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マロングラッセを作りました。意外と知らない簡単な皮のむき方教えます！
お湯につけておくことで皮が柔らかくなり、つるんととれやすいです。
グラッセは今回、渋皮ごと煮ていますが何度も水を変えて煮るので
苦みもなくおいしく仕上がります。パイやケーキに！なにかと便利に使えます。
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■材料 ～Material～
・栗 1袋
スーパーなどに売っている1袋分を購入。
皮をむいたら270gになりました。
・砂糖 栗と同量
今回は270gを入れています。
これでも甘さ控えめな感じなので、
甘くしたい時はもっと多めにするか、
煮たあとに一晩寝かせるとよいと思います。
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■作り方 ～How to make～
（１） 栗の皮をむく
（２） 栗を鍋に入れ、ひたひたに浸かるくらいに水を入れ、中火で20分ほど煮る
（３） お湯を捨てる
（４） （２）～（３）をあと3回繰り返し、合計4回ほど、煮てはお湯を捨てる
（５） 栗を再び鍋に入れ、栗と同量の砂糖を入れ、水をひたひたに浸かるくらい入れる
（６） 落しぶたをして、水気がなくなるまで弱火で煮る（大体30～40分くらい）
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