海鮮たっぷり🦐🦑 ヘルシーな料理です🍝
ジェノベーゼペーストにイカとエビ、マッシュルーム、ミニトマトを入れました🍅✨
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#イタリアン料理 #ジェノベーゼパスタ #パスタ #Genovese
[材料]
エビ 120g, ヤリイカ 4杯, ジェノベーゼペースト 85g, おろしニンニク 大さじ1, ミニトマト 5つ, マッシュルーム 6つ, パスタ麺 200g, オリーブ油 大さじ2, 塩と胡椒 少々
[作り方]
1. ミニトマトを4等分に切る
2. マッシュルームは皮を剥き, 平ったく切る
3. ヤリイカは胴体のみを丸く切り, エビは下処理をする
4. 沸騰したお湯にパスタ麺を茹でる
5. パスタ麺を茹でる間に, オリーブ油におろしニンニクを炒める
6. マッシュルームを入れて炒めたあと, ジェノベーゼペーストとパスタ麺を茹でたお湯(麺水)を入れて味を整え, シーフードとミニトマトを入れて炒める
7. 茹でたパスタ麺は水を抜き, 作っておいたジェノベーゼペーストに入れて火を通して完成
今回は糖質ゼロ麺カルボナーラを作ってみました！！
簡単に出来て、しかも低糖質なめっちゃ美味しい最強のカルボナーラです！！
カルボナーラがお好きな方は是非作ってみて下さい！！
ケトジェニックや糖質制限をやっている方には特におすすめです！！
濃厚さを出したい方は、豆乳で作っても良いかもしれません！！
糖質を取るか、濃厚さをとるかはお任せします！！(笑)
レシピ
糖質ゼロ麺2袋(平面)(冷凍したものを解凍して使います！)
たまご 2個
塩こしょう 適量
アーモンドミルク 100g(豆乳代用可)
チーズ 50g
コンソメ 1個
ポークウインナー 100g
卵黄 1個
オリーブオイル 適量
①たまご2個、アーモンドミルク100g、塩こしょう適量、チーズ50g、コンソメ1個(崩した方が良いです！)を入れたものを良くかき混ぜます！！
②冷凍の糖質ゼロ麺解凍しておきます！
③ポークウインナー100gを食べやすいサイズに切っておきます！
④フライパンにオリーブオイルを敷いて、加熱し、ポークウインナー100gと糖質ゼロ麺を一緒に水分が飛ぶくらい良く炒めます！！
⑤炒めたら、火を消して、カルボナーラのソースをかけて、ひたすら余熱でかき混ぜていきチーズが溶けて、とろとろ感が出たら、最後に卵黄とこしょうを適量かけて出来上がりです！！(火をつけておくと、たまごがスクランブルエッグになるので、気を付けてください(笑))
【このけいぼ～。ちゃんねる。のダイエットの経歴】
2020年4月から約8ヵ月でど素人のダイエット知識で30キロ痩せた人のちゃんねる。です！！笑
カロリー制限、ファスティング、ローファット、ケトジェニックなど、ほとんどのダイエット方法を試しましたが、一番痩せたのはケトジェニックでした！！
30キロ中20キロはケトジェニックで落としました！！恐るべしケトジェニック笑
また、ケトジェニックの効率良い方法を考案しました！！
その名は、ゆるふわケト笑
ゆるふわケト考案者です…知名度0笑
ちなみにゆるふわとか言っといて、全然ゆるくないです笑
むしろ普通のケトジェニックよりもきついかな笑
興味ある方は、Instagramの投稿やTwitterのツイートを見れば何となくどんな食事を摂っているかわかるかと思います！！
低糖質な料理やコンビニの低糖質商品なども紹介していますので、興味ある方は是非覗いてみてください！！
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どれだけ満たされた状況でも、人間は不満を感じることを辞めない。
歴史を振り返ってみると、ここまで生活が豊かな時代はなかったのではと思われる。
東京は震災と戦争で二度も焼け野原になりながらも、戦後目まぐるしい発展を遂げてきた。
食べるもの、着るもの、住む場所に困らない生活。当たり前のようであるが、実は先人たちが死に物狂いで作り上げてきた「繁栄という名のテーマ」の恩恵に預かっているのだ。
しかし今の日本は、様々な社会問題に苛まれ、戦後最大の苦境に陥っていると言える。
止まらない高齢化、上がらない賃金、自ら命を絶つ者、加えて未知のウイルスの流行。
人生において一番大切なのはお金だと思っていた時期がある。正直今でも少し思っている。
今の私にはお金がない。もちろん生活に困ったり借金をしたりするほどではないが、金銭的な面で将来への不安は絶えない。今までのように、年齢が上がると自動的に収入が上がるような時代でもない。物価は上がるが収入は上がらず、税率は上がるが金利は上がらない。
しかし、確かに私は今、「幸せ」である。
人生において一番大切なもの、それは健康であると思っている。自身と大切な人が、心身ともに健康であること。健康こそが人間の「幸せ」の本質なのだと感じる。健康であるからこそ、我々はこの世界と全力で対峙できるのだから。
今この文章を読んでいるあなたにとって、「幸せ」とは何だろうか。
材料
うどん麺
カボチャ
ニンジン
ぶなしめじ
豚肉
めんつゆ
ダシ
味噌
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#カボチャうどん#目分量クッキング
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1品目：発酵肉味噌混ぜそば
ゼンブ ヌードルの茹でかた
1食分（80g）につき、600ml程度の沸騰させたお湯で6分
発酵肉味噌
● 豚挽肉 50g
● 味噌 大さじ1
● 豆板醤 小さじ1/2
● ごま油 小さじ1
● 砂糖 小さじ1/2
※ 納豆 1パック➡︎後入れ
レンジ加熱
500W 3分（＋2分余熱）
2品目：明太豆乳スープパスタ
水の状態から6分加熱
● ZENB NOODLE1束
● 水 600ml
●きのこ お好みで
●豆乳1/2カップ
●明太子 1本
● めんつゆ 大さじ1
● チーズ 30g
3品目：酒粕トマトパスタ
●ZENB NOODLE1束
●水 600ml
●トマト缶 1/4缶（100g）
●ツナ缶 1/2缶
●オリーブオイル 大さじ1
●ニンニクチューブ小さじ1
●胡椒 少々
レンジ加熱
500W 7分（規定時間プラス1分）さらに2分
【チャプター】
0:00 オープニング
0:22 発酵肉味噌混ぜそば
3:08 実食
3:55 明太豆乳スープパスタ
5:44 実食
6:28 酒粕トマトパスタ
8:45 実食,エンディング
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おひとりさん歩
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＃パスタレシピ
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毎日グルメチャンネルでは、「毎日グルメ」で配信しているクーポンに纏わる企画を随時配信しています。
この動画では、「しおりのなんとなく日常」のしおりさんに出演いただき、
アレンジレシピに挑戦。イシマル食品さんの『TAKETORA たけとら』勝武士らぁめんを使ってお好み焼きを作ってくれました。
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ラーメン店繁盛YouTuber 島やん隆史
・学歴ゼロ（ほぼ中卒）
・人脈ゼロ
・ノウハウゼロ
・あったのは借金300万
・債務整理経験者
こんな僕が2009年に独立
（株）お客様みなさまおかげさま 代表取締役 島田隆史
2020年 年商５億 従業員約２００名
・直営約７店舗 ・プロデュース、FC 合計２３店舗
神戸の直営店舗のENISHIはミシュランビブグルマンを受賞
全店舗コンセプトを変えることで立地に合う商品とブランドを提供し全店繁盛。
2019年シンガポール出店し大繁盛し、2021年から本格的に海外FC展開
NEXCO西日本のサービスエリアでラーメンのプロデュースし前年比１２０%
児童養護施設や、幼稚園のラーメンボランティアも年２回実施
直営店７店舗
大阪府豊中市 島田製麺食堂
兵庫県伊丹市 必死のパッチ製麺所
兵庫県西宮市 だしと麺
兵庫県神戸市 ENISHI
大阪市大正区 KOBE ENISHI 大正店
兵庫県宝塚市 島田製麺食堂宝塚店
豊中市蛍池 島田のラーメン庄二郎
URL https://omo-kansha.com
#２倍速で聞くのがオススメ
【週末らーめん】
今回は、前回の【#084】長崎ちゃんぽんに引き続き、長崎県のご当地ラーメンの『長崎・皿うどん』を作りました。ネーミングから”うどん”を想像してしまいますが『長崎の皿うどん』はかた焼きそばのような一品。ちゃんぽんを出前用にアレンジしたことがきっかけで誕生し、見た目が皿に盛った焼きうどんのようだった事などから「皿うどん」の名が付いたようです。パリパリに揚がった麺に、たくさんの野菜・肉魚介の入った中華あんをたっぷりかけていただきます(´ω｀*)ぜひ一度作ってみて下さい！
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It’s easy to make Ramen! (^^)!
This time, Continuing from the previous [# 084] Nagasaki Champon, we made “Nagasaki Sara UDON”, a local ramen from Nagasaki Prefecture. You might imagine “Udon” from the naming, but “Nagasaki Sara UDON” is similar to “Hong Kong style crispy chow mein”. It was born by arranging champon for takeout. and it seems that it got the name “Sara UDON” because it looked like YakiUdon (Fried Udon Noodles) on a plate. Crispy fried noodles with plenty of starchy sauce with lots of vegetables and meat and seafood.(‘ω ｀ *) By all means, please make it!!
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【スープの材料】
🍥スープ（動物系）の材料
・豚のゲンコツ・・・2kg
・鶏の胴ガラ・・・1kg
🍥スープ（魚介系）の材料
・昆布・・・切り昆布 3枚
🍥スープ（香味野菜類）の材料
・長ネギの青いところ・・・3本分
・キャベツの芯・・・1玉分
・玉ねぎ・・・1/2
・りんご・・・1/2
・人参・・・1/2
・にんにく・・・1ホール
・ショウガ・・・大きめ
・干し椎茸・・・3コ
【チャーシューの肉の種類】
・豚肉・・・豚バラ1kg
【香味油はコレ】
・ごま油・・・香り良く仕上がります
【タレはコレ】
・塩タレ（改）・・・50cc (https://youtu.be/upOjfDVXFFU)
【ベスト麺はコレ】
・麺・・・皿うどん用の揚げ麺 (白雪食品さん https://a.r10.to/hVwsd1)
【トッピング】
・豚バラスライス
・魚介（えび・イカ・帆立）
・練り物（かまぼこ・さつま揚げ）
・野菜（白菜・もやし・玉ねぎ・人参・きくらげ）
・生姜とにんにくおろし
☆動画では伝えきれない注意点やコツの詳細はブログへ➡https://ramenchef-japan.com/saraudon/
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///////////【僕のおススメ・キッチンツールや食材など】//////////
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【その他細かいやつ・まとめ】
調理道具一覧＞https://ramenchef-japan.com/utensils/
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《今回のラーメン食材》
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・国産 鶏ガラ2kg
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・北海道天然日高昆布 300g 大容量 チャック付き
https://amzn.to/2XfdL1D
・大分県産原木干し椎茸（訳あり家庭用お徳用）230g
https://amzn.to/2TnFYlCS
・半生ちゃんぽん麺と揚げ皿うどん各５食のセット
https://a.r10.to/hVwsd1
【その他細かいやつ・まとめ】
肉食材一覧＞https://ramenchef-japan.com/meat_summary/
味付け一覧＞https://ramenchef-japan.com/seasoning_summary/
麺一覧 ＞https://ramenchef-japan.com/noodle_summary/
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【目次】
00:00 長崎・皿うどんの作り方
00:25 トッピング・材料の準備
03:12 皿うどんの餡の仕上げ
06:28 麺と具材を盛り付けします
07:17 完成です！
＜＜ Recommend videos 動画内で紹介した動画 ＞＞
▶【#084】How to make “Nagasaki Chanpon (Local Ramen in Nagasaki-pref.)”｜RingerHut
長崎ちゃんぽんの作り方
▶【#050】How to make “Shio Tare (salt-based sauce) Improved ver.”
塩たれ（改良版）の作り方
＜＜ プロフィール ＞＞
はじめまして、RamenCookingCHのやまさんです！
僕は20年以上経歴のあるイタリアンのシェフでJ.S.A認定ソムリエです。
都内に実店舗のラーメン屋さんをオープンしたかったのですが、夢半ばで挫折…
今回YouTubeでラーメン屋を開業しました。
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《SNS・BLOG》
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#長崎皿うどん #リンガーハット #RingerHut
毎週金曜夕方６時更新してます！
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ツイッター始めました！
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材料は目分です。
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〒150-0031
東京都渋谷区桜丘町20-1
渋谷インフォスタワー17階
「株式会社Kiii おうち麺TV. 」宛
☆お仕事の依頼等⇒ https://kiii.co.jp/contact/
材料は目分です。
チャーシューダレ
ネギ頭
生姜
たまねぎ
日本酒
ザラメ
濃口醤油
昆布
スープ作り
背ガラ
ゲンコツ
豚足
豚バラ
背脂
ネギ頭
生姜
ホルモンスープ
かつお圧削り
昆布
モツミックス
製麺
飛行船80g
麺の雛歌70g
特ナンバーワン150g
生卵50g
かんすい3g
塩3g
水1oog
タレ作り
日本酒
本みりん
濃口醤油
砂糖
岩塩
トッピング用食材
にんにく
ニラ
ねぎ
以上です！
以上です！
セアブラ作り
背脂
中国醤油
ゆきふくキッチンへようこそ！
今回は、『明太クリームうどん』を作りました
だしがふわっと香る、明太クリームうどんです♪
明太クリームソースが麺によく絡んでいて、とても美味しいです◎
簡単にサッとできるので、ランチにもオススメです◎
ぜひ、お試しください～！
＜材料 2～3人分＞
ゆでうどん：3玉
明太子：2腹
牛乳：300ml
めんつゆ：小さじ2
粉末和風だし：2g
小ねぎ：1～2本
海苔：適量
＜Ingredients serves 2-3＞
3 (540g) boiled udon
2 Mentaiko
300ml milk
2 tsp noodle soup base
2g japanese stock (powder)
1-2 scallions
seaweed to taste
【ゆきでんの日常】
https://www.youtube.com/channel/UCV5SrEaoT6aSXc4k97ClUWw
【ゆきふくキッチン】
https://www.youtube.com/channel/UCwCzpwUZBBPAvouKj31VRcw
【twitter：ゆきふくキッチン】
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【Instagram：yukifukukitchen】
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東京都渋谷区桜丘町20-1
渋谷インフォスタワー17階
「株式会社Kiii おうち麺TV. 」宛
☆お仕事の依頼等⇒ https://kiii.co.jp/contact/
材料は目分です。
豚バラ
たまねぎ
にんにく
ハチミツ
濃口醤油
本みりん
日本酒
砂糖
味の素
卵黄
キムチ
以上です！