カテゴリー: 麺類

今回は糖質ゼロ麺で作る！！低糖質さば缶ペペロンチーノを作ってみました！！
さば缶レシピや糖質ゼロ麺レシピに困っている方是非作ってみて下さい！！
ダイエット中にパスタを作りたい方にはとてもおすすめなレシピだと思いますよ！！
また糖質ゼロ麺は冷凍したものを必ず解凍してから、使うことをおすすめします！！
食感が全然違います！！
今回は糖質ゼロ麺の平麵タイプを使っていますが、お好きなタイプを使って大丈夫です！！
糖質ゼロ麺を普段から使っている方は、是非こちらのレシピ試してみて下さい！！

レシピ
糖質ゼロ麺　1袋(今回は平麺タイプ、お好みでOK!)
さば缶　1缶(水煮のみ)
オリーブオイル　適量
塩　適量
こしょう　適量
にんにくチューブ　15g
唐辛子　(お好みの量)

①フライパンにオリーブオイル適量を敷いて、にんにくチューブ15gと唐辛子(お好みの量)を入れて、オリーブオイルに香りが付くまで、こんがり炒めていきます！！

②炒め終えたら、さば缶1缶(水煮のみ)を水を切らず、そのまま入れていき、軽くほぐしながら、水分を飛ばしていきます！

③軽く水分が飛んだら、塩とこしょうを適量かけて、軽く混ぜ、解凍した糖質ゼロ麺1袋(今回は平麺タイプ、お好みでOK!)入れて、全体的にソースが絡んだら、出来上がりです！！

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【このけいぼ～。ちゃんねる。のダイエットの経歴】 2020年4月から約8ヵ月でど素人のダイエット知識で30キロ痩せた人のちゃんねる。です！！笑 カロリー制限、ファスティング、ローファット、ケトジェニックなど、ほとんどのダイエット方法を試しましたが、一番痩せたのはケトジェニックでした！！ 30キロ中20キロはケトジェニックで落としました！！恐るべしケトジェニック笑 また、ケトジェニックの効率良い方法を考案しました！！ その名は、ゆるふわケト笑 ゆるふわケト考案者です…知名度0笑 ちなみにゆるふわとか言っといて、全然ゆるくないです笑 むしろ普通のケトジェニックよりもきついかな笑 興味ある方は、Instagramの投稿やTwitterのツイートを見れば何となくどんな食事を摂っているかわかるかと思います！！ 低糖質な料理やコンビニの低糖質商品なども紹介していますので、興味ある方は是非覗いてみてください！！ ダイエットのご相談などありましたら、お気軽にどうぞ(^^)/

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★こんにゃく冷麺★
･糸こんにゃく 150g
･きゅうり 半分
･サラダチキン 4切れ
･キムチ 適量
･ミツバ 1束
･ゆで卵 半分
･白ごま
･韓国のり

☆タレ
･水 200ml
･お酢 大2
･醤油 大1/2
･砂糖 小1/2
･鶏ガラスープ 大1/2

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蒙古王かんすい　500ｇ
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材料は目分です。
唐辛子
ニンニク
ピーマン
玉ねぎ
ベーコン
バター
昆布茶
本みりん
牡蠣醤油
岩塩
茹で汁
生卵
こしょう

以上です！

今回は山岡家の期間限定ホタテ塩とんこつラーメンを再現しました
ホタテの風味に豚骨がベストマッチ
麺はちょっと太過ぎたけど
これはこれでありかも
期間限定がいつでも食べれるって素敵ｗｗ
美味しく仕上がってるのでぜひ作ってみてください

煮込み時間と水の量

水3ℓ加圧１時間
↓
水１ℓ追加　中強火９０分
↓
水１ℓ追加、
↓
2/3まで煮詰めて完成

※水の量は火加減によって違うので調節してください

これからも再現や自作ラーメンなどを
作っていくので
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材料はこちら(４～5人前)
↓↓↓

スープ

背ガラ　　1.2ｋｇ
ゲンコツ　１本
豚肩ロース(チャーシュー用)：600ｇ
水　　　　：3ℓ+１ℓ+１ℓ

麺

特飛龍　　　：700ｇ
塩　　　　　：7ｇ
カンスイ　　：12ｇ
乾燥卵白　　：3ｇ
クチナシ水　：260ｃｃ

チャーシューダレ

醤油　　　　：200ｃｃ
酒　　　　　：50ｃｃ
みりん　　　：50ｃｃ
砂糖　　　　：大さじ１
味の素　　　：少々

塩タレ(かえし)

水　　　　：200ｃｃ
塩　　　　：3ｇ
ホタテ　　：人数分

貝柱　　　：25ｇ
酒
みりん
薄口醤油
塩(ピンク)
貝柱スープの素
あさりダシダ

香味油

ラード　：50ｇ
サラダ油：100ｃｃ
ネギ頭
ショウガ
貝柱

具材

ホタテ
小ネギ
長ネギ
わかめ
メンマ
チャーシュー

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#山岡家再現
#ラーメン自作
#おうち外食

食欲を激そそり！日本でも作れる本場の味！
泥酔してても、作れる超簡単レシピ！
材料は日本各地のある中国人経営の中国物産店で全て揃う！

#本場の中華#刀削麺#中国物産店#花椒#老干妈#腐乳#四川豆板醤#刀削麺の作り方

#銀針粉#浮き粉#金髪

兵庫県宝塚市にあります中華料理店シーホワンの松本です。もともと銀針粉という麺のお料理が有りますが今回はそれを金髪風に金針粉とアレンジしました。銀の時はカスタードパウダーではなく緑豆粉を入れます、いずれにせよ炒めて美味しい麺です

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「ミシュランガイド兵庫2016特別版」掲載店
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【ココナッツタルトの作り方】How to make coconut tart https://youtu.be/uf1-7zamqEM

【カスタードパイの作り方】How to make a custard pie https://youtu.be/Ij2ycgf_xNg

【中華カスタード餡の千層蒸しパンの作り方】How to make a thousand-layer steamed bun using Chinese custard bean paste https://youtu.be/y5811uAm5kE

【中華粒あんとゴマ団子の作り方】How to make Chinese bean paste and sesame dumplings https://youtu.be/vXUu1sSdNZQ

糖質ゼロ麺を使って
カレー焼きそばを作りました(*^^*)

糖質ゼロ麺は糖質がゼロなだけでなく
カロリーもなんと15kcalと
ダイエットにとっても最適な食材です🤭✨

今回もレンチンだけの簡単なレシピなので
是非参考になると嬉しいです(^^)

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甘辛トッポギとラーメンが合体した韓国で人気の軽食です。「太めの麺」と「もちもちトッポギ」が旨辛スープにからまって、やみつきになる美味しさです。

[ 材料 ]
トック　２００g
インスタント麺　１袋

さつま揚げ　１枚

玉ねぎ　1/2個
にんにくすりおろし　小さじ１
水　６００ml
たまご　２個
ネギ　少々

[ 調味料 ]
コチュジャン　大さじ２（すりきり）
醤油　大さじ１.５
砂糖　大さじ１.５
水あめ（オリゴ糖）　大さじ１（なければ省略可）

ダシダ　小さじ１

＊辛いのが好きな方はコチュジャン大さじ３にしてください。
＊韓国の水あめやオリゴ糖がなければ省略しても構いません。辛い場合は佐藤大さじ1／2を追加してください。

[ 作り方 ]
1. ゆで卵を作ります。半熟たまご７分、固茹でたまご１０分。ひたひたより少し少なめのお湯が目安。きれいに殻をむく方法は動画内で説明しています。

2. 玉ねぎ、ネギをを薄くスライスします。さつま揚げを１cm幅にカットします。

3. 鍋に水またはお湯、調味料を入れてよく混ぜます。玉ねぎを加えて中火にかけます。

4. 沸騰したらさつま揚げ、トックを入れて５分煮ます。

5. インスタント麺を半分に折って入れて４分煮ます。（辛ラーメンの場合）
麺全体が使っていない場合は、途中で麺の上下を返してください。

6. 器に入れて、ネギとゆで卵を乗せたら完成です。

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#ラポッキ #トッポギ #辛ラーメン #簡単ランチ #お手軽ランチ

家で簡単に本格まぜそばが作れるレシピです。
火も麺を茹でるお湯のみです。
ぜひ試してみてください。
あの店のまぜそばよりおいしいですよ♪

【材料】
つけ麺専用太麺　　150g
サバ缶　　　　　　半分
白だし　　　　　　大さじ1
濃口醤油　　　　　大さじ1
オイスターソース　小さじ1
ごま油　　　　　　大さじ1

お好みの野菜
（動画では白ネギ、水菜、刻みのり）
卵

○おすすめ動画
【台湾まぜそば】

【汁なし家二郎（まぜそば）】

ラーメン店主が教える油そばの作り方【まぜそば】【汁なしラーメン】👇

【本格焼豚レシピ 】👇

【醤油だれレシピ】👇

【半熟卵レシピ】👇
https://youtu.be/GRtIY5tig5c
【鶏チャーシューレシピ】👇

【無化調塩ダレレシピ】👇

【無化調味噌ダレレシピ】👇

【鶏がらスープレシピ】👇

　

本格無化調塩ダレ&醤油ダレレシピ👇

【私はこのレシピで理想の味にたどりつきました‼︎】
今回の動画は、ラーメンの味の核となる「たれ」の作り方です。
スープを活かしつつ、うまみをしっかり持たせ、角のないうまみの塊のようなタレ。
そのイメージで試行錯誤を繰り返し4年半かかってようやくたどり着いたレシピです。
このレシピが出来たくらいにラーメン雑誌のランキングなどにも入れるようになりました。
・2016 東海地区醤油部門総合1位
・2017 東海地区醤油部門総合2位
・2018 東海地区つけ麺部門第3位
・2018 愛知県総合2位
　　　　つけ麺部門3位
・2019 番外編二毛作営業として掲載
・2021 愛知県総合部門3位
　　　　東海地区つけ麺清湯部門2位

私のレシピがあなたの役に立てればと思います。
もしご興味もたれましたら
詳しいレシピは下記のページよりご覧いただけます。
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#まぜそば#油そば#サバ缶#簡単レシピ