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レンジで一発！野菜がたっぷり食べられる、身体が喜ぶ副菜レシピを紹介するよ！どれもレンジで一発の簡単・時短レシピ✨ツナ缶と野菜で手軽に作れるので、あと一品欲しいときにピッタリ！
作り置きにおすすめなので、良かった作ってみてね😊

※どれも日持ちのめやすは冷蔵庫で2〜3日です！
※ツナは低糖質・高タンパクなので、糖質制限ダイエット中の方にもおすすめ✨

■にんじんとツナのレモン醤油サラダ🥕🍋
にんじんは加熱時間を調節してお好みの固さにしてね！
爽やかなニンニク風味のレモン醤油に、にんじんとツナが相性バッチリ😆💕
＼おすすめポイント／
・一年中手に入るにんじんですが、旬は9月から12月頃なのでまさに今✨
おいしい、安い、栄養価が高いと良いこと尽くし

＼にんじんに豊富に含まれる栄養素と栄養効果／
・ビタミンAには皮膚や目、粘膜を健康に保つ働きがあり、免疫力アップや夜間での視力維持が期待できる。
・カリウムには塩分量を調整する利尿作用があるため、むくみ予防につながる。
・食物繊維には腸内環境を改善する働きがあり、便秘予防・解消効果が期待できる。

【材料　3〜4人分】
・にんじん　…300g 小は3本、中は2本
・ツナ缶　 …1缶
・レモン汁 …大さじ1
・醤油　　 …大さじ1
・米酢　　 …小さじ1〜2
・オリーブオイル…小さじ1
・ニンニクチューブ…2〜3cm
・粗挽き胡椒…たっぷり

【作り方】
1.にんじんは斜め薄切りにしてから、千切りにする。
※スライサーでもOK！栄養たっぷりな皮ごと使うよ
2.フタ（またはふんわりラップ）をして、600Wのレンジで加熱する。
※時間を調節してお好みの固さにしてね！
パリポリ　固め　　…2分
しっとり　柔らかめ…3〜4分
3.ツナ缶（オイルごと）、レモン汁、醤油、酢、オリーブオイル、にんにくチューブ、粗挽きこしょうを入れよく混ぜる。
4.フタをして冷蔵庫で30分くらい味をなじませる。
5,器に盛り付け、お好みで追いこしょう、パセリを散らしたら完成！

■やみつき無限ナス​​🍆
秋ナスは柔らかくて、水分たっぷり！甘味や旨味が濃い😳そんな秋ナスにぴったりなレシピ✨
とろとろなすにツナだれが絡んでめちゃウマ😍ツナと鶏ガラでコクがありながらもポン酢でさっぱり😚
＼おすすめポイント／
・ナスは低糖質な野菜✨ 100gあたりのカロリーは18kcal、糖質は2.6g 93％が水分で、カロリー・糖質共に低い

【材料　2人分】
・ナス　　　　　　…2本 小なら3本（300g​​くらい）
・ツナ缶　　　　　…1缶
・かつお節　　　　…1パック
・ポン酢　　　　　…大さじ1〜1.5
・鶏がらスープの素…小さじ1
・ごま油　　　　　…小さじ1
・お好みで大葉、白ごま…適量
【作り方】
1. ツナ缶のオイルは軽く切る。ナスはヘタを切り落としくし形切りにする。
2. 耐熱ボウルに1とポン酢と鶏ガラスープの素、ごま油を入れて混ぜ合わせる。
3. ふんわりラップをして、600Ｗのレンジで5分加熱する。
かつお節を入れて混ぜ合わせる。※かつお節のおかげでたれがよく絡みます
4.粗熱が取れたら冷蔵庫で30分くらい味をなじませる。
器に盛り付け、お好みで白ごまをふり、かつお節（分量外）と大葉をのせたら完成！

■旨味たっぷり！やみつき無限キノコ🍄
一年中手に入るキノコですが、今が旬のキノコは肉厚で味が濃く旨味たっぷり💕キノコと相性の良いツナに、鶏ガラとごま油、ニンニクの風味をプラス！クセになる美味しさ😚
出来たての温かいのも冷蔵庫で冷やしたのもどっちもおいしいよ😋
そのままはもちろん、スープごどご飯にかけたり、うどんやパスタに絡めて食べるのもおすすめ👍
＼おすすめポイント／
・キノコに豊富には食物繊維が豊富に含まれる。整腸作用があり便秘解消に効果的

【材料　2〜3人分】
・しめじ　　　　　　 …小1パック
・エリンギ　　　　　 …1パック
・エノキ　　　　　　 …1/2袋　他のキノコでもOK！
※石づきを切り落とした状態で合わせて300g
・ツナ缶　　　　　　 …1缶
・めんつゆ（3倍濃縮） …大さじ1と1/2　
・鶏ガラスープの素 …小さじ1　
・ごま油 …小さじ2
・にんにくチューブ　 …3〜4cm
・粗挽きこしょう　　　…適量
・お好みで輪切り唐辛子…適量

【作り方】
1.しめじとエノキは石づきを切り落とし小房に分ける。
エリンギは食べやすい大きさに裂く。
ツナ缶のオイルは軽く切っておく。
2.大きめの耐熱容器に、1とめんつゆ、鶏ガラスープの素、ごま油、にんにくチューブ、粗挽きこしょう、お好みで輪切り唐辛子を入れて混ぜる。
3.ふんわりラップをして、600Wのレンジで3分加熱してよく混ぜる。
器に盛り付けて、お好みで追いこしょうしたら完成！

■コク旨！無限白菜🥬
旨味たっぷりの塩昆布とごま油のコクも加わって、抱えて食べたくなるおいしさ🤤💓白菜1/4がペロッとイケちゃうよ😙
＼おすすめポイント／
・白菜は塩もみしてからレンチン！水気を絞ることで、味がギュッと凝縮

【材料　2〜3人分】
・白菜　…1/4個（450gくらい）
・塩　　…ひとつまみ
・ツナ缶…1缶　
・塩昆布…15g
・白ごま…大さじ1
・醤油　…小さじ1
・ごま油…小さじ1〜2
・粗挽きこしょう…適量

【作り方】
1.白菜は細切りにして、耐熱製のビニール袋に入れる。※アイラップがおすすめ✨ドラッグストアで購入（ボウルに入れふんわりラップでもOK）
塩をひとつまみ入れてふりまぜる。
2.袋の口は縛らず下にして、600Wのレンジで4分加熱する。そのまま蒸らしておく。
3.食品保存容器に軽くオイルを切ったツナと塩昆布、白ごま、醤油、ごま油、粗挽きこしょうを入れてよく混ぜる。
4.2を布巾で包んで軽くもみ、袋に3〜4箇所穴を開ける。水気をぎゅーぎゅーよ〜く絞って3と混ぜ合わせる。※とっても熱いので、やけどに注意してね！
5.冷蔵庫で30分くらい冷やして味をなじませる。追いこしょうしたら完成！こしょう多めがおいしいよ😋

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簡単！時短！お手軽！をテーマにした料理動画！
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「れんこんの味噌汁」のレシピと作り方を動画でご紹介します。れんこんとにんじんを入れる、シンプルなお味噌汁です。水から煮ることで旨みの凝縮されたお味噌汁に仕上がりますよ♪

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/130961

■調理時間：10分

■材料（2人分)
・れんこん：40g
・にんじん：5cm
・水：400cc
・だしの素：小さじ1杯
・合わせみそ：大さじ1杯
トッピング
・小口ねぎ：適量

■下ごしらえ
・にんじんは5mm幅のいちょう切りにします。

■作り方
1. れんこんは5mm厚さの半月切りにして水にさらし、ザルにあげます。
2. 鍋に水、だしの素、れんこん、にんじんを入れます。ひと煮立ちしたら弱火にし、5分ほど煮ます。
3. みそを溶き入れ、器に盛って小口ねぎをトッピングしたら完成です。

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macaroni（マカロニ）の料理動画を配信するチャンネルです。
「食からはじまる、笑顔のある暮らし。」をコンセプトに、節約、時短、作り置きなど今すぐ活用したくなるアイデア満載のレシピ動画をお届けします。

時々ずぼら、時々はていねいに。
忙しい毎日を自分らしく暮らすためのお手伝いができれば嬉しいです。
動画へのコメント・レシピのリクエストもお待ちしております。

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【さっぱりともう一品！】ホタテとおかひじきとうるいの酢味噌あえ

東京　白金にお店を構える【あき山】
のシェフがご紹介するのは
ホタテとおかひじきとうるいの酢味噌あえ

どんな料理にも合う酢味噌！
アレンジも聞く万能のレシピです
ベースを作っておくと、あと一品って時に便利です！

★point
0:00　オープニング・料理紹介
0:30　酢味噌作り
2:01　下準備

■食材
●酢味噌
白味噌・・・200g
みりん・・・大さじ1
酒・・・大さじ1
砂糖・・・大さじ1
卵黄・・・1個
酢・・・お好み

●具材
ホタテ・・・2個
おかひじき・・・1パック

■手順
●酢味噌作り
1.鍋に白味噌を入れる
2.卵黄を加える
3.酒・みりん・砂糖を加える
4.火にかけ煮詰めていく
5.水分がかるく飛ぶ程度煮詰める
6.すり鉢に移す
7.酢を混ぜながら伸ばしていく

●下準備
8.おかひじきを茹でる
9.氷塩水に10分程浸す
10.10分程度つけたら絞りペーパーで水分を取る
11.合えやすいサイズに切る
12.ホタテを潰す
13.酢味噌を加えて合えて、器に盛り付けたら完成

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ごま豆腐の揚げ出し

新玉ねぎのすり流し

◇あき山◇秋山　英登（あきやま　ひでと）
https://tabelog.com/tokyo/A1316/A131602/13218136/
東京都港区白金6-5-3 さくら白金101

営業時間
東京都による「新型ロナウイルスまん延防止による条例」に基づき営業をしています。
条例以外は以下の営業となります。
ーーーーーーーーーー
【ディナー営業】※予約制
通常営業中　不定休
18:00-22:00 l.o.
【昼営業】
12:00-14:00 ※予約制
ーーーーーーーー
日曜営業

定休日
不定休

#食通 #シェフ #和食料理 #ホタテ #レシピ #ホタテレシピ #グルメ #あき山 #秋山　英登 #東京都 #東京グルメ #港区 #白金グルメ

秋野菜でお弁当にも、作り置きにもぴったりなレシピ3選。
「サツマイモのレモン煮」「秋野菜の焼きマリネ」「カボチャとニンジンの塩きんぴら」。
野菜たっぷりで彩りのいい、お弁当が華やかになるおかずです。
麹の効果で味に深みとコクが出て、少ない調味料で美味しく仕上がります。
どれも手軽な材料で簡単に作れるものばかり。
毎日のお弁当作り、何を入れようか悩みがちですが、レパートリーを増やすヒントにしてくださいね。

＼発酵食大学 公式サイト／
https://hakkoushoku.jp

このチャンネルでは発酵食品を取り入れた、体に優しい簡単料理・腸活レシピをご紹介しています。
腸活に必要な食物繊維と発酵食品を取り入れて、お通じの改善など健康な食生活にお役立てくださいね。

00:00　オープニング
00:24　サツマイモのレモン煮
02:09　秋野菜の焼きマリネ
05:32　カボチャとニンジンの塩きんぴら
07:22　試食タイム
09:24　レシピの分量

━━━━━━━━━━━━━━

＼発酵食大学オンラインコース／
▼「通信部」の詳細はこちら
https://hakkoushoku.jp/tusin/

▼公式LINE　開講情報やレシピをお届け！
https://lin.ee/CEYFbFh​

▼Instagram
https://bit.ly/39ANPTz​

▼発酵食大学 公式サイト
https://hakkoushoku.jp

▼発酵食大学 オンラインショップ
https://hakkoushoku.stores.jp/

━━━━━━━━━━━━━━
◎撮影に使用した調理器具・愛用品・調味料

◆TANICA ヨーグルティア（ヨーグルトメーカー）
https://hakkoushoku.stores.jp/items/649e40276d07c100477bfd33

◆いしる　3本セット
https://bit.ly/3oEoxjj

◆保存用瓶 WECK ガラスキャニスター500ml
https://amzn.to/3JVgkfM

◆丸いまな板
https://amzn.to/3pIK4EF

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◆サツマイモのレモン煮
【材料】4人分
サツマイモ　2本（330g程度）
国産レモン　1個（マイヤーレモンでも可能）
甘酒　100g
塩　少々
レーズン　30〜40g
水　200ml

1）サツマイモは1cm程の輪切り、レモンは５mm程の輪切りにする。
2）鍋にサツマイモ、レモン、水、甘酒、レーズン、塩を入れ中火で10分程煮る。
3）サツマイモに火が通ったら器に盛る。

◆秋野菜の焼きマリネ
【材料】4人分
サツマイモ　小1本（150g程度）
レンコン　7cm程度（150g程度）
カボチャ　1/8個（150g程度）
イタリアンパセリ　適量
オリーブオイル　大さじ1
＜マリネ液＞
リンゴ酢　大さじ2
オリーブオイル　大さじ2
塩麹　大さじ2
マスタード　小さじ1

1）サツマイモ、レンコン、カボチャは5mm程度の同じぐらいの厚み、大きさに切る。
2）フライパンにオリーブオイルを入れ、1を入れてこんがりと焦げ目がつくまで焼く。
3）ボウルに＜マリネ液＞を混ぜ合わせて、2に火が通ったら加え合わせる。

◆カボチャとニンジンの塩きんぴら
【材料】4人分
カボチャ　1/8個
ニンジン　1本
黒ゴマ　適量
塩麹　大さじ2
米油　大さじ1

1）カボチャ、ニンジンは同じぐらいの太さの細切りにする。
2）フライパンに油を入れ、カボチャ、ニンジンを中火で炒める。
3）火が通ったら塩麹、黒ゴマを加え全体をよく混ぜ合わせる。

━━━━━━━━━━━━━━

Three recipes that are perfect for lunchboxes or leftovers.
They are: “Sweet Potato with Lemon,” “Grilled Marinated Autumn Vegetables,” and “Pumpkin and Carrots with Salt Kinpira.
These side dishes are full of autumn vegetables and colorful, and will brighten up your bento.

#作り置き　#秋野菜　#塩麹　#発酵食品　#簡単　#腸活　#甘酒　#発酵調味料　#レシピ

製品の詳細はこちら↓↓
「フードドライヤー ドラミニ」 https://labonect.com/doramini-fooddryer/
お電話でのお問合せは072-242-8403まで

食品乾燥機(フードドライヤー)「ドラミニ」で乾燥して作った干しさつまいもを使ってさつまいもごはんを作りました。
カットやアク抜きなどの下ごしらえが済んでいる干しさつまいもを使うことで、炊飯器に材料を入れるだけで簡単にさつまいもごはんが作れます。

———————————
[干しさつまいものさつまいもごはん(1合分)]
干しさつまいも …… 50g
米 …… 1合
酒 …… 大さじ1
みりん …… 大さじ1/2
醤油 …… 小さじ1/2
水 …… 1合分+100ml
黒ごま …… 適量
———————————

00:00　はじめに
00:43　干しさつまいものさつまいもごはんの作り方
02:06　「ドラミニ」製品紹介

■関連動画
【干し野菜】干しさつまいもとさつまいもパウダーの作り方【野菜パウダー】

●家庭用食品乾燥機「ドラミニ」
さつまいもの乾燥に使用したドラミニは家庭用コンセントで使える食品乾燥機(フードドライヤー)です。
野菜や果物、肉類、魚や海藻などの海産物など様々な食品を乾燥できます。

■ご購入前に乾燥・粉砕・成形テストが行えます。お気軽にお問い合わせください。

■楽天市場・ヤフーショッピング・Amazonからもご購入いただけます。 　
楽天市場：https://www.rakuten.co.jp/labonect1/　
ヤフーショッピング：https://store.shopping.yahoo.co.jp/labonect-shop/ 　
Amazon：https://www.amazon.co.jp/s?me=A3IV4N4A8Y5JXP&marketplaceID=A1VC38T7YXB528

#干しさつまいもの使い方#干しサツマイモ#干し野菜

秋に作りたくなるさつまいものスイーツ4選!! ぜひお試しください♬

00:00 ①スイートポテトタルト / 市販のタルト型で
06:29 ②さつまいもプリン / 甘さ控えめ
11:15 ③焼き芋フラペチーノ / 市販のソースで
14:58 ④芋ようかん / 滑らかな口当たり

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スイートポテトタルト（15cmタルト型）

★材料★
●カスタードクリーム
・卵黄　3つ
・砂糖　40ｇ
・薄力粉　20ｇ
・牛乳　200ｇ
・バニラエッセンス　数滴
・バター　8ｇ
●スイートポテト
・さつまいも　小2つ（そのまま450g）※裏ごし後（360g）
・バター　50ｇ
・砂糖　40ｇ
・卵黄　1つ
・生クリーム　50ｇ
・市販のクッキータルト型　5号（直径15センチ）
・卵黄　1つ（焼き色用）

★作り方★
●カスタードクリーム
①卵黄(3つ)と砂糖(40g)をボウルに入れて白くもったりするまで全力で混ぜます。
②薄力粉(20g)を加え馴染ませる程度に混ぜます。
※ここで混ぜすぎるとカスタードクリームが固くなってしまいます。
③鍋に牛乳(200g)、バニラエッセンス(数滴)を入れて中火にかけます。
④ふつふつしてきたら火を止めます。
⑤卵液に温めた牛乳を少し入れて混ぜます。
⑥混ざったら残りの牛乳を加えながら混ぜます。
⑦濾しながら鍋に戻します。
⑧中火にかけながら混ぜます。
⑨少しもったりしてきたら弱火にして全力で混ぜ続けます。
⑩混ぜていて、ふとクリームが軽くなる瞬間で火を止めます。
⑪バター(8g)を加えて余熱で混ぜて溶かします。
⑫平たいバットにクリームを入れて生地を密閉するようにラップをして冷水で冷やします。
⑬あら熱が取れたら冷蔵庫で1時間冷やします。
●スイートポテト
①さつまいも(小2つ、約450g)の皮を剥いて切ったら冷水に5分間浸しておきます。
②鍋に入れて水をひたひた入れて中火で10分間煮ます。
③ボウルにバター(50g)を入れてそのボウルで裏ごしをします。
④砂糖(40g)を入れて混ぜます。
⑤卵黄(1つ)、生クリーム(50g)を入れて混ぜます。
⑥冷やしておいたカスタードクリームをボウルに入れてなめらかになるまで混ぜます。
⑦市販のクッキータルト型(5号：直径15cm型)にカスタードクリームを入れます。
⑧絞り袋に入れたスイートポテトを絞ります。
⑨卵黄(1つ)を塗ります。
⑩180℃に予熱したオーブンで15分間焼いたら完成です!!

💡ワンポイントアドバイス💡
市販のタルト型は5号（直径15cm型）で富沢商店で購入しました。
https://tomiz.com/item/01770101

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さつまいもプリン（約３人分）

★材料★
・さつまいも　中サイズ１本ほど
・砂糖　20ｇ
・牛乳　200ｇ
・粉ゼラチン　5ｇ
・水　20ｇ

★作り方★
①さつまいもの皮をむいて切ります。
②トッピング用に薄く切って10分ほど水につけておきます。
③鍋に入れてひたひたになるくらい水を入れます。
④中火にかけて5分から10分間煮ます。
⑤ボウルに入れて麺棒などで潰します。
⑥潰したさつまいも(200g)に砂糖(20g)を入れて混ぜます。
⑦牛乳(200g)を入れて混ぜます。
⑧電子レンジ600wで2分間加熱します。
⑨粉ゼラチン(5g)に水(20g)を入れてレンジ600wで20秒間加熱します。
⑩さつまいも牛乳に溶かしたゼラチンを加えて混ぜます。
⑪濾します。
⑫容器に入れて冷蔵庫で2時間冷やします。
⑬トッピング用のさつまいもをレンジ600wで1分間加熱します。
⑭キッチンペーパーにおいて水分を取って置きます。
⑮さつまいもプリンにホイップクリームを絞ってさつまいもをトッピングしたら完成です!!

💡ワンポイントアドバイス💡
冷やし固める前に濾すと、なめらかなプリンになります!!

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焼き芋フラペチーノ（約２人分）

★材料★
・さつまいも　中サイズ1/2個
・牛乳　100ｇ
・スーパーカップバニラ　1つ
・大学いものタレ　1パック
・ホイップクリーム　適量
・黒ごま　少々

★作り方★
①さつまいも(中サイズ1/2個)の皮をむいて切ります。
②10分間ほど水に浸けておきます。
③鍋にさつまいもを入れてひたひたになるくらい水を入れて中火で10分間茹でます。
④麺棒などで潰します。
⑤牛乳(100g)を加えて混ぜます。
⑥濾します。
⑦スーパーカップバニラ(1つ)を加えて混ぜます。
⑧大学いものタレ(1パック)をグラスに入れて側面にもつけます。
⑨フラペチーノを注ぎます。
⑩上からホイップクリームを絞ります。
⑪黒ごまをトッピングして完成です!!

だいがくいものタレはスーパーのさつまいもコーナーに売っていました!!

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芋ようかん（約４人分）

★材料★
・さつまいも　中サイズ１本ほど
・砂糖　50ｇ
・水　150ｇ
・粉寒天　3ｇ

★作り方★
①さつまいもの皮をむいて切ります。
②10分間ほど水に浸けておきます。
③鍋に入れてひたひたになるくらいに水を入れます。
④中火にかけて5分から10分間煮ます。
⑤ボウルに入れて麺棒などで潰します。
⑥潰したさつまいも(200g)に砂糖(50g)を入れて混ぜます。
⑦鍋に入れて水(150g)、粉寒天(3g)を入れて中火にかけます。
⑧さつまいもを溶かしてふつふつしてきたら火からおろします。
⑨クッキングシートを敷いた型に入れて冷蔵庫で1時間冷やします。
⑩固まったらお好みの大きさに切って完成です!!

💡ワンポイントアドバイス💡
裏ごしをすると、なめらかな芋ようかんになります!!

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🌟チャンネル紹介🌟

まりなの簡単お菓子作り
https://www.youtube.com/@marina2019sweets

はじめまして!! まりなです。
動画をご視聴いただき、ありがとうございます😊このチャンネルでは、簡単に手軽に作れるお菓子を選んでレシピを作っています。スイーツやお菓子作りにご興味のある方へ参考になれば幸いです!!

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📅 投稿日
火・木・土（週３回）
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