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有名チェーン店の一蘭の再現です。とても美味しく仕上がり、自分ではかなり近いと思っています。ウチの奥様も大満足でした。

・関連動画
麺の作り方　　→　https://youtu.be/Q2OqUVo3MKM
鶏ガラスープの作り方　→　https://youtu.be/5rBv4tctsG8
掃湯（サオタン）の方法　→　https://youtu.be/PKXe7MoCQME
メンマの作り方　→　https://youtu.be/3BZoLsVLr9M
煮卵の作り方　→　https://youtu.be/w6Whly5vMTA
背脂チャッチャ→　https://youtu.be/Fwa4749WQR4
チャーシューの作り方　→　https://youtu.be/4GtEd-M9JLM
チャーシューのキレイな巻き方・縛り方　→　https://youtu.be/69iMDeC_dto
背ガラの下処理　→　https://youtu.be/WCkrByrchpU
白髪ねぎの作り方　→　https://youtu.be/dEiLX-EykPs

・使用調理機器、材料
ワンダーシェフ 魔法のクイック料理 両手圧力鍋 浅型 3.7L 　→　https://amzn.to/2U56TmW
ワンダーシェフ 圧力鍋 あなたと私の圧力魔法鍋 両手 5.5L 【超高圧140kPa　→　https://amzn.to/2R76M8y
アイリスオーヤマ 低温調理器 真空調理器 ブラック LTC-01　→　https://amzn.to/39IVA8I
クイジナート スリム&ライト マルチ ハンド ブレンダー 　→　https://amzn.to/33xeY6Z
MARCATO パスタマシン アトラス 150　→　https://amzn.to/2U45op5
アトラス パスタマシーン専用カッター 1.0mm (ATL-150用)　→　https://amzn.to/2J0qwX1
スープ漉し器　→　https://amzn.to/2vAnSEl
業務用 計量カップ 口付 5000cc　→　https://amzn.to/393uadj
蒙古王かんすい　→　https://amzn.to/2J2QkSd
木柄うどんてぼ　→　https://amzn.to/2QwDlfU
竹柄そば揚 横柄　→　https://amzn.to/2J18cgl
湯と油分離 キッチンツール 料理 スプーン　→　https://amzn.to/3eDxkbi
オーション（日清製粉） / 2.5kg　→　https://amzn.to/2J2VE8a

＊ワンダーシェフの圧力鍋は最新の商品を載せてます。
＊当チャンネルの動画には著作権フリーの音楽を使用しています。

有名チェーン店の一蘭の再現です。とても美味しく仕上がり、自分ではかなり近いと思っています。ウチの奥様も大満足でした。

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チャーシューのキレイな巻き方・縛り方　→　https://youtu.be/69iMDeC_dto
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オーション（日清製粉） / 2.5kg　→　https://amzn.to/2J2VE8a

＊ワンダーシェフの圧力鍋は最新の商品を載せてます。
＊当チャンネルの動画には著作権フリーの音楽を使用しています。

お弁当のおかずにぜひ入れて欲しい、とっても簡単なチーズオムレツの作り方を紹介します！

たまご1個と電子レンジ、どこの家庭にもあるものでお手軽時短レシピで作れちゃうんです。

#お弁当おかず #オムレツ #電子レンジ

MBCテレビ「かごしま４」のお料理コーナー。
うんまかレシピ

https://blogs.mbc.co.jp/kago4/

ご視聴いただきありがとうございます😊

※大人２人と時々１歳児も食べるくらいの夜ご飯＋夫のお弁当用を作っています

私は元々料理上手とかじゃありません。
器用でもありません。
要領も悪く、どんくさいです。
そんな私でも、めんどくさくない！と思える副菜ばかりを作ってみましたw
そして、何より、作り置きした方が美味しいものばかりです✨

味をしゅませたり、
しんなりさせたり、
そーゆう方が美味しくなると思う！ってゆうもの達です((´∀｀*))

ちなみに、今回の副菜たちは、全部冷蔵庫で4〜5日持ちます。
ただし、保存状態にもよるので、自己責任でオナシャス！！！笑笑
厚揚げトマト煮込みは早めがいいかな？？
と個人的には思います！
自己責任でオナシャス！！！(しつこい)

失敗未遂のやつ、当日食べるなら卵でとじたりしても挽回出来たかなーw

※今回分量を割愛しております。
もし気になるものがあれば、お気軽にコメントしてくださいね( ´◡` )
ご質問などもお気兼ねなくどうぞ♪

かんちゃんチャンネルです。
ご覧いただきありがとうございます(^-^)

今回は、
白菜消費レシピ、野菜・肉の下処理などなど、ひたすらキッチンで作業している動画です。
最終的にボヤいていましたがww
最後まで見ていただけると嬉しいです♡

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#白菜
#消費
#レシピ
#下処理
#主婦
#ママ
#vlog

お酒のチカラでもっとおいしく！タカラ「お料理レシピ」でもレシピ情報配信中↓
https://www.takarashuzo.co.jp/cooking/recipedata.php?id=946
▼ このレシピの詳しい作り方

麺をほぐず水を料理清酒に変えるだけ！麺がふっくら香ばしく！

【材料】2人分
●キャベツ…1枚
●にんじん…1/4本
●もやし…1/4パック
●豚バラ肉…100g
●塩・こしょう…適量
●焼きそば…2玉
●サラダ油…大さじ１
●タカラ「料理のための清酒」〈米麹双麹仕込〉…大さじ２
●中濃ソース…大さじ４
●青のり、かつお節、紅しょうが…お好みで
※中濃ソースがない場合は
　とんかつソース、ウスターソースを各大さじ１を混ぜ合わせて。
【作り方】
① キャベツはざく切り、にんじんは短冊切り、もやしは洗って水気をきる。
② 豚バラ肉は4cm幅に切り、塩・こしょうをする。
③ フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒め、キャベツ、にんじん、もやしを加えて炒め合わせる。
④ 焼きそばを加え、タカラ「料理のための清酒」を入れて麺をほぐし、中濃ソースを加えて炒め合わす。
⑤ 器に盛り、お好みで青のり、かつお節をふり、紅しょうがを添える。

「abeno natural days」をコンセプトに、「普段着ながらも、ちょっとおしゃれな日常」を提供する商業施設「and」。

今回は、食を通じて、健康や美に対する意識を高めていただくために、新しい食生活「食=美=楽」をご提案する「TOILO×TANITA CAFE」さんより、季節ごとに内容が変わる「デザート盛り合わせ」の冬限定メニューと、美容や健康に良いと話題の豆乳を使った「ベーコンとキノコの豆乳クリームソース」の作り方をご紹介いたします。

家で過ごすことが多い今、今回の動画を参考に、是非お家で作ってみてください♪

オーガニック無調整豆乳を使った、小松菜とバナナのソイスムージーもおススメです！

健康総合企業のタニタが展開する「タニタカフェ」と、新鮮な野菜と肉料理がメインの京都四条烏丸「十彩」がコラボしたカフェ「TOILO×TANITA CAFE」では、身体に優しいお料理を、ゆったりとした空間でお召し上がりいただけます。
皆さまのご来店をお待ちしております。

TOILO×TANITACAFE あべのand店
大阪市阿倍野区阿倍野筋2-1-40
あべのアンド1F
電話番号：06-6621-5555

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【簡単スイーツ】ホットケーキミックスとフライパンで作る！！生クリームたっぷりのふわふわロールケーキの作り方

◎今回使用した材料◎

【生地】
・ホットケーキミックス　75g
・卵　　　　　　　2個
・砂糖　　　　　　45g
・牛乳　　　　　大さじ1
・オリーブオイル　　小さじ1

【クリーム】
砂糖　　　　　大さじ2
練乳　　　　　大さじ2
生クリーム　　　180ml

【作り方】

①ボウルに卵を入れて混ぜる。

②砂糖を少しずつ加えて、白くもったりなるまで泡立てる

③ホットケーキミックスをふるい入れて、ゴムベラで切るように混ぜる

④牛乳、サラダ油を入れて混ぜる

⑤フライパンにクッキングシートを入れて、弱火で蓋を閉めて焼く

⑥生クリームに練乳と砂糖を入れて混ぜる

⑦完成！！！

よかったら作ってみてください☆

白菜料理の中で、一番作っている我が家お気に入りレシピです。
お肉から出てくる油のみで作る中華の炒め物。
もちろん、野菜から出てくる水分を生かしているので旨みたっぷり！
正直、映えない見た目ですが、是非作って召し上がって頂きたいお料理です😊
ストウブ、ルクルーゼ、バーミキュラ、ステンレス鍋を活用して作ってみてください♪

■レシピのエピソード■
２０年以上前に、中国の知人から伝授されたお気に入りレシピです。
ご紹介した人達は、美味しい上簡単だから、定番料理にされています。

■チャンネル登録■
近所のおばちゃんと、料理の話をする感覚で、気楽にコメントしてください。　
チャンネル登録やいいねをしてくださると、次の撮影の励みになります。
よろしくお願いいたします。
↓↓
https://bit.ly/39jipTL

★ 近隣で工事中のため、時々ノイズ音が入っています。
予めご了承ください。

ーーーーーー＊ーーーーーー
おーこクックTV をご覧いただきありがとうございます😊
実家が４代続く八百屋で、主婦歴３０年以上の、もうすぐアラカンのおーこです。
「終活」の一環として、我が家の美味しいレシピを整理しつつ投稿を始めました。

🍳 この動画では、ステンレスの無水鍋を使用していますが、ストウブ、ル・クルーゼ、バーミキュラ、KING無水鍋などの、いわゆる無水鍋で作れます。
普通のストウブ鍋でも、今回様な炒めものが出来るので作ってみてください。

🍳 無水鍋を盛り上がって買ったけど使いこなせていない方、この動画が活用のきっかけなって頂けたら嬉しいです。

ーーーーーー＊ーーーーーー
◾️目次◾️
0:00　このレシピの特徴をご紹介
0:11　材料［白菜の豚バラ炒めに使用する材料のご紹介］
0:21　白菜の下処理［白菜を５０度洗いするやり方をご紹介］
0:56　作り方［無水鍋で無油炒めをするコツも含みます］
5:25　感想［このレシピのおすすめポイント］
5:41　材料［材料を大きく表示しています］

ーーーーーー＊ーーーーーー
◾️材料◾️
・白菜　　　　　　　　１/４　
・人参 小１本　
・しいたけ　　　　　　５〜６個
・にんにく　　　　　　１片
・生姜　　　　　　　　１片分
・豚バラ　　　　　　　２００g位
– – – –
・紹興酒　　　　　　　大さじ１
・しょうゆ　　　　　　大さじ１
・オイスターソース　　大さじ１
・ごま油　　　　　　　小さじ１/２位
・片栗粉　　　　　　　大さじ１

★白菜・人参・しいたけの３品は、美味しく作るために最低限必要です。
その他、竹の子・きくらげ・うずら卵を加えると、リッチな感じになります。

★にんにくと生姜は同量でもいいですが、生姜多めの方が美味しいです。

ーーーーーー＊ーーーーーー
■使用したお鍋の大きさ■
・約４.５リットルの無水鍋

ーーーーーー＊ーーーーーー
◾️作り方◾️
① 具材の下ごしらえです↓
・白菜は、芯の部分をそぎ切りにし葉の部分をざく切りにします。
・人参は、皮を剥いたら２等分にし３mmの薄切りにします。
・しいたけは、石づきを取り４等分に切り分けます。
・生姜とにんにくは、みじん切りにします。
・豚バラは、一口大に切り分けます。
・水溶き片栗粉は、片栗粉を大さじ１、水を大さじ１〜２で混ぜ合わせます。

② 無水鍋を中火で温めます。
良く温まったら、バラ肉を入れ、その上に生姜とにんにくのみじん切りをのせます。
蓋をして、中火で加熱します。

③ 肉の表面が白くなりかけたら、木べらで混ぜ合わせます。
肉がほぐれたら人参を入れ軽く炒め、蓋をして弱火で３分加熱します。

④ ③の中へ、白菜の芯→しいたけ→白菜の葉の順で入れます。
紹興酒・しょうゆ・オイスターソースを、各大さじ１杯ずつ入れます。
蓋をして、中火で加熱します。
沸騰したら、弱火にして５分加熱します。

⑤ ④の中へごま油を入れ、水溶き片栗粉を木べらで混ぜながら入れてとろみを付けます。
（弱火のままなので、ダマになりにくいと思います）

★ そのままで頂くのも美味しいですが、ご飯にかけて中華丼にするのもオススメです。
その際は、水溶き片栗粉の比率を１対２にして、水を多くしてください。

ーーーーーー＊ーーーーーー
◾️美味しく作るコツ◾️
・野菜から出てくる水分が利用できる無水鍋で調理すると、中華だしを使わなくても、旨味詰まった美味しいあんになります。

ーーーーーー＊ーーーーーー
◾️無水鍋の注意◾️
・中火で加熱し、沸騰したら弱火にする。
・途中、何度も蓋を開けません。
蒸気が逃げることで、焦げの原因になります。

ーーーーーー＊ーーーーーー
ここまでご覧いただき、本当にありがとうございました。

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