カテゴリー: 副菜

相性抜群のオクラとベーコン！！
油を使わないヘルシーメニュー✨
麹の旨みでしっかり美味しいです😊

◾️レシピ◾️
＝材料＝
・オクラ　　　10本
・ベーコン　　2枚
・塩麹　　　　大さじ1.5

①オクラのガクとヘタを切り、好み固さに茹でて、丘あげしておく。
　（丘あげ：茹で上がった後m水にさらさずザルにあげて冷ますこと。）
②ベーコン2枚を好きな大きさに切る。
③オクラの粗熱が取れたらビニール袋（またはジップロック）に入れ、塩麹大さじ1.5を入れ、全体に馴染ませる。
④封をして食べるまで冷蔵庫に入れとけば、出来上がり❤️

オクラのベーコン巻きなども美味しいですが、
油を使わなくても塩麹の旨味でとっても美味しく食べられます😋
簡単なので、是非お試ししてみてください😉✨

今日もRomicちゃんねるご視聴ありがとうございます❣️
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#オクラ#ベーコン#塩麹#油使わない#ヘルシー#発酵食品#発酵食材#塩こうじ#塩麹レシピ#レシピ#日本食#japanesefood#健康食品#腸活#オクラべーこん#ヌルヌル健康

今日は、またまたデリッシュキッチンのレシピで副菜の「無限キャベツ」を作りました。
結局ツナマヨ頼りに、ごま油と味覇を加えてます。
なかなかいけますよ！

#モーニングルーティーン​​​ #Vlog​​​ #朝ごはん​​​ #朝活​​​ #朝食​​​ #レシピ​​​ #おうちごはん​​​ #無限​​​ #キャベツ

今回は簡単便利な作り置き保存おかずです！
いつもながら調味料は適当なんで味見しながら微調整して頂けると助かりますｗ
我が家では（4人家族）このおかずを夕飯の副菜/お弁当のおかずにして2～3日で消費してます
あくまで副菜としてなんでメインは毎日1品作ってます
今回のおかずも冷蔵で3～4日保存できるので良かったらお試しください！

☆ごぼうと春雨のマヨサラダ☆
ごぼう　10㎝くらい
人参　3㎝くらい
パプリカ　少々
春雨　50g
マヨネーズ　大さじ2
めんつゆ　小さじ2
青海苔　ぱぱぱ
ブラックペッパー　少々

☆味噌大根 大葉風味☆
大根　10㎝
長ネギの頭　2本分
生姜/にんにく　少々
みりん　大さじ1
水　大さじ3
味噌　大さじ2.5
いりごま　少々
醤油/砂糖　小さじ1
大葉　5枚

☆鶏皮の野菜巻き☆
鶏皮　80gくらい
ごぼう　適量
人参　適量
長ネギ　適当
焼肉のたれ　適量
いりごま　ぱぱぱぱぱ

☆海老の南蛮漬け☆
バナメイエビ　12～15尾
（塩こしょう/片栗粉）
玉ねぎ　少々
ピーマン　1個
パプリカ　少々
水　200cc/酢小さじ2
ほんだし　少々/砂糖小さじ1
醤油　小さじ1

☆鶏むね肉のおかかチーズ焼き☆
鶏むね肉　150g
（みりん/醤油　各少々）
ブロッコリー　適量
かつおぶし　砕いてひとつまみ
マヨネーズ　大さじ1
めんつゆ　小さじ2
ピザ用チーズ　適量
パセリ　少々

☆しらすと葱の和風オムレツ☆
玉子　2個
しらす　20gくらい
万能ねぎ　少々
ほんだし　少々
みりん　小さじ0.5
醤油　小さじ0.5

☆豚と野菜のパクチー炒め☆
豚バラ　3枚
余り野菜（ごぼう/人参/長ネギ）
もやし　少々
パクチー　適量
水　大さじ1
ガラスープの素　小さじ1
ナンプラー　小さじ2
レモン汁　少々

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妻が我が家で使っているキッチン用品や100均商品の購入動画をUPさせて頂いてますのでよろしければ遊びに来てください！↓

『お家へ帰ろう』
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※なぜかチャンネルホームに飛ばない時があるのでお手数ですがアイコンからホームへ移動お願いします！

#作り置き#副菜#お弁当おかず

ご視聴いただきありがとうございます！

今日は簡単にできる常備菜甘辛こんにゃくを作っていきました！
今日のポイントはこんにゃくの表面の水分をしっかり抜いて
味を染み込みやすくする事です！

食事処さくらは
いつものご飯をちょっと美味しく！
をテーマに家庭料理を中心とした

料理を楽しく作っていきます

▼～材料～▼
こんにゃく　１枚（２００g位）
水　１２０cc
ほんだし　小さじ１
醤油　大さじ2分の１
みりん　大さじ１
砂糖　大さじ１
鷹の爪　１本（3分後に取り出します）

レシピをまとめたサイトを作りました！
これからちょっとずつアップしていきますね♪
https://sakura-0141.com/

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Instagram 最近買ったものなどチラホラ
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コメントどしどしお待ちしてます(‘ω’)
#こんにゃく
#常備菜
#副菜

てるしゃ〜す！
新しいマイクを買ったので、音が良くなりました！前よりは聴き取りやすいと思います！

てるしゃ〜す！　●簡単レシピ載せてます●
元 小・中・高校生の学習塾の先生！
今 自称料理の先生、自称料理研究家、自称モノマネ芸人のよしてるです！
家庭で簡単に楽しくできる、分かりやすい料理レシピを載せてます！

Instagramでは、主菜となる料理を中心に、かんたんに作れるレシピを載せています！
YouTubeでは、すぐにできる　副菜・おつまみを中心に、かんたんに作れるレシピを載せていきます！
たくさん載せていきますので、よろしくお願いします！

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https://www.instagram.com/yoshiterukun_cooking
@ yoshiterukun_cooking
てるしゃす！よしてるくん！

今回は　ちょっとの工夫でめちゃ旨！辛くて美味しい！てるしゃす豚キムチ！　のレシピです！

●以下材料●

ちょっとの工夫でめちゃ旨！辛くて美味しい！てるしゃす豚キムチ！

材料2人分

キムチ　300gくらい
薄切り豚肉　200〜250gくらい
にんにくチューブ　7〜8センチくらい

〜調味料〜
醤油　小さじ1
料理酒　大さじ1
豆板醤　小さじ1 辛いの苦手なら小さじ4分の1くらいで！
〜調味料〜

炒めるごま油　大さじ1
あればきざみネギ　少々

●ここまで●

ぜひ作ってみてください！

#料理　#モノマネ　#レシピ　#料理レシピ　#副菜　#おつまみ　#料理初心者　#初心者　#声マネ　#キムチ　#豚肉　#豚キムチ

ご覧いただき、ありがとうございます😊

【じゃがいもについて】
今回はメークイン(50〜60g)を３個(１品につき１個)使いました。

だいたいのサイズ感ですが、
(大)→200gくらい
(通常)→125gくらい
(中)→75gくらい
(小)→40gくらい
※皮も含む
だそうです。

なので、今回は(小)と(中)の間くらいのじゃがいもを使った事になります(ややこしいw)

※通常サイズは直径6〜6.5cmくらい

１人分をじゃがいも50〜60gとして分量を計算しておりますが、
食べる量は個人差があるかと思いますので、
お好みで調節してください。

味付けに関しても、正直、味見しながらお好みの味の濃さにしていただくのが一番かと思います。
あくまで目安として分量はご参考になさってみてください( ´◡` )

※個人的にしっかりした味が好きで、この分量にしております。
薄めが好きな方は、調味料をちょっと少なめの分量にしてみてください◎

たくさん作って余ったら、
全部コロッケにしても美味しくいただけます！
パンにのせてチーズかけて焼いても美味しいですし、
オーロラポテサラに関しては、
牛乳で伸ばしてマカロニと和えてチーズかけて焼くとグラタンになります✨
※コンソメ少し足して下さい

こんなのも美味しいよ！っていう変わり種ポテサラがあれば、
是非教えて下さい♪

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

動画中に分量などご紹介しておりますが、

調理時間
食材費
保存期間

なども記載致しましたので、
もし良ければ参考になさってみてください☺︎

※調理時間は、あくまで目安です。
丁寧に作っていただける場合には、少しお時間が上乗せされるかもしれませんので、
ご了承下さい( ´◡` )

※食材費は、私の体感平均価格を参考に、
調味料込みの費用としております。
地域などによって変動あるかと思いますので、
参考程度にしていただけると有り難いです( ´◡` )

※保存期間は、あくまで目安です。
ご自身の嗅覚と味覚で必ずご確認下さい！笑

このチャンネルでは、主に野菜を使った副菜レシピを投稿していきます☺︎

ほかに知りたい情報や、
リクエスト食材などございましたら、
是非お気軽にコメントくださいね( ´◡` )

じっくり煮込んでほくほくおいしい！大根を使った煮物レシピを紹介します。
冬が旬の大根をたっぷり使ったレシピばかりなので、大量消費にもおすすめです！

大根を使った煮物レシピ集　0:00

↓詳しいレシピはこちら↓

①大根の煮物　00:04
https://macaro-ni.jp/79712

②大根と油揚げの含め煮　00:47
https://macaro-ni.jp/83358

③こんにゃくと大根のピリ辛煮　01:26
https://macaro-ni.jp/81462

④大根とちくわの煮物　02:21
https://macaro-ni.jp/79972

⑤ピーラー大根のカレーすき煮　03:08
https://macaro-ni.jp/67576

⑥大根とツナの炒め煮　04:01
https://macaro-ni.jp/51171

⑦肉巻き大根のジュワうま角煮風　04:49
https://macaro-ni.jp/48746

⑧こんがり焼き大根の鶏そぼろ煮　05:44
https://macaro-ni.jp/48666

⑨豚バラと大根の甘辛みそ煮　06:37
https://macaro-ni.jp/45835

⑩里芋とイカと大根の煮物　07:24
https://macaro-ni.jp/47081

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節約おつまみ。「よだれもやし」のレシピと作り方を動画でご紹介します。もやしにピリ辛タレをかけたひと品です。
火を使わずに簡単に作れるので、もうひと品欲しい時にぴったりですよ♪材料ももやしだけなので、節約にもぴったりです。ぜひお試しください！

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/91064

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#レシピ
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今回のコウケンテツキッチンは、副菜シリーズこれ添えて！
お肉料理の添えものやお弁当にも！

▼これ添えて（副菜レシピ集）

▼にんじんのナムルの作り方

▼にんじんの簡単かき揚げの作り方

是非チャンネル登録してみてね。
https://bit.ly/2BUMuKI

【材料（2本分）】
・にんじん：2本
・オリーブオイル：大さじ2
・塩：少々
・砂糖：大さじ1/2
・レモン汁：少々
・好みでバター、こしょう：適宜

【ポイント】
　焼いて焼いて焼いて。

◆コウケンテツpresentsテツコウの部屋
　https://www.youtube.com/channel/UCXv3rABDZ-Hd5acNlDZjbOQ

◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
　https://www.amazon.co.jp/dp/4835639820/ref=cm_sw_em_r_mt_dp_ZcWAFbHEZ3R0V

◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
　https://www.amazon.co.jp/dp/4787720260/ref=cm_sw_em_r_mt_dp_qnRIFb4Q3B6PS

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。

毎週水・金・日曜日21：00（基本）に配信中！
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
コメントをお待ちしてます！！

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◆コウケンテツの「つくってみよう！休日かぞくごはん」
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　https://cccafe.takagi-member.jp/contents/view/172

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　コウケンテツさんのレシピ
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◆お問い合わせ&お仕事のご依頼
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　BeaveR https://www.beavertokyo.com

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◆ディレクション
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