カテゴリー: 麺類

毎週金曜夕方６時更新して ます！

サブチャンネル『おうち麺TV.のごはん』
https://www.youtube.com/channel/UCMaZZeG_sk3VfpgNt64zjQQ/featured?view_as=subscriber

ツイッター始めました！
https://twitter.com/outimenTV 毎週金曜夕方６時更新してます！

お仕事やその他の連絡はこちらのメールアドレスにお願いします。
outimen@hotmail.com

毎回大体使ってる機材と食材はこれです。
Canon デジタル一眼レフカメラ EOS 80D ボディ EOS80D
https://amzn.to/2WgP0UX

オーディオテクニカ ステレオマイクロホン AT9946CM
https://amzn.to/2Z2HN7J

Canon 単焦点広角レンズ EF-S24mm F2.8 STM APS-C対応 EF-S2428STM
https://amzn.to/2JNWNmx

パール金属 ホットクッキング アルミ IH対応 圧力 鍋 6.0L 1升炊 HB-378
https://amzn.to/2JRqymm

春よ恋 / 3kg TOMIZ/cuoca(富澤商店) 北海道産強力粉
https://amzn.to/2Z3CzJg

GABAN クチナシ 100g×2本
https://amzn.to/2WISMpL

蒙古王かんすい　500ｇ
https://amzn.to/2WAJufe

中華麺専用粉は楽天市場の『KT　Food　Lab.』さんで購入してます。
https://www.rakuten.co.jp/ktfoodlab/

材料は目分です。

プレゼント、お手紙などの宛先はこちら
(※生物、冷蔵便は受け取りができません)
〒150-0031
東京都渋谷区桜丘町20-1
渋谷インフォスタワー17階
「株式会社Kiii おうち麺TV. 」宛

☆お仕事の依頼等⇒ https://kiii.co.jp/contact/

低温チャーシュー作り
ブタ肩ロース
塩こしょう
砂糖

セアブラ作り
背脂
生姜
ネギ頭

スープ作り
昆布
うるめ干し

製麺
ゆめちから特300g
かんすい1g
塩3g
水146g

タレ？作り
本みりん
日本酒

トッピング
ナルト
ほうれん草
ねぎ

以上です！

トッピング

【マルちゃん正麺で味噌ちゃんぽん】
京都の料理人ヤッホー強です！
今回はマルちゃん正麺味噌味のアレンジレシピ♪

具材たっぷりで味噌とバターのコクが堪能できる
ボリューム満点の麺レシピになっています。

マルちゃん正麺のもちもち食感の麺に
コクのあるミルキーなスープがよく絡んで
どんどんすすりたくなる美味しさ！！

ぜひ作ってみてください♪

—————————————————————————-
★今回の材料はこちら (1人前)

マルちゃん正麺味噌味　 1袋
水　　　　　　　　　　 　 300cc
豆乳 100cc
キャベツ　　　　　　　　 1/8玉
アボカド　　　 半分
インゲン豆　　　　　 　　 3本
たけのこ　　　　　　　　 適量
たこ　　　　　　　　　 　適量
カニカマ 適量
もやし 1/4袋
コーン 適量
にんにく　　　　　　　　 半分
生姜 適量
紅生姜　　　　　　　　 　適量
バター　　　　　　　　　 10g
炒りごま　　　　　　　　 適量

——————————————————————————
ポイントは麺の茹で加減。
今回はフライパン1つで仕上げてみましたが、
鍋を別に使って湯がいても構いません。

他にも、エビ・イカ・人参・かまぼこなども良く合います。
さらに豆板醤・ラー油を加えて「辛みそちゃんぽん」も
おすすめです。
——————————————————————————
0:00 オープニング
0:18 材料紹介
1:09 麺を茹でる
1:31 食材を炒める
3:00 スープを絡ませる
4:35 盛り付け
5:26 エンディング
——————————————————————————
動画を見て楽しんでいただけましたら
高評価&チャンネル登録
お願いします！
——————————————————————————

#マルちゃん正麺
#ちゃんぽん
#京都
#西院
#味噌
#アボカド
#ヤッホー
#昼食
#夕食

今回は初挑戦‼︎袋麺アレンジレシピです。
昨年有名拉麺店主による袋麺アレンジの企画を見ていて自分もやってみたいなと思っていたので気合が入りました
結果・・・めちゃくちゃ美味しいラーメンに仕上がりました。
本当に簡単に作れますので是非ご自宅でお試しください

海鮮の旨味たっぷりで、麺の太さももっちり麺も最高！
辛ラーメンよりは辛くないから、旨辛で食べたい方にはおすすめですよ。

blog▼
あいじの実：https://aizino3.hatenablog.com/

今回は #アーリオ・オーリオ焼きそば を作ってみました。
アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノが有名ですが焼きそばでも美味しいです。

動画は作っているところをノーカットで撮影しています。
調理風景を眺めるのが好きな方におすすめです。

・材料1人前
オリーブオイル（大さじ1.5）
ニンニク（1片）
豚肉（70g）※塩を軽く振っておく
輪切り唐辛子（1～2本）
蒸し麺（150g）
水（100ml）
塩（1g）

・作り方
１．オリーブオイルを敷いて弱火でニンニクを炒める
２．ニンニクに色が少し付いたら豚肉を入れる
３．豚肉に軽く火が通ったら唐辛子を入れて油を絡める
４．油を絡めたら水に塩を溶かして入れる
５．強火にして混ぜる
６．白濁したら麺を入れてソースに絡ませる
７．麺にソースが馴染んだら完成

————————————————————————————————————————————-
#焼きそば作り方 のショートカット

00:14 オリーブオイルを敷く
00:40 ニンニクを入れる
05:48 豚肉を焼く
09:29 唐辛子を入れる
10:25 水に塩を溶かして入れる
11:26 麺を入れる
12:50 皿に盛り付けて完成

————————————————————————————————————————————-

僕の作る焼きそばはソースが麺に絡んで口の中にスルスルと入るように焼いています。
これは子供のころよく食べた近所の焼きそば屋の焼きそばがそうでした。

ソースの水分を少し残すことで麺にソースとラードの油が絡んでとても美味しいです。

使っている麺は業務スーパーの1kgで148円で売っている蒸し麺を使っています。
コスパが高く大食いの方におすすめです。

この動画で使用しているラードの採油風景
https://youtu.be/8pBlUisOuMM

手間要らず、超簡単に超おいしく作れるビビンうどん(麺)のレシピです♪
是非お家で作って見てください^_^
メッチャおいしいです♪
強いコシのうどんは何杯でも食べれます♪
＃韓国料理＃ピリ甘辛ビビン麺＃koreanfood

メインチャンネル『おうち麺TV.』

https://www.youtube.com/channel/UClWCfrjyjNvHrpjHCr2Ub0Q

ツイッター始めました！
https://twitter.com/outimenTV 毎週金曜夕方６時更新してます！

お仕事やその他の連絡はこちらのメールアドレスにお願いします。
outimen@hotmail.com

毎回大体使ってる機材と食材はこれです。
Canon デジタル一眼レフカメラ EOS 80D ボディ EOS80D
https://amzn.to/2WgP0UX

オーディオテクニカ ステレオマイクロホン AT9946CM
https://amzn.to/2Z2HN7J

Canon 単焦点広角レンズ EF-S24mm F2.8 STM APS-C対応 EF-S2428STM
https://amzn.to/2JNWNmx

パール金属 ホットクッキング アルミ IH対応 圧力 鍋 6.0L 1升炊 HB-378
https://amzn.to/2JRqymm

春よ恋 / 3kg TOMIZ/cuoca(富澤商店) 北海道産強力粉
https://amzn.to/2Z3CzJg

GABAN クチナシ 100g×2本
https://amzn.to/2WISMpL

蒙古王かんすい　500ｇ
https://amzn.to/2WAJufe

プレゼント、お手紙などの宛先はこちら
(※生物、冷蔵便は受け取りができません)
〒150-0031
東京都渋谷区桜丘町20-1
渋谷インフォスタワー17階
「株式会社Kiii おうち麺TV. 」宛

☆お仕事の依頼等⇒ https://kiii.co.jp/contact/

材料は目分です。

以上です！

ソースも自家製、味も絶品の焼きそばの作り方です。市販の麺でも美味しくなるコツと作り方を丁寧に解説しています。ソースは風月風の焼きそばソースを意識した隠し味がたくさんのレシピになっていて、コクと旨味が強く麺にとても合うようになっています。

①事前に麺をよくほぐしておく、②強火で麺や野菜の水分を良く飛ばす、この2点が美味しく作るコツとポイントになります。

①麺が良くほぐれていないと炒め方が不十分な麺が多くなり、食感と仕上がりに影響です。動画を参考によく麺をよくほぐすようにします。

②強火で香ばしさを与えながら、よく水分を飛ばす事で麺が美味しくなります。炒める量が多いと水分を飛ばすのに時間を必要とし「べちゃっ」とした仕上がりになるので、麺がフライパンにまんべんなく広がる程度の量で炒める事がポイントです。麺はマルちゃんの麺を使用です。

ソースの(＊1)は「カゴメトマトベースト・1袋18ｇ6袋入り」(＊2)については「ハウスカレーパートナー炒めたまねぎペースト 40g 」を使用しています。複数の調味料が入るので寝かせるほど美味しくなります。時間があれば1日以上寝かせてみて下さい。ソースのレシピは約4人前です。

（材料）3人前
中華麺・・3袋
キャベツ・1/4
もやし・・1袋
豚バラ肉・250ｇ（ブロック）

（ソース）
料理酒・・・・・・10cc
醤油・・・・・・・小さじ半分
中濃ソース・・・・20cc
白胡椒・・・・・・少々
トマトベースト・・18ｇ(＊1)
玉ねぎペースト・・20ｇ(＊2)
かつおの素・・・・小さじ1
ウスターソース・・20cc
オイスターソース・40cc
ジンジャーパウダー小さじ1
ガーリックパウダー小さじ1

（香味油）
ラード・・・60cc
ごま油・・・少々
長ネギの皮・適量
生姜・・・・17ｇ
にんにく・・3片

【関連動画】
あんかけ焼きそばを家庭で簡単に美味しくする作り方

最新動画のお知らせが届くようになります↓
http://www.youtube.com/channel/UCxGYLQ50w4gIbOXZf5SJROg?sub_confirmation=1

#焼きそば #麺レシピ #一品料理マサちゃんねる

今回は #ナポリタン焼きそば を作ってみました。
見た目は完全にナポリタンですが、食感はやはり焼きそばです。
でも美味しい。
ウスターソースは甘みがほしかったのでブルドックを使っています。
ウスターソースを入れない場合はケチャップを大さじ1追加してください。

動画は作っているところをノーカットで撮影しています。
調理風景を眺めるのが好きな方におすすめです。

・材料1人前
オリーブオイル（大さじ1）
粗挽きソーセージ（3本）
玉ねぎ（1/2個）
ピーマン（1個）
しめじ（50g）
ケチャップ（大さじ2）
すりおろしニンニク（小さじ1）
蒸し麺（150g）
水（100cc）
カツオ風出汁（2g）
ウスターソース（大さじ1）

・作り方
１．オリーブオイルひいて玉ねぎ、ピーマン、ソーセージを中火で炒める
２．少し火が通ったらケチャップとおろしニンニクを入れる
３．ケチャップが全体に馴染んだら麺を入れる
４．麺を軽くほぐすように馴染ませたら水に溶かした出汁とウスターソースを入れる
５．強火にして麺がケチャップの色に変わったら完成

————————————————————————————————————————————-
#焼きそば作り方 のショートカット

00:10 オリーブオイルをひく
01:12 具材を入れる
02:57 ケチャップを入れる
04:08 すりおろしニンニクを入れる
04:42 麺を入れる
05:18 水に溶かした出汁を入れる
05:43 ウスターソースを入れる
08:37 皿にあげて完成

————————————————————————————————————————————-

僕の作る焼きそばはソースが麺に絡んで口の中にスルスルと入るように焼いています。
これは子供のころよく食べた近所の焼きそば屋の焼きそばがそうでした。

ソースの水分を少し残すことで麺にソースとラードの油が絡んでとても美味しいです。

使っている麺は業務スーパーの1kgで148円で売っている蒸し麺を使っています。
コスパが高く大食いの方におすすめです。

この動画で使用しているラードの採油風景
https://youtu.be/8pBlUisOuMM

みなさまこんにちは！
Takaです！

本日の動画はスタッフMisato考案のアレンジTKMの
レシピどうがになってます!

フライパンを使わず激ウマすき焼きが作れます！
それにTKMを合わせたら最高の一言です！

是非レシピを参考に作ってみてください😄

動画撮影　Misato & Kanami
編集Kanami

▽お土産TKMの購入はこちらから
https://goldconoodle.thebase.in

すき焼きTKM
〜材料〜
TKM 1人前
牛肉　適量
エノキ　好きなだけ
ネギ　好きなだけ
醤油　大さじ1
砂糖　小さじ1
みりん　小さじ1

〜作り方〜
①麺を茹でる用のお湯を沸かします。
② 耐熱皿にお肉野菜調味料を入れ、混ぜる。
③ふんわりラップをかけ500wで2分加熱、そのあと1度出して少し混ぜまた2分加熱する。（電子レンジによって多少火の通りが変わると思うので調節してください。）
④電子レンジで加熱してる間に、沸騰したお湯に冷凍の状態で麺を入れ4分30秒程度茹でます。（この時柔らかくなるまでほぐさないでください。強引にほぐすと麺が折れる可能性があります。）
④TKMのタレを自然解凍して器に入れます。
⑤麺が茹で上がったらザルに上げて水気を切る。（釜揚げなので水でシメません⚠︎）
水をよく切りタレの入った器に盛り付ける。
⑥麺の上にすき焼きの具をのせ、その上に生卵をのせたらすき焼きTKMの完成です！

▽店舗情報はこちらから
🐯ゴールデンタイガー🐯
埼玉県熊谷市本町2-116 アイジマビル1F
☎︎048-501-5859
🕋gold.co NOODLE 🕋
埼玉県熊谷市石原1203-1

《Instagram》
🐯https://www.instagram.com/golden_tiger24
🕋 https://www.instagram.com/gold_co24

《Twitter》
🐯https://twitter.com/golden_tiger24
🕋 https://Twitter.com/gold_co24

#ゴールデンタイガー
#おうちTKM
#時短レシピ
#すき焼き
#まぜそば
#つけ麺
#夕飯
#TKM
#熊谷