本日はこれからの季節にピッタリなそうめんで作る冷麺のレシピをご紹介！簡単に出来て、お手軽なレシピなのでぜひ試してみてくださいね(*^^*)
【目次】
00:00 オープニング
00:12 そうめん冷麺の紹介
00:36 冷麺風そうめん調理シーン
07:58 試食シーン
【そうめんで作る冷麺 レシピ】
そうめん 2束
トマト 1/4
きゅうり 1/2
大葉3枚
ゆで卵
水 300cc
白だし 50cc
氷
ごま油 適量
入りごま 適量
#そうめん
#夏
#大食い
【讃岐うどんの亀城庵】
今年の夏はご家庭で流しうどんをやってみるのはどうですか？
竹を切り出して行う流しそうめんは夏の風物詩ですが、準備したりお金がかかったり何かと大変ですよね。
今年の夏はお家で簡単にできる流しうどんで思い出を作ってみてはいかがでしょうか。
使う素材は竹ではなく、ペットボトルなので簡単に準備することが出来ます。外出しにくい状況で子供たち達に夏休みに何かしてあげたいと感じたご両親も一緒に思い出になるような楽しいひと時を感じることが出来ます！
詳しい作り方はこちら
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#亀城庵 #讃岐うどん #夏休み #流しうどん #流しそうめん #流しそうめん作り方 #ペットボトル流しそうめん #子供と遊ぶ #孫と遊ぶ #夏におすすめ #家族で楽しい #藤井薫
いつもの麺つゆレシピに飽きていませんか？今回は夏野菜を使った、ちょっとおしゃれで簡単な、お醤油を使わない洋風レシピを４つご紹介しています。１品でも参考になるものがあれば嬉しいです。
00:00 オープニング
00:43 夏野菜のジュレ
04:44 なすとピーマンの揚げ浸し
06:33 夏野菜とシーフードのさっぱり和え
10:34 いんげん豆のとろ～りチーズグラタン
【１品目：夏野菜のジュレ】
●野菜
トマト
キュウリ
オクラ
コーン
●コンソメスープ
水 300ml
コンソメ １個
塩 少々
ゼラチン 5g
【２品目：なすとピーマンの揚げ浸しコンソメ風味】
●野菜
なす
ピーマン
●おつゆ
水 300ml
コンソメ １個
塩 少々
【３品目：夏野菜とシーフードのさっぱり和え】
●材料
エビ
いか
アボカド
キュウリ
トマト
●ドレッシング
ライム 1個
塩 少々
こしょう 少々
オリーブオイル 適量
【４品目：いんげん豆のとろ～りチーズグラタン】
●材料
いんげん豆
ベーコン
玉ねぎ
にんにく
ホワイトソース
とろけるチーズ
●ホワイトソース
薄力粉 30g
バター 30g
牛乳 300ml
鶏がらスープの素 小１
塩 小1/4
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▼コングクス レシピ
・大豆 250ｇ
・水 1.2Ｌ
・塩 12～15ｇ
・トマト 2切れ
・きゅうり 1/2本
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材料は目分です。
大阪在住33年、広島在住15年の元料理人が作る広島 お好み焼き。大阪は混ぜ焼き、広島は重ね焼きとの違い、そんなことよりもっと味に決定的な違いが？！大阪のソースは辛いから？広島のソースは甘いから？いえ、もっと根本的なことです。そのことを考えて作ると劇的に美味しさアップ？！是非お試しくださいませ。
#お好み焼き#作り方#親方の食材探し時々道の駅のち料理
コーナー「美味しく美しくなれる！クイック・ビューティー・キッチン」
本日の時短レシピは・・・
『夏野菜と茹で鶏の春雨冷麺』
料理家・高橋善郎考案の「時短レシピ」をよしあきがスタジオで生調理！
忙しい毎日、美味しい料理を簡単に作りたいと思う方、必見です！
【材料（1人分）】
・春雨：40g
・鶏むね肉（スライスカットタイプ）：60g
・きゅうり：1/2本
・オクラ：2本
・生きくらげ：30g
・キムチ：30g
・片栗粉 / 白ごま / スライスレモン：各適量
●調味料
・水：150ml
・白だし：50ml
・ごま油：小さじ1
・すりおろししょうが：小さじ1/2
・塩：小さじ1/4
【手順】
（１）鍋に湯を沸かして、春雨を2分ほど茹でる。
（２）鶏肉に片栗粉を薄くまぶし、オクラ・生きくらげと一緒に（１）の鍋に入れて、火が通るまで1～2分茹でる。
（３）茹で上がった春雨・鶏肉・オクラ・生きくらげを冷水にとる。
（４）オクラをぶつ切りにする。
（５）きゅうりをすりおろし、水・白だし・ごま油・すりおろししょうが・塩と一緒にボウルに入れ、タレを作る。
（６）器に春雨とタレを流し入れ、茹でた食材・キムチ・レモンを盛り付け、白ごまをふったら完成！
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#よしあき #日曜はカラフル #3分レシピ
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[チャプターリスト]
0:00 料理スタート
0:02 きゅうりを千切りにする
0:09 サンチュを適当な大きさに切る
0:12 ビビンヤンニョム(ソース)を作る
0:37 そうめんを茹でる
1:19 野菜を和えるためのソースを少し取り残して置く
1:24 水気を切ったそうめんとソースを和える
1:40 野菜を和えて、盛り付けたそうめんにのせる
1:57 ゆで卵を薄く切ってのせる
[おすすめ動画]
チヂミ https://bit.ly/3Bcwo9r
ナムル https://bit.ly/3eqvufL
キムチ https://bit.ly/3elyj1O
おにぎり・キンパ https://bit.ly/3BaRaq4
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[BGM]
曲名 : 澄んだ空
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材料は目分です。
めんつゆ作り
みりん風
濃口醤油
料理酒
めんつゆ
砂糖
鯖鰹混合節
たまねぎ
えび
米粉
薄力粉
卵
水
氷
ごま油
オリーブオイル
以上です！
