カテゴリー: 副菜

明日の副菜にこのレシピどうです？
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こんにちは、 レイリークックです。
概要欄も見ていただきありがとうございます！

カロリーモンスターを恐れてずっと避けてきた悪魔レシピ、、とうとうお料しました。
そろそろ自粛のストレスも限界になってきたし、
カロリーオーバーなんか知ったこっちゃないよ、という勢いて爆食い必須のチキン南蛮を作りました！
食べ終えた後は許しの呪文を唱えて必死にカロリーオフを願いましたとさ..
ダイエットは明日から..ダイエットは明日から..

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◆オススメ関連動画
【喫茶店のナポリタン】

【この動画の目次】
0:06 ムネ肉下味
0:38 付け合わせの野菜
0:49 レンチンかぼちゃ
1:10 お味噌汁
1:46 付け合わせパプリカ
1:52 南蛮酢
2:08 タルタルソース
2:34 レンチンかぼちゃ盛り付け
2:48 レンチンやみつきもやし
3:30 チキン南蛮
5:06 盛り付け
5:30 実食&トーク

【本日の動画に使用の主な調理器具】
◆お鍋/まな板/ボウル/お玉: ニトリ
◆包丁: 貝印 関孫六ダマスカス 菜切り包丁165mm
◆お皿: ニトリ・ダイソー
◆エプロン: 島忠ホーム

【撮影機材/ソフト】
◆撮影カメラ: iPhone8 4K高品質
◆編集ソフト: KineMaster

【音楽/ボイス音】
◆エンターティナー/mosimo
◆おもちゃの兵隊/うさおくんミックス
◆ボイス音/うさお（レイリーの声）

【登場人物】
料理する人: レイリー（奥さん）
食べる人: うさおくん（旦那様）

【Twitter/Instagramも始めました。】
まだ始めたばかりですが、
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@cook_raylee

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#ナポリタン
#夫婦の料理
#簡単レシピ

メインの料理は考えつくけれど、メインに合うおかず、
栄養バランスも考えた副菜を毎日考えるのは大変ですよね。

今回は、節分で食べる恵方巻きに合うおかず・副菜をテーマに、
イワシの梅煮と茶碗蒸しを水塩を使って作ってみました！

2月2日の節分の献立の是非参考にしてみて下さい！

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＃節分メニュー＃副菜レシピ＃恵方巻き

ご視聴いただきありがとうございます😊
※9品とありますが、審議ありのものが1品混在しております。

始めたての仕事と、日に日に増していく息子のイヤイヤ😁笑笑
さらに後追いが激しい時期なので、
なかなか今までみたいに料理する時間が取れず、
息子や夫にごはんを待たせる事が増えて、
このままじゃいかん！と思い始めた今日この頃😅

でも、作り置きは正直苦手。。
食べたいものは日によって違うし、
『作ったから食べなきゃ』っていうのがプチストレスになるし、
まとめて作る＝その時間を確保しなきゃいけない、から、ぶっちゃけ負担！
※個人的見解です💦

けど、気付いた事！
それは、
『副菜は、あるものを適当にパパッと作る事が多く、そこまでこだわりも無い』
って事！笑笑
その日の献立で味付けさえ被らなければ、ぶっちゃけ何でもいい、という考えww
※個人的見解ですwwww

じゃあ副菜だけでも作っておけば、かなり楽チンになるのでは？！
と思い、
早速実験してみました‼️

するとどうでしょう‼️

ほ
ん
ま
に
ラ
ク
✨

なななんと、10分そこそこで晩ごはんにありつけるじゃありませんか…‼️
しかも、なんとも野菜たっぷりな食卓…‼️
息子がお腹すいて泣いてても、
とりあえず副菜だけ食べさせとく事も出来る…‼️

もう、これはやっていくべきだと心から思いましたwwww

ここで私の本領発揮です。
この作り置き、
時間や手間がかかっては意味がないのです。
作るのも楽チンでなければいけないのです。

やりましたよ、奥さん！！！
40分で、9品ですよ！！！！
実は後編もあります！！！笑笑
お楽しみに！！！！

※今回分量を割愛しております。
もし気になるものがあれば、お気軽にコメントしてくださいね( ´◡` )
ご質問などもお気兼ねなくどうぞ♪

ーーーーーHITORECIPEとは？ーーーーー
おうち🏠で手軽に作れる、毎日に寄り添ったレシピを紹介するシリーズ
食べる時のオススメのシーンも紹介致します！
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

今回ご紹介するのは、ほうれん草の海苔ナムルです！
茹でたほうれん草に、韓国海苔とごま油などの調味料を一緒に和えた簡単メニュー！

しっとりしたほうれん草と、パリッとした韓国海苔の食感が楽しめます。
韓国海苔自体にごま油の香ばしい風味や、塩味があるので
食べる時に良いアクセントになります。

さらに複数の調味料で和えることで、ほうれん草に旨味が広がりますよ😋

冷蔵保存で3日は保つので、作り置きしておくのもおすすめです。
手軽にできる副菜として、ぜひお試し下さい！

▽オススメシーン：もう1品欲しい時の、お昼ごはんや夜ごはん

メイン料理ができた後、もう1品何か欲しいなという時はないですか？
そんな時、手間をかけず、簡単に1品足せるナムルがおすすめです！

韓国海苔を使っているので、ご飯との相性も抜群🍚
おつまみとして1品足す時のメニューとしても活躍しますよ😋

ぜひ作ってみて下さい！

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＜材料：2人分＞

ほうれん草　　　：1束
韓国海苔　　　　：1パック(10枚)

▼調味料
白いりごま　　　：小さじ2
ごま油　　　　　：小さじ2
鶏ガラスープの素：小さじ1/2
塩　　　　　　　：少々

＜作り方＞

① 沸騰した湯に塩（分量外：少々）を入れ、ほうれん草を根本から入れて1分茹でて水にさらし、水気をよく切る。食べやすい大きさに切りボウルに入れる。

② 韓国海苔は食べやすい大きさに手でちぎり、①に加える。

③ ▼調味料を加え、和える。器に盛る。

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#ほうれん草の海苔ナムル
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【レンコンの甘辛炒め】

簡単な副菜！

甘辛のタレとレンコンがすごく合う！
しかもレンコンには女性に嬉しい美容効果も！
動画内でレンコンの美容効果について解説しています♪
解説見たらレンコン食べたくなること間違いなし（笑）

このチャンネルでは、

自炊したことない人や、
料理初心者の人に向けて

”見るだけ料理が上手くなる”をコンセプトに
簡単で美味しいレシピを日々紹介しています！

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#レンコンレシピ

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【白菜とツナのマヨポン和え】
（3～4人分）

白菜…1/4個（350g）
塩…小1/3
ツナ…1缶（70g）
●マヨネーズ・ポン酢…各大1
●ごま油…小1
かつお節…適量

１．白菜は1㎝幅に切る。ポリ袋に入れて塩を振り、しんなりするまでよく揉んで10分置く。
２．白菜の水気をぎゅっと絞ってボウルに入れ、油を切ったツナと●を加えて和える。
３．器に盛り、かつお節をトッピングする。

《ポイント》
白菜の水気はぎゅっと絞ると水っぽくなりません。仕上げに粗びき黒こしょうや一味唐辛子を振っても美味しいです。

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#白菜レシピ
#副菜

れんこんが美味しい時期ですね。
れんこんといえば、きんぴらでしょうか?
シャキシャキとした歯ごたえが、ごちそうですね。

今日はれんこんを使って、
作り置きにもできる副菜おかずのご紹介です。

れんこんを切る時薄い輪切りか、
薄い半月切りにすると思いますが、
実は切り方で食感が変わるんです！

れんこんは縦切りにすると、
シャキシャキ食感とホクホク食感が
味わえまた違ったれんこん料理にも
なります。

そして味付けはシンプルにのり塩。
さっぱりとしていますが、
れんこん本来の美味しさを味わえると思います。

お弁当のおかずや、お酒のおつまみにもオススメですよ〜。
ぜひ！お試し下さいね。

【やみつき！のり塩れんこん】
〈材料・２人分〉
れんこん 180g
サラダ油 小さじ1
★酒・みりん 各大さじ1
青のり 少量
塩 少量

〈作り方・調理時間10分〉
①れんこんは皮をむいて5cm長さの縦切りにする。

②フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、
れんこんを並べ焼き色がついたら裏がえし、
★を加え蓋をして3分蒸し焼きにする。

③火を止めて、青のりと塩をふりかけ良く混ぜる。

〈コツ・ポイント〉
・れんこんは縦に切る事で、
ホクホクとした食感とシャキシャキとした食感が味わえます。
・れんこんは火加減に気を付けながら、しっかり焼き色をつけて下さいね。

〈保存方法・保存期間〉
・保存容器に入れ冷蔵保存で２日

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こんにちは。みなきっちんです。
ご視聴ありがとうございました。

和えるだけ！発酵食ダイエット～副菜に加えるだけで痩せていく？！〈塩麹編〉↓↓
https://youtu.be/P3C7jiBeKAY

私のチャンネルでは、今後もヘルシーで簡単な料理のレシピやコツ、食材の健康効果や役立つ調味料などについてわかりやすく紹介していきます。よろしければ、是非チャンネル登録お願いいたします。↓↓
https://www.youtube.com/channel/UCyRlUPbPf8rALFkK2Sge_jA

食欲の増す冬。痩せた～い、でも食べた～い♪
太りたくない時には、我慢するマイナスのダイエットではなく、痩せやすい食材を身体に摂り入れる、プラスのダイエット。

プラスするとダイエットに効果的な食物って色々ありますが、身近にあって日々調味料として使えるものとして私が推奨したいのは、何にでも使える発酵食品。塩麹・醤油麹です。

今日は「副菜に加えるだけで、痩せていく！？究極の健康食」醤油麹編。
私がオススメする、和えるだけの超簡単メニューを紹介します。
毎日食前に、あるいは副食のひとつ、ダイエットとか食べすぎた翌日の食事なら1食分の置き換えでもOK。
食べるだけで痩せやすい身体に導いてくれるメニューです。

醤油麹はじめ、美と健康とダイエットにいい食材ばかり使って、それらの効能も詳しく説明しながら、作り方を紹介しています。

●アボカドトマトセロリと納豆の醤油麹和え
【材料・1～２人分】
アボカド1/2
プチトマト3個
ひきわり納豆1パック(40g)
A醤油麹・黒酢各小さじ１、MCAオイル小さじ１

【作り方】
① アボカドは皮をむいてたねを取り、食べやすく切る。プチトマトはへたを取り半割にする。
② ボウルにアボカド、プチトマト、納豆も加え、Aも入れてよく混ぜて皿に盛る。

みなきっちん（澤田美奈）
株式会社スイーツロータス代表取締役/一般社団法人全国料理教室顧問
料理家/たれ研究家/発酵料理研究家/フードコーディネーター

日々の生活に役立つ簡単レシピ、発酵食品について、
オススメの食材や好きな調味料や、美味しい食の情報など紹介しています。

出てくる調味料や食材は、料理教室を行ってる自宅近所のカルディ、OKストアのもの多めｗ

手軽で映える料理を知りたい方、調味料好きな方、発酵食品にご興味ある方、
楽しく見ていただけると嬉しいです！

#発酵食ダイエット#副菜#醤油麹#発酵食レシピ#醤油麹レシピ#簡単発酵料理#みなきっちん#スイーツロータス#Designme#デザインミー#ウェルネス#健康#ヘルシーレシピ薬膳

“PANCHA KARMAチキンカリープレート”のスパイスセットで作る、大根の副菜の作り方の動画です。