月: 2022年12月

永遠に食べれるささみねぎまみれ💕
いつもいいねやフォロー、コメント、保存してくださり
ありがとうございます🙇‍♀️✨
とても励みになっています🥰
今回のレシピは「ささみねぎまみれ」です🫶
永遠に食べたくなる最強副菜です🤤🤍
しかもレンチンでできるのでとっても簡単🥺
材料（２人前）
・ささみ２人前
・酒大さじ１杯
・塩適量
・ごま油大さじ２杯
・鶏がらスープの素小さじ１杯
・ごまはたっぷり
簡単で美味しいので良かったら是非🕊
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畑で採れた野菜を使って適当な煮付けを作ってみました。
野菜の甘さが凝縮された美味しい煮付けになりました。
簡単にできるので、もし機会があればお試しください。
今年のコールラビは夏の暑さと乾燥により皮が固くなって、形もごついコールラビになってしまいました。なので動画の中では皮を厚めに剝いていますが、普通のコールラビはもっと見ためも可愛らしい野菜です。

材料
・白菜　300gr
・コールラビ　200gr
・カボチャ　打木栗　200gr
・玉ねぎ　1個
・木綿豆腐　300gr
・ベーコン　100gr
　
調味料
・水　500ml
・醤油　大匙　２
・砂糖　大匙　１,５
・酒　大匙　１
・鰹だし粉末　小匙　２
・塩　好みにより味の調整に使用

今日は冬の定番食材「白菜」を使った料理と
わが家の大好物「アボガド」を使った
サラダのご紹介です。

【チャプター】
00:00:00 オープニング
00:07:29 白菜シチュー
02:50:10 アボガドたらこサラダ
04:00:11 盛り付け例
04:12:28 実食反省会

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白菜の美味しい季節となりました。
お鍋や炒め物だけでなく煮込み料理のシチューで
温まって下さい。

シチューは洋風メニューですが
こちらは和洋風です。
お子さんだけでなく
ご年配の方にも喜ばれます。
年末年始、ご家族でどうぞ。

【材料：2人前】和洋風 白菜シチュー
豚ひき肉・・・・・150g
白菜・・・・・・・1/4個（200g）
長ネギ・・・・・・1本
生姜・・・・・・・１/3個（30g）
バター・・・・・・20g
小麦粉・・・・・・大さじ2
水・・・・・・・・1カップ（２００cc）
牛乳・・・・・・・1/2カップ（1００cc）
塩・・・・・・・・〜小さじ1

（トッピング）
小ネギ、胡麻・・・適量

【料理の手順】
1.フライパンに弱火でバターを溶かす
2ひき肉と長ネギ、塩小さじ2/3を入れ、焦がさないよう炒める
3白菜を入れ、混ぜながら炒める
4白菜が透明になり水分が出てきたら、白菜につけるよう
　小麦粉を入れ粉っぽさがなくなるまで炒める
5水と牛乳、おろした生姜、塩小1/3を加え
蓋をして中火で5分くらい煮込む
6塩気が足りない場合は
　塩、黒こしょうなどを加えるなどして調整する

【料理のコツとポイント】
・白菜から出る水分量で調味料の量が変わります。
　味見をしながら調整して下さい。
・塩の分量は全体で小さじ1くらいです。
・時短レシピ、節約レシピ、簡単レシピ
・お正月、クリスマス、パーティーにも

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こちらはホームパーティーでも
喜ばれているメニューです
バル風で、クリスマスパーティー、お正月
パーティー、おもてなしにも

【材料：2人前】アボガドたらこサラダ
アボガド・・・・・・・・・1個
たらこ・・・・・・・・・・20g（1/3パック）
マヨネーズ・・・・・・・・大さじ2
塩・・・・・・・・・・・・適宜（控えめに）
コショウ・・・・・・・・・適宜
レモン汁・・・・・・・・・適宜

【料理の手順】
1.たらこは薄皮からほぐしておく
2.アボガドの中心に縦にぐるっと切れ目を入れ
両手で左右にねじるようにずらし2つにします。
種は包丁の付け根に刺しねじって取り除きます。
あらかじめ縦横に2cm角のさいの目になるよう切れ目を入れ
スプーンですくうとキレイに取れます。
3.ボールに1.でほぐしたたらこマヨネーズを入れ、コショウ、レモン汁で味を整える
4.アボガドを入れ和えて、盛り付ける

【料理のコツとポイント】
・たらこには十分な塩気がありますので
　塩分の取り過ぎには注意して下さい。
・フランスパン（バケット）やクラッカーなどにのせて
　おつまみとしても。
・変色を防ぐため、レモン汁を忘れずに
・副菜、サラダ、おつまみ、女子会、忘年会、新年会、お正月、クリスマス、パーティーにも
・時短レシピ、簡単レシピ、バル風レシピ

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『豚うどん』の詳しい作り方はこちら↓
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材料(1人前)
豚バラ肉[豚こま肉](適当に切る)　100g
水　300cc
白だし　大さじ2
みりん　大さじ1/2
酒　大さじ1
けずり粉(魚粉)　大さじ1/2
茹でうどん　1袋
柚子胡椒(おろし生姜)　2cm
刻みネギ(お好みで)　適量
七味唐辛子(お好みで)　適量
ブラックペッパー(お好みで)　適量

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今回は「里芋おかずレシピ10選」をご紹介します♪
ねっとり食感の里芋はコロッケやグラタン、煮物など色んな料理にアレンジできますよ✨
夕飯のメインおかずにぜひお試しください😊

【里芋おかずレシピ10選】0:00
↓詳しいレシピはこちら↓

1.里芋コロッケ　00:04
https://macaro-ni.jp/112336
■調理時間：20分
■材料（4人分)
・里芋：350g
・合い挽き肉：80g
・a. 塩：少々
・a. こしょう：少々
・a. しょうゆ：小さじ2杯
・a. みりん：小さじ2杯
・a. 砂糖：小さじ1杯
・溶き卵：1個分
・小麦粉：適量
・パン粉：適量
・サラダ油：適量

2.いかと里芋の煮物　02:04
https://macaro-ni.jp/112279
■調理時間：30分
■材料（2人分)
・いか：1杯
・里芋：200g
・だしの素：小さじ1杯
・酒：大さじ1杯
・a. しょうゆ：大さじ1と1/2杯
・a. 砂糖：大さじ1杯
・a. みりん：大さじ1杯
・水：250cc

3.里芋お好み焼き　03:29
https://macaro-ni.jp/111713
■調理時間：20分
■材料（2人分)
・里芋：5個(300g)
・キャベツ：1/2枚(50g)
・a. 小麦粉：大さじ1杯
・a. 卵：1個
・a. だしの素：大さじ1/2杯
・サラダ油：大さじ1杯
トッピング
・お好み焼きソース：適量
・マヨネーズ：適量
・青のり：適量
・かつおぶし：適量

4.里芋とベーコンのにんにくバター炒め　04:44
https://macaro-ni.jp/111059
■調理時間：15分
■材料（2〜3人分)
・里芋：5個
・塩：小さじ1杯
・ベーコン：2枚
・にんにく（みじん）：1片
・しょうゆ：大さじ1/2杯
・バター（有塩）：20g
・パセリ：適量

5.里芋のチーズグラタン　06:24
https://macaro-ni.jp/105025
■調理時間：30分
■材料（2人分)
・鶏もも肉：250g
・里芋：4個 (正味 240g)
・長ねぎ：50g
・味付塩こしょう：少々
・小麦粉：大さじ1杯
・牛乳：300c
・コンソメ：小さじ1杯
・とろけるチーズ：60g
・パン粉：小さじ2杯
・バター（有塩）：15g

6.みたらし里芋もち　07:48
https://macaro-ni.jp//93481
■調理時間：40分
■材料
・里芋：3個(200g)
・片栗粉：大さじ3杯
・砂糖：30g
・こしあん：120g
みたらし
・砂糖：大さじ1杯
・しょうゆ：大さじ1杯
・片栗粉：大さじ1/2杯
・水：50cc

7.麻婆里芋　09:47
https://macaro-ni.jp//83317
■調理時間：30分
■材料（2〜3人分)
・里芋：200g
・豚ひき肉：100g
・しょうが（みじん）：1片分
・にんにく（みじん）：1片分
・a. 水：200cc
・a. 鶏ガラスープの素：大さじ1/2杯
・a. 酒：大さじ1杯
・a. 豆板醤：小さじ2杯
・a. 甜麺醤：小さじ1杯
・サラダ油：大さじ1/2杯
水溶き片栗粉
・水：大さじ2杯
・片栗粉：大さじ1杯
トッピング
・白髪ねぎ：5g

8.里芋とこんにゃくの味噌煮　10:42
https://macaro-ni.jp//81988
■調理時間：40分
■材料（2〜3人分)
・里芋：150g
・こんにゃく：200g
・a. 水：150cc
・a. だしの素：小さじ1/2杯
・a. 酒：大さじ1杯
・a. みりん：大さじ2杯
・a. 砂糖：大さじ1/2杯
・a. 合わせ味噌：大さじ2杯
・a. 豆板醤：小さじ1杯
・ごま油：大さじ1杯

9.里芋のみそ汁　11:41
https://macaro-ni.jp/112282
■調理時間：10分
■材料（2人分)
・里芋：2個(100g)
・玉ねぎ：40g
・だしの素：小さじ1杯
・合わせみそ：大さじ1杯
・水：400cc
・小口ねぎ：適量

10.里芋のそぼろ煮　12:32
https://macaro-ni.jp/112301
■調理時間：30分
■材料（2人分)
・里芋：6個(300g)
・鶏ひき肉（もも肉）：100g
・水：200cc
・酒：大さじ1杯
・だしの素：小さじ1/2杯
・砂糖：小さじ2杯
・みりん：大さじ2杯
・しょうゆ：大さじ1と1/2杯
・水溶き片栗粉：片栗粉：大さじ1/2杯、水：大さじ1杯
・サラダ油：大さじ1/2杯

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0:00 オープニング
0:11 クロワッサンミルフィーユ：https://www.youtube.com/watch?v=MUGrCquHnEs
1:02 簡単ティラミスオランジェ：https://www.youtube.com/watch?v=BKglaVdIdD4
1:39 クロナッツ：https://www.youtube.com/watch?v=pe6xVTtup-8
2:25 簡単フルーツあんぱん：https://www.youtube.com/watch?v=vlXVPC1ThXo
2:55 サクふわ食感クロフィン：https://www.youtube.com/watch?v=4GKpWE_5GVw
3:27 チーズチーズチーズパン：https://www.youtube.com/watch?v=j0-A9V_6C8I
4:11 クロッフル：https://www.youtube.com/watch?v=m6BukLoOH84
4:33 丸ごとバナナロール：https://www.youtube.com/watch?v=1628zVkDrtw
5:06 クロワッサンドーナッツ：https://www.youtube.com/watch?v=VMnsvAX5sGM
6:14 焼きチョコバナナケーキ：https://www.youtube.com/watch?v=qMRgRaKJyz0
7:25 塩キャラメルバナナフレンチトースト：https://www.youtube.com/watch?v=uDv7h1nP1Wg&t=7s

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『人参米粉ガレット』の作り方

【材料】
人参　　　１/２本（約１５０g）
米粉　　　大さじ１.５
塩麹　　　小さじ１
（※なければ自然塩ひとつまみ）
カレー粉　小さじ１/２
米油　　　適量

※カレー粉は少し前の動画に載せた
　スパイス６つで作る子ども用のカレー粉です

【作り方】
❶人参を細めの千切りにし、ボウルに入れる
❷❶のボウルに米粉、塩麹、カレー粉を入れよく混ぜて
　５分程置いて、人参から水分を出す
❸卵焼き器を中火で温め、米油を少量熱したら
　❷を全て入れて均一の厚さに広げる
❹フライ返しで軽く押し付けながら両面こんがり焼いたら完成

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