カテゴリー: 麺類

（材料：1人分）
サッポロ一番（塩）…1袋
白菜…1/16株（約200g）　　
水…既定の分量より30〜50ml減らす
鶏ガラスープの素…適量
バター…10g
ごま油…小さじ1
コショウ…適量

（作り方）
1.白菜はざく切りする。

2.小鍋に水を入れて強火で熱し、煮たったら白菜、麺を加えて既定の時間煮る。味見をして味が物足りなければ鶏ガラスープの素で調える。
※味が決まっている場合も少々入れると味に深みが出て美味しい。

3.器に盛る。

4.バターをのせてごま油をかけ、切りごま、コショウをふる。

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#簡単レシピ＃時短レシピ #白菜ラーメン＃袋麺

今回はおうちで作る本格しょうゆラーメンです。
鶏ガラでダシを取り、トッピングのチャーシューと味玉も手作りします。
ダシを取るのに2時間鶏ガラを煮ますので、総所要時間は2時間半程度です。
意外と簡単にできますのでみなさんぜひチャレンジしてみてください。

＜材料（2人前）＞
・中細麺（120ｇ／今回はストレート・低加水麺を使います）　
・長ネギ　1本
・鶏ガラ　600ｇ程度
・卵　2個
・もやし　少々
・青ネギ　少々
・みりん　30cc
・料理酒　30cc
・キッコーマン濃い口しょうゆ　220cc
・ヤマサ濃い口しょうゆ　220cc
・ハイミー　小さじ1

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#麺屋楽長　#醤油ラーメン　#しょうゆラーメン　#醤油　#しょうゆ　#チャーシュー　#味玉

山形の郷土料理　【ひっぱりうどん】
　
母が山形県出身なので 小さい頃からとってもお世話になってい

た大好きな逸品🥢✨

体も温まり 簡単で栄養価も高くおすすめです♪

ぜひお試しください😋

【材料】2人分

・うどん（乾麺がおすすめです、釜揚げうどんができる麺で）
180g〜

・納豆　2パック　

・ねぎ　好きなだけ

・サバ水煮缶　1缶

・生卵　2個

小腹がすいた時に。

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材料は目分です。

ビーフシチュー作り
牛肉
牛肩ブロック
マッシュルーム
岩塩
こしょう
バター
サラダ油
赤ワイン
水
ビーフシチューの素

ケチャップライス作り
バター
ケチャップライス
米

オムレツ作り
卵
岩塩
牛乳
サラダ油

以上です！

簡単に誰でも作れる切干大根です🎶

コシのある麺とピリッとした辛さがやみつきになると爆発的ヒットとなり、去年にはニューヨーク・タイムズ誌のレビューサイトが発表した「世界で一番おいしいインスタント麺」ランキングでシリーズ商品が１位を獲得しました。

材料（２人分）
辛ラーメン・・・２袋
水・・・1100cc
カットトマト缶・・・200g
独島海老（殻付き）・・・１２尾
レタス・・・60g
クレソン（長さ半分）・・・40g
ニンニク（薄切り）・・・２片分
オリーブオイル・・・大さじ２
塩・・・小さじ1/4

この動画はじゃがいもを使った豪雪うどんの作り方を紹介しています。
じゃがいもの粒を残すと、食感に変化が出ます。

This video introduces how to make gosetsu udon using potato.
Leaving potato grains will change the texture.

Let’s cook!

[クックパッドレシピ]
https://cookpad.com/recipe/6597764

[作り方]

0:00:00 豪雪うどんの作り方

0:00:06 01:小ねぎを小口切りにする

0:00:13 02:ゆずの皮を千切りにする

0:00:19 03:ジャガイモの皮をむき芽を取り除く。

0:00:23 04:ジャガイモを1cmの輪切りにする。

0:00:29 05:耐熱容器にジャガイモ、水を入れ、ラップをして電子レンジで600wで3分加熱する

0:00:39 06:熱いうちにジャガイモをつぶす

0:00:45 07:ボウルにじゃがいも、強力粉、片栗粉、湯、塩を入れ、耳たぶくらいの固さになるまでこねる。

0:01:08 08:ラップをして1時間置く

0:01:14 09:片栗粉を振り、麺棒で3mmの厚さに伸ばす

0:01:30 10:片栗粉を振り、生地を屏風だたみにする

0:01:36 11:片栗粉を多めに振り、3mmの太さに切る

0:01:47 12:麺を手に取り、片栗粉をはらい落す

0:01:58 13:湯を沸かした鍋にうどんを入れる

0:02:02 14:麺が浮いてきたら箸で混ぜて6分ゆでる

0:02:10 15:ざるに移して冷水で洗い、ぬめりを取り除く

0:02:14 16:器に白だし、みりんを入れ、湯を注ぐ

0:02:21 17:水けをきったうどんを入れ、いももち、小ねぎ、ゆずの皮を乗せる

0:02:30 18:完成！

0:02:31 [材料]
ジャガイモ 1個
水 大さじ2
強力粉 100g
片栗粉 30g
湯 大さじ2
塩 小さじ1/2
みりん 大さじ1
白だし 大さじ3
湯 300ml
いももち 1個
小ねぎ 適量
ゆずの皮 適量
片栗粉 適量

0:02:40 [チャンネル登録はこちら↓]
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これだけでカップヌードル、カップラーメン、カップそば、うどん、坦々麺、味噌、塩、醤油、豚骨、辛麺、袋麺問わずに
なんでも劇的に美味しくなる裏技っす！
これはやらなきゃ損ですよ＼(^o^)／

おうちで一緒にやってみよう＼(^o^)／•*¨*•.¸¸♬︎

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栃木県下野市のラーメン店
中華そば弥惣吉のテイクアウトラーメンの作り方動画です
ラーメン詳細
・煮干しｏｒ鶏ガラでスープが選べます
・麺は煮干し→細麺、鶏ガラ→太麺
・具材は、チャーシュー、メンマ、なると、長ネギ、麺、スープ
・ほぼお店の味をご自宅で食べられます
・セブンイレ〇ンさん！二郎の次は、このラーメンどうですか！？
ロー〇ンさん！一燈の次は、このラーメンどうですか！？
ファミマさん！千里眼の次は、このラーメンどうですか！？
ということで、コンビニさんこのクオリティどうですか！？
ｂｙ　店主折原