カテゴリー: 麺類

「四川 炸醤」を使って簡単に本格炸醤麺を仕上げます。

ぜひ、ご賞味ください。

#ザージャン #レシピ #四川

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パール金属 ホットクッキング アルミ IH対応 圧力 鍋 6.0L 1升炊 HB-378
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春よ恋 / 3kg TOMIZ/cuoca(富澤商店) 北海道産強力粉
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GABAN クチナシ 100g×2本
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蒙古王かんすい　500ｇ
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材料は目分です。

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タレ作り
ニラ
生姜
ニンニク
唐辛子の種
料理酒
本みりん
濃口醤油
フレーブ
岩塩

製麺
特飛龍300g
かんすい3g
塩3g
水110g

特飛龍200g
かんすい2g
塩2g
水62g

スープ作り
ゲンコツ
ブタ肩ロース
背脂
にんじん
キャベツの芯
手羽ガラ

チャーシュー作り
タレ
スープで煮たブタ

セアブラ作り
スープで煮たセアブラ
サブチャンネルの地獄油そばの作り方。の時の辛味ダレ
タレ

トッピング
キャベツ
もやし
ニンニク

以上です！

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材料は目分です。

タレ作り
豚バラ
ニンニク
中国醤油
濃口醤油

ねぎ
タレで煮たブタ
紅ショウガ

以上です！

今日はリクエストの有ったあんかけスパゲッティを作りました！
たまには洋食的なスパゲッティも良いですね♪

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…………………………………………………………………………………………

【あん材料】約4人前
水　500cc
トマトピューレ　100g
トマトケチャップ　50g
ウスターソース　15g
ニンニク　1片
ビーフシチュールー　20g
片栗粉　10g(水で溶く)
塩こしょう　適量
タバスコ　適量

【具材1人前】
玉ねぎ　1/8個分
ピーマン　1個
マッシュルーム　1個
赤ウインナー　2本
ベーコン　20g

◆具材を炒める時にオリーブオイル、塩適量
◆パスタを茹でおきする時にマヨネーズ少量
◆パスタを炒める時にラード、塩適量
◆食べる時にお好みでパルミジャーノチーズ適量

※ラードはサラダ油でも可
※ルーはエスビーのディナービーフシチューを使用しました
…………………………………………………………………………………………

⚫️今回使用した太麺スパゲッティ

太麺スパゲッティ 2.2mm(500g)【昭和(SHOWA)】
https://item.rakuten.co.jp/soukai/4901760429734/?scid=wi_ichi_iphoneapp_item_share

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#あんかけスパゲッティ#あんかけパスタ#あんかけスパゲッティ作り方#あんかけパスタ作り方

【乾めんで減塩プロジェクト】
～マルボシ中華そばで作る塩分1ｇレシピ～

茹でた麺を炒めて和えるだけ！お手軽な減塩レシピです。海老の香ばしさと青のりの磯の香は、減塩ということを忘れてしまいます。お酒の〆としてもピッタリな一品です。

＜食塩相当量＞　約1ｇ/一食当たり
＜材料（１人前）＞
マルボシ中華そば　1束（80ｇ）　
サラダ油　大さじ2
小えび（乾燥）　7ｇ
青のり　1.5ｇ
かつお節　3ｇ

手順：
①フライパンにサラダ油を加え熱し、小えびを加えて香りをたたせる。
②マルボシ中華そばを２分茹でて流水でさらし水をよく切る。
③①に中華そばを加えよく炒める。
④③を皿に盛り、かつお節・青のりをかけてできあがり。

その他色々なレシピ　　　　➡http://www.hoshinet.co.jp/recipe/​
星野物産ＨＰ　　　　　　　➡http://www.hoshinet.co.jp​
星野物産オンラインショップ➡https://hoshinet.shop-pro.jp/

#さやえんどうレシピ　#野菜レシピ　#お酒に合う料理

またまたまたまた頂いたさやえんどうで。
今日はどうしようかな。。。
さやえんどうチャンプル作ってみました。好評でした♡

鍋焼きラーメンを作りました～！(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ
出汁のやさしい味の和風ラーメンです！
お好みの具材でどうぞ！

手打ち麺で鍋焼きラーメン(クックパッドレシピID:6776890)
材料 （1人分）
中華麺(クックパッドレシピID:5816511)　1玉
自家製出汁(クックパッドレシピID:5811051)　400ml
ラーメンのタレ(クックパッドレシピID:6416597)　大さじ1
鶏肉（親鳥）　適量
卵　1個
ねぎ　適量

#鍋焼きラーメン #手打ち麺 #自家製 #ラーメンのタレ #中華麺 #ラーメン #手打ち麺 #しんじょう君 #作り方 #料理 #レシピ #サバイバル #自給自足

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材料は目分です。

辛味ダレ作り
唐辛子
干しエビ
韓国唐辛子
生姜
ニンニク
サラダ油
ゴマ油
一味唐辛子
コチュジャン
味の素
ナンプラー

製麺
薄力粉100g
麺遊記300g
水144g
かんすい4g
塩4g

タレ
濃口醤油
辛味ダレ
酢
砂糖
ニンニク

トッピング
チャーシュー
ねぎ
ナルト
メンマ
辛味ダレ
のり

以上です！

今回はケンミンショーでも紹介された
宮崎辛麺の元祖桝元を再現してみました
すごく簡単なのに
お店で食べる味にとっても近く再現出来たと思います
優しいスープにニンニクと唐辛子がガツンときて
最高に美味しいです
お好きな麺やご飯でもお試しください

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材料はこちら(約1人前)
↓↓↓
　
ひき肉(合い挽き)：100ｇ
ニラ　　　　　　：３本
ニンニク　　　　：2～3片
卵　　　　　　　：1個
冷麺　　　　　　：1袋

ひき肉下味

酒　　　　　　：大さじ1
醤油　　　　　：大さじ1

スープ
　

水　　　　　　　：500ｃｃ
鶏がらスープ　　：小さじ１
ダシダ　　　　　：小さじ１
味の素　　　　　：３振り
砂糖　　　　　　：小さじ１
醤油　　　　　　：30ｃｃ
オイスターソース：小さじ１
ラード　　　　　：10ｃｍ
唐辛子(粗びき)　：お好み量

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#辛麺作り方
#再現レシピ
#おうち外食

えのきとベーコンのにんにくバター醤油炒めラーメン

えのきのシャキシャキとした食感がたまらない、パパッとできるにんにくバター醤油ラーメンです。
バターとにんにくでベーコンをこんがり焼くことで、コクが深くなり、バター醤油の味付けで美味しく仕上がりました。

材料（１人分）
マルちゃん正麵　醤油味１袋
えのき　1/2袋
ベーコン　2枚
小松菜　1束
ピーマン　少々
バター　大さじ１　適量
オリーブオイル　大さじ１　適量
鷹の爪　適量
にんにく　大さじ　１
醤油　小さじ２　適量

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#好吃#맛있는#yummy