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激うまバイラルレシピ生ハムユッケ丼「つくってみた」

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100%もつ丼

材料

白もつ　500g

白ネギの青い部分　適量（4本）

しょうが　適量

鷹の爪　4本

水適量

冬のユンユンの麺つゆ出汁　500ccほど
（クックパッドで作り方を見てください。レシピID: 7692305）

みそ　40g

砂糖　大さじ1杯小さじ2杯ほど

醤油 25cc

酒　75cc（茹でこぼし用25cc、味付け用50cc）

青ネギ　適量

たまご　あれば

作り方

★もつの下処理

・鍋に白ネギの青い部分、スライスしたしょうが、鷹の爪を2本敷き、上にモツを入れます。
酒を25cc入れて、水をヒタヒタになるまで入れて、火にかけます。
沸騰してから、15分ほど煮こぼします。

・煮こぼしたモツをボールにあけて、熱湯で2回洗います。
最後に高温のお湯でよく洗ったあと、冷水で綺麗に洗い上げ、水気を切ります。

★味付け
・鍋に白ネギの青い部分、しょうがのスライス、鷹の爪を敷き、冬のユンユンの麺つゆ出汁を500mlほど入れます。

みそ、砂糖、醤油、酒を入れて混ぜて、火にかけます。沸騰したら、火を弱火にして、15-30分煮込みます。

★盛り付け

丼にご飯をよそい、上から煮込んだモツを載せて、生卵の黄身、青ネギをかけて完成です。

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それぞれのレシピは各動画をチェックしてね！

0:00 オープニング
0:11 JKケーキ：https://youtu.be/7sYAgxaPZTk
1:04 爽やかタルトシトロン：https://youtu.be/drS77arIBDY
1:59 大きな焼きプリン：https://youtu.be/KxW03FeWQTM
3:10 金箔ザッハトルテ：https://youtu.be/D7IIwfGTbh4
4:33 濃厚抹茶と小豆のムースケーキ：https://youtu.be/bodTEdZcR0g
6:12 グリオットチェリーのアーモンドケーキ：https://youtu.be/9Okh1ZRUYug
7:03 キウイのヨーグルトムースケーキ：https://youtu.be/6FKMOxVp9Ng
8:10 いちごアイスケーキ : https://youtu.be/onUZTrGuAIs
8:52 贅沢いちごのゼリーケーキ : https://youtu.be/NTlOHyhDRx8
10:01 うずまき抹茶ミルクレープ : https://youtu.be/LSb3yrHNL_4

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