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本日は「りんちょこチャンネル」様の
『【簡単】味付けはだしだけ！ぶっこんで炊く！』
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#そうめん#ソーメン#shorts
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【材料】
うどん 1玉
豚肉 100g
ネギ 適量
白ごま 適量
砂糖 小さじ半分
卵黄 1個
めんつゆ（2倍濃縮） 小さじ半分
味噌 小さじ1
だしの素 小さじ半分
料理酒 小さじ1
【作り方】
①うどんを加熱する
②豚肉に料理酒を混ぜて沸騰したお湯でさっと茹でて水気を切る
③うどん、豚肉、みそ、めんつゆ、砂糖、白ごま、だしの素を混ぜる
⑤ネギ、卵黄をのせて完成！
#お手軽レシピ#簡単レシピ#shorts
いつもご視聴いただき、ありがとうございます😁
今回は、どこのご家庭にでもある調味料にて、簡単に作れるなすの煮浸しの作り方です🍳
【本日の一言日記】
お弁当にする際、水分が気になるので鰹節を多めにまぶすときがあります。
するとなんと・・・
僕が作ったものより、お弁当になったほうが美味しいという結果に！（笑）
水分を吸ってくれつつ、旨味も加えてくれているみたいです。
鰹節の、出汁の旨味の偉大さを知りました(*´∀｀*)
いつでも価格は安定！冷蔵庫を覗けばあるような食材を使って、簡単おいしいおかずを作っていきます。
冷蔵庫にあるものを合わせて焼くだけでぱぱっと完成するので、是非お試しを！
狭いキッチンで、限られた道具ですが、料理もお弁当も楽しんで作ってます♪
※レシピは一例です。お好みにより調整して下さい！
#お弁当おかず #ナス #なすの煮浸し
台湾の名物グルメといえば、麺線はその一つですね。実は、麺線を食べたいとき、麺線専門店に行かなくても大丈夫です！これさえあれば、おうちでも本格台湾麺線が作れます。しかも、味はまさしく台湾の夜市のあの味！
細い麺線、カツオ節だし、とろみ付けのパウダー、辛み味付け用スパイスが入っているので、お鍋一つで６人前の麺線を簡単に作れます♪
台湾麺線とは：
とろみのあるかつおだしのあんに、柔らかくなった麺。日本風に表現すると少し甘口の台湾風のあんかけ煮込みそうめん。台湾人のソウルフードに一つで、日本人にも合う味付け。やさしい味なので、朝ご飯や食欲のない時に食べたい！
材料（6人分）：
台湾麺線の材料
タイガー 台湾麺線 かつおだし入り 1パック
水 2000c
パクチー 適量
台湾黒酢 適量
豚ホルモンの醤油煮の材料
豚ホルモン(下処理済みの茹でてあるもの) 300g
米焼酎 1/2カップ
水 1/2カップ
醤油 大さじ2
砂糖 小さじ2
麺線用牡蠣の材料
牡蠣 適量
片栗粉 適量
作り方
豚ホルモンの醤油煮の作り方
① 臭みを取るため、豚ホルモンを洗い、まず米焼酎だけ入れて煮る。
②アルコールが飛んで臭みが消えたら、水、醤油、砂糖を加えて煮て味をつける。
麺線用牡蠣の作り方
①牡蠣は洗って水分をよく切る。
②片栗粉をまぶして、沸騰したお湯で茹で、周りが透明になったら引き上げる。
③ぬるま湯に入れてしばらくすると、さらに周りが透明になり、つやつやしてくる。
台湾麺線の作り方
①2000ccの水を入れ、沸騰しましたら、いったん火を止め、そうめんを入れ、軽くほぐす。
②次に、調味料パックの中身を入れ、事前に溶かしたとろみ付け片栗粉でとろみつける。
③最後に辛みたれパックのたれを入れて、再び火をつけて加熱して、沸騰したら完成！
④器に移してお好みの具材（もつ、牡蠣、パクチー、黒酢）を盛り付けてできあがり！
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今回はトマトラーメンを作りました
昔近くにあった街中華で行くたびに食べていたトマトラーメン
閉店しちゃって食べられなくなっちゃったので
記憶を頼りに再現してみたら
想像を超える旨さに仕上がりました
おすすめ出来る一杯なのでぜひ試してみてください
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材料はこちら(1人前)
↓↓↓
豚肉 ：50ｇ
トマト(大) ：1/2個
小松菜 ：1株
ネギ ：1/2本
たまご ：１個
麺 ：１人前
水 ：450ｍｌ
ｶﾞﾗｽｰﾌﾟの素：小さじ1/2
コンソメ ：小さじ１
醤油 ：大さじ２
ｵｲｽﾀｰｿｰｽ ：小さじ１
赤いパンダ ：３振り
ﾆﾝﾆｸﾁｭｰﾌﾞ ：3ｃｍ
水溶き片栗粉：大さじ１～２
ごま油 ：適量
ブラックペッパー
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https://youtu.be/JI8mVWvfVUY
簡単 美味しい長芋そうめん レシピ です
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