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ミョウガと大葉ときゅうりのナムルを
作ります。
この時期ミョウガ、大葉、きゅうりが
とても美味しいので意外と思われる
かもしれませんがナムルにしました。
おつまみや箸休めに爽やかで最高に
美味しいです。
作り方も凄く簡単ですぐに頂けるので
是非作ってみて下さい。

材料
　きゅうり　1本（120g）
　ミョウガ　2本（20g）
　大葉　　　10枚
　きゅうり用塩　小匙1/4
　麺つゆ（3倍濃縮）小匙2
　ガラスープの素　小匙1/2
　ごま油　小匙2
　白ごま　小匙1
　にんにくチューブ　1～2cm
　
還暦からの新しい挑戦ですが
とても楽しくやらせて頂いています。
まだまだ色々と勉強させて頂き
進化していきたいと思いますので
これからもよろしくお願いします。
　　　　　　　　　　shokenママ
#ミョウガと大葉ときゅうりのナムル
#夏野菜のナムル
#ナムル

こちらの動画もご覧ください

薬味タップリ夏の白和え

薬味タップリ鯖缶そうめん

ミョウガと大葉のサッパリ混ぜ寿司

ミョウガ味噌

薬味おにぎり

冷汁そうめん

鶏そぼろとミョウガの混ぜご飯

みょうがの甘酢漬け＆寿司
https://youtu.be/0UdjQGnQDGE

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▼レシピはこちら▼

【材料】
サバ缶…1缶
大根…5㎝
塩…少々
醤油…大さじ1
鰹節…適量
胡麻油…大さじ1

【作り方】
1.大根は千切りにして塩をふり、ラップをして数分おく。
2.水気をしっかり絞る。
3.ボウルに2と鰹節、サバ、醤油、胡麻油を入れて混ぜる。

【付け合わせ】
酢豚
小松菜
エリンギ
すだち
茹で卵

【Ingredients】
1 can mackerel
5 cm daikon
salt
1 Tbsp soy sauce
katsuobushi
1 Tbsp sesame oil

【Directions】
1. Cut the daikon into thin strips, add some salt, then let sit for few minutes.
2. Squeeze out the water.
3 In a bowl, combine 2, and katsuobushi, mackerel, soy sauce, sesame oil.

【Served With】
sweet & sour pork
komatsuna
king oyster mushroom
sudachi
boiled egg

今回の簡単料理はアンチョビペンネです。

ペンネからアンチョビのいい香りが食欲をそそります。

箸が止まらない一品です。

ぜひご賞味ください。

【材料】
○ペンネ
○玉ねぎ
○ニンニク
○ミニトマト
○アンチョビ
○ツナ缶
○塩胡椒
○レモン汁

【作り方】
①具材を切っておいて、ペンネは茹でておきます。
②具材を焼いたら茹でたペンネを合わせて、ツナ缶と塩胡椒とレモン汁で味をつけたら完成。

作り方の詳細は動画をご参照ください。

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ナス２本とさんま缶があれば！
おかわり必須、ストック素材で時短簡単どんぶりです。
子供に摂らせたい栄養豊富なさんま缶活用です！

■調理時間：15分
カロリー：（1人分）337Kcal
総費用目安：400円

■材料2人分
ナス　　　　　　２本(１本80ｇ)
さんまのかば焼き缶１缶(100g)
A醤油　　　　　小さじ2
Aみりん　　　　小さじ2
A酒　　　　　　大さじ1
Aすりおろし生姜小さじ1/4(チューブでも)
卵黄　　　　２個分→卵白は冷凍できます。スープや唐揚げの衣などに使えます。
サラダ油　　　大さじ1
温かいごはん　300ｇ
小ねぎ　　　適量

■作り方

下準備　ナスはヘタを取り縦4等分に切り3～4分水にさらす。
1フライパンにサラダ油を熱し、ナスを両面焼き色がつくまで焼く。
Aを加え照りが出るまで煮からめる。
2どんぶりに温かいごはんを盛り、1のナスとさんまのかば焼き缶を交互に乗せる。
3　2に卵黄を乗せ小ねぎをかける。

■ポイント
・時間に余裕があれば皮目に格子の切れ目を入れるとさらに食感がよくなります。
・ナスを焼く時ははね防止に水分をよくふき取って下さい。
・お味を濃くしたい場合はさんま缶のたれをお使いください。
・さんま缶を温めたい場合は耐熱皿に中身を移し600wの電子レンジで50秒～60秒温めてください。

NadiaレシピID465571

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　豚と茄子のねぎ塩レモン
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豚と茄子のねぎ塩レモン
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＜材料＞
　豚こま肉…120g
　茄子…１本（150g）
　酒…大1/2
　塩コショウ…適量
　小麦粉…適量

（ソース）
　長ネギ 1/3本(40g)　みじん切り
　おろしニンニク…小1/2

　おろしショウガ…小１

　鶏ガラスープの素・ゴマ油…各小２

　砂糖・麺つゆ・レモン汁…小1

　塩コショウ…適量

＜作り方＞
①茄子は長さを半分に切り、縦に4〜6等分に切って水に浸しておく。
②豚こま肉は食べやすい長さに切り、酒、塩コショウ、小麦粉をまぶす。
③ソースを合わせておく。
④茄子は水分を拭き取って油大２程度絡め、熱したフライパンで皮を下にして焼く。
⑤面を変えて全体焼き色が付いたら、一度取り出し、豚肉を焼く。
⑥全体が焼けたら茄子を戻し、ソースを加えて絡める。

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シシトウのおかか和え
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＜材料＞
　シシトウ…３本

（調味料）
　麺つゆ(4バイ濃縮)…小1/2
　鰹節…1/2パック

＜作り方＞
①シシトウを斜め２〜３等分にカットし、レンジで１分ほど加熱する。
②サッと冷水にとって水分を拭き取り、調味料を加えて和える。

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ミルクコーン卵焼き
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＜材料＞
卵 … 1個
コンソメ … 小1/4
砂糖…小1/2
牛乳 … 小2
バター（マーガリン）…大１
コーン…お好みで
　
＜作り方＞
①フライパンを熱してバターを溶かし、卵液を流し入れる。
②真ん中にコーンを乗せ、両サイドを内側に折り込んで、手前に折りたたむようにして巻く。
③同様に２回繰り返し、最後はコーンは乗せずに巻く。

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