カテゴリー: 麺類

米のとぎ汁で簡単にできる水キムチの作り方を紹介します。乳酸菌たっぷりの漬け汁が美味しいので、ぜひ冷麺も合わせて作ってみてくださいね。

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〜目次〜
0:00 オープニング
0:32 水キムチの作り方
4:46 実食
5:14 冷麺の作り方
6:11 実食

【材料（500mlの瓶×1個分）】
米のとぎ汁（なるべく濃いもの）500ml
塩（とぎ汁の1.5%量）7g
砂糖（塩の半分の量）3g

きゅうり　1本
大根　1/5本
パプリカ 1/2個
りんご 1/2個
生姜 1片
にんにく 1片

【おすすめ動画】
和食のプロが教える「無印のぬか漬け」の美味しい漬け方

【本格】自家製辛口ジンジャーエール（ジンジャーシロップ）の作り方https://youtu.be/jP7_QTDhoEc

【1日でできる】赤紫蘇で漬けるしば漬けの作り方

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#水キムチ #発酵 #腸活

今回は、ツルッとさっぱり食べられる
「もずく」レシピです。

定番なのは、酢の物ですが
今回はピリ辛タレを簡単に合わせて
刺激を加えた美味しい食べ方

食欲のない時でも！ツルッと食べられて
ピリ辛が食欲を刺激して、いくらでも食べられるよ〜

もずくは、栄養も豊富で
美容効果も期待できるのでオススメです

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それでは、さっそく
ピリ辛もずくの 作り方
紹介させて頂きます。

【材料】

もずく 適量（約100g）

麺つゆ 50cc（ストレート）

コチュジャン 小さじ1

ラー油 適量

温泉たまご 1個

薬味 お好みで！

【作り方】

①もずくは、小さい海老やゴミなどが
混ざっている事があるので、たっぷりの水で
洗って、ザルに上げ水気を切り
しっかり冷やしておく！

②麺つゆにコチュジャンを溶かして
ラー油を加えサッと混ぜ合わせる！

③器に、もずくを盛り付け！②を回しかける
サッと混ぜ絡ませる！

④真ん中に温泉たまごをトッピングし
お好みで刻みネギや生姜など薬味を添えて

はい！できあがり〜
卵黄を潰して、タレともずくに絡めて
食べてみて〜

めちゃくちゃ美味しいよ
私のお気に入りの食べ方です。

程よいピリ辛が食欲を刺激し
本当に、ツルッと！なんぼでも食べられる
この食べ方！オススメ

おつまみにも抜群で
最高にお気に入りなんです！
是非一度作ってみて下さい
ありがとうございました。

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【簡チャッキー単料理ブログも書いてます！】
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◆本動画内の音楽については、DOVA-SYNDROMEの許可を頂いております。
Cooking Time（曲名）/ MATSU（アーティスト名）

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お仕事やその他の連絡はこちらのメールアドレスにお願いします。
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毎回大体使ってる機材と食材はこれです。
Canon デジタル一眼レフカメラ EOS 80D ボディ EOS80D
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オーディオテクニカ ステレオマイクロホン AT9946CM
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Canon 単焦点広角レンズ EF-S24mm F2.8 STM APS-C対応 EF-S2428STM
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パール金属 ホットクッキング アルミ IH対応 圧力 鍋 6.0L 1升炊 HB-378
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春よ恋 / 3kg TOMIZ/cuoca(富澤商店) 北海道産強力粉
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GABAN クチナシ 100g×2本
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蒙古王かんすい　500ｇ
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中華麺専用粉は楽天市場の『KT　Food　Lab.』さんで購入してます。
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材料は目分です。

プレゼント、お手紙などの宛先はこちら
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東京建物東渋谷ビル8F
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香味油作り
にんにく
唐辛子
一味唐辛子
鰹鯖混合節
サラダ油
ナンプラー
味の素

醤油ダレ作り
干しシイタケ
干しエビ
昆布
料理酒
味の母
砂糖
薄口醤油
クリスタル岩塩
フレーブ

製麺
和香400g
炭パウダー1g
唐辛子1g
水81g
卵57g
かんすい4g
塩4g

スープ作り
背ガラ
もみじ
トマト
トマト缶
昆布

チャーシュー作り
豚バラ300g
塩4.5g
砂糖2g
こしょう
薄口醤油
にんにく
ねぎ

以上です！

今日は友人リクエストで袋麺アレンジやってみました！
簡単なので是非やってみて下さい！
分量は目安としてなのでお好みでご自由にどうぞ！
皆様のご意見、ご感想、コメント欄にてお待ちしております。

↓↓この動画で紹介した『ざるうどん専門麺　凛』はこちら↓↓
https://shop.kijoan.com/c/sp4/rin17

【讃岐うどんの亀城庵】
７月になり、夏が目の前まで迫ってきている時期です。夏こそ食べたいうどんと言えば冷たいぶっかけうどんとざるうどんですよね。
この度、亀城庵ではざるうどん専門麺『凛』を夏季の限定販売を行います。

ざるうどんの特徴は何と言ってもその爽快感のある喉越しです。すすると滑らかな口当たりとつるりと通り過ぎる喉越しについつい食べ過ぎてしまうかもしれません。

今回の動画では、ぶっかけうどんとスペインの料理『ガスパチョ』を組み合わせて『ガスパチョのぶっかけうどん』を作りました。
ガスパチョとはスペインの有名な料理で、トマトを始め、野菜がたっぷり使われている栄養たっぷりの夏にピッタリの冷製スープです。
亀城庵のぶっかけ出汁とガスパチョを合わせるだけでこんなに出汁の効いた絶品のぶっかけうどんになるのかと、庵主もその美味しさに驚いております！

この夏にはざるうどん専門麺『凛』、ガスパチョのぶっかけをお試しください！

《ガスパチョのレシピ》
〔材料〕
・トマト３個
・ピーマン
・きゅうり半分
・玉ねぎ1/4個
・にんにく1片の半分
・オリーブオイル小さじ２杯
・白ワインビネガー小さじ４杯
・塩少々(お好みの塩加減まで)
〔作り方〕
①野菜を一口サイズにカットします。
②カットした野菜をミキサーでかくはんします。
③白ワインビネガーとオリーブオイル、塩を入れて再度かくはんします。
④味見をしながら味付けを調整します。酸っぱいと感じたらオリーブオイルを入れると酸っぱさが抑えられるので微調整します。
⑤かくはんしたものをざるやこしきでこし、冷蔵庫で１時間冷やし完成です。

《ガスパチョのぶっかけうどんのレシピ》
①ガスパッチョを100ml、亀城庵のぶっかけ出汁80ml(１袋)を混ぜ合わせます
②食べやすくカットしたトマトを飾り、削ったパセリとオリーブオイルを振りかけ完成です。

亀城庵の1番人気商品はこちら
https://shop.kijoan.com/c/hu/mentype/nm/hr30/a-7100

亀城庵のホームページはこちら
https://www.kijoan.com/

おうどんの美味しい茹で方はこちら
https://www.kijoan.com/udonrecipe/yude.html

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#ざるうどん​ #ガスパチョ​​ #ぶっかけうどん #亀城庵​ #ガスパチョの作り方​ #讃岐うどん​​ #ガスパッチョレシピ​ #うどんレシピ​ #ご家庭で​ #簡単​ #スペイン​ #藤井薫

夏、はじめました。
へえ〜この動画の再生時間は7:10か〜

📖recipe

1品目：薬味たっぷり！梅納豆の夏パスタ
http://shimanto-miyachan.blog.jp/archives/19714288.html

2品目：キムチ納豆焼きうどん
https://www.kurashiru.com/recipes/588c75dd-b497-4193-a2de-bee3a3e0f496

3品目：納豆とオクラのネバネバ蕎麦
自作です♡乗せただけ♡

味付けはブルダックソースだけ！なのに、めちゃめちゃうまい麺料理ができちゃいました！韓国料理でも人気のビビン麺！それを素麺を使って再現！ヤバイ。死ぬほど美味い。お酒にも合う！最高です
お酒とつまみのご紹介を専門に配信をしてます！かとうたんです！
★チャンネル登録よろしくお願いします
https://www.youtube.com/channel/UCy8QhHClCDHoDk2bRJ-Xg4A?sub_confirmation=1

夏といえば素麺。
しかも、夏には辛い物が食べたくなる。
辛いものといえば韓国料理
そんなかけ合わせの発想で新しいレシピができてしまいました

【材料】
・ブルダックソース
・素麺
・キュウリ
・キムチ
・卵黄

【調味料】
・ごま油

===作り方
１．まずは素麺をゆでます
２．素麺を冷やしてボールにごま油を入れ、麺をほぐします
３．材料とブルダックソースを入れて、和えます
４．最後にキムチと卵黄を入れて完成

食べるときには卵黄を崩して食べてね。
まろんとして最高に美味しいです。

具材は色々足してみるのも面白いと思います。
【アレンジレシピ】
・きゅうりをオニオンスライスにする
・リンゴの千切りを入れてみる
・海苔プラス

などなどいろいろアレンジもできますよ♪

【かとうたんねるの動画一覧】
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Music by wsfm
Edited by 92P
Produced by オトナリソース
Illustration by KUMANOKO STUDIO
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#ブルダックソース
#素麺
#お酒とつまみの専門チャンネル

パーソナルトレーナー「クッキングババ」が、プロテイン豊富な麺「ソイデスリム」を使った調理画像第２弾です。
ソイデスリムは、”糖質制限中の方に新しい「麺」”をコンセプトに開発された大豆とこんにゃくで作った麺です。

ゆで上げ時（１食あたり１５０ｇ）
カロリー　136kcal、たんぱく質　24.6g、脂質　2.9g、
炭水化物　5.9g（糖質　0.0g、食物繊維5.9g）
食塩相当量　0.3g
グルテンフリー　です。

この麺を使用して「クッキングババ」が身体を作るための料理を作って参ります。
是非、ご視聴下さい。

クッキングババ：
パーソナルトレーナー兼フィットネスインストラクター
マッスルクッキング／栄養基礎知識を用いて楽しくクッキング

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不定期ながら、更新してます！
ラーメンを食べ歩いたり、
フォロワーさん限定でたまに無料で自作ラーメン配ったりしています！

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動画の裏話や構想などつぶやいています！

１７本目の動画になります。
楽しんで見ていただければ幸いです。
よろしければ、グッドボタン
チャンネル登録よろしくお願いします＾＾

毎回大体使ってる機材は以下の通りです。

OLYMPUS ミラーレス一眼カメラ OM-D E-M5 MarkII 14-150mm IIレンズキットブラック
E-M5 MarkII 14-150mm IILK BLK E-M5MarkII1415IILKBK

ルーメナー2 LUMENA2 LEDランタン ルーメナー LUMENA
[コンパクト/キャンプ/アウトドア/防水/防塵/耐衝撃/モバイルバッテリー/IP67/セット品]

RODE ロード VideoMicro 超小型コンデンサーマイク VIDEOMICRO

Ulanzi PT-8 カメラのアクセサリーシュー マイクマウント VLOG

Eienn 三脚 一脚可変式 2段・4段 3Way雲台 水準器付き アルミ製 クイックシュー式 カメラ・スマホ対応
ミニ 軽量 コンパクト キャリングバッグ 日本語説明書付き

Wondershare Filmora9 (Win版) 動画編集ソフト 永久ライセンス｜ワンダーシェアー

材料は目分量になります。

カエシ：水、ゲランドの塩、ハマネ塩、みりん、白だし、うま味調味料、はぼまい昆布醬油

スープ：粉砕頭骨４キロ、豚足２本、豚バラロール１キロ、、豚背ガラ、背脂１キロ

麺：勇-ISAMI-、塩、かんすい、水　加水率約３０％

具材：豚バラロール、きくらげ、紅ショウガ、高菜、メンマ、味玉。小ネギ

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リスペクトおうち麺TV　THANKS飯テロ＾＾

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簡単なのに本格的な家庭料理、絶品ホルモンもやし炒めの作り方を紹介しています。

【材料】
ホルモン　テッポウ　　500g
キュウリ　　１本
モヤシ　　　1袋
ニラ　　　　一束

【キュウリの三杯酢】
お酢　　　　　大さじ１
砂糖　　　　　大さじ1/2
醤油　　　　　大さじ1/4
ゴマ、一味　　適量

【調味料】
ケチャップ　　　　大さじ２杯
砂糖　　　　　　　小さじ１杯
みりん　　　　　　小さじ２杯
塩　　　　　　　　小さじ１杯
味の素　　　　　　小さじ１杯
醤油　　　　　　　大さじ１杯

【作り方】
1.ホルモンを洗って、茹でていきます。
2.キュウリの酢のものを作ります。
　　薄切りにして、塩で揉みます。
　　暫くして、絞り水気を切ります。
　　三杯酢で和え、ゴマ、一味を振ります。
3.ホルモンを水洗いして、炒めて行きます。
4.ホルモンが炒め終われば、モヤシ、ニラを入れて炒めて行きます。
5.モヤシ、ニラがしんなりすれば、調味料で味付けして完了です。

チャンネル登録お願いします。　
　　　　　　👇
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＊関連動画
【家やまき】

【白センマイ】
https://youtu.be/tN6y76tl9Og
【センマイ前処理】

【ガツ下処理】

#料理#豚ホルモン#焼肉