カテゴリー: 麺類

提供：株式会社農心ジャパン
https://www.nongshim.co.jp/

今回のコウケンテツキッチンは、市販の乾麺で簡単アレンジレシピ第2弾！
▼第1弾はこちら
市販の即席麺で簡単うまからっ！ピリ辛肉味噌まぜ麺の作り方

是非チャンネル登録してみてね。
https://bit.ly/2BUMuKI

【材料（1人分）】
・辛ラーメン：1袋
・鶏もも肉（親子丼用小間切れ）：100ｇ
・粉末スープ：適宜
・アボカド：1/2個
・マヨネーズ：小さじ1～2
・刻みのり、青ネギの小口切り：各適宜
・サラダ油：大さじ1
・しょうゆ、みりん：各小さじ1

【ポイント】
とにかく、もっちり麺！

◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル
https://www.youtube.com/channel/UCXv3rABDZ-Hd5acNlDZjbOQ

◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』

◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』

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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。

毎週水・金・日曜日21：00（基本）に配信中！
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
コメントをお待ちしてます！！

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◆オープニング協力
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◆映像・制作
　吉原　亨（HOOP）

◆ディレクション
　江藤 一也

#コウケンテツ
#アレンジレシピ
#辛ラーメン

ラーメン発見伝の「淡口らあめん」を作るために鮎の煮干しを自作しました。次回は「淡口らあめん」を作ります！

・関連動画
麺の作り方　　→　https://youtu.be/Q2OqUVo3MKM
鶏ガラスープの作り方　→　https://youtu.be/5rBv4tctsG8
掃湯（サオタン）の方法　→　https://youtu.be/PKXe7MoCQME
メンマの作り方　→　https://youtu.be/3BZoLsVLr9M
煮卵の作り方　→　https://youtu.be/w6Whly5vMTA
背脂チャッチャ→　https://youtu.be/Fwa4749WQR4
チャーシューの作り方　→　https://youtu.be/4GtEd-M9JLM
チャーシューのキレイな巻き方・縛り方　→　https://youtu.be/69iMDeC_dto
背ガラの下処理　→　https://youtu.be/WCkrByrchpU
白髪ねぎの作り方　→　https://youtu.be/dEiLX-EykPs

・使用調理機器、材料
ワンダーシェフ 魔法のクイック料理 両手圧力鍋 浅型 3.7L 　→　https://amzn.to/2U56TmW
ワンダーシェフ 圧力鍋 あなたと私の圧力魔法鍋 両手 5.5L 【超高圧140kPa　→　https://amzn.to/2R76M8y
アイリスオーヤマ 低温調理器 真空調理器 ブラック LTC-01　→　https://amzn.to/39IVA8I
クイジナート スリム&ライト マルチ ハンド ブレンダー 　→　https://amzn.to/33xeY6Z
MARCATO パスタマシン アトラス 150　→　https://amzn.to/2U45op5
アトラス パスタマシーン専用カッター 1.0mm (ATL-150用)　→　https://amzn.to/2J0qwX1
スープ漉し器　→　https://amzn.to/2vAnSEl
業務用 計量カップ 口付 5000cc　→　https://amzn.to/393uadj
蒙古王かんすい　→　https://amzn.to/2J2QkSd
木柄うどんてぼ　→　https://amzn.to/2QwDlfU
竹柄そば揚 横柄　→　https://amzn.to/2J18cgl
湯と油分離 キッチンツール 料理 スプーン　→　https://amzn.to/3eDxkbi
オーション（日清製粉） / 2.5kg　→　https://amzn.to/2J2VE8a

＊ワンダーシェフの圧力鍋は最新の商品を載せてます。
＊当チャンネルの動画には著作権フリーの音楽を使用しています。

パーソナルトレーナー「クッキングババ」が、プロテイン豊富な麺「ソイデスリム」を使った調理画像第３弾「お蕎麦風」です。
舞茸ともずくを使った温かい蕎麦風。お気に入りいただけたらお試し下さい。

ソイデスリムは、”糖質制限中の方に新しい「麺」”をコンセプトに開発された大豆とこんにゃくで作った麺です。

ゆで上げ時（１食あたり１５０ｇ）
カロリー　136kcal、たんぱく質　24.6g、脂質　2.9g、
炭水化物　5.9g（糖質　0.0g、食物繊維5.9g）
食塩相当量　0.3g
グルテンフリー　です。

この麺を使用して「クッキングババ」が身体を作るための料理を作って参ります。
是非、ご視聴下さい。

クッキングババ：
パーソナルトレーナー兼フィットネスインストラクター
マッスルクッキング／栄養基礎知識を用いて楽しくクッキング

「だし巻き玉子(卵)」の作り方です。

卵　8個
麺つゆ　30グラム
水　100グラム

サラダ油　大さじ2

0:00 「だし巻き玉子(卵)」を作ります。

0:20 1. ボールに卵を8個入れます。
▼卵を割るときに直接ボールに入れるのではなく、一度おたまに入れて殻や血合いが混じってしまったときに取り除くようにしています。
▼卵の殻は丸いので丸い部分(おたまの底)で割ると、きれいに割ることができます。

0:58 2. 麺つゆと水を入れて箸で卵を混ぜます。
▼ぐるぐる円をかくように混ぜるのではなく、箸を左右に動かして切るように、なるべく泡立てないで混ぜます。
▼白身のかたまりが残らないようにきちんと混ぜます。

2:02 3. サラダ油とキッチンペーパーを用意します。

2:25 4. 玉子焼きの鍋にサラダ油を塗って卵を焼いていきます。
▼卵を流す前に箸に卵をつけて鍋に少し線をかいて鍋の温度を確認しています。
▼卵が膨らんできますので箸でつついて膨らみを消します。
▼流した卵が固まらないうちに卵を巻きます。
▼(、、、電熱のコンロは焼き加減が分からなくてすごく難しく感じます。)

8:18 5. ふたで玉子焼きを軽くおさえて形を整えて焼き色をつけます。
9:37 6. 玉子焼きを8つに切ります。
10:14 7. お皿に盛り付けて完成です！

#玉子焼き #麺つゆ #銅

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プレゼント、お手紙などの宛先はこちら
150-0011
東京都渋谷区東1-26-20
東京建物東渋谷ビル8F
「株式会社carry on おうち麺TV.」宛
※冷蔵・冷凍が必要な、なま物の受付はできません。

☆お仕事の依頼等⇒ https://kiii.co.jp/contact/

材料は目分です。

焼肉のタレ作り
はちみつ
みりん風
濃口醤油
料理酒
一味唐辛子
りんご
玉葱
万能ねぎ
にんにく
ごま油
ごま

ブタ肩ロース
キャベツ
レモン
マヨ
紅ショウガ

以上です！

こんにちは、ぐっち夫婦です！
今日は、夏になると食べたくなる、「うまい！豚焼きそば」のおいしい作り方を紹介＾＾

べちゃっとならないで、上手に焼きそばを仕上げるコツも紹介しています！

詳しいレシピは下をチェック！

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さまざまなレシピも紹介しています！よかったらチェックしてみてね！

【平日をラクにする一週間献立】

【一週間献立をさらに充実させるコンテンツ】
■週末に「作りおき」シリーズ

■白米をレベルアップ「混ぜごはん」シリーズ

■さっと作れる「まいにちのスープ」シリーズ

■「食材別レシピまとめ」シリーズ

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【うまい！豚焼きそば】
中華麺　2玉
豚こま　200g
チンゲンサイ　1株
もやし　1/2袋
長ネギ　10㎝
しょうが（すりおろし）　適量

酒…少々
塩…少々
こしょう…少々
ごま油…適量

紅ショウガ…適量
青のり…適量
かつお節…適量

【A】
ウスターソース…大さじ1
しょうゆ…大さじ1
オイスターソース…大さじ2

①チンゲンサイは根を落とし、2㎝幅に切り、長ネギは斜め切りする。【Ａ】を合わせておく。豚こま肉に酒、塩・こしょうをふる。

②中華麺をバットに出し、水洗いし油を流す。水気をしっかり切り、酒大さじ2（分量外）をかける。

②フライパンにごま油を熱し、麺を入れて焼きつけるように炒めてから、取り出す。

③フライパンにごま油を熱し、豚肉、しょうがを入れ、中火で炒める。

④肉色が変わったら、チンゲンサイ（硬い部分）、ネギ、チンゲンサイ（葉の部分）、もやしの順に入れ、炒める。

⑤麺を戻し、合わせておいた【A】を入れ、よく炒める。

⑥皿に盛り、かつお、紅しょうが、青のりをふる。

=========== 私たちからのメッセージ ===========
簡単に作れて美味しくて人気レシピを紹介しています！
料理動画で作り方を確認できるので、初心者の方でも
安心して美味しい料理を作ることができますよ〜！

朝ごはん/昼ごはん/晩ごはんで作ってみてくださいね！
作り置きにしてお弁当の具材にしてもいいですね！
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＜チャプターリスト＞
0:00 オープニング
0:21 材料紹介
0:33 調理スタート
5:01 実食
5:37 エンディング

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☆活動/SNS
Twitter：https://twitter.com/gucci_fuufu
Instagram：https://www.instagram.com/gucci_fuufu
オフィシャルレシピサイト：https://gucci-fuufu.com/
オフィシャルブログ：https://ameblo.jp/guccifuufu/
note：https://note.com/guccifuufu

▼お仕事のご依頼はお気軽にこちらから▼
guchi.couple@gmail.com

☆動画内でよく使う調理器具
包丁メイン(Zwilling Sellmax MD67 200m)：https://amzn.to/2Nd0pxO
包丁ペティ(Zwilling Sellmax MD67 130m)：https://amzn.to/2BJr6oi
鍋(STAUB) : https://amzn.to/31NhTpw
フライパン(Ballarini)：https://amzn.to/2BGngw6
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みなさまこんにちは
卓朗TVのお時間がやってまいりました！
本日は、
業務スーパーでほぼほぼ揃えられる
お家で簡単
あさり出汁の極上冷麺
の、作り方をご紹介いたします

暑い夏にぴったりな
旨味のぎゅーっと詰まった、
おいしい冷やしラーメンです
是非作ってみてね♪

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【あさりスープ】

あさり　４５０g
水　２L
塩　２５g

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【丼&盛り付け】

サラダ油　１２g
スープ　１人前　３００cc

白髪ネギ　
メンマ　　　　各、適量
鴨焼豚
三つ葉

冷凍麺　１玉

※三つ葉・白ネギ以外は、業務スーパーにて
調達可能♪

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#ヒロキ店長TAKURO過去動画

ご覧いただきありがとうございます！
マイごはんです。

今回はカレールー(S&Bゴールデンカレー)
を使ってカレーうどんを作りました。
コクのある香り高いカレーに卵をとじて円やかに仕上げました！☺️

【材料】(1人分)

○玉ねぎ　　　　　　40g
○人参　　　　　　　20g
○生姜　　　　　　　10g
○じゃがいも　　　　60g
○サラダ油　　　　　適量
○牛肉(小間切れ肉)　150g
○塩コショウ　　　　適量
○水　　　　　　　　750ml
○酒 小さじ1
○白だし 小さじ1
○みりん 小さじ1/3
○しょうゆ 　　　　小さじ半分
○水溶き片栗粉　　　小さじ1
○カレールウ 2個
○卵　　　　　　　　1個
○うどん麺　　　　　1玉
○小ねぎ　　　　　　5g

このチャンネルは
おうちごはんの簡単な料理をメインに配信します。

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時間のない時は豚肉はタコ糸で縛らずいくつかに切って肉がしっかり煮汁に浸かる様に煮込んでいます。
途中でひっくり返さなくてもOKなので時間短縮出来ます👌

チャーシュー丼は玉ねぎを加えるととろみと甘みが出て美味です。

本日は出汁パックで作る自家製麺つゆで、おつまみに最適なとろったま煮卵出来上がりました♪
おすすめカップ麺の上に乗せたら無心で頬張ろう！

ご視聴ありがとうございます！
チャンネル登録とグットボタンも是非よろしくお願い致します！
▶︎https://www.youtube.com/channel/UCCfM35B654f3tUluNQxUDWQ

【材料２人前】
・卵４個
・出汁パック１袋
・お醤油１００ml
・みりん１００ml
・お水３００mi

【ポイント】
卵の茹で時間は沸騰したお湯で７分！厳守ですよ〜

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