ブログ

焼かない！揚げない「夏野菜の南蛮漬け」火をつかずに簡単！味しみしみで美味しい♪常備菜・作り置きに最高です
火を使わずに作る「夏野菜の南蛮漬け」です
なすはとろ～と！かぼちゃやズッキーニ・ピーマンなど野菜がたっぷり！
お好みの野菜を加えてアレンジ自在です
夏野菜の南蛮漬けを是非お試しください

電子レンジワット数と加熱時間
https://keisan.casio.jp/exec/user/1505031000

【材料】
なす　中サイズは2本
　　　大サイズは1本
ピーマン　2個
かぼちゃ　3㎝ほど
ズッキーニ　1/2本
大葉　４枚ほど
ミニトマト　６～７個
(トマトは半分に切って
　浸けても大丈夫です)

しょうゆ　大さじ３
酢　大さじ３
砂糖　大さじ２
みりん　大さじ２
和風だし　小さじ１
輪切り唐辛子　1/2本
しょうが　一かけ

サラダ油　少量

#夏野菜の南蛮漬け
#夏野菜の煮浸し
#DAIFUKUKITCHEN
#野菜の南蛮漬け
#野菜の煮浸し
#火を使わない野菜調理簡単レシピ
#電子レンジ野菜調理簡単レシピ
#野菜の常備菜簡単レシピ
#作り置き簡単レシピ

丸ごとトマトと塩麹で作るトマトドレッシングの作り方です。
湯むきなしで簡単！塩麹でまろやかな味わいに。

*新刊『ちょこっとから楽しむ はじめての梅仕事』好評発売中！
→「梅干し」、「青梅のはちみつ漬け」などの大人気レシピも含めた、
おすすめの梅仕事レシピと、梅を使った料理レシピをたっぷりご紹介！
“特別な道具いらず”で、”少量”で仕込める気軽な梅本です。
https://amzn.asia/d/g73inNJ

●トマト塩麹ドレッシング

■材料(作りやすい量)
トマト 1個(200g)
玉ねぎ 1/4個(50g)
塩麹 小さじ4
オリーブオイル、米酢 各大さじ3

★冷蔵庫で3〜4日保存可能です。

**
「榎本美沙の季節料理」
料理家 榎本美沙の公式チャンネルです。
こんにちは、榎本美沙と申します。
料理のレシピ開発の仕事をさせていただいています。
“発酵食品”と”旬の野菜”と、それからMr.Childrenが好きです。
**

●著書
*『ゆる発酵』(オレンジページ刊) 好評発売中！
→みそ、甘酒、ヨーグルト、納豆などを使った、
簡単で、毎日続けられる”ゆるーい発酵レシピ”を集めた書籍です！

『からだが整う〝ひと晩発酵みそ〟』好評発売中！
→世界一簡単なみその作り方。
一般的には半年で発酵させるみそをひと晩で気軽に！という本になります。
はじめてでも失敗知らずのみそ作り本です。

『おかずいらず、手間いらず。ひと皿満足スープ』好評発売中！
→”ひと皿で満足できるスープ”をたっぷりご紹介しています。
手軽だけれど、体に嬉しくて、わが家定番のスープや、発酵食品を使ったスープも、
たっぷりご紹介しています。

『ジッパー袋でかんたん 季節の保存食』好評発売中！
→季節の手仕事を”ちょっとやってみたい”人に。
食べ切れるぶんだけ、袋を使ってさくっとつくります。
みそ作り、梅干し、梅シロップ、ぬか漬け、キムチ、甘酒などなど。
https://www.amazon.co.jp/dp/4259566482

『野菜の「べんり漬け」』 好評発売中！
忙しくても野菜をたっぷり食べられるように、
そんな想いでつくりました。

***

SNSフォローもよろしくお願いします！
●榎本美沙Instagram(@misa_enomoto)
https://www.instagram.com/misa_enomoto/

●榎本美沙Twitter(misa_enomoto)
Tweets by misa_enomoto

***
お仕事のご依頼はこちらからお願いいたします。
https://www.futari-gohan.jp/contact/

#榎本美沙​​​​​ #料理研究家 #発酵

**
●Tomato and salted koji dressing

■Ingredients (easy to make)
1 tomato (200g)
1/4 onion (50g)
4 teaspoons shio koji
3 tablespoons each olive oil and rice vinegar

How to make
【1】Cut onion and tomato into bite-size pieces.

【2】Place all ingredients in a blender or mixer and stir.
Store in a clean jar.

夏と言えばそうめん！です…が！😊✨
ちょい太めの「ひやむぎ」も美味しいですよ。
今回はダシダを使って、牛のうまみの濃い冷麺を作ります。

【材料】
・ひやむぎ　　　　100g
・お好みの具材　　適量
★ダシダ　　　　　大さじ1
★ぬるま湯　　　　50ml
☆白だし　　　　　小さじ1
☆水　　　　　　　250ｍｌ

★水はできれば冷水を使ってください

【作り方】
①お好みの具材を用意しておく。
②先に★と混ぜてダシダをよく溶かし、☆を入れて混ぜたら冷蔵庫や冷凍庫で冷やしておく。
③ひやむぎを既定時間茹で、よく揉み洗いをして水を切る。
④器に②を入れ、③・①を盛ったらできあがり！

動画内やプライベートでのお気に入りを紹介しています。
🌷楽天ROOM https://room.rakuten.co.jp/room_tukunomi/items

ツイッターやってます😀
普段のご飯や晩酌の様子もアップしてるので、フォローしていただけると嬉しいです
🔵 Twitter▶https://twitter.com/tukunomi

チャンネル登録よろしくお願いします🙇‍♀️
http://www.youtube.com/channel/UCssXvd8sic8-Cns7-MrtilA?sub_confirmation=1

#作ったり飲んだり#冷麺#ダシダ#ひやむぎ#料理#レシピ#料理音

BGM、効果音、素材は下記のサイトより。
・OtoLogic
・DOVA-SYNDROME
・効果音ラボ
・フリー音楽素材 H/MIX GALLERY
・甘茶の音楽工房
・魔王魂
・ポケットサウンド
・On-Jin ～音人～
・いらすとや
・ぱくたそ

桃プリンレシピ🍑🍮
8月の旬プリン”桃プリン”の作り方✨
⁡
◾︎材料
生の桃15g(一かけら)
桃の缶詰45g
ヨーグルト15g
牛乳90g
卵75(1.5個)
砂糖30g
⁡
◾︎作り方
①材料の全てを砂糖が溶けるまで混ぜてプリン液を作る
②プリン液を容器に流し入れてしっかりと蓋をする
②1/3程度容器が浸かるくらいのお湯(沸騰してるもの)に入れて12-15分程度蒸す
③冷凍庫で30分冷やす
④冷蔵庫で2時間冷やす
完成🎵
⁡
とっても簡単に季節を楽しめる桃プリン🍑🍮
「美味スイーツ！」✨✨
⁡
プリンのりゅうへいオリジナルの桃プリンレシピ、ぜひ保存してお家でお試しくださいね♪
今日もプリンでHAPPYな一日を🍮🌈🌈
⁡
⁡
プリンのりゅうへい😋
⁡
⁡
⁡

いつもご視聴いただき、ありがとうございます😁
今日紹介するレシピは、ささみときゅうりのめんつゆマヨネーズ和えです。

ささみが加わることで、満足感抜群な一品に！
それでも、カロリーは控えめ、お財布にも優しいという、物価高の昨今にとっても嬉しいレシピです。

とっても美味しいので、ぜひ作ってみて下さい🍳

【材料】
・ささみ　２本
・きゅうり　1本
・料理酒　大さじ1
・塩　小さじ1/4
・マヨネーズ　大さじ1.5
・めんつゆ　大さじ2
・白ごま　大さじ1
・七味　お好みで
・黒こしょう　お好みで

【本日の一言日記】
熱中症のダメージが、中々治りません…
引き続き、仕事終わったらゆっくり休んでいきたいと思います(´；ω；｀)

しかし、そんなの一切知らずに突っ込んでくる息子様（笑）
休ませてくれ～(；・∀・)

いつでも価格は安定！冷蔵庫を覗けばあるような食材を使って、簡単おいしいおかずを作っていきます。

冷蔵庫にあるものを合わせて焼くだけでぱぱっと完成するので、是非お試しを！

狭いキッチンで、限られた道具ですが、料理もお弁当も楽しんで作ってます♪

※レシピは一例です。お好みにより調整して下さい！

#簡単おかず #ささみレシピ #きゅうりレシピ

これを毎日食べまくって体脂肪５％まで落としました
もう隠しててもしょうがないのでレシピを全部シェア
していきます

材料
オイコスヨーグルト　１個
オオバコサイリウム　5g
カッテージチーズ　100g
卵　１個
ラカント　大さじ３
アーモンドスライス　お好みで
バニラビーンズ
レーズン

☆ポイント☆
オオバコで満腹感UP
オオバコでもちもち感アップ！
オオバコでお通じ良くなり便秘解消

#おにぎり #お弁当 #お弁当記録

起こし頂きありがとうございます😊
今回は夫のおにぎり弁当作り3daysの
記録動画です🍙🌈
最高まで視て頂けたら嬉しいです😊💕
おにぎりレシピも募集中です🍙
よろしくお願いします😊

乾燥野菜といえば、日本の伝統的な保存食。

乾燥させることで旨味や栄養はもちろん、実は生鮮野菜では気付けなかった、野菜の隠れた魅力を引き出すことも可能なんです。OYAOYAは、京都府北部エリアの農家さんから仕入れたとれたてのFreshな野菜たちを、Dryでしか味わえない「畑の新しいご馳走」として提案する、乾燥野菜ブランドです。

https://oyaoya-kyoto.com/