★★★音源提供★★★
Fresh Time by Roa https://soundcloud.com/roa_music1031
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0
Free Download / Stream: https://bit.ly/roa-fresh-time
Music promoted by Audio Library https://youtu.be/R1XEEm5Fppg
【週末らーめん】
今回は、野菜の旨味たっぷりのスープと炒めたシャキシャキ野菜たっぷりな『塩タンメン』を作りました。スープのベースは豚なので、野菜を炒めるときは鶏の油の”チー油”を使って旨味を重ねていきます。仕上げの生姜がアクセントになってコッテリだけどさっぱり(´ω｀*)ぜひ一度作ってみて下さい！
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It’s easy to make Ramen! (^^)!
This time, I made “Shio Tanmen” with plenty of delicious vegetable soup and stir-fried crispy vegetables. The base of the soup is pork, so when you stir-fry the vegetables, use the chicken oil to add flavor and taste. The soup stock is so thick, but finishing ginger is an accent its refreshing. (‘ω ｀ *) By all means, please make it!!
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【スープの材料】
🍥スープ（動物系）の材料
・豚の背ガラ・・・2kg分
・チャーシュー用の豚肩ロース・・・0.5-1kg
🍥スープ（魚介系）の材料
・昆布・・・切り昆布3枚程度
🍥スープ（香味野菜類）の材料
・干しシイタケ・・・3つ
・玉ねぎ・・・大1玉分（半分カット）
・長ネギの青いところ・・・5本分
・生姜・・・大き目＆厚めでスライス2枚
・にんにく・・・1玉（よこ半分にカット）
・キャベツの芯・・・1玉分
・白菜の芯・・・1玉分
・りんご・・・1個
【チャーシューの肉の種類】
・豚肉・・・赤身と脂質のバランスが良い肩ロース肉（僕の一番好きな部位）
【香味油はコレ】
・香味油・・・チー油（鶏油）
【タレはコレ】
・塩ダレ・・・▶【#008】塩だれの作り方
【ベスト麺はコレ】
・麺・・・中太ストレート麺
【タンメン野菜と豚肉】
・豚肉・・・50g
・白菜
・キャベツ
・人参
・ニラ
・もやし
・きくらげ
・生姜・・・仕上げ用
・塩コショウ・・・薄めに味付け用
☆動画では伝えきれない注意点やコツの詳細はブログへ➡https://ramenchef-japan.com/shiotanmen/
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Todays special homemade chowmien recipe its very easy even kids can make it with one adult attendent guys please subscribe our channel and watch video till end we need your support !!! Thanks for watching !!!
