こんにちは！シエラです。
だんだんと蒸し暑い日が増えてきましたね。
そんな今回はエスニック和え麺をご紹介します！
出来るだけ簡単に作れるように、麺を茹でる以外はレンジ調理のみです。トッピングも家にあるものでOKなので、ぜひ気軽に作ってみていただけたら嬉しいです♡
【材料（2人分）
素麺 4束（200ｇ）
【A】
合挽肉 100ｇ ※鶏ひき肉でもOK
酒 大さじ2
砂糖 大さじ1
ナンプラー 大さじ1 ※醤油でもOK
オイスターソース 大さじ1
水 大さじ2
にんにくチューブ 1㎝
一味唐辛子 少々
胡椒 少々
パクチー 1束 ※三つ葉や水菜でもOK
紫玉ねぎ 1/4個
トマト 1個
レモン汁 少々
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#素麺アレンジ
#素麺レシピ
#簡単レシピ
【炒めるだけの簡単・麺レシピ】
スリランカ人のお友達にスリランカ料理『ヌードルス』の作り方を教えてもらいました。
シンプルで優しいお味です。
単品でも美味しいのですが、カレーとも良く合うと思います。
素麺でもアレンジ出来そうな気がしました。
是非是非お試しください。
▲材料▲
・NOODLES（乾麺）1パック
・鶏むね肉 500g
『野菜は細切りにする』
・にんじん 1本
・長ネギ 2本
・キャベツ 1/4
・ししとう 1本
・いんげん 5本
・玉ねぎ 1/2
・じゃがいも 1コ
・すりおろしにんにく 4片
・すりおろし生姜 10g
・塩 小さじ2.5
・ブラックペッパー 7フリ
・オリーブオイル 大さじ11
・パセリ 適量
・葉ネギ 適量
・ターメリック 小さじ1＊なくてもOK(黄色く色づきます)
・カラピンチャ 大さじ1 ＊無くてもOK(あればより良い香り)
▲ポイント・コツ▲
・麺を1パック使ったのですが8〜10人前作れちゃいました。
麺の量は気をつけて下さい。
・野菜を炒めて麺と和えるだけなので簡単レシピです。
・鶏肉は事前に用意してくれました。
作り方↓
鶏肉に塩・胡椒を小さじ1づつ付け10分寝かした後10分蒸したものになります。
リクエストがあれば是非コメントいただければと思います🙏
その他の【スリランカ料理のレシピ】も良かったら観てください👇
#スリランカ料理#麺レシピ#レシピ動画#簡単レシピ#世界の料理#スパイス料理
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冷たい麺がおいしい季節がすぐそこまで来てます！🙋♀️✨
冷凍うどん １玉
豚ひき肉 80g
長ネギ 1/3本
（白い部分）
きゅうり 1/2本
ンメンジャン 小さじと1/2
しょうゆ 小さじ１
オイスターソース 小さじ1弱
鶏がらスープの素 小さじ1/2
★ 水溶き片栗粉（混ぜたものを小さじ２）
片栗粉 小さじ２
お水 小さじ１
★ お好みで
白ごま、ラー油
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#作ったり飲んだり#料理#レシピ
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・OtoLogic
・DOVA-SYNDROME
・効果音ラボ
・フリー音楽素材 H/MIX GALLERY
・甘茶の音楽工房
・魔王魂
・ポケットサウンド
・On-Jin ～音人～
・いらすとや
・ぱくたそ
手作り合わせ調味料の作り方….水200ccに醤油砂糖オイスターソース小さじ1、鶏ガラスープ素小さじ半分、黒胡椒たっぷりと。混ぜるだけです。
#フォー
#糖質
#レシピ
糖質０麺で作る牛肉フォー
材料
・糖質０麺
・牛肉
・パクチー
・ししとう
・もやし
・ナンプラー
・お酒
・ダシダ(鶏ガラスープの素でもOK)
・ブラックペッパー
福岡県北九州市小倉名物！肉うどん(通称どきどき)のオリジナルレシピです☆
北九州に来たらぜひ食べてほしい、ゴロゴロほろほろスジ肉のどきどきうどん。ソウルフード！！！
店舗によって出汁の種類、醤油の濃淡、肉の種類、麺の種類が違うので…是非好みの一杯を見つけてほしいです。
ネギとたっぷりのすりおろした生姜、コショー(唐辛子)を入れて御賞味あれ♪ご飯も注文して、糠であえた漬物と食べてみてね♪
やみつき間違いなしです。
ちなみに激戦区あたりは早朝にオープンして、昼前には閉店しますのでお気をつけ下さい。
私は、昆布出汁ベースが好きなので昆布出汁顆粒を使用してます。醤油は松中醤油で決まり。
肉うどんが好きすぎて麺を打った事がありましたが、やっぱり手打ちとの組み合わせは最高でした。
信州ラーメンのカリスマの塚田兼司さんによる
激ウマ和え麺＆ワンタンスープを実食！
ちょっとしたワンポイントなども教えていただいています。
即席麺をここまで美味く仕上げるのはさすカリスマの仕事！！
是非皆さんも作ってみてください。
↓↓↓レシピと調理の模様の前回動画はこちら！
○これが即席麺！？塚田兼司さんから簡単激ウマ激ヤバレシピを伝授
塚田兼司さんのYouTubeチャンネル
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#和え麺
#StayHome
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自家製中華麺の作り方
How to make homemade chukamen
うどんもそうなんですけど足で踏んでもみ込みます。これが、ポイントですね。
しっかりもみ込みが出来ていないとコシのあるいい麺になりません。
今回 少しもみ込みが足らなかったかな。
パスタマシンで麺の太さを調整しますが好みの細麺にするとちぎれやすくなってしまって…そこがまだまだ勉強しないとですね。
#自家製麺
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#日常
