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テレビ大阪で毎週にちようお昼12時29分放送「発見!!食遺産」の動画レシピ。
今回は福井県高浜町で発見した“甘とまと”を使ったレシピをご紹介。
点滴栽培と呼ばれる方法によって与える水分を少なくすることで甘みと旨みが凝縮され、味が濃く美味しいトマトが育つんだそう。
夏にピッタリのスタミナ満点料理を教えていただきました。

【材料】（2人前）
甘とまと（10個）
豚バラ肉（150g）
醤油（小さじ1）
酒（小さじ1）
コショウ（適量）
オリーブオイル（大さじ1）
ニンニクの薄切り（1/2かけ分）
ネギ（1/2本）
キムチ（70g）
醤油（小さじ1）
塩コショウ（適量）
ごま油（適量）

【作り方】
①甘とまとを半分にカット
②豚バラ肉に酒・醤油・コショウを混ぜる
③オリーブオイル・ニンニクを炒める
④ネギを炒める
⑤下味をつけた豚バラ肉を炒める
⑥汁気を切ったキムチを入れる
⑦トマトを入れ軽く炒める
※トマトを油で炒めるとリコピンが吸収されやすくなる
⑧塩コショウ・醤油・ごま油で味を調える
⑨ごはんの上にのせる

ふくやの明太子と、世界の料理を融合させた新しい商品カテゴリーといて誕生した「ご当地ぴりり」シリーズ。
第三弾である、明太子×タイ料理の「めんカオマンガイ」が新発売！

「カオマンガイ」とは、鶏肉のだしで炊いたごはんの上に、カットしたゆで鶏肉をのせたタイを代表する料理の一つ。
【めんカオマンガイ】は、炊いたご飯に混ぜるだけで、カオマンガイ風鶏飯がカンタンに作れる混ぜごはんの素です！

≪動画のレシピ≫なすのエスニック風サラダ
レンジでカンタン！手で割いた蒸しなすに
めんカオマンガイで作った鶏肉たっぷりのソースをかけた、ご飯が進むサラダ！

〈材料 2〜3人分〉
・めんカオマンガイ　1缶
・なす　2本
・青ネギ　1/4本
・A（レモン汁 大さじ1・おろしにんにく 小さじ1/4・お好みで砂糖・輪切り唐辛子）

〈作り方〉
❶ねぎは小口切り、なすはヘタをとり、縦半分に切る。
1本ずつラップで包み、電子レンジ600wで4分加熱し、ラップのまま冷水に入れ粗熱をとる。

❷めんカオマンガイにAを加えて混ぜ合わせる

❸❶のなすを手で割き、❷をかけ、ねぎをかける

＊＊＊めんカオマンガイの商品ページはこちら！＊＊＊
⏩https://www.fukuya.com/product/item2431/?utm_source=youtube&utm_medium=social&utm_campaign=Y20230825_menkhaomangai&utm_content=push

＊＊＊めんカオマンガイのアレンジレシピはこちら！＊＊＊
⏩https://note.com/fukuya_mentai/n/nbe4251eb6436　

＊動画の音楽
そよ風と口笛 written by のる
フリーBGM DOVA-SYNDROME. https://dova-s.jp

＊動画素材
みりんの動画素材 https://miirriin.com

#ご当地ぴりり #めんカオマンガイ #カオマンガイ #ふくや #明太子

【関連動画】
★https://youtube.com/shorts/Y9ss_06viHc?feature=share

★https://youtube.com/shorts/IShBYREVebM?feature=share

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0:00　さば缶で生姜風味の中華スープ
1:11　レタスのチーズスープ
2:10　トマトのバタースープ
3:34　具だくさんチーズクリームスープ
4:58　トマトスープ水餃子
6:08　オクラとめかぶの梅ネバネバみぞれスープ
7:33　豚肉とにらでつけ麺弁当
9:08　ソーキそば風春雨スープ
10:59　冷たいツナキムチうどん
12:20　厚揚げ紅しょうが丼

ご視聴ありがとうございます
スープジャー弁当は温かいまま冷たいまま
持ち運びできて便利です
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さば缶で生姜風味の中華スープ

■調味料
・醬油　小さじ1/2
・ごま油　小さじ1/2
・生姜チューブ　小さじ1
・塩　ひとつまみ

■具材
・水　300cc
・さば缶　100g
・ザーサイ　30g
・きざみねぎ　少し
・いりごま　小さじ1/2

1.スープジャーにお湯を入れて、温めておきます
2.水を入れて沸騰したら、さば缶を入れて煮立てアクを取ります
3.ザーサイを入れて、生姜チューブ、醬油、ごま油、塩で味付けします
4.スープジャーへ移して、きざみねぎ、いりごまをかけて完成です

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レタスのチーズスープ

■調味料
・コンソメ　小さじ1
・塩　小さじ1/4
・ブラックペッパー　少し

■具材
・水　350㏄
・レタス（千切り）70g
・チーズ　30g

1.スープジャーにお湯を入れて、温めておきます
2.鍋に水を入れて沸騰したら、コンソメ、塩で味付けします
3.レタス、チーズを入れて、ひと煮たちしたらスープジャーに移します
4.ブラックペッパーを振って完成です

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トマトのバタースープ

■調味料
・バター　10g
・砂糖　小さじ1
・コンソメ　小さじ1/2
・塩こしょう　4振り
・味の素　3振り
・塩　小さじ1/5

■具材
・玉ねぎ　80g
・トマト缶（ダイスカット）1/2缶
・水　400㏄
・パセリ粉　少し

1.スープジャーにお湯を入れて、温めておきます
2.フライパンにバターを入れて、玉ねぎを3分ほど炒めてます
3.次にトマト缶を入れて、2分ほど炒めて酸味が飛んだら水を入れます
4.砂糖、塩こしょう、コンソメ、味の素、塩で味付けします
5.スープジャーへ移して完成です
トマトの酸味が好きな方はそのまま、まろやかな味が好きな方はバター10gを追加されてください

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具だくさんチーズクリームスープ

■調味料
・オリーブオイル　大さじ1
・塩胡椒　7振り
・コンソメ　小さじ1/2

■具材
・玉ねぎ　60g
・冷凍ブロッコリー　50g
・ウインナー　2本
・冷凍コーン　20g
・水　200cc
・牛乳　100㏄
・チーズ　30g

1.スープジャーにお湯を入れて、温めておきます
2.フライパンにオリーブオイルを入れて玉ねぎ、冷凍ブロッコリー、ウインナー、冷凍コーンを炒めます
3.水、牛乳を入れて、ひと煮たちさせます
4.塩胡椒、コンソメ、チーズで味付けします
5.チーズと調味料を混ぜ合わせて、スープジャーに移して完成です

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トマトスープ水餃子

■調味料
・鶏がらスープ　小さじ1/3
・白だし　小さじ1/3
・唐辛子の輪切り　1/3本分
・ごま油　小さじ1/2
・塩　小さじ1/5
・ブラックペッパー　少し

■具材
・水　300cc
・トマト缶（ダイスカット）100g
・冷凍水餃子　4個

1.スープジャーにお湯を入れて、温めておきます
2.鍋に水とトマト缶を入れて沸かし、アクを取ります
3.鶏がらスープ、白だし、唐辛子の輪切り、ごま油、塩で味付けして、水餃子を入れます
4.スープジャーへ移して、ブラックペッパーを振って完成です

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オクラとめかぶの梅ネバネバみぞれスープ

■調味料
・白だし　小さじ1
・塩　小さじ1/5

■具材
・オクラ　3本
・えのき　50g
・めかぶ　1パック（40g）
・水　300cc
・大根　100g
・梅干し　1/2個

1.スープジャーにお湯を入れて、温めておきます
2.オクラは板ずりして、ガクを取って、輪切りにします
3.えのきはざく切り、大根はおろします
4.小鍋にお湯を沸かし、オクラ、えのきを入れてアクを取ります
5.白だしと塩で味付けして、めかぶと大根おろしは絞って入れます
6.スープジャーに移して、梅干しを入れて完成です

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豚肉とにらでつけ麺弁当

■調味料
・ごま油　大さじ1と1/2
・塩胡椒　少し
・めんつゆ（3倍希釈）30cc
・唐辛子の輪切り　1/2本
・生姜チューブ　小さじ1/2
・鶏がらスープ　小さじ1/2

■具材
・中華麺　1パック
・豚こま　80g
・にら　1/3束
・水　240cc

1.スープジャーにお湯を入れて、温めておきます
2.中華麺を茹でて、湯切りして、タッパーに入れて、ごま油で和えます
3.フライパンにごま油を引いて、豚こまを入れて塩胡椒して、にらを入れて炒めます
4.水とめんつゆを入れて沸かして、唐辛子、生姜、鶏がらスープで味付けします
5.全体を混ぜ合わせて、スープジャーへ移して完成です

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ソーキそば風春雨スープ

■調味料
・酒　大さじ1
・ほんだし　小さじ1/2
・鶏がらスープ　小さじ1/3
・醤油　小さじ1
・塩　ひとつまみ

■具材
・水　350cc
・豚こま　80g
・春雨　20g
・刻みねぎ　5g
・紅しょうが　10g
・いりごま　ひとつまみ

1.スープジャーにお湯を入れて、温めておきます
2.お湯を沸かし、豚こまを入れてアクを取ります
3.酒、ほんだし、鶏がらスープ、塩で味付けします
4.春雨を入れて柔らかくなったらスープジャーへ移します
5.刻みねぎ、紅しょうが、いりごまを盛り付けて完成です

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冷たいツナキムチうどん

■調味料
・ごま油　小さじ1
・醤油　小さじ1

■具材
・冷凍うどん　1玉
・キムチ　30g
・シーチキン　25g
・刻みねぎ　少し

1.スープジャーに氷水を入れて、冷やしておきます
2.うどんを600wで3分半レンチンして、水でもみ洗いして水気を切ります
3.スープジャーへうどんを入れて、ごま油と醬油を入れて混ぜます
4.キムチ、シーチキン、刻みねぎをのせて完成です

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厚揚げ紅しょうが丼

■調味料
・白だし　小さじ1
・醤油　小さじ1/2
・塩　小さじ1/5
・片栗粉　大さじ2

■具材
・水　250cc
・玉ねぎ　50g
・厚揚げ　100g
・紅しょうが　20g

1.スープジャーにお湯を入れて温めておきます
2.鍋にお湯を沸かして、玉ねぎ、厚揚げを入れます
3.白だし、醤油、塩で味付けします
4.紅しょうがを入れて、片栗粉でとろろを付けます
5.スープジャーに移して、白ご飯をタッパーかお弁当箱に入れて完成です
あんかけが温かいのでご飯が冷たくても美味しく食べれます

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★使っているスープジャー
象印
・ステンレススープジャー（ベージュ）　400ml
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＼スープジャーレシピ色々／

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#スープジャーレシピ
#昼ごはん
#お弁当

今回は「トマトレシピ10選」をご紹介します！
トマトはさっぱりとした酸味で夏に食べたくなりますよね🍅
いろんなアレンジレシピがあるので、ぜひお試しくださいね！

1.レタスとトマトの粉チーズサラダ　00:04
https://macaro-ni.jp/118433
■調理時間：10分
■材料（2人分)
・レタス：3枚
・トマト：1/2個
・アボカド：1/2個
・粉チーズ：大さじ2杯
＜ドレッシング＞
・砂糖：小さじ1/2杯
・レモン果汁：大さじ1杯
・塩：ひとつまみ
・粗挽き黒こしょう：少々
・オリーブオイル：大さじ2杯

2.無限トマト　01:12
https://macaro-ni.jp/116788
■調理時間：10分
■材料（2〜3人分)
・トマト：2個
・ツナ缶（水煮）：1缶(70g)
・a. ポン酢しょうゆ：大さじ1杯
・a. 塩こんぶ：5g
・a. ごま油：大さじ1杯
・大葉：2枚
・白いりごま：小さじ1杯

3.パセリとトマトのサラダ　02:02
https://macaro-ni.jp/116783
■調理時間：10分
■材料（2〜3人分)
・パセリ：30g
・トマト：1/2個(100g)
・赤玉ねぎ：1/4個(30g)
・a. はちみつ：小さじ2杯
・a. 塩：小さじ1/4杯
・a. 黒こしょう：少々
・a. レモン果汁：大さじ1杯
・a. オリーブオイル：大さじ1杯

4.トマトとクリームチーズの粒マスタードサラダ　02:48
https://macaro-ni.jp/116654
■調理時間：10分
■材料（2人分)
・トマト：2個(200g)
・クリームチーズ：50g
・a. 砂糖：小さじ1杯
・a. 粒マスタード：小さじ1杯
・a. レモン果汁：小さじ2杯
・a. 塩：ひとつまみ
・a. 粗挽き黒こしょう：少々
・a. オリーブオイル：大さじ1杯
＜トッピング＞
・粗挽き黒こしょう：少々

5.トマトと卵の中華スープ　03:42
https://macaro-ni.jp/112952
■調理時間：10分
■材料（2人分)
・トマト：1個
・溶き卵：1個
・水：400cc
・鶏ガラスープの素：大さじ1/2杯
・塩：ひとつまみ
・水溶き片栗粉：片栗粉：小さじ1杯、水：小さじ2杯
・ごま油：小さじ1杯
・粗びき黒こしょう：少々

6.トマトのチーズパン粉焼き　04:27
https://macaro-ni.jp/112268
■調理時間：15分
■材料（2人分)
・トマト：2個
・パン粉：大さじ2杯
・ドライバジル：小さじ1/4杯
・塩：少々
・黒こしょう：少々
・とろけるチーズ：30g

7.豆腐とトマトの塩こんぶ和え　05:17
https://macaro-ni.jp/110108
■調理時間：10分
■材料（2人分)
・木綿豆腐：200g
・トマト：1個
・大葉：5枚
・塩こんぶ：10g
・めんつゆ（3倍濃縮）：小さじ2杯
・ごま油：小さじ1杯
＜トッピング＞
・白いりごま：適量

8.トマトのめんつゆポン酢サラダ　06:20
https://macaro-ni.jp/110994
■調理時間：10分
■材料（2人分)
・トマト：2個(360g)
・めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ1杯
・ポン酢しょうゆ：大さじ1杯
・ごま油：大さじ1杯
・大葉：2枚

9.オクラとトマトの塩昆布和え　07:11
https://macaro-ni.jp/110481
■調理時間：10分
■材料（2人分)
・オクラ：8本
・塩：小さじ1杯
・トマト：1個
・a. 塩こんぶ：5g
・a. めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ1杯
・a. 酢：小さじ1杯
・a. 白いりごま：大さじ1杯

10.レタスとトマトのシンプルサラダ　08:29
https://macaro-ni.jp/110442
■調理時間：10分
■材料（2人分)
・レタス：2枚
・トマト：1/2個
・a. 米酢：大さじ1杯
・a. 塩：小さじ1/4杯
・a. こしょう：少々
・a. オリーブオイル：大さじ2杯

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きょんちゃんとの金沢グルメ旅を語りながらひたすらぶんぶんチョッパーで作るキーマカレー！
野菜を細かくしてる間にすっかり思い出話に花が咲いてしまいました♪
金沢は美味しいものも多くいい意味で観光と飲食店街がこじんまりとまとまっているので、やりたい事、食べたいものをぎゅぎゅっとまとめて満喫する事ができました⭐︎
私たちは深夜バスで出掛けているので交通費は節約。
その分食べたいものやりたいことには惜しみなく贅沢しました！
非日常の空気をたっぷり吸収した私たち。
たまにはこんな楽しい計画もしつつ、また頑張ろう！と決意を新たにするのでした。。！

□夏野菜とお豆腐のキーマカレー

・鶏むねひき肉　200g程度
・ミニトマト　適量
・人参　1本
・ズッキーニ　1本
・玉ねぎ　1個
・ピーマン　4個程度
・エリンギ　1パック
・なす　1本　
・木綿豆腐　1丁
・コンソメ　2個
・カレーフレイク　60g程度
・ケチャップ　大さじ2

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#料理動画 #簡単レシピ

⭐︎野菜はぶんぶんチョッパーで細かくできるものならなんでもok!トマトに関しては味のポイントになっているので入れてください。
ミニじゃなく通常サイズのトマトでももちろんokです！