カテゴリー: 丼

ほんだしと玉ねぎを使って簡単に親子丼を作ってみました。
用意する材料と作り方はこちら

●親子丼　１人前材料
鶏もも肉　１/２枚
卵　2個
玉ねぎ　１/4玉
長ネギ　10cm（または三ツ葉）
水　150cc ※
ほんだし　１/２袋
ご飯　1.5〜2杯

A:合わせ調味料
醤油　大さじ２
みりん　大さじ２
砂糖　小さじ２

※つゆだくにする場合は水200ccで調味料も増やします

●作り方
１）玉ねぎを薄切りに、長ネギを斜め切り、鶏もも肉をひと口サイズに角切りにする
２）合わせ調味料を合わせ、卵を溶いたら水とほんだしを入れて煮立たせる
３）煮立ったら鶏肉・玉ねぎとAの合わせ調味料を入れアクを取りながら中火で数分煮込む
４）ネギを入れ、溶き卵を２/３入れ卵が固まったら火を止め残りの卵を入れ盛り付ければ完成

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Kevin MacLeodのFig Leaf Ragは、Attribution 4.0 International(https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) ででライセンス付与されています。
ソース:
https://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100701

アーティスト:
http://incompetech.com/

#washoku
#oyakodon
#親子丼

材料：牛肉薄切り（バラなどの脂身が多いもの）、玉ねぎ、生姜（おろしチューブ可）、麺つゆなどの出汁しょう油（または白だし）、酒、水、お好みで紅生姜
作り方：
生姜はみじん切り、玉ねぎは5-8ミリ幅、牛肉は2センチ幅程度に包丁を入れる①
①を生姜から先に全部フライパンに入れ、少量の油で２分ほど炒め、酒、出汁しょう油（又は白だし）、水を加えて2分ほど煮る。
お好みで紅生姜を添えて召し上がってください。
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簡単だけど本格味になるチャーシュー丼の作り方動画です。タレも美味しくなっていてご飯とよく合うようになっています。巻いたり長時間の調理の必要もなく肉を焼いて合わせ調味料で煮て、後は動画の通りに作れば誰でも簡単に作る事ができると思います。

（＊）のニンニクと生姜は各チューブ小さじ半分で代用できます。

豚は厚くカットするとタレが乗りづらくなるので3㎜幅ぐらいに薄くカットする事が美味しくなるポイントです。

レシピは約2人前になっています。お好みでマヨネーズや煮卵をトッピングしても美味しいと思います！煮卵の作り方は下の方を参考にして下さい。

（材料）2人前
豚バラブロック・430g
長ネギ・・・・・1/3
にんにく・・・・1片（＊）
生姜スライス・・1枚（＊）

（タレ）
水・・・・・180cc
料理酒・・・180cc
醤油・・・・36cc
みりん・・・36cc
砂糖・・・・大さじ2強
鶏ガラの素・小さじ半分
昆布の素・・小さじ半分

（後入れ）
みりん・20cc
ごま油・少々
ブラックペッパー少々

【関連動画】
ご飯も美味しい煮卵の丼ぶり【半熟+タレのレシピ】

タレから作る本格的な豚丼（豚バラ版）の作り方

香ばしい激うま豚丼（ロース肉版）の美味しい作り方

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#チャーシュー丼 #豚バラ料理 #一品料理マサちゃんねる

#再現レシピ #スタ丼 #料理 #レシピ #伝説のスタ丼 #どんぶり #夕食
がっつり食べるスタ丼、甘辛いタレが癖になりますよ！
材料
豚バラ肉
玉ねぎ
調味料
白だし、しょうゆ、パルスイート、みりん

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#リュウジのバズレシピ

鬼滅の刃の竈門炭治郎と竈門禰豆子をイメージして、つくりました。
とても簡単なのでぜひお試しください♪

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I made it with the image of Tanjiro Kamado and Tanjiro Kamado, who are the blades of Kimetsu.
It’s very easy so please try it ♪

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#鬼滅の刃 #無限列車 #kimetsu

スーパーで売っている半額のとんかつ、衣がしなしなで正直美味しくないですよね。揚げてから時間が経ったとんかつは、カツ丼に使うのがおすすめです！手順さえ押さえておけば、半額のとんかつでも美味しいカツ丼が作れます♪

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〜材料（1人前）〜
■とんかつ：1枚
■卵(常温)：2個
■玉ねぎ：1/4個
■霧吹きに入れた水：適量
■水：50cc
■醤油：大さじ1杯
■酒：大さじ1杯
■みりん：大さじ1杯
■だしの素：4g
■砂糖：小さじ1杯
■青ネギ：適量

※1：卵は1時間くらい前に冷蔵庫から出して、常温に戻してください。
※2：だしの素は「ヤマキ」ならそのまま1パックです。
※3：青ネギは装飾なので、正直なくてもOK。海苔や三つ葉を乗せてもいいと思います。

今後も定期的に料理レシピを投稿していくので、チャンネル登録よろしくお願いします！

竈門禰豆子をイメージして、禰豆子丼をつくりました
作り方は簡単なので、ぜひ作ってみてください

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#鬼滅の刃 #竈門禰豆子 #鬼滅飯

今回のニラ玉はお袋の味というか小さい頃から食べていた実家の味です^ – ^
本格的な中華ではないです(*⁰▿⁰*)

食材
ニラ（1束。今回はたっぷり2束使いました）
卵（3.4個）
ウィンナー（4.5本）ひき肉でもOK

調味料

砂糖（お好み）
醤油（お好み）
塩（少々）
胡椒（少々）

砂糖大さじ2くらい、醤油大さじ3くらい始めて
塩胡椒は少々で味を見てお好みで調味料を足しても良いです
また中華あじの素を使えばもっと中華風な味になると思います

作り方

ウィンナーを小さく切ってフライパンで炒めてから
切ったニラを加えて軽くしんなりするまで炒める

砂糖を入れて混ぜ炒める
醤油を入れて混ぜ炒める

塩胡椒をする

味見してちょっと濃い目くらいにお好みで調節（卵を加えると多少味が薄まるので）

溶いた卵を半分入れて全体的に混ぜながら焼く

残りの半分を全体に回し入れてフライパンの蓋を閉めて蒸し焼きにする
ふつふつしてきたら火を止めて更に蒸らして

完成

京とうふ藤野のおとうふレシピチャンネルです★
おいしいレシピが増えてきました♪チャンネル登録お願いします！
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●「うちのタマ知りませんか？」のパッケージが目を引く「京のおぼろとうふ」は、ポチがおとうふやさんの犬だったことから実現したSony Creative Products Inc. と、京とうふ藤野のコラボ商品です。
ふるふるやわらかくて大豆のやさしい甘みが人気のおぼろとうふで、食べきりサイズの便利な二連のパックに入っているので、冷たいままでも温めてもおいしくお召し上がりいただけて、毎日冷蔵庫にストックしておきたい一品です。（冷蔵庫を開けるたびににタマとポチが見えたら嬉しくなりますね♪）
おぼろとうふをごはんの上にこんもりのせて、炒めた野菜とトマトベースのとろ～りあんをたっぷりかけた、身体にやさしいメニューです。

・このレシピでは小さなお丼にしたので、おぼろとうふ(150g)1丁を二人分にわけました。ごはんにのせずにとうふ1丁ずつ器に盛り、あんをかけるだけでもおいしくお召し上がりいただけます。
・おぼろとうふは冷たいままでもパックごと湯せんして温めてもOK。あんが熱いので、お子様には冷たいままが食べやすいです。湯せんする場合は、熱くなっているので開封時には十分お気を付けください。
・離乳食にする場合は、具のかたさや調味料などを調整してください。

※当レシピはベジタリアン・ヴィーガンレシピではありません。

(Japanese followed by English)

【材料】2人分
おぼろとうふ　　　150g

ベーコン　　　　　2枚
玉ねぎ　　　　　　1/8個
じゃがいも　　　　1/4個
サラダ油　　　　　大さじ1/2
ミックスベジタブル　60g
おろしにんにく　　小さじ1/2（チューブで2cm）
ケチャップ　　　　小さじ1
トマトジュース　　150cc
水　　　　　　　　60cc
顆粒かつおだし　　小さじ1/2
塩、砂糖　　　　　各1g
バター　　　　　　5g
こしょう　　　　　適量（動画には出てきませんが、味を調整してください）
水溶き片栗粉　　　適量

ごはん　　　　　　茶碗二杯分（丼にはせず、とうふのあんかけだけでもおいしく召し上がれます）

Soft tofu & vegetable tomato sauce over rice
150g(oz) Fujino’s Oboro tofu (soft tofu)

2 slices bacon
1/8 onion
1/4 potato
1/2 Tbsp vegetable oil
60g(2oz) mixed vegetables
1/2 tsp grated garlic
1 tsp ketchup
150cc(5oz) tomato juice
60cc(2oz) water
1/2 tsp bonito stock granules
1g(1/5 tsp) salt
1g(1/5 tsp) sugar
5g(1 tsp) butter
pepper if you like
starch

white rice (it can be served as a dish with the starchy sauce over soft tofu.)

caution: This recipe is not for vegetarian or vegan.

●大人にはこちらのピリ辛レシピもおすすめ！「おぼろとうふで麻婆豆腐？やわらかい豆腐をのせた大豆マーボーあんかけ丼」はこちらから

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