カテゴリー: お弁当

★超大作の本編はこちら！　https://youtu.be/XZrkp4AjxC4

★関連動画
青椒肉絲　https://youtu.be/DUQKcDMGdjs
隼人式チャーシュー　https://youtu.be/g1aLbov3n8o
餃子の作り方　https://youtu.be/CsDTJUkkrTo
ゆで卵の上手な作り方　https://youtu.be/SLwIWK0kj5M
サラダチキンの作り方　https://youtu.be/d2ljxtQOFT4
炒飯の作り方　https://youtu.be/auL7xRFMKa4
炒飯用調味料　https://youtu.be/RmO411Fp7-A

今回は昨年末に公開した北出さいちゃんコラボのお弁当動画の番外編！を今さら公開！！笑
お肉大好き！ラーメン大好き！！というさいちゃんの要望に応えるべく、大西が本気で作った「COCOCOROチャンネルオールスター」とも言えるおかずたち！
その調理工程をまったりとごらん下さい！本編まだ観てないと言う方はそちらをまずは是非！！

★さいちゃんのお店「お酒とご飯の店 十彩(といろ)」
札幌市中央区南6条西4丁目5番地 タカセビル地下1階
営業時間 19時~24時 日曜日定休 飲み放題メニューのみ
※新型ウイルスの関係で営業スケジュールに変更がある可能性があります。
Twitter　https://twitter.com/toiro_oskghn
さいちゃんのTwitter　https://twitter.com/ktdsai

★今回のお弁当のお品書き
しっとりチャーハン・極厚チャーシュー（肩ロース）・コーンバターチヂミ・ほうれん草おひたし・ラー油ネギナムル・味玉・肉無し青椒肉絲（野菜炒め）・鶏胸肉のチャーシュー・薬味たっぷり餃子（ニラニンニク不使用）・わかめの酢の物・ピリ辛味噌ラーメン風スープ

★さいちゃんコラボシリーズ
第１回　和風きのこパスタ　https://youtu.be/AlviHW_6trk
第２回　生パスタを作る　https://youtu.be/ufcFa4ZBeIk

★Special Thanks
玉置浩二さん / ♪メロディー　https://youtu.be/_COv6lAnREU
「chioben（チオベン）」山本千織さん　https://hanako.tokyo/news/magazine/45480/

★シェフ使用・おすすめ★
チオベン（本）　https://amzn.to/36y61uk
お弁当箱　https://amzn.to/2RUWwS0
スープジャー　https://amzn.to/2rP5ju8

★初の料理本「COCOCORO大西哲也のドヤ飯」出版！６月１９日発売！
告知動画　https://youtu.be/JE4MLXse92Q
Amazon販売(先行予約)ページ　→　http://amzn.to/2x4t2sY
先行予約限定動画キャンペーン　→ http://www.daiwashobo.co.jp/news/n34613.html
大西のnote『変な経歴の料理人が、初めて書いた料理本の紹介 https://note.com/bbq0024/n/n27133b5f08de

★COCOCOROオリジナルまな板販売中！
告知動画　https://youtu.be/2_hMvmVT4E8
販売サイト　https://amzn.to/2YNNuaX

★COCOCOROTシャツ販売中！
告知動画　https://youtu.be/ajt20Lclgzw
販売サイト　https://muuu.com/videos/180779cb4ed1daa9

★COCOCOROチャンネルのTwitterアカウントはこちら　→　https://twitter.com/COCOCORO_Ch
情報の先行公開や大西のレシピ研究の紹介等をつぶやいています！是非フォローお願いします！！

東京都調布市の【料理うまいBar COCOCORO】よりシェフ大西によるエンターテインメントクッキングをお届け！
気に入っていただければチャンネル登録、goodボタン、通知の設定や各種SNSフォロー、よろしくお願いします！

【お仕事依頼/動画についてのお問い合わせ】 media@teamsupport.xyz

★2ndチャンネル（撮影の裏側や雑談、料理だけじゃ無い様々な動画はこちらで！） → https://goo.gl/z123MG

★SNSアカウント
Twitter → https://twitter.com/COCOCORO_Ch
Facebook → https://www.facebook.com/COCOCORO.Ch/
Instagram→ https://www.instagram.com/cococoro_channel/

★出演
シェフ 大西哲也　https://twitter.com/bbq0024
ディレクター ムロサキ　https://twitter.com/m_syota_ts

★おすすめのプレイリスト
COCOCORO’s KITCHEN（料理動画）まとめました → https://goo.gl/CQ4xf6
その中でも更におすすめの動画まとめ → https://goo.gl/ZDQHB5

★料理うまいBAR COCOCORO
公式HP https://cococoro.wixsite.com/index
東京都調布市下石原3-2-7　京王線西調布駅徒歩6分！
自慢の３冷ホッピーやレモンサワーなどのお酒はもちろん、北海道ジビエ料理をはじめとしたお料理を楽しみながら過ごせる『料理も美味しいBAR』です。
◆営業時間 18:00～02:00/L.O 01:00 日曜のみ～0:00
◆定休日 毎週火曜・水曜・木曜(SNSで営業ご確認ください)
◆ご来店の際は必ずご予約をお願いします。
◆お店に関するお問い合わせは公式HP・お店のSNSアカウントまで！
Twitter https://twitter.com/COCOCORO24chofu
Facebook https://www.facebook.com/cococoro.lucky/
Instagram https://www.instagram.com/cococoro_24chofu/

★姉妹店 BAR petit lucky(プチラッキー)
ハイボールやレモンサワー・ラーメンが楽しめる楽しいBARです！※マスター隼人は常にお店にいます！
Youtube-プチラちゃんねる- https://www.youtube.com/channel/UCEYPE6PytYiDsqR-qzPiBUg
Twitter https://twitter.com/petitlucky7
Facebook https://www.facebook.com/petitlucky/
Insta https://www.instagram.com/petitlucky7/

★よく出てくる大西使用・おすすめはこちら
パスタ バリラ 1.4mm https://amzn.to/2HTQfjL
ジオパスタポッド　https://amzn.to/2ZXCUx1
計量カップ　https://amzn.to/2PYeKTj
トング　https://amzn.to/2PT4J9P
パスタ皿　https://amzn.to/2PVOIQu
米油　https://amzn.to/36nEzkg
ゴマ油　https://amzn.to/2LQOqWa
ピンセット（ファビオ）　https://amzn.to/2ZAHuox
ハチミツ　https://amzn.to/3gf0JcR
温度計(置いておけるタイプ)　https://amzn.to/2WViN4b
温度計(刺せるタイプ)　https://amzn.to/2LOxkbI
計量器　https://amzn.to/3ap7hln
ななつぼし　https://amzn.to/2EUwqc7
ボウル　https://amzn.to/2JV67AW　
赤外線温度計　https://amzn.to/2ZHFFU0
ミートテンダーライザー　http://amzn.to/2C5p5ow
木べら　https://amzn.to/2FMkjOI
ターナー(フライ返し)　http://amzn.to/2yDVH2B
フードプロセッサー　http://amzn.to/2jqAdRx
アルミフライパン　https://amzn.to/3007RAC
鉄フライパン　https://amzn.to/2AfaRlA
中華鍋　https://amzn.to/2TbL18I
※シェフ使用のものだと持ち手が熱くなるので、家庭用のおすすめはこちら
http://amzn.to/2BDfPUQ
中華おたま　https://amzn.to/2IJwYjk
ゴムベラ　https://amzn.to/2yQqRtp
減圧鍋　和平フレイズ　ビストーニ　https://amzn.to/2Uukc2i
包丁
UX10 ペティーナイフ No.733 15cm http://amzn.to/2FJzchE
UX10 ペティーナイフ No.732 13cm http://amzn.to/2mCLq2J
ソルト/ペッパーミル
PEUGEOT (プジョー) パリ ソルトミル　18cm　https://amzn.to/2q8R6nW
PEUGEOT (プジョー)パリ ペッパーミル 18cm　https://amzn.to/2GXjnrd
TESCOM 低温コンベクションオーブン TSF601　https://amzn.to/33efuoQ
刃の黒幕 中砥 #1000 http://amzn.to/2Duyhjp
刃の黒幕 仕上砥 #5000 http://amzn.to/2DtVQsC

★撮影使用機材
SONY 4Kハンディカム FDR-AX40　http://amzn.to/2BCArMY
SONY ミュージックビデオレコーダー HDR-MV1　http://amzn.to/2BAsVlR
GoPro ウェアラブルカメラ HERO5 CHDHX-501 http://amzn.to/2BDTuXp

※製品リンクURLはAmazonアソシエイトのリンクを使用しています。

★BGM提供
いまたくさん https://goo.gl/cj9dTW
ウラワアラタさん 他

★サムネ制作協力 めがねライオンさん Twitter https://twitter.com/Glasses_Lion
★編集協力：ウラワアラタ

★YouTube動画のコンサル・製作代行承ります！
YouTube始めたいけどどうしたらいいかわからない！どうやったら伸びるの？誰かに編集教えて欲しい！むしろ誰か代わりにやってくれないかな…
そんな方のご要望に答えるYouTube動画のコンサル・製作(編集)代行承っております。

◆お問い合わせはこちらまで
合同会社teamsupport メディア事業部 担当 室崎
media@teamsupport.xyz

★字幕作成のご協力よろしくお願いします★
http://www.youtube.com/timedtext_cs_panel?tab=2&c=UCBzHLiBZWSn7AmaW0AOAlWg

◆検索用ワード
#弁当 #料理 #COCOCORO #東京 #調布 #西調布 #簡単 #料理 #調理 #解説 #レシピ #作り方 #クッキング #パスタ #和食 #中華 #洋食 #イタリアン #肉 #魚 #ご飯 #キッチン #BAR #バー #プロ #レシピ

「今日のお弁当のおかず」
①チキントマト煮　0:09〜
②海苔入り卵焼き　0:37〜
③人参グラッセ　1:28〜

【チキントマト煮材料】
鶏もも肉　4切れ
塩こしょう　少々
にんにくチューブ　少々
砂糖　小さじ1杯
醤油　小さじ1杯
料理酒　小さじ1杯
ケチャップ　大さじ1杯
コンソメ　小さじ0.5杯
小麦粉　少々
トマト缶(トマト2個分使用)

【にんじんのグラッセ(甘煮)材料】
にんじん　1/2本
バター　少々
砂糖　少々
塩　少々

【海苔入り卵焼き材料】
卵　2個
白だし　小さじ1杯

#人参#にんじん#10分弁当#鶏肉のトマト煮#海苔入り卵焼き#グラッセ#お弁当#簡単レシピ#時短料理#手抜き弁当

朝の忙しい時間に簡単に作れる特別レシピ！玉子焼きを紹介。

予め作って置いた、無添加の玉子焼きのだしを玉子と合わせるだけで
直ぐに焼く事が出来ます。
無添加の為、とても安心して子供に食べさせる事が出来ます。

鰹だしの取り方や、玉子焼きもふわふわに焼けるコツを教えます。
【鰹だし】
水1500ｃｃ
出汁昆布8g
鰹節25g
※残った鰹節は、空気を抜いて冷凍庫で保存してください。
　冷凍する事で、風味が逃げるのを少し遅らせる事が出来ます。
　冷凍でも限界があるので、出来るだけ早く使ってください。

【玉子焼きのだし】
鰹だし　900ｃｃ
醤油　72ｃｃ（薄口醤油でもよい）
砂糖　150g
塩5g

【玉子焼きのフライパン】
リバーライト RIVER LIGHT 極JAPAN　窒化鉄 玉子焼き 小
ヨドバシカメラで購入
https://www.yodobashi.com/product/100000001003604503/
鉄のフライパンだが、錆びにくく　手入れが簡単。

皆さんこんにちは
Ozachan channelです
バッグ、ポーチなど自分で作れるもの、また作って
みたいものも、こうして毎日楽しんで作っております
皆さんの声、意見など是非聞きしたいので
コメントよろしくお願いします
すぎの動画もよろしくお願いします

このお弁当袋なんですが
生地のサイズ変えて、大きく、小さくすることも
出来ます

ポーチの作り方も是非見てみて下さい

ハンドメイドポーチ HOW TO SEW POUCH https://youtu.be/7mHjw1hNp6c

【お弁当&作り置に最適‼️】さつま芋レシピ2品ご紹介🍠とっても簡単にササッと出来ちゃいますよ♪

さつま芋はビタミンや食物繊維豊富で実はとっても栄養満点なんです😄
献立の副菜に一品あるととってもいいですね💕
この2品は私自身もよく作るものです！
本当におすすめですので是非見てみてください♪

《さつま芋の蜂蜜ナッツ》作り置き用
〜用意するもの〜
・さつま芋　　２本
・ミックスナッツ　適量
・蜂蜜　　大さじ1
・塩　　小さじ1/2
（マヨネーズを入れても美味しいです）

①さつま芋を輪切りにして電子レンジで4分加熱します
0:48
②皮を切りながらマッシュしていきます
1:04

③ナッツをフライパンに入れてローストしていき
し終えたら刻んで、②に入れます
1:29

④蜂蜜、塩を入れて混ぜたら出来上がり♡
2:16

《さつま芋の蜂蜜レモン煮》作り置き用
〜用意するもの〜
・さつま芋　2本
~煮汁~
・水　300cc
・レモン汁　大さじ3
・蜂蜜　大さじ2

①さつま芋を輪切りにします
3:58

②切ったものをボウルに入れてアク抜きをしたら
少し水にさらします
4:07

③煮汁を合わせたらフライパンに入れて
さつま芋の入れて沸騰したら、落とし蓋をして中火で15分煮込んでいきます
5:18

④蓋を取って竹串がすうっと入ったら完成です♡

いかがだったでしょうか？
少しでも参考になれれば光栄です☺️
ありがとうございました！！

こんにちは、にぎりっ娘。です！
前回に引き続き、鶏むね肉を半分だけ使った、簡単・節約メニュー鶏マヨ弁当です。
スイートチリソースにはニンニクも入っていてコクがあるのでおすすめ。
ない場合は、ケチャップと砂糖少々で代用してくださいね。

▼今日のお弁当メニュー
・ごはん＋ゆかりふりかけ＋えだ豆
・鶏マヨ
・お好み焼き風卵焼き
・豆苗のベーコンチーズ巻
・ミニトマト

【鶏マヨ】
＜材料＞
・鶏むね肉　1/2枚
・酒　少々
・塩コショウ　適量

（マヨソース）
・マヨネーズ　大２
・スイートチリソース　大１
・薄口しょうゆ　少々

【お好み風卵焼き】
＜材料＞
・卵　１個
・和風だし　小1/2
・砂糖　小1/2
・キャベツ　１枚
・紅ショウガ　お好みで
・天かす　大１〜２
・青のり　適量

※早送りで見たい方へ
【PC】画面右下の設定⇒速度⇒標準をお好みの倍速に変更
【スマホ】画面をタッチ⇒1番右の︙ボタンをタッチ⇒再生速度

★ブログ
　Blog「お弁当中」
　https://nigiricco.com

＃お弁当 ＃うちで一緒にやってみよう ＃Stayhome with me
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【今日のお弁当箱】Today’s Obento box
◎山下工芸(Yamasita craft) 日本製 エコ曲げわっぱ 楕円 小
https://amzn.to/2FP1cSC (amazon)

【本日使用したキッチンアイテム】
◎ドーバー パストリーゼ77 スプレーヘッド付 500ml/Pasteuriser
https://amzn.to/2ITPGWU

◎フライパン/ Fryingpan
リバーライト卵焼き器（小）https://amzn.to/2I2FFta (amazon)
　　　　　　　　　　　　　https://a.r10.to/hfILlC (Rakuten)

◎アルテレニョ カッティングボード /Arte Legno Cutting board
https://amzn.to/2I85qIC (amazon)
Shop「FULLangle」
　※形違いですが、1点ものですので同じものはありません。
◎包丁 「タダフサ」170mm三徳包丁 /Kitchen knife
　https://amzn.to/36BxkV9
◎アラジン グリル&トースター https://amzn.to/2TGBRyg (amazon)
◎透明おかずカップ　https://amzn.to/2z8IEZP (amazon)
◎計量スプーン https://amzn.to/2So25Kc (amazon)
◎ステンレスピーラー https://amzn.to/2OAXYFG (amazon)
◎チリトリ ザルボウル　https://amzn.to/2Fc7bQu (amazon)
◎スパイスボトル https://amzn.to/2THyAyN (amazon)
　フリフリスパイスボトル　https://a.r10.to/hvtrj4 (amazon)

※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、
おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないよう
です。
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【お弁当の詰め方】
１.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
２.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
　 前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
３.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。

【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する

【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび　など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。

!!注意事項!!
※生もの（半熟卵等）を扱う動画があります。
　季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
　食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。

※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。

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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I’m sorry when I make a mistake.**

諸塚の山師（林業従事者）が昔からお昼にお米を詰めていためんぱ。
（木のお弁当箱。ほかの地域では、わっぱやまげわっぱと呼ばれています）
とある日のめんぱ体験にお邪魔して、めんぱの作り方を撮影しました。
お手本として作業されているのは、諸塚のめんぱの第一人者です。

BGM♪一緒にどうぞ

#オートミール#オムライス#米化

『えー！美味しそうなの食べてるじゃ〜ん！！いいなあオムライス〜！』
と思わせて実はキノコたっぷり栄養バツグンオートミールオムライスっていうオチ🤭❤

オムライスだとおかずも少なくて済むので楽したいお弁当の日に最適だよ！

オススメ動画↓↓↓
おから蒸しパンを食べて2ヶ月で5キロ痩せる！ダイエットレシピ

オートミールで最強チゲクッパ StayHome and cook WithMe
https://youtu.be/5JFVypsUsYM

おからパウダーとオートミールで作るお好み焼き ダイエットレシピ

ダイエット 痩せるどんぶりレシピ

パウダーと糖質ゼロ麺で作るトマトクリームパスタ

オートミールで激痩せグラタン ダイエットレシピ

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【材料】
オートミールオムライス弁当

オートミール 30ｇ （大さじ5）
水 60cc （大さじ4）
ぶなしめじ 2分の1株
卵 1～2個 （お好みで）
白だし 適量
ケチャップ 大さじ2

おかずはブロッコリーとプチトマトがオススメ🍅！

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このチャンネルでは、
OLきなこがモデル体型を目指して
ダイエットレシピを公開しています！
TikTok、Twitter も
OLきなこのダイエット日誌 の名前でやってますので覗いて見てくださいっ！

TikTok https://vt.tiktok.com/BbmBy1/
Twitter https://twitter.com/OLkinako

気に入っていただけましたら、
是非、チャンネル登録をお願いします！！

次回の動画もお楽しみにー！！

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▼こんな動画を探している方にオススメ！

ダイエットレシピ
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糖質制限
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晩御飯 レシピ
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簡単 レシピ
時短 料理
料理 動画
料理 レシピ
料理 初心者
クックパッド

使用BGM

騒音のない世界
https://noiselessworld.net/
FREE BGM DOVA-SYNDROME
https://dova-s.jp/_mobile/
フリーBGM・音楽素材MusMus http://musmus.main.jp/

※動画によっては使用していない場合もあります

お弁当作り中の皆様お疲れ様です♪

宜しければご覧ください^ ^

鶏肉
インゲンベーコン巻き
キノコちくわ和え
トマト

使わせて頂いた曲
moaning_time

【鶏肉のレシピ】

☆鶏肉に塩と片栗粉をまぶす

☆鶏肉に火が通ったらチーズをのせて溶かす

☆ソース大1 ,ケチャップ大1を同じフライパンで温める

☆お弁当箱に鶏肉を入れて上からソースをかける

☆I mix salt and cornstarch with chicken.

☆I grill chicken.

☆I put cheese on the chicken.

☆I warm a source and the ketchup in the same frying pan.

☆I put chicken in the lunch box.

☆I sprinkle sauce.

Thank you for the everybody state during the making of lunch ♪

Look if you like; ^ ^

Chicken
Kidney beans bacon roll
With mushroom tubular fish meat
Tomato

The music that I used
moaning_time

#ふらふらっと　#鶏肉レシピ　#ちくわアレンジ