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都内マンションで元 保護猫と暮らす独身シングルアラフィフのひらりです。
YouTube上で一人暮らしの暮らし方をvlogに記録しています。
毎日のお弁当のおかずを冷凍保存するための容器を購入しました。
仕切りがある保存容器ってとっても便利ですね。もっと早く変えばよかった！
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＜⏰調理時間⇒約30分＞
（冷蔵庫で30分以上おく時間は除く）
＜材料＞
（2人分）
鶏もも肉 300g
玉ねぎ 50g
パプリカ赤・黄 各50g
塩、胡椒 適量
片栗粉 大さじ1
サラダ油 適量
ごま油 大さじ1
【南蛮酢】
醤油 大さじ3
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ1
酢 大さじ3
赤唐辛子 1本
にんにくおろし 小さじ1/2
生姜おろし 小さじ1/2
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【料理シリーズ】
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小さな料理店を営んでおります！
レストラン【必然】詳細はこちらからどうぞ
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【DOI ： プロフィール】
◆40代：料理人（JSA認定ソムリエ）
◆創作料理店で4年間修業
◆大手外食店で８年間マネジメント経験
◆2014年レストラン【必然】開業 おかげさまで9周年
◆2020年JSA認定ソムリエ取得
◆趣味：料理、ワイン、映画、読書
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【使っている調理器具/機材など】
●牛刀24cm：藤次郎
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●筋引24cm：ミソノ
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●まな板500×250×20：天領
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●鉄フライパン26cm：ビタクラフト
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●パスタ用アルミフライパン
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●軽量フライパン：CHEFLY
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●オイルボトル：東海通商
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●カメラ：Sony ZV-1
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●照明：Neewer660 LEDビデオライト
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●ライトスタンド：Neewerプロライトスタンド
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こんにちは、「ぴかめし」です！
本日は、彼がゲットした夏野菜を使って２日分のごはんを作ってみました！
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#二人暮らし #夜ごはん #農家
節約！作り置きレシピ5選🫶🏻💕
我が家でよく作るリピレシピです！アレンジも紹介してます！
かぼちゃのそぼろ煮おかか和え
・かぼちゃ 8分の1
・鶏ひき肉 120g
・麺つゆ 濃縮2倍 大さじ3
・きび砂糖 大さじ1
・水 120ml
・鰹節 1袋
厚揚げとこんにゃくのさっぱりカリカリポン酢炒め
・厚揚げ 1パック
・こんにゃく 2分の1
・あればネギ
・炒りごま
・ポン酢 大さじ3
・みりん大さじ1.5
・ごま油 適量
食べ応え抜群！鶏肉のひじき煮
・鶏ひき肉 130g
・芽ひじき 1パック （水切る）
・醤油 大さじ3
・きび砂糖 大さじ3
・お酒 大さじ2
・みりん 大さじ1
長芋とカリカリベーコンのハーブコンソメ炒め
・長芋 半分
・ベーコン1パック
・コンソメ 小さじ1
・ハーブソルト 適量
・オリーブオイル 適量
小松菜の塩昆布とツナの韓国風和え
・小松菜 半分
・ツナ缶 半分
・塩昆布 10g（ひとつかみ）
・ごま油 ひと回し
#節約レシピ #作り置き #作り置きレシピ
すき焼きで作った割り下が余ったので
牛丼を作りました。
赤玉ねぎをたっぷり使っているので甘みも増して、健康的に。
赤玉ねぎの赤い色素にはポリフェノールの一種のアントシアニンが含まれていて抗酸化作用、血管の強化はもちろん、眼精疲労や目の老化を防ぎ高血圧やメタボ予防、肝機能の向上に効果があります。
罪悪感なしの牛丼をぜひ作ってみてください。
もちろん、普通の玉ねぎでも美味しいです！
【材料】
・すき焼きの割り下 1カップ程度
・赤玉ねぎ 1つ半
・牛肉 150〜200g程度
【作り方】
①フライパンにすき焼きの割り下（タレ）を入れ、火をつけます（弱火）
②赤玉ねぎ、牛肉を入れ、煮立たせます。
③しんなりとしたら、火を止めて、少し置きます。
④ご飯の上に赤玉ねぎと牛肉をのせ、紅しょうがをのせて完成。
※私は、オリーブオイルをかけたりします。
温泉卵も相性抜群です。
ぜひ試してみてください。
材料レシピ
中華麺二束
きゅうり半分
レタス二枚
チャーシュウ二枚
(ハムでも可)
卵二個
カニカマ1本
オクラ1本お好み
調味料
砂糖20ｇ
塩2.4ｇ
お酢23.4ｇ
醤油43.2ｇ
味の素1.8ｇ
水151ｇ
ごま油7.6ｇ
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