月: 2023年6月

■アルミ Cake mold 21㎝
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【ルバーブジャムレシピ】
ルバーブの茎１００g
北海道産グラニュー糖３４g
※お好みの固さになるまで煮る

【ルバーブシロップ漬けレシピ】
ルバーブの茎１００g
北海道産グラニュー糖３４g
※一晩漬ける

・ルバーブの食べ方について
茎を食用として食べますが、葉にはシュウ酸が含まれているので絶対に食べないでください。 また、茎を食べる場合でも妊娠中や産後の方、授乳中にも注意が必要です。

・効能について
ルバーブはさまざまな栄養素が含まれています。 そのため健康や美容の面でも注目されているようで、赤い成分は視覚機能や眼精疲労にいいアントシアニンというポリフェノールがあげられます。 便秘やむくみ解消にも良いとか。

・シロップの使い道
砂糖をまぶした後のルバーブは、水分が多く出てきます。そのシロップをドレッシングにしたり、サイダー割にしたりとお好みでお使いいただけます。 砂糖まぶすだけで簡単に出来ますので、茎はお菓子の他にもサラダに使ったり出来ます。 シャキシャキの食感と酸味、独特に香りを感じます。

・ジャムについて
加熱すると形がほとんどなくなるため、トロっとした独特のとろみがあります。 砂糖を加えて煮詰めるだけで完成します。 トーストやパンケーキなどの定番からヨーグルトやスムージー、料理ではお肉や、魚の付け合わせやドレッシングとしてもお使いいただけます。

■材料と道具ご紹介です
・北海道産生クリーム https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/2df373e9.9e9b7220.2df373ea.f787fddc/?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fmamapan%2F516708%2F&link_type=hybrid_url&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJoeWJyaWRfdXJsIiwic2l6ZSI6IjEyOHgxMjgiLCJuYW0iOjEsIm5hbXAiOiJyaWdodCIsImNvbSI6MSwiY29tcCI6ImRvd24iLCJwcmljZSI6MCwiYm9yIjoxLCJjb2wiOjEsImJidG4iOjEsInByb2QiOjAsImFtcCI6ZmFsc2V9

・北海道産ビートグラニュー https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/2dc90aff.c3137f20.2dc90b00.45c8b58d/?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fnk%2F387361%2F&link_type=hybrid_url&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJoeWJyaWRfdXJsIiwic2l6ZSI6IjEyOHgxMjgiLCJuYW0iOjEsIm5hbXAiOiJyaWdodCIsImNvbSI6MSwiY29tcCI6ImRvd24iLCJwcmljZSI6MCwiYm9yIjoxLCJjb2wiOjEsImJidG4iOjEsInByb2QiOjAsImFtcCI6ZmFsc2V9

・ハンドミキサー https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/2eedb060.05b6e561.2eedb061.a6ae532b/?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fasai-tool%2Fyk-1188%2F&link_type=hybrid_url&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJoeWJyaWRfdXJsIiwic2l6ZSI6IjY0eDY0IiwibmFtIjoxLCJuYW1wIjoicmlnaHQiLCJjb20iOjEsImNvbXAiOiJkb3duIiwicHJpY2UiOjAsImJvciI6MSwiY29sIjoxLCJiYnRuIjoxLCJwcm9kIjowLCJhbXAiOmZhbHNlfQ%3D%3D

・はかり https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/2eedac76.2fe18ee2.2eedac77.64d082ec/?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Ftantan-plus%2F1148768%2F&link_type=hybrid_url&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJoeWJyaWRfdXJsIiwic2l6ZSI6IjY0eDY0IiwibmFtIjoxLCJuYW1wIjoicmlnaHQiLCJjb20iOjEsImNvbXAiOiJkb3duIiwicHJpY2UiOjAsImJvciI6MSwiY29sIjoxLCJiYnRuIjoxLCJwcm9kIjowLCJhbXAiOmZhbHNlfQ%3D%3D

・お店で使用！ＩＨ調理器１４００W https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/2eb2c459.331adf60.2eb2c45b.50b084cc/?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fyamada-denki%2F6610622014%2F&link_type=hybrid_url&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJoeWJyaWRfdXJsIiwic2l6ZSI6IjEyOHgxMjgiLCJuYW0iOjEsIm5hbXAiOiJyaWdodCIsImNvbSI6MSwiY29tcCI6ImRvd24iLCJwcmljZSI6MCwiYm9yIjoxLCJjb2wiOjEsImJidG4iOjEsInByb2QiOjAsImFtcCI6ZmFsc2V9

・ケーキカットナイフ（波刃） https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/2f8288d8.11bfef3f.2f8288d9.f4580649/?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fmeicho3%2F0162-1401%2F&link_type=hybrid_url&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJoeWJyaWRfdXJsIiwic2l6ZSI6IjY0eDY0IiwibmFtIjoxLCJuYW1wIjoicmlnaHQiLCJjb20iOjEsImNvbXAiOiJkb3duIiwicHJpY2UiOjAsImJvciI6MSwiY29sIjoxLCJiYnRuIjoxLCJwcm9kIjowLCJhbXAiOmZhbHNlfQ%3D%3D

志麻さんの簡単野菜おかず２品
『ミックスビーンズのドレッシング和え』＆『かぼちゃソテー』

伝説の家政婦でおなじみの志麻さんのレシピを再現しました。今回は、ヘルシーで栄養満点なミックスビーンズのドレッシング和えと、香ばしいかぼちゃソテーのレシピです。ミックスビーンズの豆の食感とドレッシングの絶妙な相性、そしてかぼちゃのほくほくとした食感と香ばしい香りが口の中で広がります。どちらも簡単に作れて美味しいレシピです。お弁当にも！ぜひ、お試しください♪

参考レシピ本はこちら↓
■1分で決まる! 志麻さんの献立の作り方
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ミックスビーンズのドレッシング和え
【材　料】
ミックスビーンズ　　100g
玉ねぎ　　　　　　　1/4個
■ドレッシング
マスタード　　　　　小さじ1
酢　　　　　　　　　小さじ1/2
オリーブ油　　　　　大さじ1
*****************************************
かぼちゃソテー
【材　料】
かぼちゃ　　　　　　1/8個
オリーブ油　　　　　大さじ2
バルサミコ酢　　　　大さじ2
しょうゆ　　　　　　小さじ1
はちみつ　　　　　　小さじ1
*****************************************
Mixed Beans with Dressing
Ingredients
100g mixed beans
1/4 onion
■Dressing
1 teaspoon mustard
1/2 teaspoon vinegar
1 tbsp olive oil
****************************************************
Sauteed pumpkin
Ingredients
1/8 of a pumpkin
2 tablespoons olive oil
2 tablespoons balsamic vinegar
1 teaspoon soy sauce
1 teaspoon honey
****************************************************
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#志麻さんのレシピ #ミックスビーンズ #かぼちゃ #簡単料理 #野菜料理 #ドレッシング和え #かぼちゃソテー #沸騰ワード10 #志麻さん @wantagohan

うどん、そば、ラーメン、焼きそばetc…料理によって使い分けている麺を、保存がきいてリーズナブルなスパゲッティで代用すると、どんな利点があるのか？その時は、どのようにして茹でているのか？作り置きはできないのか？などを詳しく解説しています。

37年の経験を生かし、家事の負担を減らせるよう簡単に作れ、リーズナブルで家計に優しい料理作りをモットーに日々開発しています。

麺の中では蕎麦と並ぶ低GI食品のため、食材との組み合わせによってはダイエットや健康管理に使えます。
麺の中では最安値だし、乾麺なので日持ちがするのでコスパは最強！

【スパゲッティのススメ】
24cm〜28cmのフライパンを使います。

☆今回のレシピはこちら↓
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
【基本の茹で方・一人分】
スパゲティ　８０g
水　３５０ml

水をフライパンに入れて沸かし、蓋をして極弱火にし、パッケージに書かれている時間プラス２分茹でる。

☆茹でるのに、必要最少限の水の量とは３００ml
☆水３５０mlの塩分濃度を0.8%にする塩の量は2.8g

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

この動画の音声
「VOICEVOX:ずんだもん」

#パスタ #スパゲッティ #茹で方 #料理 #美味しい #冷凍食品 #簡単レシピ #麺料理 #料理研究家 #楽家事レシピ

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▼レシピはこちら▼

【材料】（作りやすい分量）
鶏むね肉…1枚
スライスチーズ…1枚
人参…3㎝
大葉2枚
A
味噌…大さじ1
砂糖…小さじ1
酒…大さじ1
マヨネーズ…大さじ1

【作り方】
1.むね肉は均一な厚さになるよう開き、人参は細切りにする。
2.むね肉に塩・胡椒をして大葉、チーズ、人参をのせて巻き、楊枝で留める。
3.2を耐熱皿にのせ、Aを混ぜたソースを作ってかけたらラップをして600wの電子レンジで
5分加熱する。
4.冷めたら楊枝を抜き、食べやすい大きさに切る。

【付け合わせ】
大葉
玉子焼き
しめじ
ブロッコリー
パプリカ
ブロッコリーの芯

【Ingredients】
1 chicken breast
1 cheese slice
3 cm carrot
2 shiso leaves
A
1 Tbsp miso
1 tsp sugar
1 Tbsp sake
1 Tbsp mayonnaise

【Directions】
1. Cut open the chicken so that it’s an even thickness, and cut the carrot into thin strips
2. Season the chicken with salt and pepper, top with shiso leaves, cheese, and the carrot
strips, then roll it up and secure with toothpicks.
3. Place 2 in a microwave-safe dish, combine the ingredients for A and pour on top, cover with plastic wrap, then microwave (600w) for 5 minutes.
4. Once cooled remove the toothpicks, and cut into easy-to- eat pieces.

【Served With】
shiso
tamagoyaki
shimeji mushrooms
broccoli
red bell pepper
broccoli stalk

【お弁当】定番の塩鯖をアレンジ
カリッとスパイシー！【カレー塩鯖】
⁡
✔︎魚のおかず
✔︎野菜レシピ
⁡✔︎お弁当おかずレシピ【お弁当】定番の塩鯖をアレンジ
カリッとスパイシー！【カレー塩鯖】
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✔︎野菜レシピ
⁡✔︎お弁当おかずレシピ
✔︎定番おかずをアレンジ

お弁当おかずの定番＼塩鯖／
アレンジしてもっと美味しく♪
カレー味でこんがりカリッと焼いた
塩鯖はごはんとの相性も (ﾉ≧ڡ≦)

\ ポイント //
☑ 塩鯖を使うので下味不要
☑料理酒を絡めて
臭み軽減＆カリッと仕上げ
☑冷めても美味しいカレー味

━━＋お品書き＋━━

・カレー塩鯖
・ゆかりポテト
・ネギ入りたまごやき
・ブロッコリー
・プチトマト

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🏷その他、色別お弁当おかずレシピは

#SHIMAのお弁当研究

でまとめてみました。　
毎日のお弁当のお役に立てましたら嬉しいです♪

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ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
黄：カレー塩鯖
ーーーーーーーーーーーーーーーーー
⁡
材料 👩‍👩‍👦２人分（普段おかずとして）
調理時間🕰２０分目安
⁡
・塩鯖　半身　２枚
・料理酒　大さじ１
・カレー粉（無塩）　小さじ１/２
・片栗粉　大さじ２
・米油（サラダ油でも）大さじ２

🥣作り方ーーーーーーーーーーーーー
⁡
下準備
塩鯖は食べやすい大きさの
そぎ切りにする

❶ ポリ袋に料理酒、カレー粉を入れ
塩鯖を加え振りながら絡める

❷ 片栗粉を❶に加えまぶす

❸ フライパンに米油を熱し
鯖を皮目から入れ中火で焼く

❹ 焼き色がついたら裏返し弱火にして
蓋をして４分ほど蒸し焼きにする

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✍️ブログでは後追いになりますが、
細かい工程のポイントを合わせてご紹介してます。
プロフのリンク🔗からご覧いただけます。
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#鯖　#塩鯖　#魚のおかず　#塩鯖弁当　#マンネリ解消　　#わっぱ　#わっぱ弁　#わっぱ弁当
#お弁当　#お弁当おかず　#弁当　#obento #おべんとう #ランチ　#bento #お弁当作り　 #手作り弁当
✔︎定番おかずをアレンジ

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☑ 塩鯖を使うので下味不要
☑料理酒を絡めて
臭み軽減＆カリッと仕上げ
☑冷めても美味しいカレー味

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・ブロッコリー
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黄：カレー塩鯖
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材料 👩‍👩‍👦２人分（普段おかずとして）
調理時間🕰２０分目安
⁡
・塩鯖　半身　２枚
・料理酒　大さじ１
・カレー粉（無塩）　小さじ１/２
・片栗粉　大さじ２
・米油（サラダ油でも）大さじ２

🥣作り方ーーーーーーーーーーーーー
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下準備
塩鯖は食べやすい大きさの
そぎ切りにする

❶ ポリ袋に料理酒、カレー粉を入れ
塩鯖を加え振りながら絡める

❷ 片栗粉を❶に加えまぶす

❸ フライパンに米油を熱し
鯖を皮目から入れ中火で焼く

❹ 焼き色がついたら裏返し弱火にして
蓋をして４分ほど蒸し焼きにする

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親子丼を作ります。
めんつゆベースの甘辛いつゆで鶏肉と玉ねぎを煮てとろ～り半熟卵でとじる、基本の親子丼です。
鶏肉を煮る前に焼くという工程以外は、基本に忠実な親子丼だと思います。美味しい親子丼を作るうえで重要なポイントをいくつかご紹介しているので、是非動画を見て作ってみてください！

※前回の動画の前に編集していた動画なので、説明音声はついていません。次回以降の動画は音声付きのものが上がると思います。

■材料
　・鶏もも肉　250g
　・玉ねぎ　　1/2個
　・卵　　　 　2個
　＜つゆ＞
　　・めんつゆ　大さじ２
　　・しょうゆ　大さじ１
　　・みりん　　大さじ１
　　・料理酒 　 大さじ１
　　・水　　　　40ml
　　・砂糖　　　小さじ１
　＜仕上げ＞
　　・刻みネギ
　　・のり　　など

▼こちらからチャンネル登録をよろしくお願いします！
　http://www.youtube.com/channel/UCMbYELNd5UVjymPEjiL8fLQ?sub_confirmation=1

▼こちらの動画もオススメ！
　【最強の生姜焼きの作り方】究極のタレでご飯何杯でもいける生姜焼き【独身男の自炊】
　https://youtu.be/BIv8ilKxXO0
　【最強の豚丼の作り方】簡単に作れてめちゃくちゃ美味い！絶品のタレで作る激うま豚丼【一人暮らしの自炊を応援】
　https://youtu.be/iOxM2Zo3wW0
　【ニラ豚丼の作り方】10分でできる！最高のやみつき丼レシピ【独身男の自炊】
　https://youtu.be/Bs7H02a864A

▼当チャンネルのご紹介
　このチャンネルは、一人暮らしでこれから自炊を始めようと思っている方や自炊のレパートリーを増やしたい方に向けて、自炊歴８年目の私（20代独身男性）が普段作っている料理を紹介するチャンネルです。
　普段からよく作っている料理がほとんどなので、手軽に作れて美味しいレシピが多いと思います！
　「この食材で何か作ってほしい」や「この料理のレシピを教えてほしい」などの要望があれば是非是非コメントいただければと嬉しいです。

#親子丼
#鶏もも肉
#自炊

皆さんおはこんばんにちは
今日もお疲れ様です😌🌃
貴重な時間に動画を見て下さってほんとにありがとうございます😭✨
なんだか一気に暑くなりましたね🌻☀️🍉
もうエアコンが手放せない季節になってまいりました
この季節に入るとよくエアコンの温度設定を巡って小競り合いが始まります

お待たせしました！一週間のお弁当動画になります🍱🍙🎞️
最近お肉を大豆に置き換えた食べ物が流行っていますが、今回その類のおかずを
買ってお弁当に詰めてみました
味は肉汁のようなジューシーさはありませんが、とてもお肉のような食感と風味で美味しかったです
チキンナゲットのような味わいで黙ってたら分からないかも…🍖
あとは前日の作り置きおかずや惣菜を活用して手抜きしつつお弁当を作りました

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カレー粉好き？コメントしてね💕
@hiro_recipe5

日頃のもやもやは野菜を食べて解消！

ちゃんと栄養とってあげると爆食しなくなるよ(←経験談)

カレー粉スティックってめちゃくちゃ便利✨

インスタライブで作り方を紹介したいなぁと計画してます💕

⁕スパイシーカポナータ
4人分
⏰15分

・ズッキーニ　1/2本
・なす　1本
・ブロックベーコン　100g
・玉ねぎ　1/2〜1個
・にんにくみじん切り　2〜3粒
★野菜とベーコンは同量が目安
Aケチャップ　大さじ3〜4
A本みりん　大さじ1
A S&B カレー粉スティック　1本
・塩　少々
・黒こしょう　適量
・オリーブオイル　大さじ1

①なす、ベーコン、ズッキーニ、玉ねぎはサイコロ状にカットし、にんにくはみじん切りにする

②フライパンにオリーブオイルをなじませ、玉ねぎとベーコンを入れて炒め、焼き色がついてきたらナスとズッキーニを加えてさっと炒める

③ふたをしめて3分弱火で蒸し焼きにし、しんなりしたらAを加えて味付けする

④塩で味を調整したら保存容器に移して黒こしょうをかける

★冷蔵保存3〜4日
——————————————————————
食べると家族が笑顔になるような
管理栄養士のおうちごはんを紹介してくね🥰

ささっとごはんを作って
自分の時間も大事にしよう🫶

🥞ホットケーキミックスのおやつはこちら
▷ @gk_hiroka

⁕⁕⁕–––––––––––––––––––––––––––
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とうもろこしのスパイス炒め。
　
ほっこり甘くて、しあわせ…
すっぴんでも美味しいとうもろこしって、罪深いよね

とうもろこし×スパイスの相性が最高な、炒めもの。

とろっと塩麹を使うと
バター使ってるようなコク深い味わいに

今回使うスパイス「コリアンダー」は、
他のお料理にも万能に使えるのでおすすめです〜！
　
　
－－－－－－－－－－－－－－－－
　
　
「とうもろこしのスパイス炒め」
　

◼︎材料（2人分）
・とうもろこし　　　　　1本（正味130ｇ）
・パセリ（みじんぎり）　1本
Ａ塩麹　　　　　　　　　小さじ1
Ａコリアンダーパウダー　小さじ1
Ａカレー粉　　　　　　　小さじ1/2弱
Ａにんにく（すりおろし）1かけ分
Ａパセリ（みじん切り）　1本
・米油

◼︎下準備
・とうもろこしは、実を包丁でそぎ落とす。
　

◼︎つくりかた
１．フライパンに米油を入れて中火にかけ、
　　とうもろこしを加えて2分ほど炒める。
２．【Ａ】を加えて、さっと絡める。

◼︎ポイント
・パウダースパイスは香りが飛びやすいので、
　さっと絡める程度で ◎
　

－－－－－－－－－－－－－－－－

　

⚪︎旬野菜×発酵調味料で、身体がゆるみ整うごはん
⚪︎季節をたのしむ、シンプルなのに満たされるレシピ
を投稿しています。
　
　
みなさんのいいねやコメントが心の栄養と活力になっています。
いつもありがとうございます ◯
　
　
こんなの作ってほしいなど、
リクエストがあればコメントやDMお待ちしてます〜！

　

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