年: 2021年

今日のお弁当は鶏つくねの照り焼き弁当です。鶏肉と相性のいい大葉を入れ照り焼きにしました。青のりの卵焼きも磯の香りたっぷりでとても美味しい一品です。どうぞご覧ください。

皆様こんにちは。
動画をご覧いただきありがとうございます。

0:00　オープニング
0:57　ブロッコリーのごま和え
2:19　鶏つくねの照り焼き
5:07　青のりの卵焼き
7:23　盛り付け

【メニュー】
鶏つくねの照り焼き
青のりの卵焼き
ブロッコリーのごま和え
ミニトマト
大葉
カリカリ梅
ごま
ご飯

【鶏つくねの照り焼き】
鶏のひき肉　200g
大葉　5枚
片栗粉　小さじ1
塩胡椒　少々

=合わせ調味料=
砂糖　大さじ1
酒　大さじ1
みりん　大さじ1
醤油　大さじ1

【青のりの卵焼き】
卵　2個
砂糖　大さじ1
塩　少々
青のり　大さじ1

【ブロッコリーのごま和え】
ブロッコリー　1/3株

=ごま和えの素=
すりごま　小さじ2
砂糖　小さじ2
醤油　小さじ2

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過去の動画はこちらです。

【お弁当vlog】なすのはさみ焼き弁当レシピ/キャロットラペ/なすレシピ/高校生女子弁当/bento/Japanese Lunch Box

【お弁当vlog】ちくわの磯部揚げ弁当レシピ/ハム巻き卵焼き/じゃが芋と人参のきんぴら/高校生娘弁当/bento/Japanese Lunch Box

【お弁当vlog】メンチカツ弁当レシピ / さつま芋のきんぴらレシピ / タコさんウインナ－の目のつけ方 / bento /Japanese Lunch Box

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BGM♪
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#お弁当作り#鶏つくねレシピ#青のりの卵焼きレシピ#ブロッコリーレシピ#鶏のひき肉レシピ#大葉レシピ#アレンジ卵焼き#bento

夏は冷麺！　こう作れば間違いありませんよ。
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【冷麺の作り方】
１、鶏ガラスープ、塩、醤油、砂糖、酢、ごま油を合わせて混ぜ、よく冷やしておく。
２、きゅうりを刻む。
３、豚バラブロックを茹でる。
４、中華麺を茹で水洗いして水気を切る。
５、卵を茹でる。
６、器に麺を盛り上記を盛り付けスープを張りキムチを乗せる。

【材料：4人前】
・鶏がらスープ：200cc
・塩：小さじ1/3
・薄口醤油：大さじ1
・ごま油：大さじ1
・酢：大さじ1
・砂糖：大さじ1
・中華麺：4束
・卵：2個
・キムチ：大さじ4
・茹で豚：100g
・きゅうり：半本
・紫蘇：4枚

【メモ】
・ラー油をたらしても良いですね。

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🥗材料（二人前）🍅
・インゲン豆：400g
・にんにく：1片
・乾燥唐辛子：1本
・玉ねぎ：1個
・湯むきトマト：200g（ホールトマト缶：1/2缶）
・エキストラバージンオリーブオイル：適量
・塩：適量

👨‍🍳作り方👩‍🍳
①インゲン豆を好みの硬さになるように塩茹でして、ざるにあげて熱と水気を切っておく。
②薄切りにしたにんにくを鍋に入れて、オリーブオイルをたっぷりと入れて火にかけ、にんにくの香りが立ったら、ざく切りにした玉ねぎを加えて塩を振り、一緒に炒める。
③玉ねぎがしんなりとしたところで、唐辛子を手でちぎりながら加えてさっと馴染ませ、ざるにあげておいたインゲン豆を全て加えて、オリーブオイルが全体に回るようにしっかりとかき混ぜる。
④湯むきしたトマトを加えて馴染ませたら、ごく弱火にして鍋に蓋をして、5分から10分くらい蒸すように火にかける。
⑤野菜から出た水分が適度に飛んで、インゲン豆が程よく軟らかくなった時点で味見をして、塩加減を調整したら、鍋を火から外して常温になるまで置いておく。
⑥常温になったら皿に盛り付ける（冷蔵庫で冷やして食べても良い）。

～・～・～・～・～・～

今回の自宅レシピは、フィレンツェをはじめとするトスカーナ地方の夏によく食べられている、インゲン豆とトマトを使った「ファジョリーニ・アッラ・コンタディーナ」です。日本語では「インゲン豆の農夫風」という意味になりますが、イタリアの中でも特に豆類が庶民（＝農夫）の食材として郷土料理に多く取り入れられている、トスカーナ地方らしい料理です。

料理のポイントは、メインの食材となるインゲン豆の茹で具合をお好みで調整する事で、イタリアでは10分や20分もかけてインゲン豆が完全にくたくたになるまで茹でる事で、トマトや玉ねぎと混ざり合ったような味わいと食感の料理に仕上げる事が多いですが、今回はインゲン豆の食感やフレッシュ感を失わせずに、個々の野菜の美味しさや食べ応えを楽しめるようなイメージで仕上げる方法をご紹介しました。

いずれの食材も国や地域を問わず、気軽に手に入るようなものですので、是非、野菜の旬の時期を活用しながら、この美味しい「ファジョリーニ・アッラ・コンタディーナ」を作ってみてください。

イタリアの郷土料理や食材について詳しく知りたい方は、以下のサイトをご覧ください。

🇮🇹ラ・クチーナ・レジョナーレ
http://lacucinaregionale.com

「このファジョリーニ・アッラ・コンタディーナを食べてみたい！作ってみたい！」と思ってくださったら、高評価やチャンネル登録を宜しくお願いします！

また内容についての疑問や質問、チャンネルについてのリクエストも、是非コメント欄にお書きください！

それでは皆さん、BUONAPPETITO！

〜・～・～・～・～・～

🎵使用楽曲：フリーBGM「わくわくクッキングタイム的なBGM」／作（編）曲 ： 鷹尾まさき(タカオマサキ)

🎥撮影・構成・編集：イタニナオヨシ

#ファジョリーニ・アッラ・コンタディーナ
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#郷土料理
#前菜
#イタリア
#フィレンツェ
#飯テロ

料理出来ないからこそ出来る
【僕のアレンジレシピ】
第2弾は
日清どん兵衛きつねうどん
と
日清どん兵衛天ぷらそば
の２つです。
種類の違う２つの麺を合わせるとどうなるんでしょう？
お揚げと天ぷらも一緒に食べる事出来ますよ(°▽°)
これは、凄かった！

長ネギ、豚バラ、にんにくをいい香りになるまで炒め、味付けをしたら丼に盛り付けて完成！
ネギ塩とにんにくの風味が食欲をかき立てる！！
一瞬で完食だぜ！

ごちそうさまでした！

■ 材料(1~3人分)
豚バラ肉：200g
長ネギ：1/4本
にんにく：2片
塩:適量
胡椒：多め
白だし：小さじ2
ごま油：大さじ1
青ネギ：お好みで
七味唐辛子：お好みで

■ 手順
1. にんにくは薄切りにする。長ネギはみじん切りにする。
2. フライパンにごま油を引き、にんにくを香りが出るまで炒めたら豚バラ肉を加えて炒める。
3. 長ネギと塩、胡椒、白だしを加えてさらに炒める。
4. ご飯の上に3を盛り付け、お好みで青ネギと七味唐辛子をかけたら完成！

■ 調理時間
15分
🍚🍴🍚🍴🍚🍴🍚🍴🍚🍴🍚🍴🍚🍴🍚🍴🍚🍴🍚🍴🍚🍴🍚🍴🍚🍴🍚🍴🍚🍴🍚🍴🍚🍴🍚🍴

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今日は上手に楽しませんか？レンジで完結✨忙しい日の楽ちんレシピ！
食べ応え抜群な、おすすめ簡単レシピをご紹介♪

【メインおかずレシピ集】　0:00

↓詳しいレシピはこちら↓
①海老シュウマイ 00:04
https://macaro-ni.jp/87189

②キムチ生姜焼き 00:48
https://macaro-ni.jp/71801

③ベーコンロール白菜のトマト煮 01:25
https://macaro-ni.jp/85146

④レンジで鮭の包み焼き 02:25
https://macaro-ni.jp/88141

⑤甘辛ヤンニョムチキン 03:41
https://macaro-ni.jp/89348

⑥麻婆のっけなす 05:00
https://macaro-ni.jp/78600

⑦レンジで手羽先甘辛だれ 05:49
https://macaro-ni.jp/77077

⑧失敗なしのぶりの照り焼き 06:33
https://macaro-ni.jp/71790

⑨お手軽きのこグラタン 07:20
https://macaro-ni.jp/92795

⑩レンジで簡単ローストビーフ 09:05
https://macaro-ni.jp/72319

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「食からはじまる、笑顔のある暮らし。」をコンセプトに、節約、時短、作り置きなど今すぐ活用したくなるアイデア満載のレシピ動画をお届けします。

時々ずぼら、時々はていねいに。
忙しい毎日を自分らしく暮らすためのお手伝いができれば嬉しいです。
動画へのコメント・レシピのリクエストもお待ちしております。

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#料理
#簡単レシピ

今回はお弁当のおかずの大人気メニューであるちくわの肉巻きの作り方を紹介します。

ちくわにチーズをはさみ、大葉と豚ロース肉で巻くだけ！
ボリューム満点なので食べざかりな中学生や高校生男子のお弁当オカズなんかにもピッタリです！

※レシピは一例です。お好みにより調整して下さい！

#お弁当おかず #簡単お弁当おかず #ちくわレシピ

お安く手に入るビンチョウマグロを漬け丼に
しました。
そのまま食べるにはチョッと思うマグロも
漬けにして丼にすることで美味しく頂けます。
霜降りも無しでただタレに漬けてすぐ
食べられます。
タレだけ作れば後はマグロを切って漬けて
すし飯にのせるだけなのでとても簡単です。
プロの方には叱られそうですが
家庭で簡単に作れるようにしました。
是非ビンチョウマグロが手に入ったら
作ってみて下さい。
もちろん普通のマグロでも出来ます。
お安いマグロはこうして頂くと
良いですね。

材料
　ビンチョウマグロ　　　386g
●2人分ではマグロが多いので半量で
　作って頂いても良いです
　すし飯　　　　　　　　丼2杯
　生姜　　　　　　　　　10g
　細ネギ　　　　　　　　適宜
　白ゴマ　　　　　　　　適宜
　海苔　　　　　　　　　1/2枚
★タレの材料
　醤油　　　　　　　　　90㏄
　みりん　　　　　　　　大匙2（30㏄）
　酒　　　　　　　　　　大匙2（30㏄）

クックパッドでのshokenママのキッチンも
色々なレシピがあるので覗いてみて下さい。
https://cookpad.com/kitchen/2323862

還暦からの新しい挑戦ですが
とても楽しいです。
皆様の素敵な動画を勉強させて頂きながら
進化していきたいと思いますので
これからもよろしくお願いします。
　　　　　　　　　　shokenママ
#ビンチョウマグロの漬け丼
#マグロの漬け丼
#マグロレシピ

こちらの動画もご覧くださいね

わかめご飯

鰻丼

鯖缶の炊き込みご飯＆サラダ
https://youtu.be/QPc_csGQ3e4
新玉ねぎの炊き込みご飯

炊飯器でドライカレー

残りご飯でライスピザ

ちらし寿司の作り方

ひじきの炊き込みご飯

ごぼうの炊き込みご飯＆きんぴら

そら豆ご飯＆そら豆焼き

筍ご飯

さんまの炊き込みご飯

炊き込みチャーハン

エリンギでなんちゃって松茸ご飯
https://youtu.be/2IgCWEWVDaQ

あおいの給食室初のミールキット｢子どもと食べる魔法の献立レシピ｣が全国発売になりました！

【保育園向け】
ミールキットの無料お試し、詳細はこちらから！
https://www.magic-mealkit.com/kindergarten_lp/

【一般家庭向け】
ミールキットのお試し、お申込みは8月下旬に告知いたします。もう少々お待ちください。

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保育園で実際に出している給食を、そのままご紹介😋！夕食の献立に迷ったら、丸ごとマネして作ればバッチリ✨あおいの献立表10月分の献立です。

【分量：大人２人 / ３歳以上児１人分】
✅マーボー丼

米 約2合
木綿豆腐 300g

豚ひき肉 90g
にんじん 　 4㎝輪切り

ねぎ 　 2/3本
ごま油 大さじ1と1/3
水 300cc
砂糖 大さじ1
味噌 大さじ1/2
しょうゆ 大さじ1弱
食塩 少々

片栗粉 大さじ1強

✅大根のツナサラダ

だいこん　 　6㎝輪切り

にんじん　 　 3㎝輪切り
きゅうり　　　 　2/3本

ツナ油漬け缶 　30g
マヨネーズ 大さじ2と1/2

✅春雨スープ

はるさめ 10g
カットわかめ 小さじ2

卵 1個

水 500cc
鶏ガラスープ 小さじ1
弱
食塩 少々

※「あおいの献立表」10月掲載予定の献立です。ウェブサイトは9月下旬に公開します。

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YouTubeメンバーシップ「あおいの特別室」（月額490円）お申し込みはこちら
https://www.youtube.com/channel/UCwaVtM3p-rjIL9X-lsfb9Ow/join

「あおいの特別室」メンバーになると・・・

〇「あおいの献立表」閲覧
毎月保育園に提供しているプロ仕様の献立を閲覧することができ、もう献立で悩むことがなくなります。
サンプルページ：https://bit.ly/3tltPNY
使い方：https://youtu.be/6HnBJbK48lQ

〇月１限定動画「あおいの給食室の裏側」　
動画の制作風景やレシピ開発風景など、オフショット動画を月1本公開いたします。

〇月１「子どもが食べる魔法の未発表レシピ」の先行公開
未発表のレシピを会員さま向けに先行公開いたします。

〇４月、１０月に「あおいの限定ライブ」（子どもの悩みや進路相談など）
子どもの悩みや進路相談、管理栄養士の働き方やフリーランス、起業の経験談などを生放送でお話しします。

〇２月、８月に保育園向け食育YouTube講座の参加
全国の保育園に行っている食育児講座ライブに参加出来ます。

〇コメントバッジ
コメントをする際に「あおいバッジ」がつきます。

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✅あおいの給食室・コンテンツ一覧
・保育園で実際に提供している献立
https://youtube.com/playlist?list=PLzndvuaZ14vOtBy4VIJICqTtOuXNqkafF

・保育園の主食レシピ（ごはん・麺・パン）
https://youtube.com/playlist?list=PLzndvuaZ14vMB_GjGyqxRHYjxBWsnVS8r

・保育園の主菜レシピ（肉・魚・卵・大豆）
https://www.youtube.com/playlist?list=PLzndvuaZ14vNhQE4p6-d0FVlLtn41e73p

・保育園の副菜レシピ（和え物・サラダ・炒め物）
https://www.youtube.com/playlist?list=PLzndvuaZ14vOFNik1XQRNADN8ppIT6czz

・保育園の汁物レシピ
https://youtube.com/playlist?list=PLzndvuaZ14vMYbRLiZPx5M54aSOjxSPJf

・保育園のおやつレシピ
https://youtube.com/playlist?list=PLzndvuaZ14vMJH9t1gylEqBvpKpPmukal

・保育園のお弁当レシピ
https://youtube.com/playlist?list=PLzndvuaZ14vPOfaWQkBqFbEqjpO0A3ET8

・保育園の行事食（七夕・クリスマス）
https://youtube.com/playlist?list=PLzndvuaZ14vPKckK8G_BI8-VsE6X6RWMQ

・視聴者さんからの質問「あおいの相談室」
https://youtube.com/playlist?list=PLzndvuaZ14vOcBubI1oRLh7yp5_UxYXuA

・保育園の基礎知識
https://youtube.com/playlist?list=PLzndvuaZ14vMKG9U3pV6LzcigtBODqvX8

・保育園管理栄養士のお仕事シリーズ
https://www.youtube.com/playlist?list=PLzndvuaZ14vOxSD5CCHquTN5avSf5GkGw

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✅動画について
・完了期食の1歳頃～が対象です🥰5歳児まで味付けは同じです。
・お子さま用ですので薄味で作られています。

✅字幕
この動画は自動翻訳字幕に対応しています。YouTubeの字幕をオンにしてご覧ください。
※字幕が見にくい場合、設定で変更できます。下のURLを参考に変更してください。
https://www.iscle.com/web-it/g-drive/youtube/yt-jimaku.html

✅動画で使用している調理グッズ
・両手鍋
ミニ中華セイロ用鍋（18cm用）
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・ご飯釜
HARIOフタがガラスのご飯釜（2～3合）
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・ガラスの軽量カップ
ファイヤーキング メジャリングカップ（500ml）
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Cách làm cơm hộp siêu dễ thương cho các con.
Dịch này các chị em học thêm cách làm cơm đơn giản này để tăng cho các con bữa ăn ngon miệng nhé.
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Cảm ơn các bạn đã xem đến hết video nhé.