カテゴリー: 野菜

This summer vegetable bake is full of delicious flavor from zucchini, tomatoes and eggplant. Let’s make an easy and colorful side dish.(english recipe page is not available so please see the ingredients below)
*2 Eggplants
*2 Zucchinis
*2 Tomatos
*2 Tbsp Olive oil
*1 tsp Salt
*Basil for Topping (option)
Baking dish size : 24.2×19.6×3.5cm

ズッキーニ、トマト、ナス、を重ね焼きした、野菜の旨味が美味しい夏野菜のオーブン焼きレシピ。切って焼くだけ、簡単でいろどり良い副菜をぜひ作ってみましょう。
レシピ：https://chefjacooks.com/summer-vegetable-oven-dish/

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#vegan#summervegetable#vegetablebake#夏野菜#オーブン焼き

ハーブ野菜のホットサンド（1人前）

【材料】
食パン（8枚切り）　2枚
ハム　1枚
スライスチーズ　1枚
クリームチーズ　10g　
バター　5g
ベビーリーフ　10g

【作り方】
1、食パン1枚にバターをぬる
2、もう1枚の食パンにクリームチーズ、スライスチーズをのせ
　　電子レンジ500Wで30秒加熱する（クリームチーズがほんのりとけるまで）　
3、2のパンにベビーリーフをのせ1のパンで挟む
4、フライパンを熱しバター（分量外）を入れ両面焼きめが付くまで焼く
5、半分に切って盛り付ける

今回使用したハーブ野菜

・7種のミックスリーフ
　（クレソン、ルッコラ、ミニセロリ、エンダイブ、ビート、からし水菜、京水菜）

・ナスタチューム （食用花）

【HERBAL GREEN LEAF】
当社のHERBAL GREEN LEAF（ベビーリーフ）は信州の清らかな水と豊かな自然環境で育ったハーブ野菜です。
水耕栽培でありながら”野菜本来の味がする”ハーブ野菜。
通年安定供給の強みを生かし本物志向の大手ホテル、レストランのシェフから多くの支持をいただいております。

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暑くてメンドクサイ時もこのレシピを覚えておけば万全です！ 決め手はもちろんアレ！

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もぐもぐ期（7-8ヶ月）レシピ「シラスチーズリゾット」

■使用パウチ：シラスの野菜煮

【材料】
・シラスの野菜煮…大さじ2（約30g）
・全がゆ…50〜80g
・粉チーズ…少々

【作りかた】　
①全がゆとシラスの野菜煮にチーズをかけレンジで温めます。
②①を混ぜます。

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気の向くままに、好きな食材を集めて～料理して～呑みながら食べる。
ただただ、お酒と料理が好きなおじさんの趣味動画です。
一緒にのんびり一杯やりながら、観てもらえたらなによりです。

野菜炒めってベチョベチョになったりいまいち味が決まらない事ないですか？
このレシピなら美味しい野菜炒めが作れ、たくさんの野菜が取れて大満足間違いなしですよ！
是非お試しください！

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ご覧頂きありがとうございます😊

今回は米粉と無添加、無着色、国産野菜100%使用の野菜パウダーを使って、カラフルなプチパンケーキを作ってみました😉

米粉を使うことでモチモチの食感と無添加の野菜パウダーで身体にもいいし、グルテンフリーで更に健康的です😊

大きく作った方がモチモチをより感じる事が出来ますので、大きいサイズもおすすめです😊

今回使用した野菜パウダーは‪@BelleLife_gc ‬さんで取り扱っており、
只今、キャンペーンで割引を行っており、通常価格の半額にて購入可能です😉
食品以外も女性に人気のヘルス商品など多数取り揃えてますので是非チェックしてみて下さい😉

BelleLife
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【材料】
・米粉 300g
・卵 2個
・牛乳 200cc
・ベーキングパウダー 小さじ1杯
・バニラエッセンス 5.6滴
・砂糖 50g
・各野菜パウダー 少々

【作り方】
①卵をボウルに割入れ、牛乳、砂糖、バニラエッセンス、米粉、ベーキングパウダーを入れて、よく混ぜる
②お好きな野菜パウダーを適量入れてしっかり混ぜて、絞り袋やドレッシングの容器に入れてる
③極弱火にしてテフロン加工のフライパンを150℃位まで温め焼く
④表面が乾いて来たらひっくり返し、裏側も軽く焼いて完成

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【調理時間】　30分

■材料（2人分）■
・真鯛　80ｇ切り身
・塩コショウ
・オリーブオイル

（野菜ソース）
・玉ねぎ（薄切り） ２個
・にんにく（みじん切り）２片
・ズッキーニ（２cm角に切る）１本
・なす（2.5cm角に切る） ３本
・赤、黄パプリカ（２cm角に切る）各1/2個
・エリンギ（２cm角に切る）大１本
・トマト（皮を湯むきし、種をとってざく切り） ３個分
・バジルの葉（あれば） １枝
・塩、こしょう 各適量
・バルサミコ醤油 大さじ１
・EXV.オリーブ油

【作り方】
1.鍋にEXV.オリーブ油を大さじ２熱し、にんにくと玉ねぎを炒める。しんなりして水分がなくなるまでじっくり炒める。

2.①にズッキーニ、なす、パプリカ、エリンギをそれぞれ炒めて１に加える。最後にトマトを加える。

3.塩、こしょう、バルサミコ醤油で味を調える。

4.真鯛（切り身）に塩、コショウで下味を付ける。フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、魚を皮目から入れて、中火で約4分焼く。（フライパンの油をスプーンなどですくって魚にかけながら焼く）皮目に焼き色が付いたら魚を返して1分ほど焼き、火を止めて余熱で3分ほどゆっくり加熱する。

5.真鯛のポワレを皿に盛り、夏野菜をのせる。

【調理のコツ・ポイント】
真鯛のポワレは身の部分から焼くと中はふっくら、皮はパリッと仕上がります。調味料のバルサミコ酢醤油がない！という場合には、バルサミコ、もしくはポン酢にお醤油を少し足すと代用できますよ。

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大さじ１のスプーンがあれば、誰でも簡単に作れちゃう！
夏バテ解消！旬の野菜を使ったレシピ２品のご紹介です。

【きゅうりの中華和え】
＜材料＞
・きゅうり　１本
・かにかま　１パック
・しょうゆ　大さじ１
・お酢　大さじ１
・ごま油　大さじ１
・白ごま　好きなだけ

＜作り方＞
①きゅうりを１センチの輪切りにする
②①を十字に切る（いちょう切りにする）
③かにかまを縦に切り、さらに向きを変えて切り、サイコロ状にする
④蓋つきの入れ物にしょうゆ・お酢・ごま油を入れて混ぜ合わせる
⑤④にきゅうりとかにかまを入れて混ぜ合わせる
⑥冷蔵庫で20分〜30分冷やす
⑦お皿に盛り付けて白ごまをかける

【トマトツナのそうめん】
＜材料＞
・トマト　１個
・ツナ缶　１缶
・白だし　大さじ２
・ごま油　大さじ２
・にんにくすりおろし　少々
・ブラックペッパー　少々
・大葉　４枚

＜作り方＞
①トマトをスライスし、サイコロ状にカットしてボウルに入れる
② ①にオイルを切ったツナ缶を入れる
③ ②に白だしとごま油、にんにく、ブラックペッパーをいれて混ぜ、冷蔵庫で冷やす
④大きめの鍋にお湯を沸かし、そうめんをゆでる（2分半くらい）
⑤茹でたそうめんをざるにうつし、流水で冷やす
⑥ ⑤をざるのまま大きめのボウルにうつし、冷たい水と氷をいれてさらに冷やす
⑦ ⑥のそうめんの水気を切ったら③のボウルにいれてしっかりまぜる
⑧大葉を重ねて丸め、千切りにする
⑨ ⑦をお皿にうつし、⑧の大葉をのせる

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Nakedのおうちごはん★
今回は鱈の甘酢あんかけをご紹介。