【目次】
00:33 野菜を下処理する
02:01 調味料を合わせる
02:36 イタリアン牛丼 本調理
04:11 仕上げ/盛り付け
【イタリアン牛丼材料】
☆食材（2人分）
牛バラ切り落とし 300ｇ
玉ねぎ 中1個
にんにく 1片
オリーブ油 大さじ1.5
トマト 1/2個
カットトマト缶 100ｇ
水 180㏄
バジル 1～2枚
温かいご飯 食べる分
☆調味料
赤ワイン 50㏄
砂糖 大さじ3
みりん 大さじ2
醤油 大さじ4
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＊チャプター＊
00:00 今回はゴーヤを使ったナムル
00:25 ①ゴーヤの下処理
01:28 ②にんじんを切る
02:16 ③にんじん・もやし・ゴーヤをチン
03:41 ④味付けして完成！
今回は夏野菜といえばなゴーヤ！💕
やっぱりニガ旨で食感も美味しくて最高ですよね
ゴーヤチャンプルーばっかりになりがちですがナムルもオススメ！✨
にんじんともやしでピリ辛なナムルにしました♡
栄養もたっぷりだし火も使わず簡単に出来ちゃうのでぜひ試してみてね🙆♀️✨
「今日のご飯、あと一品どうしようかなぁ…」
なんて日に少しでもヒントになればと思います🥰
instagram▶@atohitoshina
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【材料】
○ゴーヤ 1/2本
・砂糖 小さじ1
・塩 小さじ1/4
○にんじん 1/3本
○もやし 1袋200g
＊すりごま 大さじ3
＊ごま油 大さじ1.5
＊鶏がらスープの素 大さじ1/2
＊にんにくチューブ 3cm
＊豆板醤（お好みで）小さじ1
（ラー油とかを垂らしてもOK✨）
【作り方】
①：ゴーヤの種とワタをとり、薄くスライスする。
塩と砂糖をまぶし、5分ほど置いたら洗い流して水気を切る。
②：にんじんの皮を剥き、スライスして細切りにする。
③：耐熱容器ににんじんと豆もやし、ゴーヤを入れ、ラップをしてレンジで3分加熱。粗熱をとって水気をしっかりと絞る。
④：＊を加えてよく和えたら完成！
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BGM : DOVA-SYNDOROME
簡単！お手軽ランチにおすすめ。「鶏むね肉のてりやき丼」のレシピと作り方を動画でご紹介します。甘辛の照り焼きダレで味付けした鶏むね肉を、ごはんにのせて丼にするひと品。蒸し焼きにした鶏むね肉はしっとりとした食感ですよ。温泉卵を絡めて召し上がれ♪
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/125660
■調理時間：15分
■材料（2人分)
・鶏むね肉：1枚(300g)
・塩：小さじ1/3杯
・酒：小さじ1杯
・しょうが（すりおろし）：小さじ1/2杯
・片栗粉：大さじ1杯
・a. 砂糖：小さじ2杯
・a. 酒：大さじ1杯
・a. みりん：大さじ1杯
・a. 米酢：小さじ1杯
・a. しょうゆ：小さじ2杯
・サラダ油：小さじ2杯
・ごはん：適量
トッピング
・焼き海苔：1/2枚
・温泉卵：2個
・白いりごま：小さじ1杯
■作り方
1. 鶏肉は余分な皮と脂を除き、ひと口大に切ります。
2. ボウルに鶏肉、塩、酒、しょうがを入れて揉み込み、片栗粉をまぶします。
3. フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、鶏肉を並べ入れます。全体に焼き色がつくまで焼いてフタをし、弱火で5分ほど蒸し焼きにします。
4. (a) の調味料を加えて煮絡めます。
5. 器にごはん、ちぎった焼き海苔、4、温泉卵、白いりごまを盛り付けて完成です。
おすすめ動画TOP3をご紹介
↓詳しいレシピはこちら↓
🌟3位【ねぎだく蒸しなす冷しゃぶ】さっぱり香味だれでいただく！とろとろのなすがたまらない♪｜macaroni（マカロニ）
🌟2位【大葉みそ】ごはんが止まらない！大葉の香りが食欲そそる♪｜macaroni（マカロニ）
🌟1位【さばキムチ棒餃子】包まず簡単！キムチと焼き肉のたれで味付け簡単♪｜macaroni（マカロニ）
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#大同電鍋 で作る、冷やしおでん✨
夏まっさかりに、つめた〜いおでんはいかがですか？夏野菜のうまみがうんと楽しめますよ😋
【材料】2人分
大根 …6cm(3cmの厚さに切る)
卵 …2個
ズッキーニ …1/2本(1.5cmの輪切り)
とうもろこし …1本(4等分に切る)
中玉トマト …2個(湯むきする)
ちくわ …2本(半分に切る)
がんも …4個(油ぬきする)
▪️煮汁
水 …700ml
だしの素 …小さじ2
薄口醤油、みりん …各大さじ2
塩 …1つまみ
【作り方】
①外鍋に水1杯を入れ、スチームプレートを置く。その上に耐熱皿を置き大根、卵をのせて蓋をしてスイッチが上がるまで加熱する。
②①を加熱している間に、その他の具材を準備する。
③内鍋に▪️煮汁を入れ、全ての具材を入れる。
④外鍋に水1杯を入れ、③の内鍋をセットし、蓋をしてスイッチを入れる。
⑤スイッチが上がったら粗熱を取り、冷蔵庫でよく冷やす。
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この動画では、美味しさと栄養豊かな特性を持つ野菜、茄子に焦点を当てています。茄子料理への活用法についてわかりやすく解説します。
茄子は低カロリーで糖質も少なく、健康効果が期待できます。茄子には抗酸化作用があり、アントシアニンという成分が老化や疾患のリスクを軽減します。また、カリウムは心血管健康を支援し、食物繊維は血糖コントロールと消化を促進します。さらに、フィトケミカルやビタミンCが細胞の突然変異を抑制し、がんのリスクを低減する可能性があります。
茄子好きの方々や料理に興味のある方々は、ぜひ動画をご覧いただきたいと思います。
■なすとピーマンのごまポン酢
材料（4人分）
なす 2本
ピーマン 2個
サラダチキン 1パック
・調味料
ポン酢 大さじ2
ごま油 大さじ1
いりごま 少々
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▼レシピはこちら▼
●鶏肉ポン酢焼き
【材料】（作りやすい分量）
鶏もも肉…1枚
酒…大さじ1
すりおろしにんにく…小さじ1
ポン酢しょうゆ…大さじ1+1/2
長ネギ…適量
【作り方】
1.鶏肉の余分な油やスジを取る。
2.フライパンに油（分量外）をひき、1の皮面から入れ、重しをのせ中火で5分ほど焼く。
3.2を裏返し、火が通ったら酒とにんにく、ポン酢を入れる。
4.焼きあがったら食べやすい大きさに切り、長ネギを千切りにしてのせる。
【付け合わせ】
レタス
茄子
しめじ
大葉
アスパラ
パプリカ
●Pan-Seared Ponzu Chicken
【Ingredients】
1 chicken thigh
1 Tbsp sake
1 tsp grated garlic
1 + 1/2 Tbsp ponzu sauce (ponzu soy sauce)
Welsh onion
【Directions】
1. Trim excess fat and sinews off the chicken.
2. Heat oil (not listed) in a frying pan, add the chicken skin-side first, top with a light weight, and cook for about 5 minutes over medium heat.
3. Flip 2, once cooked through add sake, garlic, and ponzu sauce.
4. Once cooked cut into easy-to-eat pieces, thinly slice the Welsh onion and scatter on top.
【Served With】
lettuce
eggplant
shimeji mushrooms
shiso
asparagus
red bell pepper
チャーシュー麺の作り方、盛付け、完成までの…寸劇。会津若松市馬場町に塩らーめん専門店を立ち上げました。麺処 山 塩の章、よろしくお願いします。
♡時短料理研究家の
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