月: 2022年4月

簡単に作れるうずらの玉子のピクルスです♪
作り置きもできるので、お弁当にもオススメです☆
☺お弁当に☆簡単♪うずら玉子のピクルス☺ by hirokoh
https://cookpad.com/recipe/7137595

#うずらの玉子 #レシピ動画 #hirokohのおだいどこ

【字幕をONにしてご覧ください】
あたしンち「バトルクッキングスタジアム」2回戦のテーマ「包丁を使わない料理」として、ユズヒコが作った料理「カルボナらあめん」の再現レシピです。

【材料】（1人前）
みそ味の袋ラーメン
卵黄
牛乳 50cc
生クリーム 50cc
スモークサーモン 適量

【作り方】
１．袋ラーメンの麺を2分半くらいゆでます。（ちょっと固めになるように）
２．ゆであがったら、ざるにとり汁を捨てます。
３．卵黄、牛乳、生クリームをボールにいれ、袋ラーメンに付属の調味料も3/1程度入れてよくかき混ぜます。
４．混ぜ合わせたソースを麺にかけ、弱火で熱します。（このタイミングでスモークサーモンなど具材をいれてもイイです。）
５．麺にソースが絡まれば完成です。

スモークサーモンがなかなか売っていない場合もありますので、生ハムでも代用も出来ますし、普通のベーコンでも美味しいと思いますよ。
みそ風味のカルボナーラです。味噌ラーメンを少し味変したい時に試しでつくってみると良いと思います。

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いつもご視聴いただき、ありがとうございます😁
今回は、なすびを使って作る簡単おいしいお弁当おかずレシピ3品を紹介していきます。

【ナスを使ったお弁当おかずレシピ】

0:00　なすのトロトロ生姜焼き
3:59　なすびの簡単豚バラ巻き
7:39　なすのマヨネーズ和え

【本日の一言日記】
知育のおもちゃを祖父母から買ってもらって、早速息子と遊んでみました。
1ついちばん簡単なものを成功して、

凄い！天才！

みたいにめちゃくちゃ褒めてあげたのですが、よっぽど嬉しかったみたいで…そこからエンドレスで、30分くらい同じ遊びをしてました（笑）

終盤、終わることを懇願してニコニコしながら無視される度に、父親の大変さを知りました((((；ﾟДﾟ))))

いつでも価格は安定！冷蔵庫を覗けばあるような食材を使って、簡単おいしいおかずを作っていきます。

冷蔵庫にあるものを合わせて焼くだけでぱぱっと完成するので、是非お試しを！

狭いキッチンで、限られた道具ですが、料理もお弁当も楽しんで作ってます♪

※レシピは一例です。お好みにより調整して下さい！

#お弁当おかず #なす #簡単お弁当おかず

チャーシューをレンジで手軽に作るレシピをご紹介します！丼にしてガッツリランチにいかがでしょうか？トロッと温泉卵を絡めて召し上がれ♪

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(※)自社調べ（アプリ上の公開本数、2021/09/30時点）

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[限定機能を一部ご紹介]
・充実のレシピ検索機能
・3STEPで献立自動提案
・自分のペースで再生OKのキッチンモード
・献立の決め手に「今日の特集」

■材料 (1人分)
・ごはん　　　　　　どんぶり1杯(200g)
・豚バラブロック肉　100g
・温泉卵　　　　　　1個
・細ねぎ(刻み)　　　 適量
☆たれ
・酒　　　　　　　　大さじ1
・砂糖　　　　　　　大さじ1/2
・しょうゆ　　　　　大さじ1と1/2
・おろししょうが　　小さじ1/3

■手順
(1)豚肉はフォークで穴をあける。保存袋に豚肉、☆を入れて砂糖が溶けるまでよくもむ。空気を抜きながら袋の口を閉じ、冷蔵庫で1時間おく。
(2)耐熱容器に1をたれごと入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。取り出して豚肉の上下を返し、再びふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。ラップをしたまま粗熱をとり、肉に火を通す。食べやすい大きさに切る(チャーシュー)。(切ってみて赤みが残っていた場合は追加加熱してください。
たれは取っておきましょう。)
(3)器にごはんを盛り、上にチャーシューをのせる。中央に温泉卵をのせ、たれをかける。細ねぎをちらす。(温泉卵がない場合は、生卵やゆで卵でもおいしいので、お好きな卵をのせてお召し上がりください！)

詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/379946958887846357

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
　https://corp.every.tv/cooking_notes

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#昼食 #丼 #チャーシュー

#キャベツ #クリーム煮 #脇屋友詞
中国料理の王道「白菜のクリーム煮」を旬の春キャベツでアレンジ。身近な材料で簡単に作ります。レンジ加熱で時短＆キャベツの甘みをグッと引き出してからスープで煮込むのがコツです。ホタテの水煮でうま味とコクをプラスすれば満足度もアップ。スープごとたっぷり食べてください。

■■春キャベツのクリーム煮■■

《材料》
キャベツ 　　1個
ホタテ水煮缶 1缶
チキンスープ　 320ml（スープの素を表示通りに溶いたもの）
生クリーム 　　80ml
牛乳 　　80ml

《調味料》
塩 　　　　適宜

砂糖 　　小1
水溶き片栗粉 小1の片栗粉に大1の水を合わせたもの

《作り方》
1. キャベツは外側1、2枚をはずし、芯の部分に十文字に切り目を入れる。
頭の部分1/3くらいを切り落とし、芯と同じように切り目を入れて手で葉を広げるようにする。頭の部分も同様にする。

2. ボウルにキャベツを入れ、ホタテの水煮を汁ごと加える。
塩をふってからキャベツの頭の部分を重ね、さらに塩をふる。
ラップをかけて電子レンジで8~10分加熱する。

3. 鍋にスープ、生クリーム、牛乳を合わせて中火で加熱する。
キャベツを塊ごと鍋に入れて蓋をし、沸騰してから12分を目安に煮る。
※箸がスッと通る柔らかさが目安

4. キャベツを器に盛り、スープに砂糖を加えてから水溶き片栗粉を少しずつ入れてとろみをつける。
キャベツの上にたっぷりかけて完成！

今回使用した鍋MEYER マキシムシリーズ
https://meyer.co.jp/pages/mxs

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#料理 #レシピ #えのき#えのきレシピ #野菜ソムリエの店のら #青果店のヘルシー時短レシピ

■料理解説
琥珀茸は、原種に近いえのきで、火を通してもシャキシャキした食感が失われないのが特徴で、レンチンして漬け込むだけの簡単レシピで、お酒のあてにぴったり。

■青果店のヘルシー時短レシピ
全国各地のこだわり野菜を集めて販売する、「野菜のプロ」がお届けする、「時短のらレシピ」です。できる限り素材の良さを理解していただくため、シンプルな調理を心がけています。調理時間は10~15分位の誰でもチャレンジできるレシピとなっていますので、ぜひ参考に作ってみてください。(調理時間に煮込み時間や炊飯時間等は含みません)

■材料
琥珀茸　1袋
青ネギ　1本
みりん　大さじ２
砂糖　小さじ１
水　大さじ３
醤油　大さじ２
ごま油　大さじ１
いりごま　大さじ１
おろしにんにく　小さじ１
輪切り唐辛子　少々

■目次
0:00 オープニング
0:06 食材下処理
0:13 調味料調合
0:34 えのきレンチンと調味液漬け込み
0:49 盛り付け

■青果店のヘルシー時短レシピ　再生リスト

■のら野菜のご注文は
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(動画で使用してる野菜や果物をご希望の方は発注の備考欄に記入ください[シーズン中のみ])

こんにちは☘️

今日の夜ごはん献立です

＊雑穀米ご飯＊
　お米2合に対し雑穀米大さじ2

＊海老とアスパラの春巻き＊
　海老は殻をむいて背ワタをとり、塩をふる。
　アスパラといっしょに春巻きの皮で巻いて油で
　揚げる、仕上げに少しの塩をふる

＊白菜とちくわのマヨごまサラダ＊
　白菜を太めの千切りにして茹でる、ザルに
　あげ、水気をしぼり、だし大さじ半分、
　砂糖大さじ半分、塩小さじ半分を入れてもみ、
　水気がでるので再度しぼる、
　マヨネーズ大さじ1とすりごま大さじ1を入れ
　和える、ちくわを入れて完成

＊もずくの酢の物＊
酢大さじ3半、砂糖大さじ1半、醤油小さじ1
　おろし生姜小さじ1

＊ほうれん草のナムル＊
　ごま油大さじ1半、塩ふたつまみ、鶏ガラスープ
　粉末小さじ半分
　

＃夫婦2人暮らし＃夜ごはん献立＃料理vlog ＃簡単レシピ

✔️ポイント
☆吹きこぼれ防止に、蓋をずらして隙間をあけましょう。蓋をする代わりに落とし蓋をする方法もあります👩‍🍳

▼今回のレシピ

＜材料＞ 4人前
豚肩ロースブロック肉　500g
キャベツ　1/4
長ネギ　1本
しょうが　1片
にんにく　1片
油　大さじ1/2
※にんにくは半分にして芯を取っておきます

【調味料】
砂糖　大さじ3
酒　50cc
しょうゆ　50cc
水　300cc

＜手順＞
①中火で熱したフライパンに油をひき、豚肉を入れます。
②全面に焼き色をつけ8分ほど焼きます。
③鍋に調味料を入れ、ネギ、しょうが、にんにくを加えて中火で煮立てます。蓋をし弱火で30分程煮ます。
④肉を裏返し再び蓋をし弱火で20分煮ます。
⑤蓋をしたまま粗熱をとります。

キャベツの千切り:
①ボウルに千切りにしたキャベツを入れ塩を振り、揉み込んで1、2分置きます。
②水にさらして1分置いたあと、水を絞っておきます。

▼ムツコのお料理チャンネル
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◆麺屋丈六◆
コクと深みがある鶏ガラベースの黒い醤油スープは決して醤油辛くはなく意外にもすっと飲み干せる一杯。
ストレート中太麺はもっちりのどゴシ感が味わえる完成度が高いラーメンです!

☆ラーメンWalkerグランプリ
　2016大阪エリア第1位
　2017大阪エリア第1位
　2017殿堂入り
　2018全国第2位

☆食べログ
　2016大阪第1位
　2017ラーメンWEST百名店選出店　
　2018ラーメンWEST百名店選出店　
　2019ラーメンWEST百名店選出店
　2020ラーメンWEST百名店選出店
　2021ラーメンWEST百名店選出店

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