年: 2020年

A landlady at a small japanese restaurant will show you the basics of cooking and easy and delicious japanese recipes. I want you to see japanese culture that doesn’t waste food.
小料理屋の女将が、料理の基本から簡単で美味しい和食レシピを公開していきます。なるべく食材を無駄にしない日本の『もったいない文化』を、いま改めて世界の皆様に示していければと思っております。
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Music: Jazz In Paris – Media Right Productions https://youtu.be/mNLJMTRvyj8
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Midnight Stroll [Relaxing Study Music] by Ghostrifter Official
https://soundcloud.com/ghostrifter-of…
Creative Commons — Attribution-ShareAlike 3.0 Unported — CC BY-SA 3.0
Free Download / Stream: http://bit.ly/2CFc6KR
Music promoted by Audio Library https://youtu.be/DHo1pPMvXdM
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簡単で可愛いお弁当のおかずに使える、飾りゆで卵の作り方を4種類ご紹介します♪
お弁当の隙間を埋めてくれたり、お弁当を華やかにしてくれるアイテムです★
どんな時に役に立つか、4種類の飾り方もご紹介しています♪

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#節約#美味しい#Vlog

プルコギ丼
材料　recipe
牛肉　150g
にんじん　1本もやし　1/2袋
玉ねぎ　1/2個
ピーマン　2個

Beef 150g
1 carrot
sprouts 1/2 bag
1/2 onion
2 bell peppers

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#簡単料理#ただ焼くだけ #プルコギ#肉汁#糖質制限レシピ #ヤセ筋 #低糖質レシピ #ヘルシー #ダイエットレシピ #激痩せ #糖質制限レシピ #ロカボ#酒のつまみ #簡単つまみ #ご飯のおかず #ビールのつまみ #最強の男飯 #男飯レシピ #ずぼら飯 #男の料理 #ビールのお供 #おかず #居酒屋メニュー #おつまみ #晩酌 #酒の肴 #簡単レシピ #弁当 #男子ごはん # マツコの知らない世界 #マッスルグリル#lowcarbrecipe #dietfood #low-carb diet #diet-recipe #至高#バズレシピ#ルーティン#Vlog
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外科医が作った自家製ラーメンの札幌みそワカメチャーシューメン。生麺から作る北海道みそラーメンの美味しい作り方。生麺は北海道産小麦ブランド・ルルロッソ。手先の器用さは医者ゆずり。生麺から作るラーメン作は安価で簡単に作れる証明をしました。北海道産生麺100％。製麺メーカーは問いませんが美味しい生麺でラーメンを作りする条件は3つ。①北海道産小麦粉100％であること。北海道産以外は対象外）②国内で製造販売されている生麺製造工場ラインは北海道工場産と表示されていること。国産とだけ表示の場合は対象外。③キレイな水を使うこと。浄水器通過水やイオン水などと称するモノは一切御法度。ミネラルウォーター、天然水使用は可。以上この3点が決め手。これを満たせばあなたも「ラーメン王」に…。作り方はいたって簡単です。生ラーメンの麺を茹でて少し若干なりとも硬めに茹で上げるのがコツ。麺の湯切り用のステンレス製ザルも一つ準備しておくと、とてもスムーズに進みます。メンマもチャーシューも完全自家製。チャーシュー＆メンマを家庭で作るには、それなりの時間と工夫が必要です。作ろうと思えば家庭で作れるので、レシピ本などを見ながら是非、自家製で作ってみましょう。ラーメンもやしの油炒めはフライパンにサラダ油を少し引き、味付けは塩・コショウが基本です。出来上がった後に上からゴマ油を適量振り掛けると風味・味ともに良くなります。オリーブオイルの使用は厳禁ご法度。ミソ味が変質して美味しくないので止めたほうが無難です。理化学的且つ生物学の研究を兼ねて…自宅で生ラーメンにつきもののチャーシューもメンマも本格的に作ってみました。出来上がり具合はいつもと変わらず美味しかったので、まあまあかなという感じです。ラーメン作りは趣味の世界でホット一息つく時間。では、自宅で美味しい生麺サッポロみそラーメンを作ってみましょう。成功を祈ります。レッツトライ！
無断複製厳禁・All rights reserved. Copyright Ⓒ 2020,(Japan)　

【関連動画】　

海外の寿司との違いに驚愕！外国人カップルが寿司を爆食！/ Weird and Great Sushi Experience!

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海外の反応】日本のある日常風景が素晴らしいと海外から賞賛の声！外国人「こんな国本当に実在するの？」

ヨーロッパ出身カップル！天ぷら、日本酒を絶賛！/ Japanese Tempura, Sake

#ラーメンの作り方　#料理　#食べ物

ダイエット中ラーメンなんて食べずらいですよね
しらたきとツナをメインに使った
食べても罪悪感がない低糖質担々麺を考えてみました
よろしければお試しください！

■材料
・オリーブオイル　大さじ１
—具材
・ライトツナ　１缶
・しらたき　２００ｇ
・ちんげんさい　３枚
・にんにく　１かけ
・生姜　１かけ

—調味料
・醤油　小さじ１
・料理酒　小さじ１
・お酢　小さじ１
・味噌　小さじ１
・白芝麻醤orすりごま　大さじ１

—スープ
・牛乳　１５０ｃｃ
・水　１５０ｃｃ
・ほんだし顆粒　小さじ１
・鶏ガラスープ顆粒　小さじ１

岡部さんに頂いた新玉ねぎを使って、フランスの家庭料理であるポトフを作りました。
ポトフの材料や作り方は色々有りますが、今回のレシピは出来るだけ単純で簡単なものにしました。
使っている材料は2人分で下記の物を使っています。

・新玉ねぎ＝1個（岡部さんの農園で育った物）
・ジャガイモ＝1個
・ニンジン＝1本
・キャベツ＝2枚
・マッシュルーム＝4個
・雲仙ポーク生ウインナー＝4本
・自家製フォンドヴォライユ＝700cc弱
・白ワイン＝80cc
・青森産ニンニク＝1粒
・塩（パハール岩塩）＝適量
・白コショウ＝適量
・イタリアンパセリ＝適量
・オリーブオイル＝大匙1杯程度

***レシピ***
1.野菜は適当な大きさに切り分けておく
2.ニンニクは皮を剥き包丁の腹で潰す
3.鍋にオリーブオイルと潰したニンニクを入れ弱火
4.ニンニクの香りが出たら野菜を炒める
5.ニンニクを取り出し白ワインを入れ一煮立ち
6.フォンドヴォライユを入れて弱火にして蓋をし、20分煮る
7.塩コショウで軽く味を調えキャベツを入れ、蓋をして10～15分弱火
8.味を調えて完成
9.器に盛り付け仕上げにイタリアンパセリを振りかける

今回は自家製のフォンドヴォライユを使っていますが、自分で作るのが面倒な方は市販の鶏がらスープで代用してください。
ただし、味はかなり変わると思います。

自家製フォンで作ったポトフの味は、岡部さんが育てた新玉ねぎの甘さを引き出し、物凄く美味しく仕上がりました。
また、玉ねぎはトロトロ、ジャガ芋やニンジンなどの根菜も柔らかく仕上がります。
材料を入れて煮込むだけですので誰でも簡単にできると思います。

今回はソーセージを入れていますが、豚バラ肉や牛バラ肉を入れても美味しく仕上がります。
肉を使う場合は、煮込み時間を2時間位にすると肉も柔らかくなります。
その場合、野菜が溶けてしまうので30分程煮込んだら野菜は一旦取り出し、仕上がる10分前に入れてください。

オマケ動画は新玉ねぎの茎の部分を使ったパスタです。
ペペロンチーノの仕上げに輪切りにしたタマネギの茎を入れたのですが、香りが良くとても美味しく仕上がります。

テキストと画像でのポトフのレシピ
https://www.mr-cook.net/european/pot_au_feu.php

フォンドヴォライユの作り方（動画）

フォンドヴォライユの作り方（画像とテキスト）
https://www.mr-cook.net/european/fond_de_volaille.php

ヴイヨン・ド・ヴォライユ
https://www.mr-cook.net/european/bouillon-de-volaille.php

岡部さんのチャンネル
https://www.youtube.com/channel/UCXUV5h4md1Vx9TaEYAotPog

#ポトフ
#新玉ねぎ
#フランス料理
#ペペロンチーノ
#パスタ

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楽曲提供: UUUMUSIC
© Japanese idol- UUUM Network

【シンプル】　玉子2個でフワフワの玉子丼ｍ

　　～レシピ～
玉子、タマネギ、ネギ

　　～ダシ～
しょうゆ、酒、みりん　大さじ１
砂糖、ほんだし　　　小さじ１

#玉子丼#丼　レシピ#卵料理

＼はいどうも！こっし〜です／

まさか忘れるとは、、
またリベンジしようかしら、、

#日常#料理#失態

BGM 音楽: Walk
ミュージシャン: @iksonmusic
　　音楽: Balloon
ミュージシャン: @iksonmusic

「キテルネ！」はSnow Man 阿部亮平 さんが、簡単スイーツレシピにチャレンジ / ZIP! 6月3日
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#キテルネ #SnowMan #阿部亮平