★「初心者から楽しめるワイン3本セット 」はこちらから！
送料込みで5000円（税込）
https://thebase.page.link/Hy5Y

◆テリーヌ・ショコラとチーズケーキは
こちらから購入できます！↓
https://feliceinc.base.ec/

◆Twitterのフォローもよろしくお願いします！
Tweets by aochanOfficial

■是非買って欲しいイタリア食材
・パルミジャーノレッジャーノチーズ
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・アンチョビ
https://amzn.to/2ZLGxsh
・ケイパー
https://amzn.to/3pOtAbN

■調理道具
フライパン：ティファール
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ミル
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シリコンヘラ
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フライ返し
https://amzn.to/2KbTreS
カセットコンロ
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オイルボトル
https://amzn.to/3v2NhyW

■水耕栽培セット
https://amzn.to/3x354b8

■動画制作 デフコンファイブ
twitter→https://twitter.com/defqon5media
instagram→https://www.instagram.com/defqon.5/
HP→http://www.defqon5.com

カメラ→GH5s
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クローズアップレンズ
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ワイドレンズ
https://amzn.to/3grwIpA
三脚まわり（edelkrone）
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照明
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#銀座の名店
#aosトラットリア
#絶望のスパゲッティ
#野菜のみ
#どこが絶望なの？
#ソフリット
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#誰でも簡単にイタリアン

それぞれのレシピは各動画をチェックしてね！

0:00 オープニング
0:11 夏野菜の２層のラタトゥイユゼリー：https://youtu.be/tOCyL8JDEqo
1:07 トウモロコシとゴーヤのさくさくフリット：https://youtu.be/XW8di0gNHJM
1:49 4種の焼きもろこし🌽：https://youtu.be/d5ag0881RlU
2:48 リングゴーヤーチャンプルー：https://youtu.be/ToHUckJorqU
3:48 夏野菜のチーズカレーパン🍞：https://youtu.be/Y05Z5Nds4wY
4:37 濃厚ベジたれそうめん🌽🍅：https://youtu.be/GGtXzg007R0
5:33 夏野菜ラタトゥイユ：https://youtu.be/vim3H1ODCzI
6:13 とろとろトルネードなすび🍆 ：https://youtu.be/hk5YbdGjDsE
7:21 カラフルピーマンのしゅうまい：https://youtu.be/RBKVMzwNuqA
8:11 丸ごとトマトのチキンスープカレー🐓：https://youtu.be/V1MMbdH1lko

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#アル中

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