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こんにちは！

今回は全国ご当地グルメシリーズ第3弾！
岩手県盛岡市で有名な、盛岡じゃじゃ麺を作って行きます。

黒ごまが入った味わい深い肉味噌を、つるつるモチモチの麺にからめて食べるじゃじゃ麺。黒ごまだけでなく、ねりごまも入れるのでコクが違います！
トッピングはシンプルにきゅうりとネギで。
大きめに切ったきゅうりの食感が、濃厚な肉味噌とよく合います。

なんと言っても、本格的な盛岡じゃじゃ麺を冷凍うどんで手軽に食べられるというのがポイント！
肉味噌さえ作ってしまえば、すぐに食べられます。多めに作って余ったら冷凍保存もOK。

ぜひお試しください❤️

＜肉味噌＞3食分の分量

豚挽き肉100g
玉ねぎ　1/4個
干し椎茸3枚
水　100cc
サラダ油　大さじ1
酒　大さじ1
にんにく　1片
しょうが　1片
味噌　大さじ2
麺つゆ（3倍希釈）　大さじ1
醤油　　小さじ2
砂糖　大さじ1
すりゴマ（黒）　大さじ3
練りゴマペースト（あれば）　大さじ1/2

＜じゃじゃ麺＞一人分
肉味噌　大さじ2〜3
うどん　1玉
キュウリ　1/2本
長ネギ　

#盛岡じゃじゃ麺
#ご当地グルメ
#再現レシピ

レシピ
材料
あさり（むき身、生でも加熱でも缶詰も可）
玉ねぎ適量
卵適量
白だし、または麺つゆ
ごはん
のり
三つ葉があればいいね

造りかたは動画の通り
薄味にしておけば後で塩味は調整可
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【ラララ英語講座】では、全員がTOEIC900以上の英語コーチ特殊部隊「チーム英語コーチＭ＆５」のメンバーが、仕事や資格試験、海外で役立つ英語フレーズを日替わりでご紹介します。

チーム英語コーチＭ＆５

日英通訳＆英語コーチ　片桐美穂子
https://www.katagirimihoko.com/

毎日音読コーチ　ヘンリー
https://ameblo.jp/henry-english/

スピーキング力養成英語コーチ　日野裕子
https://ameblo.jp/kyoenglish/

英語力アップコーチ　坂倉幸枝
https://ameblo.jp/englishcoach-awajii…

鉄腕ビジネス英語コーチ　仁科沙羽
http://english-runnershigh.com

インドのスイーツ、マイソール・パク の作り方です。
もっちり、甘いお菓子です。
ギーの作り方も、合わせてアップしてます。

ギー（バターオイル）を作るときは、
焼網を重ねるなどして極弱火に
して下さい。

マイソール・パク は、ケーキ型に入れた後も
余熱で色が変わります。調理中の色を保つのは難しいです。

ひよこ豆粉の購入
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ギーは、市販品もあります
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＃スイーツ＃お菓子作り＃mysore＃ギー

離れて暮らす娘たちに、お弁当の作り方をレクチャーしています。
娘たちに向けて、最近の実家の様子などを伝えながら お料理をしています。
今回はレンジで作る 簡単なんちゃって くるくるチャーシューの弁当を作りました。

【なんちゃって くるくるチャーシュー弁当】
｛クルクルチャーシュー｝
～材料～
　豚薄切り肉(4枚)、薄力粉、
★はちみつ(大1)、砂糖(大1)、醤油(大2)、鶏ガラの素･にんにくチューブ
　生姜チューブ(各小1/2)

～作り方～
○★を合わせてタレを作る　
○広く広げたラップに、豚肉を2枚少し重ねて並べる
○並べた豚肉に★のタレを塗り、その上から薄力粉を振りかける
○豚肉をくるくる丸める
○残りの豚肉2枚も同様に並べ、タレ・薄力粉を伸ばし、先ほど巻いた
　豚肉を芯にして被せて巻いていく
○全体をラップで包み、耐熱皿に乗せ、レンジで片側1分半、ひっくり返し
　て1分加熱する
○レンジ加熱後も余熱で火を通す為、そのまま放置する

｛ツナにんじん｝
～材料～
　人参(1本)、ツナ缶(1コ)、白すりごま、醤油(大1)、料理酒(小2)、
　砂糖(小2),

～作り方～
　○人参の皮を剥き、千切りにする
　○千切りにした人参をフライパンに油を敷き、炒める。
　○全体的に油が回ってしんなりしてきたら、砂糖を加え さらに炒める
　○油を切ったツナ缶、料理酒、醤油も加え、水分がなくなるまで炒める
　○火を止めたら、白すりごまと合わせる

｛キャベツ玉子焼き｝
～材料～
　卵(1コ)、キャベツ、揚げ玉、砂糖(小1)、醤油(少々)、お好みソース
　マヨネーズ、鰹節

～作り方～
　○卵に砂糖・醤油を加え 混ぜ合わせておく
　○スライサーでキャベツを千切りにする
　○油を敷いたフライパンに卵を全部流し入れる
　○中央に揚げ玉を散らし、上からキャベツをおく
　○キャベツを包むように卵を畳み、キャベツが少ししんなりするまで
　　弱火で加熱する
　○盛り付け後、お好みソース・マヨネーズ・鰹節をかける

Cook more with SALADMASTER cookware!
ショートパスタは茹でずにそのままin！野菜の水分で蒸すように茹で上げる
ことで、茹でる手間も省ける。旨味も凝縮。一石二鳥な簡単レシピ。
野菜を変えれば、たくさんアレンジを楽しめます！
タイトルの通り、見栄えはしませんが、味は最高。

☆ポイント☆
ポイントは１つ。パスタがしっかりと柔らかく茹で上がるように、パスタ
が隠れるくらい野菜をたっぷりと入れることです。
野菜の水分のみで茹で上げる訳ですから、野菜が少ないとパスタに火が通りにくくなります。
絶対に失敗したくない！場合は、トマトジュースや水など水分を足して調整するのもOKです。

〜レシピ〜
なす　１本（薄切り）
ズッキーニ　１本（薄切り）
トマト　中１個（角切り）
ショートパスタ　（６０g）
チーズ　たっぷり
塩　少々　
オリーブオイル　適量
オレガノ　少々

①なす、ズッキーニは薄切り、トマトは角切りにする。
②鍋にトマト、ショートパスタ、なす、ズッキーニ、トマトの順に重ね入れます。
③最後にたっぷりとチーズをかけて、塩、少々、オリーブオイルを回しかけます。
④蓋をして、最初から最後まで弱火２０分。
⑤ショートパスタがしっかりと柔らかくなっていれば、出来上がり。
⑥最後にオレガノを散らして完成です。オーブンに入れてチーズを焦がすのもgood！

☆勝手にオススメ☆

のっぽくんの野菜
http://noppokun.co.jp/

ナチュラルハーモニーの野菜
https://naturalharmony.co.jp/

アサクラのオレガノとオイル
https://www.orcio.jp/

Kaoriの料理動画へようこそ！

今日は、ほったらかしで作れるチャーシューを使って、チャーシュー丼を作りました。
下茹でも、煮こぼしもなし！材料入れて90分煮込むだけでできます。
お好みで、茹で卵を漬けておけば、煮卵も同時に完成します。
ぜひお試しください！

『材料』
豚バラブロック　750g
醤油　180ml
酒　　180ml
水　400ml
ネギ　5本

こんにちは〜‪‪☺︎‬
前回に引き続き、太らないスイーツシリーズです！

2年かけて、20キロ以上痩せました。
半年間ライザップに通ったり
色んなダイエットメニューに挑戦し続けてきました。

今回はスコーンを作ってみました！！
初！！！笑

紹介させて頂いた【富澤商店】さんには
低糖質おかしミックスの他に
ふすまパンミックスなどもあり
ダイエット中沢山作りましたっ！！！

楽天やネットでも購入することができます！

https://tomiz.com/contents/toushitsu

牛乳の変わりに【豆乳】を使いましたが
アレルギー等ある方はお控えください。

そういえば、Twitter始めました！！

@ally.mi15

Instagramと同じアカウント名です♡♡

＼Instagram もやっています！／

フェレットアカウント➛@koha.815

※最近作りました☺︎繋がってくれると嬉しいです★

お料理アカウント➛@ally.mi15

※過去のお料理、お弁当たくさん載せております☺︎
是非遊びに来てくださいっ！

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🐤簡単レシピ🐤https://www.youtube.com/playlist?list=PLA2XVyR85f1XsazrhNJA7oGqaXKSxU5pQ
🍱弁当作り①🍱https://www.youtube.com/playlist?list=PLA2XVyR85f1VY9tZssIg7LrLp_cfq9-eb
🍱弁当作り②🍱https://www.youtube.com/playlist?list=PLA2XVyR85f1WTixBvgUdCCH7w-bt0prNU
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簡単レシピ動画とお弁当作り動画をメインにアップしています🎦

家にある食材を活用してアレンジしながら気取らない料理やお弁当を作っています🍴
🍱お弁当は茶色いお弁当が多いです。男子がっつり系。彩り重視の方からは低評価です😢

初心者なので手際が悪い🔪基本がなっていない🍳などなどありますが、イライラしないで見てもらえると嬉しいです🌸

CaaNa32　
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今回の動画は15分で効率良く、なすの作り置きを作ります。

ただ闇雲に作ると時間が掛かるので、
どうしたら短時間で作れるかな?
少しでも短時間で作れると嬉しいですよね。
なので、少しでも短時間で作れるように考えてみました。

なすを消費したい時に大変オススメです。
ぜひ！お試し下さいね。

【塩もみなすのおかか和え】
〈材料・作りやすい分量〉
なす 1本
塩 少量
かつお節 1パック(2g)

〈作り方・調理時間5分〉
①なすはヘタを取り縦半分に切り、
斜め薄切りにしてボウルに入れて
塩をふり、少し揉み込みしんなりするまで置いておきます。

②しんなりしたら軽く揉み込み、
水気を絞り保存容器に入れてかつお節を加え良く混ぜ合わせます。

〈コツ・ポイント〉
・塩をふって揉み込むと、早くしんなりします。
・なすの水気は軽く絞る程度にして下さいね。

〈保存方法・保存期間〉
・保存容器に入れ冷蔵保存で3日

【とろとろなすの中華風サラダ】
レシピです→http://misuzu-suzuki.blog.jp/archives/29977570.html

【なすのさっぱり照り焼き】
レシピです→http://misuzu-suzuki.blog.jp/archives/29899699.html

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